Ресторантът Макдоналдс отдавна е признат за # 1 заведение за бързо хранене в целия свят. Милиони хора се хранят тук всеки ден по целия свят, генерирайки огромни печалби за акционерите на компанията. И колко е имуществото, притежавано от организацията в толкова много страни!
В Русия тази мрежа е представена от стотици заведения. Тук тя също успя да се превърне в любимо място за прекарване на свободното време и вкусна вечеря за хиляди хора.
Няма да говорим за политическия контекст на ситуацията, която се разви около институциите във връзка с последните им затваряния от Роспотребнадзор, нито за какъв вид боклучна храна има тук - всички знаят за това. В статията ще разгледаме как да отворите McDonald's в Русия: какви действия трябва да предприемете, за да организирате свой собствен ресторант с надпис „M“.
Историята
Всички знаят, че мрежата на Макдоналдс е компания, която започва успешното си пътуване още в средата на 20 век в САЩ. През 1990 г. тя се появява в Руската федерация, по-точно в СССР. След това в Москва, откриването на първия ресторант на площад Пушкинская. За съветските граждани този ресторант изглеждаше необичаен - обслужването в него беше толкова различно от общите заведения за обществено хранене. Опашки от хора, които искат да опитат бързо хранене, се обличаха в продължение на няколко часа. Успехът беше просто колосален!
През 1993 г. са открити още две. ресторант в Москва. В бъдеще мрежата започна да се развива с много по-бързи темпове - в цялата страна се появиха заведения. Руснаците са свикнали с възможността по всяко време да поръчат друг „МакМену“, така че потокът от хора донякъде е спал и се стабилизира. Например, през 2008 г. ресторантът, който беше открит първи, беше признат за най-посещаван по целия свят. Според официалните данни на компанията, тя обслужва 2,8 милиона посетители годишно - цифра, която счупи всички рекорди на мрежата.
Обща информация
Днес McDonald's в Русия е голяма мрежа от заведения за бързо хранене, състояща се от 515 ресторанта. Работи по схемата за франчайзинг от 2012 г. Преди това управлението на всички заведения се извършваше от McDonald's LLC и Москва-McDonald's CJSC. Първият франчайз е издаден на Rosinter, за да започне да отваря хранителни обекти на летищата и жп гарите.
Собственик на McDonald's в Русия е Хамзат Хасбулатов, бизнесмен, който пръв започна да развива мрежата у нас. Поради факта, че на руския пазар са се появили и други заведения (Burger King, Subway и др.), Компанията е заинтересована да привлече нови предприемачи, които искат да работят под марката McDonald's. Освен това имаме цял сибирски регион, където има катастрофално малко заведения.
Условия за франчайзинг
На теория всеки може да отвори свой собствен Макдоналдс в Русия. За това е необходимо само да се изпълнят редица критерии: да разполагате с правилния размер на средствата; изберете подходящия имот, в който ще се намира ресторанта; имат опит в управлението и се придържат към стандартите, създадени за McDonald's.
За пари, както се съобщава в различни форуми, където се обсъжда Макдоналдс (франчайз в частност в Русия) собственикът на заведението трябва да разполага с 1-2 милиона долара, които ще бъдат използвани за стартиране на целия проект. Самият франчайз ще струва 45 000 долара (еднократна такса); още 12,5% от печалбата на месец ще трябва редовно да се прехвърлят в полза на компанията майка. Недвижими имоти, където ще бъде отворен ресторантът, както и квалификацията на директора също играят голяма роля.Ще ви разкажем за първото малко по-късно, а по отношение на знанията и уменията на потребителя на франчайзинга, трябва да се отбележи, че компанията осигурява специално обучение в продължение на 9 месеца. Извършва се в САЩ, където купувачът ще живее през цялото това време. Цената на курса е 10 000 долара и според представители на американската компания MacDonald’s ще ви позволи да придобиете необходимите умения, които са полезни при управлението на ресторант. Освен това човек, придобиващ правото да притежава такава институция, трябва да знае всички тънкости на дизайна, организацията и подхода към работата. Не е тайна, че за всеки конкретен ресторант посетителите преценяват цялата мрежа като цяло.
Недвижими имоти
Отделно си струва да споменем имота, в който планирате да отседнете, когато купувате франчайз. Първо, компанията-майка има изисквания по отношение на мястото, където ще се намира ресторанта. Това трябва да бъде сайт с голям поток от хора, например в центъра на града. Второ, има редица условия по отношение на площта на помещенията, тяхното оборудване с вода и светлина. Трето, компанията, от която е придобит франчайзът, ще опише подробно как трябва да се извършват ремонти в помещенията, кои цветови тонове трябва да преобладават и т.н.
Всичко това и много повече е ясно уредено в договора, който е подписан от страните. Важно е да се отбележи, че американската страна е заинтересована да контролира правилно работата на франчайзополучателя и да не позволи на репутацията на мрежата да се влоши поради грешки на последния.
Общи инвестиции
В страната броят на точките в тази мрежа продължава непрекъснато да расте. Колко „Макдоналдс“ в Русия вече сме извикали, но повярвайте ми, до края на тази година той ще нарасне - има твърде много желаещи да започнат такъв бизнес. И това въпреки високата входна цена!
Представете си, човек трябва да разполага с сума до 2 000 000 долара (което е трудно дори да се реализира с днешния курс!), За да започне бизнес. Освен това, както вече беше отбелязано, McDonalds в Русия изисква набор от лични качества, знания и опит от своите партньори. Само теоретично можете да се подготвите да бъдете одобрен като потребител на франчайзинг. На практика това е много по-сложно, отколкото изглежда - човек ще трябва да отдели голямо количество време и усилия за това.
резултат
И какъв е резултатът? Разбира се, ресторантът няма да донесе толкова, колкото може да спечели първите McDonald's в Русия. И във връзка с влошената политическа ситуация, много хора съзнателно отказват американската храна (макар и парадоксално, но 80% от продуктите в мрежите на Макдоналдс са руски). Но, от друга страна, изразходвайки значителна сума като дългосрочна инвестиция, предприемачът може да получи надежден източник на доходи за бъдещето, което ще работи, докато бързото хранене загуби своята популярност, което очевидно няма да се случи скоро.
