Вкусна риба, недостъпна за обикновен рибар, винаги е търсена и е високо ценена на пазара. Една такава е пъстървата. В магазините цената на този вид сьомга може да достигне почти хиляда рубли на килограм. И тъй като отглеждането на пъстърва в езерото е добър начин да печелите пари. Този факт се потвърждава от опитни фермери, които получават подредена сума от този бизнес. Първоначално фермите за пъстърва обаче изискват значителни разходи, големи усилия и отговорност. Всичко това бързо ще се изплати, ако компетентно подходите към този бизнес.
Малко за пъстървата
Общо са известни 20 вида от тези риби от сьомга. За продажба обикновено се отглеждат само две високопродуктивни пъстърви. Това е дъга (грим) и ручей (пестик). Техният темп на растеж и плодовитост са почти 40% по-високи в сравнение с останалите рибни пъстърви. Струва си да се каже, че и двата вида са хищни, което се отразява в диетата им. Хранят се с малки жаби, буболечки, водни кончета и такива риби като върхове, миньори и иде. Тази характеристика трябва да се вземе предвид, преди да започнете развъждането на пъстърва в езерото като бизнес.
Брук пъстърва
Този вид живее в студени води, които се вливат в Черно, Балтийско и Каспийско море. Обикновено в естествени условия възрастните достигат 12 кг. Но тук в изкуствените резервоари за постигане на такива резултати може да бъде забележителна работа. За разплод трябва да бъдете търпеливи: рибите няма да хвърлят хайвера си през първите няколко години, ако са придобити от пържени.
Средната продължителност на живота на пъстърва е 12 години. През първата година рибата ще тежи 20-25 грама, двугодишните ще тежат 130-170 грама, а на 3-та година - половин килограм. Плодовитостта на тази пъстърва зависи от теглото на женската, така че можете да видите толкова силно разпръскване от 2 до 15 сто яйца. Размножаването на рибата ще започне не по-рано от 3-4-тата година от живота си. Инкубацията на хайвер обикновено се случва през есента, когато температурата на водата се повиши до 2-8 градуса.
Дъгова пъстърва
Този вид получи името си благодарение на красивите си преливащи се люспи. Дъговата пъстърва се появи в Северна Америка, а в Русия започнаха да я култивират наскоро. Тези риби растат по-добре от риба Брук и понасят ниски температури. Това привлича вниманието на бизнесмените дъгова пъстърва. Размножаването в езерото все още е най-добре да се извършва в топла вода (16-18 градуса). При тази температура ще бъде гарантиран добър растеж.
Рибите стават полово зрели след 2-3 години. Женските, в зависимост от възрастта, са в състояние да дадат от 8 до 30 сто яйца. Инкубацията им обикновено се случва през пролетта. Пържената пъстърва за пържене тежи до 30 грама, едногодишните индивиди - 100-125 грама, а на 2 години - от 200 грама. Трудността при развъждането на микиджи е, че е много трудно да се стимулира репродукцията. Най-често прибягват до изкуствено осеменяване. За всеки случай стопаните се презастраховат и придобиват и двата вида за размножаване: дъгова и пъстърва.
Стартът на бизнеса с пъстърва
Откъде да започнете развъждането на пъстърва в езерото? Първата стъпка е да посетите съществуващите ферми и да видите как се организира икономиката и се изгражда работата. Опитните развъдчици на пъстърва ще се радват да споделят нюансите и тънкостите на този бизнес. В същото време можете да наблюдавате бъдещите си доставчици на пържени или възрастни. По-добре обърнете внимание на фермите, които стоят здраво на краката си. Те не само ще продават риба, но и ще дават компетентни препоръки. След това е време да помислите за мястото за размножаване и придобиването на необходимото оборудване. Между другото, в някои случаи това ще струва много.
Ако след това желанието да се размножава пъстърва не е изчезнало, тогава не се колебайте да отидете в данъчната служба. Бъдещото предприятие може да бъде регистрирано като индивидуално предприятие. Кодът OKEVD трябва да бъде избран „05.02“ - това е рибовъдство, което е подходящо за отглеждане на сьомга с последваща продажба.
Веднага след като документите приключат, можете да закупите всичко необходимо и да потърсите клиенти. И след появата на пъстърва за продажба, струва си да се запознаете със служителите на санитарно-епидемиологичната станция. Всеки земеделски производител просто е длъжен да получи мнение за правилното качество на продукта.
Къде да отглеждаме риба
Можете да организирате развъждането на пъстърва в езерце в къщичката, на територията на селска къща или в езерце, което е специално закупено или наето за отглеждане. Те отглеждат този вид сьомга по няколко начина:
- В откритото езерце.
- В клетките.
- В изкуствено затворено водно тяло.
Нека разгледаме всеки от тях по-подробно.
Външно езерце
Смята се, че това е най-нерентабилният и неудобен начин за размножаване. За да отглеждате пъстърва, ще трябва да намерите вече функциониращо езерце или да го изградите сами. При много ниска температура както mykizha, така и пестикът ще пораснат слабо и ще са необходими поне 5 години, за да се продадат. Поради тази причина отглеждането на пъстърва в езерото през зимата просто се изключва.
Хващането на риба от открит резервоар за последващо торене или продажба не е лесна задача. За извършването му обикновено се назначават опитни специалисти, които взимат подредена сума за работата си. Също така има голяма вероятност от поява на заболявания и кражби на пъстърва от местните бракониери. А лечението и охраната са допълнителни разходи.
