Пържените слънчогледови семки са много популярен продукт у нас. И всички с радост го купуват: не само млади хора, но и възрастни хора. Търсенето на този закускален продукт е стабилно, така че в тази ниша има възможност за изграждане на печеливш и обещаващ бизнес. Днес ще поговорим за това как да организираме производството на семена и тяхното прилагане.
Характеристики на групата продукти
Ако сравним пържените семена с други продукти от категорията на закуските (крекери, чипс и др.), Те сравняват благоприятно с факта, че целевата аудитория на техните потребители е най-широка. Популярността на слънчогледовите семена може да се обясни със следните фактори:
- липса на възрастови ограничения, те могат да се използват от деца, възрастни и възрастни хора;
- липсата на ограничения за мястото на употреба, можете да се насладите на семената както у дома, така и на улицата и на закрито (например, някои хора щастливо ги люшят в офиса);
- липсата на отрицателни ефекти върху човешкия организъм при умерена употреба на този продукт.
В допълнение, семената съдържат много такива полезни за човека вещества като витамини от групи А, В, D и Е, цинк, магнезий, както и ненаситени мастни киселини. Яденето на този продукт помага за понижаване на холестерола в кръвта, ускорява регенерацията на кожата, подобрява състоянието на косата, а също така има успокояващ ефект върху човешката нервна система, което прави, например, по-лесно справянето с отказването от тютюнопушенето. Ето защо, организирайки производството на печени семена, можете да сте сигурни, че вашите продукти не само няма да навредят на здравето на никого, но и ще бъдат полезни.
Бизнес акценти
Производството на пържени семена, като всяко друго предприятие, има редица свои собствени характеристики. Те включват следното:
- Наличието на суровини, както и относително ниската му цена.
- Възможността да закупите евтина машина за производство на семена.
- Скоростта на възвръщаемост на първоначалната инвестиция.
Освен това перспективата за по-нататъшно развитие на бизнеса може да се нарече много примамлива. Така че използваното оборудване е лесно преконфигурируемо за печене на кафе на зърна, фъстъци, тиквени семки и др. Ако в бъдеще решите да закупите допълнителни единици, тогава можете да започнете да правите масло, маргарин, сушене, фуражна торта и много други продукти.
Всичко изброено по-горе прави тази компания много успешна и обещаваща идея. Първо трябва да съставите бизнес производствен план.
Семена като бизнес: потребители и маркетинг на готови продукти
По правило производителите на пържени слънчогледови семки не се занимават с продажба на дребно, като предпочитат доставките на едро. За това е необходимо да се установят договорни отношения както с големи търговски вериги, така и с редица малки магазини, сергии и павилиони, както и с дистрибутори и купувачи на едро, ако е възможно.
Не подценявайте активността на конкурентите в този сегмент, което налага внимателно да планирате всички дейности, насочени към разширяване на каналите за дистрибуция на вашите продукти.
Как да си направите пържени слънчогледови семки?
Технологията за производство на семена включва следните етапи: калибриране, измиване, осоляване, пържене, охлаждане, полиране, опаковане и опаковане.Предлагаме да разгледаме по-подробно всяка от точките
калибровка
На този етап е отделянето на едри зърна от малки, както и почистването им от отломки. За целта използвайте калибрационни агрегати или вибриращи екрани, които имат функцията да разделят продукта на няколко фракции.
миене
На този етап продуктът се почиства. Агрегатите за измиване имат дизайн на тунел, тип проход и са разделени на следните видове:
- с върхово поливане;
- с долно и горно напояване, което осигурява по-щателно измиване на продукта;
- с един въздушен нагревател на изхода;
- с два нагревателя, което ви позволява да изсушите по-добре семената, като по този начин намалявате времето за пържене.
Осоляване на продукта
Този етап се използва при производството на продукти със солен вкус. За целта използвайте машина за приготвяне на добавки (барабани за гранулиране). По правило единици от този тип се използват в големи индустрии.
