Svět hautské kuchyně přišel do ruského hlavního města po zhroucení asketického sovětského způsobu života, spolu s dalšími atributy krásného života. Ukázalo se, že restaurační umění se neomezuje pouze na koncept stravování, je to celý vesmír, kde působí všemocní tvůrci, vytvářející celé řetězce restaurací, ve kterých kuchaři - světově proslulé hvězdy září.
Jako v každém systému vesmíru, všechno je relativní, včetně takového pojmu jako nejdražší restaurace v Moskvě. Pro jednoho hosta zaplatit pár tisíc rublů na oběd je vážný odpad, pro jiného - obvyklá velikost tipů vlevo pro slušnou službu.
Hodnocení, hodnocení
Četné klasifikace restaurací a kaváren, které distribuují stravovací zařízení podle úrovně dovedností šéfkuchaře, kvality služeb, útulnosti a pohodlí prostředí, přímo ovlivňují pověst, a tudíž i příjmy. Profese kritika restaurace v Moskvě již přestává být exotická a dokonce i ty nejlepší restaurace berou v úvahu jejich zprávy, které média zveřejňují ve své práci.
Jako vždy v každém tvůrčím prostředí, mezi restaurátory neexistuje úplná shoda ohledně hodnotících kritérií pro přiřazování vysokých míst v hodnocení. Existuje několik seznamů, které se považují za velmi užitečné ke zvýšení prestiže jakékoli instituce. Bílý králík - restaurace nacházející se v obchodním centru na Smolenské - zaujal bezprecedentní místo pro ruské restaurátory 23. místo v hodnocení 50 nejlepších restaurací na světě. Přestože ne všichni profesionálové uznávají vysokou prestiž tohoto ocenění, to neznamená, že úspěch ruských restauratů je méně významný.
Bílý králík
Hlavním faktorem, který určuje kvalitu moderního gurmánského zařízení, je navržené menu, které znamená zážitek a talent šéfkuchaře - osoby, která určuje, co a jak budou hosté krmeni. Vladimir Mukhin - to je jméno kuchaře, který stojí v kuchyni Bílého králíka. Restaurace nabízí návštěvníkům jídla ruské kuchyně vytvořená pomocí moderních technologií. S použitím tradičních národních produktů šéfkuchař najde nečekané kombinace, které podnítí chuť vysoce oceněnou gurmánskými profesionály a běžnými návštěvníky. Například telecí jazyk pečený v třešňovém těstíčku s omáčkou z morely.
Luxusní pokrmy se často stávají základem celého gastronomického představení, které je doplněno běžnou jasnou myšlenkou. Interiér inspirovaný „Alenkou v říši divů“ a nádherný panoramatický výhled na Moskvu z výšky 16. patra jsou cenným bonusem kulinářských specialit. Průměrný účet je kolem 4 000 rublů, takže Bílého králíka lze označit za nejdražší restauraci v Moskvě, do níž různé zdroje zahrnují asi 40 zařízení.
"Cafe Pushkin"
Tato restaurace byla vytvořena v posledním roce 20. století a od té doby trvale zastává vysoká místa v široké škále hodnocení. Podařilo se mu získat jedinečnou historii a tradice, z nichž mnohé jsou spojeny se jménem velkého básníka. Samotná poloha restaurace připomíná Puškin - poblíž Tverského bulváru, kde se již dlouho nacházejí ty nejlepší moskevské restaurace. Dnes je Café Pushkin zaplněno každým večerem vynikajícím publikem a Andrei Makhov je zodpovědný za menu, které přispívá k vytvoření atmosféry puškinovy éry pomocí moderních a starodávných receptů ruské a francouzské kuchyně.
Jednou z hlavních výhod restaurace je její vynikající interiér v duchu 18. století.Samotná budova, ve které se instituce nachází, má úžasnou historii a diktovala návrhářům, jak vytvořit správnou atmosféru. Sedm sálů, včetně „Lékárna“, „Knihovna“, „Krbová síň“, „Sklep“, „Oranžerie“, dává každému hostu příležitost najít místo pro nezapomenutelnou dovolenou.
