Una batedora és una cosa molt útil a la cuina de qualsevol mestressa de casa. Pot batre, barrejar i models moderns, fins i tot moldre productes. Avui a les prestatgeries de les botigues hi ha tantes mescladores de diferents fabricants, amb diverses funcions i capacitats, que us heu preguntat què escollir.
Per descomptat, vull aconseguir un model bo i barat, però no tothom sap com fer-ho bé, què buscar quan compra. En aquest article, considerarem com triar un mesclador i no pagar en excés per una funcionalitat innecessària.
Per començar, aprendrem quins són els mescladors, quines tasques són adequades, quins són els seus avantatges i inconvenients.
Batedora de mà: avantatges i contres
Es desprèn del nom que sempre heu de tenir la batedora de mà a la mà. Aquests models són lleugers, petits, ocupen poc espai a la cuina. Normalment, el cos de les batedores és de plàstic i està equipat amb un ampli mànec convenient.
Els avantatges d’una batedora de mà
- Compacitat.
- Fàcil de desmuntar i netejar. Normalment, les batedores de mà tenen un botó, quan es prem, es treuen els broquets. Mantenir-les netes és molt senzill: es poden rentar les corolles a l’aigua i només es pot eixugar la funda amb un drap humit.
Inconvenients del mesclador de mà
- Potències baixes i filtres dèbils. Els mescladors manuals només fan front a tasques senzilles: batre ous, preparar puré de patates, barrejar la massa amb creps, però no poden pastar massa gruixuda.
- No renteu-les sota aigua. Si el líquid es troba dins de la caixa, simplement causarà una avaria. Per tant, pensant en quina batedora s’ha de triar, s’ha de preferir els models sense buits al cos.
Mixer estacionari: avantatges i contres
Als models estacionaris, a més del batedor, hi ha un bol i un suport que els subjecta durant l’ús. Gràcies a això, les mans s’alliberen i l’amfitriona pot fer altres coses. Moltes batedores estacionàries no giren només les broquetes, sinó també el suport propi, de manera que es pot aconseguir una mescla més uniforme. A més, els models moderns treballen amb tal tecnologia que la rotació es produeix al centre i al llarg d’altres trajectòries. Els mescladors estacionaris poden tenir dos broquets o un, però en aquest cas serà més gran. Una àmplia funcionalitat fa que aquests models siguin més cars que els manuals.
Abans d’escollir una batedora de tipus estacionari, hauríeu de familiaritzar-vos amb els seus avantatges i contres.
Avantatges de la batedora estacionària
- Potència i filtres forts. A diferència d’un model manual, un mesclador estacionari pot gestionar tasques més complexes. Quan es compra, val la pena examinar detingudament tots els tubs per trobar defectes i com s’insereixen i s’eliminen de la caixa.
- Les peces individuals es poden rentar sota aigua.
Inconvenients de la batedora estacionària
Probablement l’únic i més important menys del model estacionari és la de grans dimensions. Per tant, val la pena tenir en compte on el netejareu fins que l’utilitzeu.
Batedora de mà estacionària
De vegades, a la venda, hi ha els anomenats mescladors de tipus mixt, que tenen un suport per a la batedora igual que un component addicional a la mateixa unitat. Aquests models són còmodes d’utilitzar, ja que el disseny sobrant es pot posar en un calaix i utilitzar només una batedora de mà, si necessiteu batre ràpidament o barrejar alguna cosa.
Quin mesclador és millor triar: manual, estacionari o mixt, depèn de les vostres preferències i capacitats. Ara considerem les característiques funcionals de tots els models.
Potència
Com ja s'ha dit, els mescladors estacionaris tenen molta més potència que els mescladors manuals.
La velocitat i la qualitat dels productes de barreja i batut depèn d'aquest indicador.
Si necessiteu un mesclador per elaborar pastes i cremes, serà suficient un model barat amb una potència de 150 a 300 watts.
Per batre una massa més gruixuda i més densa, necessiteu energia de 250 a 350 watts. Normalment, els mescladors manuals tenen una potència de fins a 400 watts, i els mescladors estacionaris fins a 1000 watts.
Velocitat del mesclador
La velocitat que tingui la batedora depèn de la potència. Com triar si necessiteu un model d'alta velocitat o no?
Per realitzar tasques simples, tres modes de velocitat, en principi, seran suficients. Es tracta de mescladors de baixa potència. Encara que aquests models tinguin fins a set velocitats, de fet, encara funcionaran en tres modes, ja que el nombre de revolucions pràcticament no canviarà.
Per a potents mescladors, la velocitat de gir canvia notablement amb cada commutador, fins i tot si tenen fins a 12 velocitats.
La velocitat de rotació es pot ajustar de dues maneres: mitjançant el control lliscant o prement el botó. Aquesta darrera opció no és gaire pràctica, ja que amb el pas del temps el mecanisme es desgasta i és inconvenient fer esforços constantment i mantenir el dit sobre el botó.
Modes de funcionament
En els mescladors moderns, podeu trobar tres modes de funcionament, cadascun dels quals està dissenyat per resoldre problemes concrets. Això és normal, pols i turbo. Intentem esbrinar com triar un mesclador amb un mode funcional adequat per a vosaltres.
