على الرغم من فكرة روسيا كدولة يكون فيها معظم السكان باستمرار "تحت الدرجة" ، فإن السوق المحلي للمشروبات الغازية ينمو باستمرار. حاليا ، تجاوزت مؤشرات إنتاجها 20 مليار روبل.
آفاق
وفقا للإحصاءات الجافة ، في الصيف ، أكثر من 75 ٪ من السكان يشربون المشروبات الغازية. على الرغم من حقيقة أنه في السنوات الأخيرة يفضل جزء كبير من المستهلكين شراء العصائر ، فإن سوق المشروبات الغازية ينمو باستمرار.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه اليوم فقط تلك الصناعات التي يمكنها إنتاج مجموعات كبيرة من المنتجات يمكنها أن تتباهى بربحية عالية.
هذا هو السبب في أن معظم السوق المحلية تخص شركة كوكا كولا ، التي تعد العديد من الشركات المحلية غير واقعية لمنافستها. لكن تكلفة المشروبات التي تحمل علامة كوكا كولا كبيرة لدرجة أنها حتى في المدن الكبيرة لا تحظى بشعبية كبيرة.
ببساطة ، إذا قمت بإنشاء إنتاج المشروبات الغازية ذات الجودة العادية وبأسعار في متناول الجميع ، يمكنك أن تتوقع ربحية بنسبة 30-35 ٪.
مشاكل المبيعات
كما قد تكون خمنت ، فإن المشكلة الرئيسية للمصنعين المحليين في هذه الحالة هي بيع المنتجات النهائية. غالبًا ما يحدث أن يتجاهل تجار التجزئة الكبار ذلك بصراحة. الحقيقة هي أن السلاسل الكبيرة تتطلب "مساهمة" تصل إلى عشرات الآلاف من الدولارات من أجل الحق في عرض علامة تجارية واحدة فقط على رفوف متاجرها.
وفقًا لذلك ، من المربح أكثر بكثير العمل مع تجار الجملة الذين يرغبون في شراء منتجات ذات نوعية جيدة للبيع. إنها تعمل مع العديد من المتاجر ، بحيث يمكنك بمرور الوقت اكتساب سمعة مستقرة ودائرة من العملاء المنتظمين.
لا نوصي بالاعتماد على خدمات التوصيل الخاصة بنا - تكلفة شراء وصيانة المعدات المناسبة لنقل مجموعات كبيرة من المنتجات حقًا هي أن سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة فقط يمكنها تحمل مثل هذه "المتعة".
إذا كنت ترغب في إنشاء إنتاج صغير على الأقل من المشروبات الغازية ، فسيتعين عليك الاستعداد للحاجة إلى إنفاق ما لا يقل عن 15-20 مليون روبل. سيتم سداد جميع التكاليف في وقت لا يتجاوز 4-5 سنوات. الحقيقة هي أن المنافسة قوية للغاية في هذا السوق. إذا لم يكن هناك أموال لنشر حملة إعلانية نشطة ، فإن بدء هذا النشاط التجاري لا طائل منه.
بعض ميزات الإنتاج
النظر في السمات الرئيسية لإنتاج المشروبات الغازية. المكون الرئيسي للإنتاج بأكمله هو نوعية المياه. يفضل العديد من المصنعين المحليين استخدام آبارهم الارتوازية الخاصة ، في محاولة لجذب المزيد من المشترين باستخدام "ماء ارتوازي مشبع بأملاح معدنية" في منتجاتهم.
هذه ليست حيلة دعاية فقط: مثل هذه المنتجات هي في الحقيقة ألطف. إنه بالتأكيد لا يحتوي على الكلور والمواد الأخرى الموجودة بكثرة في أنظمة المياه البالية. بالمناسبة ، يمكن للمنتجين الكبار أخذ المياه حتى من أقرب بركة: التقنيات التي يستخدمونها تجعل من الممكن تطهيرها إلى حالة رئيسية.
يتميز المصنّعون في الأماكن المفتوحة في كومنولث الدول المستقلة السابق بالكامل بحقيقة أنهم لا يستخدمون السكر في صناعة الصودا ، مثل زملائهم الغربيين ، ولكن بدائلها.كل شيء بسيط: كيلوغرام واحد أو أكثر من التحلية عالية الجودة يعادل في الذوق 200 كيلوغرام من السكر الطبيعي. وفقًا لذلك ، فإن إنتاج المشروبات الغازية بناءً عليه كان أكثر فعالية من حيث التكلفة.
التعبئة والتغليف المستخدمة
سواء كان الأمر كذلك ، فإن التغليف يعد مكونًا مهمًا آخر لنجاح الإنتاج. من السهل تخمين أن أكثر من 70٪ من عصير الليمون المحلي الرخيص يتم إنتاجه في عبوات بوليمر.
