Миксерът е много полезно нещо в кухнята на всяка домакиня. Той може да размахва, разбърква и модерни модели - дори да смила продукти. Днес на рафтовете в магазините има толкова много смесители на различни производители, с различни функции и възможности, че се чудехте какво да изберете.
Разбира се, искам да се сдобия с добър и евтин модел, но не всеки знае как да го направи правилно, какво да търси при покупката. В тази статия ще разгледаме как да изберем миксер и да не преплащаме за ненужна функционалност.
Като начало научаваме какви са миксерите, какви задачи са подходящи, какви са техните предимства и недостатъци.
Ръчен миксер: плюсове и минуси
От името е ясно, че винаги трябва да държите ръчния миксер в ръка. Такива модели са леки, малки, заемат малко място в кухнята. Обикновено тялото на ръчните миксери е изработено от пластмаса и оборудвано с широка удобна дръжка.
Предимствата на ръчния миксер
- Компактността.
- Лесна за разглобяване и почистване. Обикновено ръчните миксери имат бутон, при натискане дюзите се отстраняват. Поддържането им чисти е много просто: королите могат да се измиват под вода, а самия калъф може да се избърше само с влажна кърпа.
Недостатъци на ръчния миксер
- Ниска мощност, слаби дюзи. Ръчните миксери се справят само с прости задачи: разбийте яйца, пригответе картофено пюре, замесете тестото на палачинки, но те не могат да месят гъсто тесто.
- Не мийте под вода. Ако течността попадне вътре в кутията, тя просто ще причини повреда. Ето защо, мислейки кой смесител да изберете, трябва да се даде предпочитание на модели без пропуски по тялото.
Стационарен миксер: плюсове и минуси
В стационарните модели освен самия миксер има купа и стойка, която ги държи по време на употреба. Благодарение на това ръцете се освобождават и домакинята може да прави и други неща. Много стационарни смесители въртят не само дюзи, но и самата стойка, така че да се постигне по-равномерно смесване. Освен това съвременните модели работят по такава технология, че въртенето се извършва в центъра и по други траектории. Стационарните смесители могат да имат две дюзи или една, но в този случай тя ще бъде по-голяма. Широката функционалност прави такива модели по-скъпи от ръчните.
Преди да изберете стационарен тип смесител, трябва да се запознаете с неговите плюсове и минуси.
Предимства на стационарния смесител
- Мощност и здрави дюзи. За разлика от ръчния модел, стационарният миксер може да се справи с по-сложни задачи. Когато купувате, си струва внимателно да проучите всички дюзи за дефекти и как те се вкарват и изваждат от кутията.
- Отделни части могат да се мият под вода.
Недостатъци на стационарния миксер
Вероятно единственият и най-важен минус на стационарния модел е големият размер. Затова си струва да помислите къде ще я почистите, докато не я използвате.
Стационарен ръчен миксер
Понякога в продажба има така наречените смесители от смесен тип, които имат стойка за миксера само като допълнителен компонент към самото устройство. Такива модели са удобни за използване, тъй като излишъкът от дизайна може да бъде поставен в чекмедже и да използвате само един ръчен миксер, ако трябва бързо да победите или смесите нещо.
Кой смесител е по-добре да изберете: ръчен, стационарен или смесен тип - зависи от вашите предпочитания и възможности. Сега помислете за функционалните характеристики на всички модели.
мощност
Както вече споменахме, стационарните смесители имат много повече мощност от ръчните смесители.
Скоростта и качеството на продуктите за смесване и разбиване зависи от този показател.
Ако се нуждаете от миксер за приготвяне на тесто и кремове, тогава е достатъчен евтин модел с мощност от 150 до 300 вата.
За да разбиете по-гъсто и по-плътно тесто, се нуждаете от мощност от 250 до 350 вата. Обикновено ръчните миксери имат мощност до 400 вата, а стационарните смесители имат до 1000 вата.
Скорост на миксера
Колко скорост ще има смесителят зависи от мощността. Как да изберете дали имате нужда от високоскоростен модел или не?
За изпълнение на прости задачи по принцип ще са достатъчни три скоростни режима. Това са смесители с ниска мощност. Дори такива модели да имат до седем скорости, всъщност те все пак ще работят в три режима, тъй като броят на оборотите практически няма да се промени.
За мощните миксери скоростта на въртене се променя значително с всеки превключвател, дори ако те имат до 12 скорости.
Скоростта на въртене може да се регулира по два начина: с помощта на плъзгача или чрез натискане на бутона. Последният вариант не е много практичен, тъй като с течение на времето механизмът се износва и е неудобно постоянно да полагате усилия и да държите пръста си върху бутона.
Режими на работа
В съвременните смесители можете да намерите три режима на работа, всеки от които е предназначен за решаване на конкретни проблеми. Това е нормално, пулс и турбо. Нека се опитаме да разберем как да изберем смесител с подходящ за вас функционален режим.
- В нормален режим можете да зададете скоростта с бутон или плъзгач, за да камширате или смесвате продукти.
