Начинаещите предприемачи и бизнесмени често са изправени пред въпроса как да привлекат вниманието на потенциалните клиенти към своя проект. Днес ще говорим как да популяризираме кафе. В тази статия ще намерите практични съвети и трикове.
Защо малките или крайградските кафенета имат толкова малко клиенти?
Често с проблема с ниската посещаемост се сблъскват собствениците на малки единични кафенета, разположени в покрайнините на града. Това не е случайно: жителите не обичат да гледат институции, разположени една до друга, а тези, които са по-близо до центъра, избират за изходи. Там можете да разгледате другите и да се покажете, да се разходите по красивите улици и да се натъкнете на вкусна закуска. Като цяло повечето хора съчетават бизнеса с удоволствието. Това обаче изобщо не означава, че собствениците на периферни кафенета и ресторанти нямат шанс, а заведенията им са неконкурентоспособни. За да разберем как да популяризираме кафене, е необходимо да определим към коя категория потребители ще бъде насочена основната система от иновации, промени, иновации. Това ще бъде обсъдено по-късно.
Въвеждането на допълнителни бонуси, промоции, оферти
Очевидно за отдалечените институции основният контингент са жителите на близките къщи и провинцията. Какво може да привлече такива клиенти? Системата отстъпки и приятни бонуси, които включват:
- Програми за лоялност Например, кумулативни точки, които в резултат ще позволят на посетителя да закупи безплатна вечеря, напитка, закуска и т.н., или кампанията „покани приятел“, която също ще позволи на клиента да активира всякакви интересни допълнения.
- Програми за футболни фенове. Много мъже не искат да пътуват далеч от вкъщи, но да се опаковат и да гледат мача с компания от приятели и другари все още е свято нещо. Именно на това кафе или ресторант може да играе, особено ако в чест на събитието се въведат специални атрибути, тематични елементи и т.н., за да се създаде специална атмосфера, различна от другите институции.
- Въведение в менюто на бизнес обяда. Подобна стъпка може да помогне, когато в близост до кафенето има търговски центрове, офиси или просто работните места на голям брой хора. В резултат на това добре разработените рецепти, съчетани с достъпни цени, ще привлекат нови клиенти в заведението, които в бъдеще могат да станат постоянни.
- Ако мениджърът е изправен пред въпроса „Как да популяризира кафене?“, Също ще бъде полезно да въведе услуга за доставка до домове и офиси, като тази система не трябва да стои неподвижна - тя трябва да бъде постоянно разработвана, усъвършенствана, променяна, финализирана, за да покрие максимално желанията. повече клиенти.
- За уикенда реализацията на проекта „Дни на отворените врати” може да се окаже ефективна: всеки, който преминава, може да бъде предложен безплатно да опита нови ястия от менюто. Важно е да запомните качеството и вкуса на предлаганата храна, както и факта, че хората може да не останат веднага. Но ако всичко бъде направено правилно, те все пак ще вземат под внимание институцията и ще я вземат под внимание.
- Въвеждане на теглене на безплатни подаръци за посетители с най-голям чек.
- Провеждане на празници на национални кухни (европейска, американска, кавказка и други), особено такива, които не са представени от конкурентите и са нещо качествено ново, уникално.
И така, това са най-основните съвети как да популяризираме кафе. Напред!
Компетентна маркетингова политика
За съжаление или за щастие, нито един бизнес проект не може да бъде стартиран без да се инвестира в неговата реклама. Как да популяризираме кафе в жилищен район? Отговорът е прост: трябва да привлечете рекламодателите в региона към бизнеса, да създадете флаери, флаери и визитки, да поръчате реклами в Интернет, на табели и билбордове и накрая да отделите време за разработване на сайта на заведението. Достъпният интерфейс ще позволи на посетителите лесно да се запознаят с всички най-нови новини, промоции, оферти от менюто, местоположението на заведението и др. Различните комуникационни канали включват различни публикации в социалните мрежи, поръчване на статии в местни вестници и други печатни медии и разпространение на услуги за купони. 
