През последните десетилетия продукт като пуканки здраво навлезе в живота на нашите сънародници и непрекъснато продължава да печели популярност.
В тази връзка бизнесът, свързан с производството и продажбата му, е стабилен и печеливш бизнес.
Приготвянето на пуканки не е сложно и не изисква големи финансови инвестиции. Можете да спечелите доста добре от него. Предлагаме днес да научите как да организирате собственото си производство на пуканки.
Какво е пуканки?
От английски името на този продукт може да се преведе като "пуканки". Суровините за пуканките са царевичните зърна със специална структура и се състоят от капки нишесте, съдържащи вода. Ако се нагреят до определена температура, водата вътре в зърното ще заври и ще разруши нейната обвивна обвивка. Така се получават насипни корнфлейкс, които всички толкова обичаме.
Оборудване за производство на пуканки
Основният компонент на вашия бизнес, разбира се, ще бъде машина за пуканки. Подобни устройства са разделени в три категории:
- Предназначен за 6-8 унции Използват се при приготвянето на тези продукти на улиците, в парковете, в помещенията на развлекателни комплекси и малки кина.
- Предназначен за 12-16 унции Такива устройства, като правило, се инсталират на многолюдни места с активни продажби на вашите продукти: барове за киносалони, големи търговски и развлекателни комплекси и др В допълнение, такива единици понякога се използват в малки производствени магазини.
- Проектиран е да произвежда повече от 20 унции. Оборудването от тази категория е в състояние да произвежда 20 или повече килограма готови продукти на час. Използва се главно за производство в индустриален мащаб.
Ако планирате да отворите малка точка за продажба на пуканки, тогава машина за пуканки за 6-8 унции е подходяща за вас.
Какви суровини се използват при производството на пуканки?
Производството на пуканки включва използването на продукти от три основни категории: царевични ядки, кокосово масло и аромати. Предлагаме по-подробно обсъждане на всяка от точките.
Царевични зърна
Обикновената царевица не е подходяща за тези цели - ще ни трябват специални сортове, отглеждани при специални условия и в подходящ климат.
В зависимост от разкритието зърната се разделят на видове като "пеперуда" и "карамел".
Зърната от първи клас се отварят под формата на обемни разкъсани люспи и са най-разпространената суровина при производството на пуканки. По-специално те се използват за производството на осолени и сладки пуканки, покрити с глазура.
Карамелните зърна се отварят под формата на люспи с плътна гъбена повърхност. Както подсказва името, те се използват за направата на карамелизиран продукт.
Кокосово масло за пуканки
По принцип всеки вид рафинирано растително масло може да се използва за приготвяне на пуканки. Въпреки това, жълтото кокосово масло е най-доброто. Производството на пуканки на базата на този продукт има следните предимства: готовият продукт има приятен орехов аромат и сладникав вкус, не хапва и неприятната миризма от изгореното масло няма да е толкова силна, т.е.както при използване на други суровини. Когато купувате кокосово масло, не забравяйте да закупите натурален продукт, а не фалшив. За целта не се колебайте да поискате от продавача сертификат за съответствие.
Ароматизиращи добавки
За да предложим на своите клиенти по-широка гама от продукти, при производството на пуканки е необходимо да се използват различни ароматизиращи добавки. Така като правило се продават осолени, сладко остъклени и сладки карамелизирани пуканки. В процеса на производство на осолени пуканки се използват подходящи пикантни добавки, които могат да имат различни вкусове (сирене, гъби, бекон, червен пипер и др.).
Приготвянето на остъклени пуканки включва използването на специална глазура, която може да варира по вкус, както и по цвят. За производството на карамелизирани пуканки се използват смеси за карамелизиране.
Опаковка с пуканки
Сериозно обмисляйки бизнеса с производство на пуканки, не изпускайте от поглед необходимостта от закупуване на контейнери за опаковане на готовия продукт. Днес на пазара има няколко основни вида опаковки за продажба на пуканки: чаши, торбички и кутии. Предлагаме повече подробности за всяка категория.
Чаши за пуканки
Хартиените чаши за пуканки с право се считат за най-популярното и често срещано разнообразие от опаковки за този продукт поради следните предимства:
- за производство на такива контейнери се използва мазнин картон;
- тази опаковка е екологична;
- очилата са много удобни за използване както за продавача, така и за купувача;
- тази опаковка има ярък цвят и служи за допълнително привличане на вниманието на клиентите.
Чанти с пуканки
Ако едва започвате бизнеса си с пуканки и искате да поддържате разходите възможно най-ниски, можете да използвате хартиени торбички за пуканки за опаковане. Те се характеризират с ниска цена и заемат малко място.
Кутии за пуканки
Има и друго разнообразие от опаковки за пуканки, което е картонена кутия. Въпреки факта, че се различават по привлекателен външен вид, по-добре е да откажете използването им по две причини:
- дизайнът на такива контейнери предполага наличието на пропуски, през които ароматичните добавки и трохи могат да се събудят, което е малко вероятно да зарадва клиентите;
- при разгъване кутията често, както се казва, „играе“ в ръцете както на продавача, така и на купувача, което причинява определени неудобства.
Местоположение на мястото на продажба
Този етап е основен за успеха на вашето предприятие. В края на краищата не е достатъчно само да произвеждате и опаковате красиво и удобно пуканки, а и трябва да го продадете. Разбира се, паркове и търговски и развлекателни центрове с голям трафик са идеалното място за местоположението на търговския обект. Освен това продажбата на кино ще бъде изгодно решение.
Допълнителни приходи
Когато яде сладки или солени сухи храни, които включват пуканки, човек обикновено започва да чувства жажда.
Възползвайте се от това, за да осигурите допълнителен доход, както и да привлечете повече клиенти.
Освен това повечето големи производители на безалкохолни напитки предоставят своите хладилници за използване безплатно само при условие, че няма да съхранявате продуктите на конкурентите в тях.
Персоналът
Дори ако планирате да отворите много малка точка за продажба на пуканки, на въпроса с подбора на персонала трябва да се обърне по-голямо внимание.За такава работа е най-подходящ общителен, усмихнат и винаги позитивно настроен човек, който също така лесно намира общ език с децата, който ще съставлява по-голямата част от потребителите на вашите продукти. Въпреки това, колкото и приятен да е вашият служител, не забравяйте редовно да наблюдавате как изпълнява своите задължения.
Бизнес с пуканки: финансовата страна
Ако планирате да отворите малка точка за продажба на пуканки, тогава финансовите инвестиции ще бъдат много малки и едва ли ще надхвърлят сумата от три хиляди долара, включително закупуването на оборудване, суровини, контейнери, наеми и заплати на продавача.
В същото време рентабилността на този бизнес може да бъде от 300 до 700%!
В тази връзка можем да заключим, че производството на пуканки е много печеливш и обещаващ бизнес, който всеки може да организира.