- Импулсният режим ви позволява да работите с твърди продукти. Обикновено се включва с помощта на бутона. Колкото по-силно го натиснете, толкова по-висока ще се развие скоростта.
- Често на смесителите можете да намерите отделен бутон, той активира турбо режима, благодарение на който за кратък период от време скоростта достига за кратко максималната оценка. Най-често тази функция се използва, за да се отървете от бучки в теста.
Ако сте избрали стационарен модел, трябва да знаете как да изберете смесител с купа, тъй като той има свои собствени нюанси.
Обем на купата на миксера
Това е най-важният показател при стационарните модели. Разбира се, колкото по-голяма е купата, толкова по-добре, но тогава смесителят ще заеме повече място. Моля, обърнете внимание, че купата ще побере около половин литър по-малко от написаното върху нея, тъй като производителите обикновено не посочват използваемия обем. И ако заредите продуктите до ръба, тогава пръскането на съдържанието в цялата кухня е просто неизбежно. Но не ти трябва?
Помислете защо е подходящ миксер с един или друг обем:
- Купа до 1 литър. Обикновено в този случай смесителят е оборудван само с дюзи за смесване и разбиване. Такъв малък обем на купата е достатъчен само за приготвянето на сос и омлет.
- Купа от 1 до 2 литра. Обикновено такъв обем може да се намери в миксери с ниска мощност, той вече е достатъчен за омесване на тесто или разбиване на картофено пюре. Купа с такъв размер е доста рядка.
- Купа от 2 до 3 литра. Ако сте изправени пред въпроса: „Как да изберем смесител за дома?“, Тогава е по-добре да изберете такива модели. Чаши от този обем ще бъдат достатъчни, за да изпълнят всички задачи, пред които стопани домакинята в кухнята.
- Купа от 3 литра или повече. Такъв обем може да се намери в професионални мощни смесители. Ако готвенето не е само хоби за вас, но и начин за печелене на пари, тогава трябва да обърнете внимание на модели с голяма купа. Смесителите от тази категория са скъпи, но корпусът и дюзите са особено издръжливи и следователно издръжливи.
Материал за миксер
По правило купичките за смесване са направени от два материала: пластмаса и метал. Последното е за предпочитане, тъй като се счита за по-трайно. Но обикновено мощните и скъпи смесители са оборудвани с метални купи.
Пластмасовата купа е много по-често срещана при евтини и средни цени.Той е много по-нисък по сила на метала, но може да бъде направен във всеки цвят. Има и прозрачни купи, които ви позволяват да видите в какво състояние се смесват продуктите.
Опции за миксер
Съвременните производители на домакински уреди са измислили толкова много различни функции и дюзи, че понякога се губите в това разнообразие. Ако мислите как да изберете смесител за кухнята, тогава обърнете внимание на това, което е включено в пакета, за какво се използва и дали изобщо се нуждаете от него. В противен случай рискувате да преплатите за ненужни възможности на модела, а излишните дюзи ще събират прах в ъгъла.
В прости модели можете да намерите само два чифта накрайници - това са венчета и спирали, които са напълно достатъчни, за да избиете например яйца и да омесите тестото. Ако закупите по-скъп ръчен миксер, тогава най-вероятно той ще включва до пет дюзи. Обикновено това е чифт венчета и няколко спирали, които се различават една от друга по размер и малко форма.
Дюзите в стационарни смесители са по-разнообразни. Пакетът може да включва спирали, мустаци, куки, режещи ножове, въртяща се купа. Някои модели са оборудвани с дюза, която наподобява нож от блендер. Тя се справя със същите задачи като брат си, - смесва сосове, превръща продуктите в картофено пюре.
Отделно в продажба можете да намерите допълнителни дюзи за миксери - резачка за зеленчуци, кръгли ножове за картофи, нож за рязане на месо и други полезни устройства.
Не забравяйте да обърнете внимание на качеството на производство на дюзите. Те не трябва да са прекалено тънки и изработени от тел.
Какво друго да търсите, когато купувате смесител
Преди да изберете смесител, проучете останалите модели, каква функционалност имат.
Много полезно отделение за съхранение на кабела. Когато извадите смесителя от рафта, телта докосва други предмети и ги дърпа заедно. Това, меко казано, не е много удобно.
Всички смесители, дори и най-евтините, са оборудвани с бутон за изваждане на дюзи. Ако това не е налично, тогава си струва да помислите дали изобщо си струва да купите такъв модел.
Смесителите по-скъпи имат по-„готина” функционалност: защита срещу прегряване, запушване, система за движение на дюзите нагоре и надолу. Ако не се нуждаете от такива „звънци и свирки“, тогава не бива да преплащате.
Производители на смесители
Разбира се, по-добре е да купувате смесители от надеждни производители. Не се препоръчва да купувате модел, ако е направен в Китай.
Компании като Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex и Vitek се утвърдиха като производители на добри продукти.
Ако не знаете кой миксер да изберете, се препоръчва да прочетете отзиви за него, преди да го купите. Това ще ви помогне да избегнете неприятни изненади под формата на постоянни повреди или некачествена работа на модела.