Ценова политика
Как можете да промотирате малко кафене, така че да стане дори по-посещавано от институциите в центъра на града? Всъщност това е възможно, но при условие, че в институцията по периферията се провежда по-демократична парична политика. Жителите смятат, че високите цени на небето са основният недостатък на ресторантите и кафенетата на центъра, поради което много хора вече не искат да отидат при тях напълно. От 70 до 83% от посетителите днес гледат цената на ястията. Именно върху това могат да играят външните институции, но всичко трябва да се изчисли, така че разходите в резултат да не надвишават доходите. 
Обръщаме внимание на семействата с деца
Днес важен момент в инструкцията как да се рекламира кафе без алкохол (в края на краищата темата, касаеща подобни заведения, е актуална и днес) е да се обърне дължимото внимание на желанията и нуждите на семействата. Районните кафенета и ресторанти често са местата, където родителите с деца искат да дойдат, да се отпуснат, да се отпуснат и да бъдат заедно, но много малко мениджъри днес могат правилно да уловят това желание. За да привлечете възможно най-много клиенти от тази категория във вашата институция, се препоръчва да се въведат различни семейни празници, както и промоции за детски рождени дни с отстъпки в менюто или покана към детския аниматор.
Често така нареченото радио от уста на уста работи дори по-добре от специално платената реклама: родителите, които харесват ден, прекаран в кафенето, определено ще препоръчат мястото на приятели на семейството, тези на техните приятели и т.н., и така нататък. 
Навременна реакция на заявките на клиентите
Сред представителите на вече създадената клиентска база (дори ако тя се състои само от десетина души) ще бъде полезно да се проведе проучване за това, какви са основните предимства и, обратно, значителни недостатъци, които виждат в институцията. Това трябва да е кратък профил, който не отнема много време на посетителите. В зависимост от получените резултати, мениджърът и неговите мениджъри ще могат да решат кой вектор на бъдещо развитие да изберат и как да популяризират кафенето. Методите за постоянен анализ на обратна връзка и до днес се използват в големи вериги ресторанти, предназначени за храна, забавление и релакс. 
Какво не е наред, ако съветите не помогнат?
Ако всички горепосочени разпоредби обхващаха нещо, което би могло да стимулира притока на посетители в кафенето, тогава в този раздел ще говорим, без които никакви отстъпки, промоции, иновации и бизнес планове биха били неефективни. Какво друго мога да посъветвам предприемачи, които се чудят как да промотират кафенето си в малък град или кът за спане?
Основното е да можете да правите приоритет правилно! Няма да е възможно да се обхванат всички и всички: семействата ще гледат някои позиции, компаниите от приятели - при други, бизнесмените - на трета; по-старото поколение ще оцени уюта и комфорта, а младите ще оценят евтините, но висококачествени напитки и енергичната музика. По принцип е невъзможно да угодиш на всички и затова трябва да планираш и да се съсредоточиш в определена посока.По-горе вариантът за развитие на институция беше предложен главно за семейства, но това, разбира се, не е аксиома.
Точки, на които винаги трябва да обърнете внимание
Въпреки това, независимо от избрания път, основното ще бъде следното:
- Качество на услугата. Ниските цени на този артикул са неприемливи за повечето клиенти; Така твърдят малко повече от 87% от експертите.
- Добри вкусове. Това е важно за 85,1% от анкетираните.
- Ниски или средни цени на храните. 78% от хората не одобряват високата цена на единиците, представени в менюто.
- Задушеният, застоял въздух, наличието на цигарен дим в стаята (72,3% от клиентите не го харесват) и прекалено силната музика (51% от хората говориха срещу него) се отразяват негативно на впечатленията на посетителите.
Всичко това трябва да се вземе предвид от мениджъра, който иска да направи своето заведение популярно, престижно и посещавано.