عندما يتعلق الأمر بالكحول الباهظ الثمن ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو ، بالطبع ، النبيذ. بعد ذلك ، يتذوق خبراء المشروبات القوية ذات الجودة الويسكي والبراندي وبعض أنواع الكونياك. البيرة في عقول الكثيرين لا ترتبط بارتفاع الأسعار ، وفي أحسن الأحوال ترتبط بنوع الزجاجات المستوردة على أرفف المتاجر المتخصصة. ولكن في معظم الأحيان ، يرتبط الحديث عن البيرة بأحزاب الشباب الديمقراطية وكرة القدم.
ولكن في سوق البيرة في هذا الصدد ، هناك شيء يدهش الخيال. الحلول غير المعيارية لمصانع الجعة الحرفية تترجم بشكل أساسي إلى مبالغ تحبس الأنفاس على بطاقات الأسعار ، والتي لا يمكن تبريرها إلا لمعظم المشجعين المخلصين لهذا المذاق.
ما هي أنواع البيرة أغلى؟ ما هو ارتفاع كبير في تكوينها؟ ما نوع المشروب الذي يقال إنه أغلى بيرة في العالم؟
تصنيف العلامات التجارية البيرة النخبة
جمع الباحثون قائمة "أفضل 10: أغلى بيرة في العالم":
- المركز العاشر: بابست بلو ريبون 1844 (الصين). تبلغ تكلفة زجاجة بيرة (720 مل ، 6 ٪) 44 دولارًا. في الولايات المتحدة الأمريكية ، تعد PBR 1844 واحدة من أرخص الأصناف. الأمر كله يتعلق بالفرق في تقنيات إعداد PBR القياسية و PBR 1844 ، واحدة منها مقيدة في الصين. مؤلف فكرة صنع مشروب هو صانع البيرة Alan Kornhauser ، الذي قرر مزج القفزات الأمريكية وشراب الكرمل الألماني. يتم إصدار المنتج النهائي في زجاجات النبيذ الفاخرة. سعى المؤلف إلى صنع مشروب يمكنه التنافس مع البراندي والخمور.
- في المركز التاسع: توت عنخ آمون (بريطانيا العظمى). بيرة مصرية قديمة حقيقية ، سعرها 75 دولار (سعة العبوة - 500 مل ، قوة الشراب - 6 ٪). صادف عالم آثار من جامعة كامبريدج في عام 1990 ، وهو يحفر قبر الملكة نفرتيتي ، غرفة تخمير مع عينات محفوظة من البيرة. بعد فترة ، تمكن العالم من قراءة الوصفة. جنبا إلى جنب مع صانع الجعة جيم Merington (اسكتلندا) ، فقد تناولوا مشروبًا وفقًا للوصفة في النصوص المصرية القديمة. تم بيع أول زجاجة بيرة بسعر قياسي: 7،686 دولار. ولكن بعد توقف بعض الوقت ، انخفض سعر المنتجات.
- المركز الثامن: BrewDog تغرق بسمارك (اسكتلندا). البيرة الرائدة في العالم عن طريق القلعة. سعر الزجاجة 80 دولار (275 مل ، 41 ٪). أسفر مصنع الجعة الاسكتلندي BrewDog عن قوة المشروب عن تحطيم الرقم القياسي للعلامة التجارية الألمانية Schorschbrdu. السر هو أكبر أربع مرات من القفزات والتقطير الرباعي والتجميد. كانت النتيجة مشروبًا غاليًا ، والأكثر مرارة في ذوق جميع الأصناف المعروفة في العالم والأكثر "سكران" (أربع مرات أسرع من البيرة العادية ، فسوف يرسل أي شخص تحت الطاولة ، إذا لم تكن حذراً).