СРЮ-нагоре
Това е най-важният етап в производството на семена. Качеството на готовия продукт ще зависи пряко от качеството на оборудването, използвано за пържене. Най-често за тази цел се използват електрически барабанни пещи, оборудвани с барабан от неръждаема стомана, манометри, термостат, прозорци за отстраняване на влага и острие за вземане на проби. Понякога това оборудване включва и охладители.
В допълнение към електрическите, барабанните пещи, работещи на газ, също са много разпространени. Те запазват всички технически характеристики на първия, но могат значително да спестят от електроенергия.
охлаждане
Тъй като след пържене семената за дълго време запазват висока температура вътре в черупката си, за да се изключи възможността за преваряване, те се охлаждат с помощта на специални единици. Това оборудване може да бъде от два вида: конвейерна или отворена кръгла конструкция, оборудвана с бъркалки и насочен въздушен поток.
лак
На този етап протича процес на фино почистване на продукти от боклук и въглеродни отлагания. За тази цел се използват машини за почистване и полиране. Между другото, ако производствената линия включва такова оборудване, тогава не е необходимо първоначалното измиване на суровините.
Опаковане и опаковане
Както знаете, външният вид на продукта е много важен в процеса на маркетинг на определен продукт. Пържените семена не са изключение. Поради това е необходимо не само да се разработи подходящ дизайн на опаковката, но и да се закупи висококачествено оборудване.
Оборудване за производство на семена
Основната инвестиция за производството на такива продукти ще бъде свързана с закупуването на необходимото оборудване. Като правило тя включва следните имена:
- единици за измиване и сушене (на началния етап, за да се намалят разходите, можете да извършите тази процедура ръчно);
- единици за калибриране на семена;
- тиган за печене;
- охладител;
- машина за пълнене и опаковане.
Разбира се, можете да закупите оборудването отделно, но най-добрият вариант би бил да закупите завършена производствена линия.
Ако размерът на вашата бизнес инвестиция е ограничен, тогава можете да закупите мини-линия за производство на пържени семена. Тя се основава на електрическа пещ, способна да произвежда 60-100 килограма готови продукти на час. Предвижда се измиването и сушенето да се извършва ръчно. За обслужването на такава производствена линия ще са необходими двама души. Цената му ще бъде около 450-500 хиляди рубли. Това оборудване е предназначено за работилница с площ от 30-35 квадратни метра.
Ако решите да закупите напълно автоматизирана производствена линия, тогава ще бъдат необходими поне 1,2 милиона рубли, за да я закупите. В този случай ще ви е необходима работилница с площ най-малко 50 квадратни метра.
стая
Ако решите да започнете производството на пържени семена, тогава ще трябва да наемете стая, подходяща за тези цели. На първо място, тя трябва да има достатъчна площ, за да побере цялото оборудване. Той също така трябва да отговаря на всички изисквания на санитарно-епидемиологичната станция и пожарната служба и да има достъп до основни комуникации. Най-добре е да изберете стая в покрайнините на града в производствената зона, която ще спести от наема.
Бизнес за производство на пържени семена: финансовата страна на емисията
За начало предлагаме да оценим приблизителната първоначална инвестиция. Така че, ако решите да организирате производството на пържени семена с покупката на мини-линия за тяхното производство, тогава за да започнете такъв бизнес, ще трябва да инвестирате около 1 милион рубли (включително закупуване на суровини, наемане на помещения и наемане на работници).
Що се отнася до дохода, месечните приходи ще бъдат около 800 хиляди рубли. В същото време нетната печалба ще бъде на нивото от 110 хиляди рубли. Така първоначалната инвестиция ще може да се изплати след 10-12 месеца активна работа.
Така че можем да заключим, че пържените семена като бизнес са много печеливш, обещаващ, много печеливш и бързо изплатен бизнес.
