Cervesa o barreja basada en ella: quina diferència hi ha entre els altres? El terme "begudes de cervesa" existeix oficialment a Rússia i fins i tot s'ha introduït en el reglament tècnic GOST. El cas és que aquesta cervesa inclou tota la cervesa en què el contingut d’additius extrems i cereals sense matar és superior al 20%.
Programa educatiu de cervesa
En definitiva, les begudes de cervesa difereixen de la cervesa, ja que la seva recepta pot utilitzar altres ingredients a part dels clàssics Recordem que una veritable beguda escumosa, segons les normes, només s'ha de fer amb gra germinat (malta, generalment ordi). També participa en la producció: llúpol, llevat de cervesa, aigua. Aquesta és la recepta invariable d’una autèntica beguda de llúpol durant segles.
Opcions de cervesa no clàssica
Però, al capdavall, també es bull del gra brotat sense fermentar (més precisament, amb els seus afegits). Aquest canvi en la recepta es realitza tant per estalviar com per obtenir un gust específic: original. Fins i tot a l’URSS, aquestes cerveses tenien els prefixos tradicionals: “especials” o “originals”, i en elles es podia superar el contingut d’ordi untat per un 30-50% (per cert, aquest fet no molestava ningú aleshores i aquesta cervesa es deia cervesa segons GOST) . Aquestes varietats originals, per exemple, a la Unió Soviètica van incloure Klinsky i Leningradsky. Allà, per cuinar, s’utilitzava generalment una secció d’arrossades. Segons les normes vigents a Rússia, aquest tipus d’escuma també s’anomenaria “begudes de cervesa”. I això si només parlem de productes domèstics massius.
Paradoxes dels estàndards
Quina diferència hi ha entre la cervesa i la cervesa? Uns estàndards força estrictes pel que fa a la malta condueixen al fet que, segons les lleis actuals russes, per exemple, la Guinness i la Corona tampoc són cervesa, ja que en el primer cas s’utilitzava ordi cremat sense untar, i en el segon - blat de moro.
Panache
Ara sobre les barreges que contenen cervesa. Van aparèixer a Rússia no fa tant (excepte el clàssic "ruff", que és realment una beguda popular de cervesa). A Europa, la seva història es remunta a molts anys, i he de dir, aquests còctels són molt populars entre el públic local. La primera de la invenció es considera tradicionalment la francesa, que sempre va tractar la cervesa una mica fresca, considerant-la massa amarga. Tanmateix, sota la influència dels alemanys a França, la cervesa fou introduïda en una dieta constant. Només es va proposar combinar una proporció de cervesa 50/50 i llimonada efervescent. Aquesta beguda es deia "Panache", i continua sent molt popular en aquest país. A les discoteques, la recepta inicial es modifica una mica: la llimonada va donar pas a l’esprit i, a les panses, s’hi afegeix més grenadina (xarop de baies de grosella vermella).
Der radler
A Alemanya, les begudes de cervesa també tenen la seva pròpia història. Tot enginyós és senzill, i es va inventar per casualitat una deliciosa barreja espumosa anomenada “Ciclista” (com sona Der Radler en traducció). A Munic (1922) es va obrir una gira massiva de ciclistes. Al llarg del recorregut del torneig, hi havia una taverna d’un deli. La cervesa ja s’estava esgotant, ja que hi havia molta gent disposada a apagar la set. I l’empresari propietari va anar fent un truc, diluint la cervesa amb llimonada disponible. Així va aparèixer el famós "ciclista". Una qualitat característica de la beguda és la seva lleugeresa: no més d’un 3% d’alcohol.
Cervesa "femenina"
Aquesta idea, per crear una cervesa lleugera i suau, va arribar a la ment de diversos fabricants alhora. La cervesa femenina té un gust exquisit, una petita fortalesa, un elegant disseny del contenidor.I he de dir, els venedors moderns s’han colpejat a l’ungla al cap: sens dubte, una cervesa és més important entre les dones.
- Karla de Carlsberg és una beguda nova de cervesa, segons els productors, que millora la salut general i la salut de les dones (contingut alcohòlic - 1%). Hi ha diverses variacions. “Carla” amb balsam de llimona i una fórmula calmant de tintura d’herbes. Carla amb lecitina i àcid fòlic, disminuint els nivells de colesterol. Degut al fet que un estil de vida saludable és ara el més popular als països de la UE, aquestes begudes de cervesa ja entren al nivell del mercat mundial.
- EVE del mateix Carlsberg és una cervesa femenina basada en arròs i malt (3,1% de fortalesa). Els venedors van intentar atreure el màxim possible l’atenció de les dones sobre aquest producte: la venda de begudes de cervesa va anar acompanyada de publicitat i degustació, i el resultat és evident!
- El Karmi de Polònia també s’adreça a un públic femení: un embalatge extraordinari, un exquisit sabor de caramel, que inclou aromes de mango i gerds. Entre altres coses, també és una beguda molt lleugera quant a contingut alcohòlic.
- El nou producte glamurós de Heineken no queda enrere de la competència. En la seva composició, "Charlie" és sidra de fruites amb l'addició de malta d'ordi. Per tant, també es pot atribuir a les begudes de cervesa. Segons la idea, aquest còctel està pensat per a un 63% de la població femenina que sigui negativa sobre els principals productes del fabricant per diverses raons.
- La cervesa i la beguda de cervesa de Redd està dissenyada específicament per a dones joves. Va aparèixer a Rússia el 2003, i ara és molt popular (4,5% de fortalesa). Té un gust agradable i lleuger (variacions: cirera, grosella negra, poma).
Quina diferència hi ha entre la cervesa i la cervesa? Birmiks, que ha inundat els prestatges i aparadors de moltes botigues actuals, per exemple, segons la recepta hauria de consistir en suc i cervesa en una proporció de 50 a 50. És cert, els fabricants moderns cada cop estan més lluny de les seves arrels originals: substitueixen el suc per xarop artificial. També en aquesta beguda de cervesa hi ha tot tipus d’additius, entre els quals no són molt útils conservants i diòxid de carboni, estabilitzadors i edulcorants. Per tant, el seu nivell no funciona bé. No obstant això, sempre hi ha l’oportunitat de construir la beguda anterior amb les teves pròpies mans. Per fer-ho, necessites suc de poma acabat d’esprémer i cervesa viva lleugera, elaborada d’acord amb totes les regles i sense additius. Refredem els ingredients i barregem un a un, de seguida servim a taula. Podeu afegir diversos trossos de gel a cada got.