- في المركز السابع: سابورو سبيس بارلي (اليابان). 20 دولارًا لكل زجاجة (330 مل ، 5.5٪). البيرة لافت من حيث أنه يخمر من الحبوب الكونية التجريبية. هناك نظير روسي (4pines Vostok Space Beer) ، متاح أيضًا بمبلغ 20 دولارًا ؛
- في المركز السادس: صموئيل آدمز يوتوبيا (الولايات المتحدة الأمريكية). تبلغ تكلفة الزجاجة 150 دولارًا (700 مل ، 29٪). وهي معبأة في زجاجات من النحاس ، مما يجعلها تبدو وكأنها كونياك من الحرب العالمية الثانية. يشمل جميع المكونات التقليدية. يتم إنشاء نكهة العشبية عن طريق إضافة أربعة أنواع من القفزات النبيلة. الذين تتراوح أعمارهم بين برميل لمدة ستة أشهر ، يتم تعريف طعم المتذوقون باسم "الناري". لديها رائحة هائلة والطعم. يعتقد الخبراء أن هذه البيرة يجب أن تكون في حالة سكر في المناسبات الخاصة.
- المركز الخامس: ولي العهد سفير احتياطي الجعة (أستراليا). يتراوح السعر: 90 - 800 دولار لكل زجاجة (750 مل ، 9.2 ٪). سعى المبدعون إلى تخمير البيرة ، قادرة على استبدال النبيذ. له طعم رائع ، لديه تصميم يتوهم من زجاجات ، مع الانتهاء من التعبئة والتغليف سروال قصير. طوال العام كان يتجول في براميل البلوط. يتم تعريف خبراء الذوق على أنهم أغنياء وأنيقون.
- في المركز الرابع: Schorschbrdu Schorschbock 57 (ألمانيا). تبلغ تكلفة زجاجة 330 مل 257 دولارًا ، وهي قلعة تبلغ 57.5٪. يعتبر أقوى بيرة في العالم. يعلق المشجعون على المذاق بأنه قوي جدًا ، مع تلميحات من الجوز والزبيب وطعم دخاني خفيف.
أغلى البيرة: العلامات التجارية الرائدة
- منح الخبراء كارلسبيرغ جاكوبسن فينتاج رقم 1 (الدنمارك) المركز الثالث. الحصري ، الذي صدر في عام 2008 ، يباع حصرياً في الدنمارك. إنه نجاح كبير. عدد الزجاجات محدود (يتم إنتاج 600 قطعة فقط). المشروب بني داكن ، مصنوع من أجود أنواع الكراميل والقفزات ويبلغ عمره براميل النبيذ الفرنسية والسويدية. يجمع الطعم بين إحساس الشعير والكراميل والفواكه المجففة والمذاق الدخاني الفاتح. تكلفة زجاجة (375 مل ، 10.5 ٪): 400 دولار.
- تم احتلال المركز الثاني بحق BrewDog End of History (اسكتلندا). يجمع الطعم بين الإحساس بتوت القراص والعرعر. يحتوي على عبوة حصرية: يتم وضع كل زجاجة في فزاعة حيوان صغير - مارتنز والسناجب والأرنب البري والحيوانات الأليفة. وذكر أن الحيوانات في أوقات مختلفة ماتت تحت عجلات سيارة. على الرغم من الجودة الممتازة للمشروب ، لا يجد جميع عشاق البيرة مثل هذا الحل الناجح ومستعدًا لشرائه. يشترك العديد من الناس في الرأي القائل بأنه من الجيد إنتاج 12 زجاجة فقط من هذه البيرة ، وإلا ما هو عدد الحيوانات التي سيتعين على الشركات المصنعة قتلها؟ تكلفة زجاجة (330 مل ، 55 ٪): 765 دولار.
القطب الجنوبي مسمار البيرة
هذه العلامة التجارية هي رقم 1 في الترتيب. تكلفة زجاجة (500 مل ، 10 ٪) تتراوح بين 800 دولار - 1815 دولار. أغلى بيرة في العالم مصنوع في أستراليا. مؤلفها هو نيل Breving. تم تصميمه في الأصل لإنقاذ الحيوانات. جميع الأرباح من بيعها ذهبت إلى جمعية حماية الحيوانات البحرية.
لماذا مكلفة جدا؟ الحيلة هي أن أنظف الأنهار الجليدية في أنتاركتيكا استخدمت في إنتاج المشروب. تم ذوبان قطعة حقيقية من الجليد في القطب الجنوبي في جزيرة تسمانيا وجلبت إلى بيرث. لن تجد مثل هذه المياه في أي مكان آخر. عدد الزجاجات الصادرة - 30 جهاز كمبيوتر شخصى. بيعت الأولى في مزاد في عام 2010 بسعر 800 دولار. في المستقبل ، كان هناك أولئك الذين أرادوا الدفع وأكثر تكلفة (ما يصل إلى 1815 دولار). بيعت الدُفعة بأكملها ، وكان الربح هو سبب إنقاذ الحيتان.
