قررت أخيرًا بدء مشروعك التجاري ، لكنك لا تعرف من أين تبدأ وكيف تحقق خطتك بالضبط؟ لا تقلق ، الآن سنقوم بتصحيح هذا الوضع. وفقًا للإحصاءات ، يفكر معظم الناس في فتح متجر بقالة ، تم وضع خطة أعمال له وفقًا لمخطط خاص. سبب هذه الشعبية في هذا المجال هو أن الناس سوف يرغبون دائمًا في تناول الطعام ، مما يعني أن الطعام سيكون في السعر.
لا تنسَ أن تجارة المواد الغذائية هي أكثر القطاعات تنافسية في السوق ، وبالتالي ، فإنك تحتاج إلى إنفاق الكثير من الوقت والمال لتطوير مفهوم المتجر. في هذه الحالة فقط لديك فرصة للحصول على موطئ قدم والحصول على هذا الربح الترحيب.
مزايا مثل هذا العمل
- سوق كبير يمكن التنبؤ به بسهولة. أحد الاحتياجات الإنسانية الأساسية هو الغذاء. في هذه الحالة ، فإن سوق المنتجات سوف يتطور ويتوسع فقط. لتحقيق ربح جيد ، ليس من الضروري فتح سوبر ماركت ، وأحيانًا يكون هناك متجر صغير داخل الربع يبرر التوقعات.
سهولة في تشكيل تشكيلة. بالنسبة للمبتدئين ، سيكون يكفي شراء عدد صغير من المنتجات المختلفة ، وبعد الفتح لضبط الصنف. يمكنك الذهاب إلى متاجر مماثلة وإجراء البحوث السرية.- سلسلة التوريد المتطورة للمنتجات. لن يحتاج ملاك أو غيرهم من موظفي المتجر إلى السفر مقابل البضائع ، حيث إن جميع موردي الجملة تقريبًا يقومون بتسليم البضائع بشكل مستقل إلى أماكن البيع.
- لا حاجة للحفاظ على كمية ضخمة من البضائع في الاحتياطي ، حيث يمكنك تقديم الطلبات عدة مرات في الأسبوع.
- لا داعي للقلق بشأن التضخم ، حيث ترتفع الأسعار بما يتناسب مع ذلك. أنت ، مع ملاحظة ارتفاع أسعار المواد الخام ، في نفس الوقت ترفع أسعار البضائع ، ونتيجة لذلك ، لن تخسر شيئًا.
سلبيات مثل هذا العمل
- تنتظرك كمية كبيرة من العمل كل يوم ، والذي يرتبط بشراء واستلام البضائع. في الأساس ، يتكون الربح من الحجم المباع ، وليس من الهامش ، لأنه لا يزيد عن 25٪.
- تقريبا كل متجر لديه نقص. يحدث هذا بسبب عدم أمانة العملاء ، خاصةً إذا كان لديك متجر يتضمن الخدمة الذاتية وسرقة الموظفين وأوجه القصور أثناء استقبال البضائع والأخطاء أثناء البيع وما إلى ذلك. في هذه الحالة ، يوصى بتحديد المسؤولية للموظفين.
- من الضروري أن ترصد باستمرار العمر الافتراضي للبضائع. إذا كنت ترغب في الحصول على سمعة طيبة بين المشترين ، فلا ينبغي أن تكون هناك منتجات منتهية الصلاحية على الرفوف الخاصة بك. يجب مراقبة ذلك باستمرار وإزالة البضائع منخفضة الجودة. قد يلتقط بعض الموردين الجزء الأكبر من هذه المنتجات. الباقي يؤثر سلبا على الربح الخاص بك.
- مراقبة مستمرة من قبل السلطات المختصة. بعض المنتجات ، وخاصة الكحول ، تخضع لقواعد صارمة. في كثير من الأحيان ، نظرًا للعامل البشري ، ستجد الخدمات انتهاكات فيك ، وسيتعين عليك دفع غرامات كبيرة.
- يعتمد مقدار الإيرادات مباشرةً على موقع متجر البقالة الخاص بك. إذا اخترت المكان الخطأ أو نظمت عملك بالقرب من الشركات المماثلة ، فمن الأرجح ألا تتوقع أرباحًا كبيرة.
