يعتقد الكثير من رجال الأعمال المبتدئين أن فتح سوق صغير أمر بسيط للغاية ، لكن هذا بعيد عن الواقع. بعد أن يقرر رجل أعمال فتح متجره الخاص ، سيكون لديه العديد من الأسئلة في رأسه ليست دائما سهلة للعثور على الإجابة عليها. ولكن إذا تم تلقي إجابة ، فسيحمي هذا عملك من العديد من المشكلات ، ليس فقط في البداية ، ولكن أيضًا في المستقبل المنظور. أول شيء يجب تذكره هو خطة عمل minimarket ، والتي يجب أن تتضمن العديد من النقاط.
ماذا تبيع؟
إن أحد أهم الأسئلة الأساسية التي يجب أن تعكسها خطة أعمال minimarket هو ما سيبيعه المالك. يعتمد ذلك على العديد من العوامل ، مثل المدينة التي يقع فيها السوق الصغير ، واحتياجات السكان ، وكذلك القدرة التنافسية للمنتج.
فكر جيدًا فيما إذا كان المستهلكون سيحتاجون إلى منتجاتك؟ يعتمد الكثير أيضًا على المنطقة التي سيتواجد بها متجرك. فحص السكان ، قوتهم الشرائية ، والاحتياجات. الحل الجيد للغاية هو التواصل مباشرة مع السكان لمعرفة رأيهم حول فتح متجر جديد.
وبالطبع ، لن توفر خطة عمل minimarket راحة فحسب ، بل توفر أيضًا سلسلة من الإجراءات ، مما يقلل بدرجة كبيرة من فرصة حدوث أخطاء عرضية.
الوثائق المطلوبة للبدء
من أجل التجارة في المنتجات الغذائية ، لا تحتاج فقط للحصول على إذن ، ولكن أيضًا للتسجيل في السجل التجاري. جميع الوثائق اللازمة لذلك تنقسم إلى نوعين: متخصص ومعياري. هناك حاجة إلى الأول لتجارة المواد الغذائية ، والثاني مطلوب لفتح أي منفذ أو متجر.
المستندات المطلوبة لتأكيد الوضع الرسمي:
- شهادة تسجيل لأصحاب المشاريع الفردية والكيانات القانونية.
- شهادة التسجيل مع دائرة الضرائب.
- مذكرة والنظام الأساسي.
بالنسبة لمباني البيع بالتجزئة ، يلزم تقديم المستندات التالية:
- عقد الإيجار أو نسخة من شهادة الملكية.
- اتفاق يؤكد توافر إنذار الحريق المخدوم.
- استنتاج إشراف النار.
- استنتاج SES.
- اتفاق يؤكد تصدير المواد الغذائية والنفايات المنزلية.
- شهادة وظائف.
- اتفاق مكافحة الآفات.
وثائق لتنظيم التجارة:
- الكتب الطبية لكل موظف.
- كتاب الاقتراحات والشكاوى.
- نص قانون حماية المستهلك.
يجب أن تحتوي خطة عمل minimarket بالضرورة على جميع المعلومات حول التكاليف التي ستلزم لإكمال جميع المستندات. هذا صحيح بشكل خاص إذا قررت عدم القيام بذلك بنفسك ، ولكن انتقل إلى محامين محترفين للحصول على المساعدة.
غرفة
يجب أن يفي تخطيط السوق الصغير بالمتطلبات التالية:
- يجب أن تكون غرفة التداول متصلة بالغرفة التي يتم فيها تخزين البضائع وإعدادها للبيع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون هذه الأماكن موجودة بطريقة يمكن عزلها عن الغرف الأخرى.
- لا ينبغي أن تكون الغرفة المخصصة لتخزين البضائع مشاة.
- يجب أن يكون الدخول إلى الغرف المبردة عبر دهليز أو غرفة يتم فيها إعداد البضائع للبيع.
من النقاط الأخرى ، تجدر الإشارة إلى أن الجزء الداخلي من متجر صغير لا ينبغي أن يكون محملا بالورود ، ولكن في نفس الوقت تكون مريحة للغاية.