من الأفضل الاعتماد على إنتاج المشروبات في عبوات يتراوح حجمها بين 0.5-1 و 1.5 لتر ، وهي الأكثر طلبًا. علاوة على ذلك ، في الصيف ، ينبغي التركيز على إنتاج المشروبات المعبأة في زجاجات من 1.5-2 لتر ، بينما في الشتاء ، 0.5 لتر يكفي. بشكل عام ، في موسم البرد ، من المتوقع انخفاض إنتاج المشروبات الغازية ، وبالتالي ينبغي التركيز على العروض الترويجية وغيرها من الطرق لجذب العملاء.
بالإضافة إلى ذلك ، في فصل الصيف ، يمكنك تقليل النطاق إلى 3-4 من أشهر ماركات الصودا. يسمح لك هذا النهج بضمان بيع جميع المشروبات المنتجة. ضع في اعتبارك أن أهم موسم يستمر من مايو إلى سبتمبر.
تكنولوجيا الإنتاج
هذا ليس هو السبب في إنتاج المشروبات الغازية ، لذلك فهو في تعقيد العملية. يتم ضخ ثاني أكسيد الكربون في الصهريج ، 85٪ مملوء بالماء الجاهز ، عند ضغط 3-4 بار. لاحظ أن درجة حرارة الماء لا ينبغي أن تكون أعلى من 4-5 درجة مئوية ، لأنه نتيجة لذلك تكتسب المزيد من الغاز.
يتم تحريك المياه من خلال المرشحات التقليدية ، حيث لا تزيد تكلفة الوحدة منها اليوم عن 15-20 ألف روبل. يبلغ معدل إنتاجها عدة آلاف لتر يوميًا ، وعمر الخدمة يصل إلى شهر.
مهم! لا تشتري بأي حال من الأحوال ثاني أكسيد الكربون الرخيص الذي يباع بكميات كبيرة بواسطة مصانع إنتاج البيرة. الحقيقة هي أن هذا الغاز ملوث بشكل كبير بالكائنات الحية الدقيقة ، وحتى أن رائحته ليست لطيفة للغاية. هذا لن يخيف المشترين فقط على الفور ، بل سيكون أيضًا سببًا لزيارة المتخصصين من SES.
تضاف أيضا الأصباغ والمحليات والمواد الحافظة (في بعض الحالات) إلى الماء. بعد ذلك ، يمكن أن يكون المعبأة في زجاجات.
معدات الإنتاج وتكلفتها
أولاً ، أنت بحاجة إلى آلة صنع الزجاجة. بالطبع ، يمكنك شرائها من الشركات المصنعة لجهة خارجية ، لكنها في النهاية أرخص. من بين أشياء أخرى ، يتطلب إنتاج عصير الليمون وحدة لتعبئة المياه. الإنتاجية - من 500 زجاجة في الساعة.
وضع العلامات على الملصقات يتطلب معدات وضع العلامات ، وكذلك وحدة التعبئة الحرارية. تتوافق جميع هذه المتطلبات تمامًا مع الجهاز الآلي لإنتاج عصير الليمون ، الذي تبدأ تكلفته من 5 ملايين روبل. يجب شراء صهاريج الخلط وضواغط ثاني أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكربون نفسه بشكل منفصل.
التكلفة والربحية
لا يمكن أن تؤخذ في الحسبان تكلفة لتر ماء الصنبور أو ماء ارتوازي في الحسابات الأولية ، لأن سعره هو فلس واحد. مطلوب أربعة غرامات من ثاني أكسيد الكربون لكل لتر من المياه الغازية. بالنظر إلى أن إحدى أسطواناتها تقع في حدود 350 روبل ، فإن تكلفة لتر الصودا تدخل في نطاق الروبل.
بالطبع ، هذه الحسابات لا تشمل تكلفة المحليات والنكهات. ومع ذلك ، حتى معهم ، لا تتجاوز تكلفة المنتج النهائي 5-6 روبل.
بالنظر إلى أن تكلفة الصودا الرخيصة حوالي 15-20 روبل لكل زجاجة ونصف لتر ، يمكن أن تصل الربحية إلى 40 ٪. وبالتالي ، فإن إنتاج المشروبات الغازية الغازية يمكن أن يكون مربحًا للغاية ، خاصةً إذا كانت هناك قناة توزيع عادية.
نحن إنشاء المبيعات
كما لاحظنا بالفعل ، فمن الضروري منذ الأيام الأولى إقامة تفاعل مع موردي الجملة. لا يضر الإعلان في وسائل الإعلام المحلية والصحف وكذلك لإصلاح إعلانات الملصقات.
بالإضافة إلى ذلك ، العروض الترويجية بالقرب من أماكن الترفيه الجماعي للأشخاص تعطي نتائج ممتازة.