клетки
Този метод на размножаване от първия се различава само по това, че част от него е затворена в открито водно тяло. Границите са клетки - метални решетки или мрежести кутии на колове, вътре в които се поставят регулируеми риби. Тъй като само част от резервоара се използва за развъждане на пъстърва, на останалата зона може да се организира платен риболов за любителите. Освен това, предимството е, че е много по-лесно да следите част от водоем, отколкото цялото езеро. Поради тези причини рибовъдите смятат, че отглеждането на клетки от пъстърва в езерото е по-печеливш бизнес.
Поради гъстото кацане на риба и активното хранене проблемът със замърсяването на резервоара ще бъде остър. Постоянно ще трябва да се почиства. Поради това не можете да отглеждате пъстърва в езера с питейна вода.
Изкуствено езерце
Както за големи, така и за малки обеми риба, инсталирането на изкуствено затворено езерце ще бъде отличен вариант. Освен това можете да го поставите директно в стаята на вашата селска къща или в нает склад. Първоначално обаче са необходими големи инвестиции за придобиване на необходимото оборудване. Това са басейни, генератори, утайки и филтри. За малките стопанства при 4 тона годишно експертите оценяват стойността им на почти 1,5 милиона рубли. Но поради кръговото движение на водата между компонентите на системата се осигурява поминък на рибата. В такова затворено езерце можете да пресъздадете най-удобните условия за отглеждане на пъстърва.
И минусът при този метод е само скъпо оборудване. В противен случай отглеждането на пъстърва в затворено езерце има някои предимства - отсъствие на замърсяване на околната среда и зависимост от времето, навременно почистване и оценка на здравето, удобно извличане на риба.
Изкуственият хвърляне на хайвера като бизнес предизвикателство
Понякога в плен пъстървата отказва да се размножава самостоятелно и трябва да сте подготвени за това. В такива случаи рибовъдите прибягват до изкуствено осеменяване, което се извършва по определена схема.
1. По време на предполагаемия период на хвърляне на хайвера, фермерите избират най-добрите производители от зрели индивиди и ги поставят в отделни басейни.
2. Когато яйцата узреят при женските, те леко се прецеждат в отделен съд. Предварително риба, увита в кърпа.
3.След това спермата на мъжки се декантира върху яйцата и внимателно се разпределя. За тази цел е идеално птиче перо.
4. Малко вода се добавя към хайвера, в който до пет минути ще настъпи оплождане.
При този метод на възпроизвеждане си струва да се имат предвид допълнителните разходи. Този анестетик означава удобно отделяне на яйцата и стимулиращи разтвори за увеличаване на процента на оплодените яйца. Опитните фермери предпочитат изкуственото развъждане на пъстърва в езерото.
Технология и оборудване
Брук и пъстърва са доста непретенциозни сортове. Но успехът на бизнеса ще бъде гарантиран при спазване на нарастващата технология:
- Опитните рибовъди препоръчват да полагат естествено езерце по периметъра с бетонни плочи. Това ще го предпази от проникването на земята, измита от валежите.
- Дълбочината на басейна трябва да бъде най-малко два метра.
- Калцият трябва да се добавя във водата, тъй като съдържанието му трябва да бъде достатъчно високо, за да развъжда пъстърва.
- Не забравяйте да инсталирате оборудване за създаване на аерация. Пъстървата са много чувствителни към съдържанието на кислород във водата.
- В езерото е необходимо да се поддържа температура около 15-18 градуса. За целта се нуждаете от бойлер и термометър за наблюдение.
- В басейна можете да пуснете пържени не по-лесно от два грама. В бъдеще ще е необходимо постоянно да се сортира, тъй като сьомгата расте неравномерно. Развъждането на пъстърва в езерото се основава на подбора на индивиди. Претеглящото оборудване, както показва практиката, е просто необходимо.
- Постоянно следете състоянието на рибата. В противен случай болните индивиди ще заразят другите и тогава цялото население може да умре.
- Използвайте автоматизирана система за хранене. Тя ще помогне много, защото възрастните се нуждаят от храна 3 пъти на ден и пържени я правят всеки час.
- За изпълнение изберете само онази пъстърва, която тежи поне половин килограм.
Продажби на продукти
Струва си да помислите за внедряването на пъстърва предварително, като търсите потенциални клиенти още в началния етап на бизнеса. Основните и редовни клиенти могат да бъдат:
- супермаркети;
- хранителни павилиони;
- кафенета и ресторанти;
- мотели и селски хотели;
- физически лица (ако отворите своя собствена точка на продажба на пазара или във вашата собствена ферма);
- Бъдещи фермери за пъстърва, които желаят да закупят пържени или възрастни за разплод.
Трябва да се има предвид обаче, че ще има малко желаещи да купят жива риба на място. На раменете ви ще лежи не само отглеждането на пъстърва в езерото, но и последващото му рязане и транспортиране. Организацията на платен риболов също ще бъде голям плюс. Ще помогне малко да спестите от превоза на пъстърва и ще даде допълнителен доход.
Финансова част
Ако решите да отворите малка ферма и се опитате да спестите, тогава разходите ще се разпределят по следния начин.
1. Запържете - 300 хиляди.
2. Храна - 200 хиляди.
3. Оборудване - 1,5 милиона.
4. Заплати на служителите - 300 хиляди.
5. Други разходи (наем на езерце, превоз на товари, обработка на риба) - 200 хиляди.
Общо, ще бъдат необходими приблизително 2,5 милиона. Те ще се изплатят след 3 години отглеждане.
Не забравяйте да разгледате развъждането на пъстърва в езерцето до най-малките детайли. Бизнес планът ще ви каже колко пари са необходими за стартиране и ще ви спести от загуби. Разбира се, всичко ще зависи от региона. За всеки отделен случай е необходимо да направите индивидуални изчисления на разходите и доходите.