من المهم للغاية التفكير في تلك اللحظات التي ستسمح بتوسيع الغرفة بصريًا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الإضاءة المناسبة ، وكذلك المرايا. بمعنى آخر ، بالنسبة للحجرة الصغيرة ، فإن الحل الأمثل هو ما يسمى بالأرض الوسطى. علاوة على ذلك ، في كل شيء.
النقطة الأخرى التي يجب توضيحها أثناء تصميم المتجر هي تصميم البضاعة. ينبغي أن يستند إلى مبدأ راحة أكبر للعملاء ، وليس على مبدأ سعة أكبر. ضع علامات الأسعار بشكل صحيح على المنتج. سيتيح لك ذلك تركيز العميل على المنتج الذي تبيعه في غاية الأهمية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام علامات الأسعار مع النقش "خصم" أو "سعر خاص".
المعدات اللازمة
معدات لسوق صغير - إن لم تكن النقطة الأكثر أهمية ، فمن المؤكد أنها واحدة من أهمها. الآن يقدم السوق العديد من العروض المتنوعة لبيع المعدات المتخصصة غير مكلفة ولكن عالية الجودة. فيما يلي قائمة عينة بما تحتاجه:
- ثلاجة مجلس الوزراء.
- مجلس الوزراء الفريزر.
- عرض الحالات.
- الجداول الإلكترونية.
- رفوف ورفوف
- تسجيل النقدية.
- خزانات لتخزين المواد الغذائية ، وكذلك ألواح التقطيع.
في حالة عدم وجود أموال كافية للمعدات الجديدة ، يمكنك دائمًا العثور على عروض لبيع البضائع المستعملة. إذا قررت اختيار هذا الخيار ، يجب أن تحتوي خطة العمل لفتح سوق صغير على هذه المعلومات.
اختيار الموظفين
نجاح متجر صغير يعتمد كليا على موظفيها. إنها العامل الذي يؤثر على حقيقة ما إذا كان العملاء سيعودون أم لا. لذلك ، لا تحتاج إلى استئجار أصدقائك أو مجرد أشخاص من الشارع. سيساعدك بائعون محترفون فقط على زيادة أرباحك.
بعد فتح المتجر ، يمكنك معرفة كيفية عمل البائعين الخاصين بك عن طريق خدمة Mystery Shopper ، التي أصبحت مؤخرًا أكثر شيوعًا مع مالكي محلات السوبر ماركت الكبيرة ، ولكن أيضًا المتاجر الصغيرة.
سلامة
هناك مشكلة أخرى يجب ألا تنساها عند فتح سوق صغير وهي الأمان. لا تحتاج فقط إلى تثبيت نظام إطفاء ، ولكن أيضًا نظام إنذار ، بالإضافة إلى وسائل أخرى يمكن أن تحمي الممتلكات الخاصة بك من الدخول غير القانوني.
ينصح بإبرام اتفاقية لحماية المتجر. تحتاج أيضًا إلى تثبيت كاميرات مراقبة ، بالإضافة إلى أنظمة لتحليل إجراءات أمين الصندوق.
متطلبات SES
من أجل البدء في العمل ، سيكون مطلوبًا أيضًا إبرام SES. للحصول عليه وفهم كيفية فتح سوق صغير دون تأخير ، تحتاج إلى مكانك لتلبية المتطلبات التالية:
- يجب أن يكون هناك مصدر للمياه ، علاوة على ذلك ، يجب أن تمتثل جودة المياه تمامًا لمتطلبات SanPiN.
- يجب أن يحتوي المتجر على دورات مياه وأحواض للعاملين.
- يجب أن تتوافق الإضاءة مع SanPiN.
- يجب أن يتم تسخين المتجر جيدًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون جميع الموظفين في حالة جيدة الكتب الصحية. كذلك ، ينبغي أن توفر SES مستندات تؤكد وجود عقد لإزالة النفايات المنزلية ، بالإضافة إلى اتفاق بشأن إدارة عمليات التطهير ومكافحة الآفات.