- En mode normal, podeu configurar la velocitat amb un botó o un control lliscant per batre o barrejar productes.
- El mode pols permet treballar amb productes sòlids. Normalment s’activa amb el botó. Com més forta la premeu, més gran es desenvoluparà la velocitat.
- Sovint a les batedores podeu trobar un botó separat, activa el mode turbo, gràcies al qual durant un curt període de temps la velocitat assoleix breument la nota màxima. Molt sovint aquesta funció s'utilitza per tal de desfer-se de les grumolls a la prova.
Si heu optat per un model estacionari, heu de saber triar un mesclador amb un bol, ja que té els seus propis matisos.
Volum del bol de la batedora
Aquest és l’indicador més important en models de tipus estacionari. Per descomptat, com més gran sigui el bol, millor, però la batedora ocuparà més espai. Tingueu en compte que el bol tindrà aproximadament mig litre menys del que hi ha escrit, ja que els fabricants no solen indicar el volum que es pot utilitzar. I si carregueu els productes fins al final, és senzill inevitar el repartiment del contingut a tota la cuina. Però no ho necessiteu?
Penseu en què és adequat un mesclador amb un volum o un altre:
- Bol fins a 1 litre. Normalment en aquest cas, la batedora està equipada amb únicament broquets per a la barreja i la batuda. Un volum tan reduït del bol és suficient només per a la preparació de salsa i truita.
- Bol d'1 a 2 litres. Normalment, aquest volum es pot trobar en batedores de baix consum, ja és suficient per pastar massa o batre patates puré. Un bol d’aquesta mida és bastant rar.
- Bol de 2 a 3 litres. Si teniu la pregunta: "Com triar un mesclador per a la llar?", Aleshores és millor optar per aquests models. Els bols d’aquest volum n’hi haurà prou per dur a terme totes les tasques que té l’amfitriona de la cuina.
- Bol a partir de 3 litres o més. Es pot trobar un volum tan fàcil en batedores potents professionals. Si cuinar no és només una afició per a vostè, sinó també una manera de guanyar diners, hauríeu de parar atenció als models amb un bol gran. Els mescladors d'aquesta categoria són cars, però la carcassa i les broquetes són especialment duradores i, per tant, duradores.
Material del bol de la batedora
Com a regla general, els bols de barreja estan formats per dos materials: plàstic i metall. Aquest últim és preferible, ja que es considera més durador. Però, generalment, les batedores potents i cares estan equipades amb bols de metall.
Un bol de plàstic és molt més comú en models barats i de preu mitjà.És molt inferior a la força que el metall, però es pot fer de qualsevol color. També hi ha bols transparents que permeten veure en quin estat es barregen els productes.
Opcions del mesclador
Els fabricants d’electrodomèstics moderns han tingut funcions i brocs tan diferents que de vegades es perden en aquesta varietat. Si estàs pensant a triar una batedora per a la cuina, fixa’t en allò que s’inclou al paquet, per a què serveix i si en necessites. En cas contrari, arrisqueu de pagar en excés les capacitats del model innecessàries, i els brocs en excés recolliran pols a la cantonada.
En models senzills, només podeu trobar dos parells de broquets: es tracta de corol·les i espirals, que són prou per batre ous i pastar la massa. Si compreu una batedora de mà més cara, probablement inclourà fins a cinc broquets. Normalment es tracta d'un parell de corol·les i diverses espirals, diferents entre si de mida i una mica de forma.
Els broquets en els mescladors estacionaris són més diversos. El paquet pot incloure espirals, batuts, ganxos, ganivets de tall, un bol rotatiu. Alguns models estan equipats amb un broquet que s’assembla a un ganivet d’una batedora. Fa front a les mateixes tasques que el seu germà; - barreja salses, converteix els productes en puré de patates.
Per separat, a la venda podeu trobar broquets addicionals per a les batedores: un tallador de verdures, ganivets circulars per a patates, un ganivet per tallar carn i altres aparells útils.
Assegureu-vos de prestar atenció a la qualitat de fabricació dels broquets. No han de ser massa prims i estar de filferro.
Què més cal buscar en comprar una batedora
Abans d’escollir un mesclador, estudieu els altres models, quina funcionalitat tenen.
Un compartiment molt útil per guardar el cordó. Quan traieu la batedora del prestatge, el filferro toca altres objectes i els tira. Això, per dir-ho suaument, no és gaire convenient.
Totes les batedores, fins i tot les més barates, estan equipades amb un botó d’expulsió de la broqueta. Si això no està disponible, val la pena considerar si val la pena comprar aquest model.
Les mescladores més cares tenen una funcionalitat més “fresca”: protecció contra sobreescalfament, obstruccions, el sistema de desplaçament dels brocs amunt i avall. Si no necessiteu aquestes "campanes i xiulets", no heu de pagar en excés.
Fabricants de mescladors
Per descomptat, és millor comprar mescladors de fabricants de confiança. No es recomana comprar un model si es va fer a la Xina.
Empreses com Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex i Vitek s’han establert com a fabricants de bons productes.
Si no sabeu quina batedora escolliu, es recomana llegir les ressenyes al respecte abans de comprar-la. Això us ajudarà a evitar sorpreses desagradables en forma d’avaries permanents o treballs de mala qualitat del model.