المرحلة الاولى
متجر بقالة - نشاط تجاري يتضمن اختيار مكان به عدد كافٍ من العملاء. إذا لم يكن هناك مجال ، فأنت بحاجة إلى البدء في اختيار نقاط التأجير المحتملة.في هذه الحالة ، هناك العديد من الخيارات:
- غرفة صغيرة ، تقع في مناطق النوم في المدينة. بشكل عام ، تم تصميم مثل هذه النقاط للمشترين الذين يعيشون في أقرب المنازل. بالنسبة للبضائع ، فإن أهم شيء هو التركيز على الطلب اليومي ، وهو: الخبز ومنتجات الألبان والسجائر والكحول ، إلخ. الربح في هذه الحالة ضئيل ، ولكنه مستقر ، مما يجعل من الممكن حساب حجم المبيعات. يمكنك إنشاء جناح تسوق صغير بيديك. في هذه الحالة ، سوف يبدو وكأنه كشك أو خيمة. زائد
مثل هذا القرار هو عدم وجود رسوم تأجير وسهولة النقل إلى مكان آخر. إذا كان لدى المنطقة بالفعل متجر مماثل ، فلا يمكن ضمان نجاح عملك إلا في حالة تقديم أفضل السلع أو أرخصها.- مخازن كبيرة داخل الأحياء التي تبلغ مساحتها أكثر من 100 م2. الميزة الرئيسية لهذا الخيار هي أنه يمكنك تنظيم سوبر ماركت صغير ، والذي يشمل الخدمة الذاتية. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الممارسة إلى أن المتاجر ذات العداد تجلب أرباحًا أقل بمرتين من المتاجر الصغيرة. من المهم أن نفهم أن التداول بدون مقابل ينطوي على الكثير من رأس المال الأولي. يوصى بمراعاة حقيقة أن مثل هذه المتاجر يمكن أن تكون غير مربحة ، لذلك ، قبل بدء عمل تجاري ، تحتاج إلى تحليل دقيق للتدفق المحتمل للعملاء.
- يمكنك فتح متجر بقالة - الامتياز ، وهذا هو فرع شبكة لعلامة تجارية معروفة. في هذه الحالة ، يمكنك الحصول على مساعدة من شركة تمتلك متاجر. ولكن في الوقت نفسه ، يجب عليك الامتثال لجميع متطلباتها.
- المتاجر الصغيرة التي تقع بالقرب من تقاطعات المرور. وتركز هذه المنافذ بشكل رئيسي على المشتريات لمرة واحدة والكحول والسجائر. نظرًا للعدد الكبير من المنافسين ، يكون الربح في هذه الحالة ممكنًا إذا كنت تبيع شيئًا غير عادي وفريد من نوعه ، على سبيل المثال ، السلع المخبوزة الطازجة. بشكل عام ، إذا قررت اتباع هذا المسار ، فابحث أولاً عن مفهوم عملك.
المرحلة الثانية
حان الوقت لاكتشاف أهم المعلومات - مقدار الأموال التي تحتاجها لفتح متجر بقالة. للقيام بذلك ، يجب أن تعرف:
- كم سيكلف استئجار غرفة ، أو كم ستنفقه على بنائها.
- معرفة المنطقة ومفهوم العمل ، يمكنك البدء في التخطيط لنوع المعدات التي سيتم استخدامها. هذه المسألة مهمة للغاية ، لأنها ستستغرق معظم رأس المال المبدئي.
- يمكن للمبنى الذي تم اختياره جيدًا أن يحل العديد من المشكلات ، على سبيل المثال ، تم بالفعل تثبيت إنذار الحريق فيه ، يتم استيفاء المتطلبات الصحية ، إلخ. بفضل هذا ، تختفي العديد من الأسئلة على الفور وسيتم حل المشكلات مع السلطات التنظيمية بسرعة كبيرة.
المعدات الممكنة
يجب أن نتناول هذه المسألة بشكل منفصل ، لأن متجر البقالة هو عمل يعتمد إلى حد كبير على المعدات المحددة بشكل صحيح. بشكل عام ، يمكن تقسيمها إلى 3 مجموعات:
- الرفوف والعدادات المعتادة التي يتم إجراؤها في ورش العمل. عندما تطلبها ، تأكد من أنها عالمية ، بحيث يمكنك بسهولة بيعها أو استخدامها في أي مكان آخر.
- المعدات النهائية ، والتي تباع في المتاجر المتخصصة. ويشمل ، على سبيل المثال ، المجمدات. عند اختيارهم ، فإن الأمر يستحق الاهتمام ليس فقط للتكلفة في الوقت الحالي ، ولكن أيضًا للربحية المستقبلية ، أي استهلاك الطاقة الكهربائية ، إلخ.
