Per descomptat, molta gent somia amb el seu propi negoci. I els apicultors i apicultors experimentats sovint pensen si la producció de mel es pot convertir en un negoci realment rendible. Què necessites per començar el teu propi negoci? Quines dificultats esperen en el camí de l’èxit? On trobar compradors? Aquestes preguntes interessen a moltes.
És rendible un negoci de mel?
Per descomptat, la mel, com qualsevol altre producte apícola, és molt popular entre la població. Al cap i a la fi, tothom sap sobre les propietats curatives i beneficioses d’aquesta delicadesa. Per tant, la producció de mel pot ser un negoci realment rendible, sobretot si s’hi apropa correctament.
Al cap i a la fi, el procés de creació, envasament i venda d’aquest producte miracle és una qüestió complexa. Sí, i el capital per a la creació serà considerable. Per això, primer cal elaborar un pla d’empresa competent per a la producció de mel i tenir en compte totes les dificultats possibles.
Determinem la manera de fer negocis
La mel es pot produir de dues maneres. Podeu iniciar una empresa per obtenir un producte des de zero: en aquests casos, necessitareu un coneixement considerable en l’apicultura, o una persona que estigui molt adaptada a totes les complicacions de l’apicultura i estigui preparada per treballar. Aquesta producció és molt més dura, però també té diversos avantatges importants.
La segona opció comercial és la producció de mel preembalada. Això vol dir que comprarà el producte acabat als apicultors, tractarà el seu embotellat i embalatge, així com la comercialització.
Producció de mel des de zero: avantatges i desavantatges
De fet, aconseguir aquest producte dolç des de zero és difícil. Primer has de trobar el territori sota la colònia, comprar tot per crear ruscos i cuidar insectes, comprar almenys entre 15 i 20 famílies d’abelles. S’haurà de tenir cura de la presència de les plantes necessàries al voltant del reci.
El processament de la mel sol implica les etapes de bombament, assentament i barreja. A més, a l’hivern, les abelles necessiten una cura minuciosa, que també s’ha de tenir en compte. Per tant, aquesta manera de fer negocis requereix més temps i costosa.
D'altra banda, té una sèrie d'avantatges importants. En particular, el benefici net de la venda de mel serà molt superior. A més, podeu guanyar en altres productes apícoles, com ara cera, pròpolis, pol·len, gelea reial, etc.
Producció envasada de mel
Per descomptat, per produir mel de manera independent, no només necessiteu més capital inicial, sinó també més temps, coneixements especials, habilitats i amor pel vostre negoci. Fer mel des de zero és un procés extremadament laboriós. És per això que molts empresaris novells decideixen tractar els envasos de mel acabada.
Per descomptat, heu de comprar matèries primeres als apicultors i a un preu relativament alt. El marge del producte i, en conseqüència, els beneficis no seran tan grans. Però un negoci així té els seus avantatges: per exemple, no necessitaràs crear un penyal, supervisar les abelles, estudiar i millorar el procés de producció, etc.
Quins documents es necessitaran?
Si necessiteu la vostra pròpia línia d’embotellat de mel, haureu de preparar-vos per a alguns tràmits, ja que encara calen documents i permisos oficials. En primer lloc, cal registrar-se al servei d’impostos.Aquí se li oferirà l’opció de registrar-se com a empresari individual o crear una empresa de responsabilitat limitada (aquesta opció és millor si obriu un negoci amb un soci o aneu a ampliar i a obrir nous punts amb el pas del temps).
A més, caldrà aprovar una inspecció de l’estació sanitària i epidemiològica (comprovaran no només les condicions de producció, sinó també la qualitat del producte), així com una inspecció del servei de bombers. Amb els permisos obtinguts, serà possible enviar una sol·licitud a l’ajuntament, on se li lliurarà un permís comercial.
Local de lloguer
De seguida, convé remarcar que l’habitació que heu triat hauria de tenir un accés constant a l’aigua i l’electricitat. Les mides depenen de la mida que sigui de la vostra producció i de l’equip que adquirireu. A les fases inicials, hi haurà una habitació força reduïda per a l’abocament de mel, així com un magatzem independent per guardar el producte acabat.
La ubicació de la producció en aquest cas no importa gaire, el principal és que hi hagi una carretera propera i un accés convenient, ja que d'alguna manera cal transportar les matèries primeres i la mel a punt. Si voleu obrir la vostra pròpia botiga aquí, al costat del magatzem, és clar, és millor escollir un edifici situat en una zona molt concorreguda de la ciutat.
Quin equipament es necessitarà per embalar mel?
Quin és el procés d’envasar la mel? A la vostra instal·lació dissoldran la mel, prepararan envasos, abocaran el producte en contenidors, segellaran-los i envasen, emmagatzemaran i transportaran-los. Per descomptat, això requerirà d’una certa tècnica.