ميزات وصفة ، التاريخ
الشيء الوحيد المعروف عن خصائص وصفة المشروبات هو أن أغلى بيرة في العالم يتم تصنيعها على أساس مجموعة متنوعة أسترالية ، الحائز على جوائز البيرة الدولية الأسترالية المرموقة في عامي 2009 و 2010. اسمها: Nail Ale ، الشركة المصنعة: Nail Brewing Co. كما ذكرنا سابقًا ، تم استخدام المياه الذائبة النظيفة بيئيًا من الأنهار الجليدية في أنتاركتيكا. تم ضمان نقاء التجربة بواسطة EdithCowanUniversity (Joondalup).
حطمت نايل أنتاركتيكا الرقم القياسي الأسترالي السابق - احتياطي تاج السفير (تكلفة الزجاجة: 90 دولارًا).
عن التقاليد
اذا حكمنا من خلال الاستعراضات ، لا يعرف سوى القليل عن تقاليد تخمير استراليا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من السهل شراء البيرة الأسترالية في روسيا. تتوفر فرصة تذوق المشروبات الأسترالية والانضمام إلى ثقافة استخدامها حصريًا لنزلاء القارة الغامضة والمغرية.
ولكن في أوروبا ، هناك طلب كبير على البيرة الأسترالية وهي منافس للألمانية والبريطانية والإيرلندية.
وضعت بداية التخمير الأسترالي من قبل بوسطن البريطانية ، التي كانت تختمر البيرة من الذرة الهندية. الظروف غير المواتية لزراعة المنتج الرئيسي - القفزات ، وصعوبات الإمداد جعلت من الممكن فقط إنتاج حبة خفيفة من الدرجة الأولى ، تم تحسين طعمها على مر السنين من قبل الأخوة فيتزجيرالد (أيرلندا). أدى التوسع في القدرات الفنية إلى تطوير إنتاج الجعة.
في هذا الوقت ، تعد شعبية البيرة في أستراليا كبيرة للغاية بحيث تبدأ في مزاحمة الروم المشهور تقليديًا. اليوم ، يحتكر إنتاج البيرة في أستراليا. اقتلع قانون المكوس البيرة جميع مصانع الجعة الصغيرة. من بين الشهرة العالمية الكبيرة التي تستحقها ، يجب أن تُسمى Tooth و Cascade و Carlton و Coopers و Foster′s. الأستراليون هم من بين الدول الخمس الأكثر الشرب.
ش: الوصف
الجعة الأسترالية هي نوع خاص من مشروب الهيب ، معقد للغاية في بنيته. بالإضافة إلى الشعير التقليدي ، يشمل العسل والأعشاب العطرية والتوت العرعر وراتنج التنوب. تسمى مجموعة هذه المكونات "gruyt" ، ويتم الحفاظ على نسبة مخمراتهم سرا.
في طعم الجعة الأسترالية الخفيفة ، يُلاحظ محتوى الروائح غير المزعجة للفواكه مع المرارة بالكاد. اللون: 9 EBC ، المرارة: 34 IBU.
في الظلام (الماهوجني مع رغوة دسم) ، لوحظ غلبة رائحة الشعير المقلية مع تلميح من الشوكولاتة ، ومرارة هوب ، كافية لخلق توازن بين الطعم الجاف. مؤشرات المرارة واللون لكل 1 كجم من مستخلص الشعير: اللون - 650 EBC ، المرارة - 590 IBU.
العديد من الحرفيين الهواة ، بسبب النقص في المنتجات الأسترالية في السوق الروسية ، يجرؤون على إعادة طعمه وقوته في مصانع الجعة الخاصة بهم. خبراء الدولة: تقريبا اتضح. تتوفر وصفات عبر الإنترنت للطبخ الذاتي الاسترالي (النور أو الظلام). وجود الرغبة والخبرة ، وكذلك المعدات المناسبة ، لماذا لا تجرب ذلك؟