- المعدات المقدمة من الموردين. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، كاميرات لبيع المشروبات ، وما إلى ذلك. بالطبع ، هذه ميزة إضافية ، ولكن في نفس الوقت لن يكون لك الحق في عرض سلع أخرى على طاولتها.
المعدات الرئيسية لمتجر البقالة: الثلاجات ، العدادات ، تسجيل النقد ، الموازين ، المعدات المختلفة ، مثل السكاكين ، الألواح ، إلخ.
النقاط الرئيسية لخطة العمل
لن يقوم رجل أعمال ذي خبرة حتى بالعمل دون الوفاء بالنقاط المهمة ؛ فهذه هي الطريقة الوحيدة لفتح متجر للبقالة. خطة العمل هي الشرط الأول المهم ، بحيث يكون من الأسهل بالنسبة لك تطوير الخاصة بك ، والنظر في مثال.
- الجزء التنظيمي. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحديد ووصف بالتفصيل في خطة عملك بالضبط الشركة التجارية التي ستفتح: متجر منفصل أو عداد في مركز تجاري كبير. نقترح عليك أن تفكر في عملية فتح عداد مع منطقة بيع ستكون مماثلة لحجم المتجر.
لفتح ستحتاج إلى المعدات التجارية وأجهزة التبريد ، وكذلك شحنة من البضائع. بشكل عام ، لهذا سوف تحتاج من 1 إلى 5 آلاف يورو.
2. تسجيل المتجر. تتضمن خطة عمل جناح المنتج خيارين للتسجيل:
- IP - منظم فردي ؛
- LLC هي شركة ذات مسؤولية محدودة.
في الحالة الأولى ، إذا كانت هناك ديون ، فقد تتم مصادرة جميع الممتلكات الخاصة بك لسدادها. في الخيار الثاني ، يمتلك رجل الأعمال رأس المال المصرح به فقط. الآن يبقى معرفة مقدار ما يجلبه متجر البقالة وما إذا كان من المفيد فتح مثل هذا العمل.
المرحلة الثالثة
بعد الانتهاء من المرحلتين الأولى والثانية ، تعلمت مقدار الأموال التي تحتاجها لفتح متجر بقالة ، ويمكنك البدء في الأعمال الورقية. أول شيء فعله هو تسجيل عملك. إذا كان لديك قدرات مالية ، فاستخدم مساعدة مكتب محاماة يتعامل مع إعداد جميع الوثائق.
في هذه الحالة ، يمكنك التأكد من أن كل شيء سيتم بشكل صحيح وقانوني. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل مشاركة هذه الشركات ، سيكون لديك الوقت الكافي لمعالجة ترتيب المتجر والبحث عن الموردين.
لا تعتقد أنه إذا أعطيت فقط إشارة حول افتتاح المتجر ، فسوف يأتي إليك الموردون لعرض منتجاتهم. من الأفضل عدم انتظار ذلك والبدء في رنين قواعد كبيرة بمفردك. بفضل هذا ، يمكنك أن تجد منتجات أرخص وأعلى جودة وتوفر في الوقت نفسه الكثير.
في هذه المرحلة من إعداد المتجر للافتتاح ، يجب عليك صياغة المجموعة الكاملة والتفكير فيها. تدل الممارسة على أنه من المستحيل لأول مرة تخمين التسمية ، لذا اختر وفقًا لمبدأ "قليلاً من كل شيء". عندما يكون متجر البقالة ، خطة العمل التي يجب عليك تطويرها بالفعل ، مفتوحًا ، يمكنك تجربة مجموعة البضائع الفريدة الخاصة بك والتقاطها.
من المهم جدًا العثور على منتجات فريدة من نوعها ، وهي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها جذب العملاء. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون معجنات طازجة ، فطائر منزلية الصنع ، حلويات غير عادية ، إلخ.
أيضا في هذا الوقت يجب عليك توظيف محاسب. قد يكون هذا ، على سبيل المثال ، شخصًا عاملاً سيعمل من أجلك ، أو اتصل بالوكالة ، ولكن عليك دفع مبلغ مرتب مقابل ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر أخذ الوقت لتوظيف الموظفين. لا تعامل هذا بطريقة غير مسؤولة ، لأن الكثير يعتمد عليه.