Per començar, n’hi haurà prou amb crear una petita línia semiautomàtica. L'equip per a l'embalatge de la mel costarà uns 150-200 mil rubles. Aquesta màquina automàtica produirà no més de 1000 quilograms del producte acabat, situant-lo en envasos de 20 ml a 10 litres. Per treballar amb aquest equipament no cal cap coneixement especial ni cap formació especial. D'altra banda, val la pena considerar els costos de manteniment de la màquina.
Per descomptat, a mesura que el nombre de consumidors creix, la producció es pot ampliar gradualment, canviant equipament a més potent.
Un altre punt important és el transport. Al cap i a la fi, caldrà lliurar matèries primeres per a la producció i llaunes envasades llestes per lliurar-los als clients. Necessitareu el vostre propi transport. D'altra banda, en un primer moment podeu utilitzar els serveis de les empreses de transport.
Quants empleats han de ser contractats?
En aquest cas, tot torna a dependre de la mida i del mètode de la vostra producció. Si teniu el vostre propi apiatri, segur que necessitareu ajudants, a més a més, experimentats que entenguin les complexitats de l’apicultura. Per començar, n’hi haurà prou amb 1-3 treballadors d’un api.
A més, caldrà contractar persones per supervisar els equips d’envasament. En una producció petita, seran suficients 2-5 empleats. Però el personal de les grans empreses sovint consta de 10 a 50 empleats. Un empresari novell hauria de tenir en compte el cost dels salaris: de mitjana serà de 60-70 mil rubles al mes.
Determineu la categoria de compradors
Per descomptat, la venda de mel és el tema més important. Al cap i a la fi, si no teniu prou compradors, el benefici serà mínim. I en aquest cas, convé tenir en compte a quina categoria de clients estarà dissenyat el vostre producte.
Per exemple, les persones amb ingressos baixos i mitjans no podran comprar un producte car. Es pot reduir el cost de la mel envasant. Per exemple, si utilitzeu envasos de plàstic barats, el vostre producte costarà molt menys. A més, és millor abocar mel en contenidors de poc volum, per exemple 200-300 ml - això serà assequible per a tots els clients.
D’altra banda, per a molts clients, no només els envasos són importants (per exemple, la mel s’aboca sovint en gerres de vidre), sinó també la presència d’una etiqueta que descriu la composició del producte, el fabricant, la data d’embotellat, etc. Un producte així, per descomptat, costarà més. Per tant, cal determinar per endavant la categoria de clients i comprar els materials necessaris, acordar la impressió d’etiquetes, etc.
On comprar el producte acabat?
Si decidiu tractar els envasos de mel acabada, passant per alt les etapes de la seva producció, probablement us interessaran preguntes sobre on obtenir matèries primeres per a la producció. En aquests casos, el millor és trobar diversos apicultors que venguin mel a un cost relativament baix. Per descomptat, podeu intentar arribar a un acord amb grans explotacions apícoles, però, per regla general, treballen amb grans empreses majoristes que poden comprar i vendre mel en grans quantitats.
En qualsevol cas, a l’hora d’elaborar un pla d’empresa, heu de tenir en compte que la producció de mel és un negoci estacional i a l’hivern no hauria de comptar amb l’oferta de matèries primeres.
Obrim la nostra pròpia botiga
Per descomptat, sempre podeu trobar compradors a l’engròs, per exemple, d’acord amb grans supermercats o centres comercials, lliurar les vostres mercaderies a petites botigues de la ciutat, concertar amb empreses de cosmètics o farmacèutics que també comprin productes de mel i apicultura. Però aquestes opcions només són adequades si podeu satisfer les necessitats dels vostres clients.
Però hi ha una altra opció: obrir el vostre propi despatx. El pla de negocis d'una botiga de mel hauria de considerar el cost del lloguer. Necessitareu un taulell i altres mobles, així com frigorífics per a l’emmagatzematge, etc. Definitivament, hauríeu de tenir cura de tot això.
Per cert, la botiga pot ser petita. També podeu llogar un lloc al mercat de la ciutat, ja que es concentra la major part de compradors. És recomanable oferir als vostres clients una selecció d'almenys algunes varietats de mel.
Es pot complementar el pla de negoci de venda de mel. Per exemple, si teniu un api propi, podeu afegir altres productes a l’assortiment de productes, en particular la cera i el pròpolis. En qualsevol cas, un dels aspectes més importants del negoci de la mel és la qualitat del producte: aquest és l’únic mètode per construir una base de clients habituals i, a continuació, ampliar l’empresa.
Per cert, la publicitat no farà mal. Per exemple, podeu demanar diverses pancartes o rètols a la ciutat, de tant en tant, organitzar diverses promocions. Podeu crear un sistema de descomptes per a clients habituals, que, per descomptat, atrauran nous clients que vulguin estalviar diners. Un anunci de diari local també ajudarà a fer més popular la botiga.