Turandot
Každý, kdo chce zjistit, jak by měla vypadat nejnákladnější restaurace v Moskvě, by si měl zarezervovat stůl v restauraci na Tverském bulváru, 26. Na této adrese je palác, který ztělesňuje všechny nejúžasnější koncepty luxusu, který má evropský charakter s nádechem orientalismu. . Interiéry ve stylu palácového baroka a jeho čínská verze - čínská kuchyně - jsou plné nábytku a různých detailů, které jsou naprosto v souladu s dobou, kdy se zdálo, že pohádkové paláce východních vládců jsou pro Evropu nejvyšší šik. Práce na vytvoření interiéru restaurace trvala více než 6 let a vedla k fantastickým výsledkům, které lze odhadnout vynaložením asi 4 000 rublů.
Za tyto peníze si můžete vychutnat gastronomická mistrovská díla evropské a panasijské kuchyně. Každý ze směrů má svého vlastního šéfa: Dmitrije Eremeeva a Číňana ze Singapuru, Chiang Wai Chong. Přítomnost brilantních profesionálů umožňuje, aby kuchyně restaurace pojmenovaná po báječné čínské princezně byla vždy na stejné úrovni: jídlo je zde pestré a báječně chutné.
Nobu
Řetěz restaurace, vytvořený japonským šéfkuchařem Nobu Matsuhisou za pomoci nejjasnějších hvězd show show po celém světě, je v ruském hlavním městě přítomen více než 5 let. V Moskvě v Crocus City již byla otevřena druhá instituce zvaná Nobu. Restaurace začala fungovat na jaře roku 2015 a má mezinárodní tým kuchařů: francouzský šéfkuchař Damien Duvio, sushi připravený pod vedením Taniguchi Akihiro a za jihy je zodpovědný jihoafrický mistr Stuart Bell.
Obecný koncept kuchyně se neliší od konceptu, který je sledován ve 33 restauracích řetězce otevřených ve všech hlavních městech planety: japonská kuchyně s přítomností některých jihoamerických ingrediencí. Tato mistrovská díla se zrodila na základě Nobuovy gastronomické filozofie: restaurace v Moskvě je bodem přitažlivosti pro ty, kteří si cení hluboké a přirozené chuti mořských plodů v souladu se správnou texturou zeleniny.
Gusyatnikoff
Jeden z nejuznávanějších zařízení v Moskvě zosobňuje další přístup k organizaci restauračního podnikání. Ve velkoměstském sídlišti ve třípatrovém sídle se nachází seriózní restaurace s kvalitní ruskou kuchyní a živou hudbou, na velkých plochách, kde bylo místo pro oddělené místnosti a místnosti pro doutníky. K dispozici je kulečníková místnost a dokonce i karaoke.
Jednou z funkcí tohoto restauračního projektu je jeho „zaostření“ na rauty a další veřejné akce. Ceny restaurací mohou zapůsobit na nepřipravenou přírodu, ale skutečná ruská kuchyně a sofistikovaná atmosféra způsobí nezapomenutelný čas strávený zde.
"Berth"
Mnoho projektů slavného moskevského restaurátora Arkadyho Novikova je symbolem úctyhodnosti a nejvyšší kvality od obecného konceptu po nejmenší detail. Taková je restaurace „Pier“, která se nachází v okrese Rublevka. Na tomto místě je obzvláště velký počet znalců služby nejvyšší kvality. Jsou ochotni zaplatit, ale zároveň důkladně rozumí funkcím restauračních služeb.
Poloha na břehu rybníka, blízkost pláže v létě a zimní stadion v zimě, okolní lesy dávají této restauraci zvláštnost, která je vyjádřena jak v nabídce, tak v přístupu k obsluhujícím hostům. Šéfkuchař Sergei Nosov uspořádal menu jídel, které jsou v přírodě oceňovány, ačkoli ho nezbavil potřebného podílu sofistikovanosti charakteristické pro prvotřídní restauraci.
Počet míst v ruském hlavním městě, kde se můžete najíst a na nějakou dobu se zbavit problémů, je dnes velký.Počet zařízení, která se hlásí k titulu „Nejnákladnější restaurace v Moskvě“, každým rokem roste. Vysoká gastronomická úroveň a pečlivě promyšlený koncept jsou nezbytnými podmínkami úspěchu v tak složitém podnikání.