كيفية جعل متجر مربحة؟
من المهم للغاية معرفة مقدار الربح الذي يجلبه متجر البقالة وما الذي يجب عمله لزيادة ذلك. يمكن أن يكون المتجر مربحًا فقط إذا وجدت عميلك. للقيام بذلك ، يجب أن تبرز من منافسيك ، لهذا لديك خياران للتنمية:
- تقدم للعملاء منتجات فريدة من نوعها. تحدثنا بالفعل عن هذا في وقت سابق.
- تقديم خدمة عالية الجودة. لسوء الحظ ، من الصعب اليوم العثور على مؤسسة يبتسم فيها الموظفون ويتواصلون بأدب مع عملائهم. وهذا ما تؤكده حقيقة أن اختيار الموظفين يجب أن يتم التعامل معه بمسؤولية خاصة. مجرد التفكير ، هل تريد حقا أن تأتي إلى المتجر ، حيث كانوا شقي والغش. لذلك ، أثناء اختيار الموظفين ، تأخذ في الاعتبار ظهور الموظفين ، وطريقة الاتصال بهم ، وموقفهم من السلع والعمل ، والانضباط وعدم وجود عادات سيئة.
في هذه المرحلة ، من حيث المبدأ ، كل شيء جاهز ، ويمكنك فتح متجر البقالة الخاص بك ، الذي يجب تنفيذ خطة العمل الخاصة به بالكامل.
الإعلان هو محرك التقدم
كما تعلمون ، لن تنجح أي شركة إذا لم تقم بتجنيد دعم الإعلان. من المستحسن أن تعمل في عدة اتجاهات في وقت واحد. على سبيل المثال ، قد تكون هذه كتيبات ، الإعلان الإذاعي ، التلفزيون ، وبالطبع ، كلمة الفم. عند تطوير الكتيبات ، ضع في اعتبارك ما سيكون لطيفًا إذا كانت قد كتبت معلومات جذابة حول المنتجات عالية الجودة والخصومات وما إلى ذلك.
أسباب عدم قدرة المتاجر الصغيرة على المنافسة مع السلاسل الكبيرة:
- لدى موردي الجملة ، سيكون لدى المتاجر الكبيرة خصم كبير.
- المتاجر الكبيرة تفتخر بتشكيلة واسعة وتأخير الشراء المحتمل.
- في الشبكات الكبيرة ، يكون اختيار الموظفين أكثر مسؤولية ، بل يرتبون بعض المسبوكات. إنه يوفر أفضل خدمة.
الحساب المقدر: متوسط إيرادات محل بقالة
دعنا نأخذ أسرة متوسطة ، وبعد تحليل عنصر النفقات ، يمكننا أن نستنتج أنه من 30 إلى 50 ٪ من ميزانية الأسرة تذهب على وجه التحديد للغذاء. يجب على كل رجل أعمال فهم وحساب المبلغ الذي يجلبه متجر البقالة.
النظر في الموقف الذي سوف يساعدنا في الإجابة على هذا السؤال. خذ الحي أو القرية التي يعيش فيها حوالي 1500 شخص. الآن تحتاج إلى تحديد دخلها الشهري ، فليكن مبلغ صغير - 6000 روبل. لمعرفة العدد الدقيق لمنطقتك ، استخدم الإحصائيات المطورة. معرفة كل هذه الأرقام ، يمكنك تحديد حجم سوق البقالة. للقيام بذلك ، ببساطة ضرب الأرقام 1500x6000x30 ٪ = 2.7 مليون روبل شهريا.
إذا كنت تعتقد أن متوسط الهامش هو 20 ٪ ، فسوف يجلب متجرك حوالي 300 ألف روبل في الشهر. الآن ، لحساب صافي الربح ، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار أجور العمال والإيجار. على سبيل المثال ، مقابل راتب للبائع والمحاسب والمدير ، ستنفق حوالي 70 ألفًا وحوالي 50 ألفًا للإيجار. نتيجة لذلك ، ستكون إيرادات متجر البقالة 180 ألف.
استنتاج
أنت الآن تعرف كل المعلومات اللازمة لتنظيم متجرك. ضع في اعتبارك أن مثل هذا العمل يتطلب المسؤولية والتحكم المستمر. على سبيل المثال ، المراجعة الشهرية في متجر البقالة هي إجراء إلزامي ، حيث يتعين عليك مراقبة ربحية ونجاح استثماراتك.
