Přes myšlenku Ruska jako země, ve které je většina populace neustále „pod titulem“, domácí trh nealkoholických nápojů neustále roste. V současné době její ukazatele produkce přesáhly 20 miliard rublů.
Vyhlídky
Podle suchých statistik více než 75% populace v létě pije sycené nápoje. Přestože v posledních letech značná část spotřebitelů dává přednost nákupu šťáv, trh sycených nealkoholických nápojů neustále roste.
Nicméně stojí za zvážení, že dnes se mohou těžit z vysoké ziskovosti pouze ta průmyslová odvětví, která mohou produkovat opravdu velké šarže produktů.
Proto většina domácího trhu patří společnosti Coca-Cola Corporation, se kterou mnoho domácích společností prostě nereálné konkuruje. Náklady na nápoje pod značkou Coca-Cola jsou však takové, že i ve velkých městech nejsou zdaleka vždy populární.
Jednoduše řečeno, pokud zavedete výrobu nealkoholických nápojů normální kvality a za dostupnou cenu, můžete velmi dobře očekávat ziskovost 30-35%.
Problémy s prodejem
Jak jste možná uhodli, hlavním problémem domácích výrobců v této situaci je prodej hotových výrobků. Často se stává, že velcí maloobchodníci to otevřeně ignorují. Skutečnost je taková, že velké řetězce vyžadují „příspěvek“ až několika desítek tisíc dolarů, aby mohlo právo vystavovat na regálech svých obchodů pouze jednu značku.
V souladu s tím je mnohem výhodnější pracovat s velkoobchodníky, kteří jsou ochotni prodávat kvalitní výrobky za účelem prodeje. Pracují s mnoha obchody, takže v průběhu času můžete získat stabilní pověst a okruh stálých zákazníků.
Nedoporučujeme spoléhat se na naše vlastní doručovací služby - náklady na nákup a servis zařízení, které je vhodné pro přepravu opravdu velkých šarží produktů, jsou takové, že takové velké potěšení si mohou dovolit pouze velké maloobchodní řetězce.
Pokud chcete vytvořit alespoň malou produkci nealkoholických nápojů, budete se muset připravit na potřebu utratit nejméně 15–20 milionů rublů. Všechny náklady budou uhrazeny nejdříve za 4-5 let. Faktem je, že na tomto trhu je konkurence extrémně silná. Pokud nejsou peníze na nasazení aktivní reklamní kampaně, je zahájení tohoto podnikání zbytečné.
Některé výrobní funkce
Zvažte hlavní rysy výroby nealkoholických nápojů. Hlavní složkou celé produkce je kvalitní voda. Mnoho tuzemských výrobců upřednostňuje použití vlastních artéských studní a snaží se přilákat více kupujících pomocí „artéské vody nasycené minerálními solemi“ ve svých produktech.
Nejedná se pouze o reklamní kousek: takové výrobky jsou ve skutečnosti chutnější. V opotřebovaných vodních systémech rozhodně nemá dostatek chloru a dalších látek. Mimochodem, velcí producenti mohou brát vodu i z nejbližší louže: technologie, které používají, umožňují její čištění do klíčového stavu.
Výrobci na otevřených prostranstvích celého bývalého SNS se vyznačují také tím, že při výrobě sodovky nepoužívají cukr jako jejich západní kolegové, ale jeho náhražky.Všechno je jednoduché: kilogram více či méně kvalitního sladidla má v chuti ekvivalent 200 kg přírodního cukru. V důsledku toho se výroba nealkoholických nápojů na nich založená je mnohem nákladově efektivnější.
Použité obaly
Ať už je to jakkoli, další důležitou součástí úspěchu vaší výroby je balení. Lze snadno uhodnout, že více než 70% levné domácí limonády se vyrábí v polymerových nádobách.
Nejlepší je spoléhat se na výrobu nápojů v nádobách o objemu 0,5–1,5 litru, což je nejvíce žádané. V létě by se navíc měl klást důraz na výrobu lahvových nápojů o obsahu 1,5 až 2 litry, zatímco v zimě stačí 0,5 litru. Obecně se očekává, že v chladném období klesne výroba nápojů sycených oxidem uhličitým, a proto by se měla zaměřit na propagaci a další způsoby, jak přilákat zákazníky.
Kromě toho můžete v létě snížit rozsah na 3-4 nejoblíbenějších značek sodovky. Tento přístup vám umožňuje zaručit prodej všech vyrobených nápojů. Nezapomeňte, že nejžhavější sezóna trvá od května do září.
Technologie výroby
To není na vině za výrobu nealkoholických nápojů, takže je to ve složitosti procesu. Oxid uhličitý se čerpá do tankeru, 85% naplněné připravenou vodou, při tlaku 3 až 4 bary. Teplota vody by neměla být vyšší než 4-5 stupňů Celsia, protože v důsledku toho získává více plynu.
Voda je poháněna konvenčními filtry, náklady na jednotku, která dnes není více než 15-20 tisíc rublů. Jejich průchodnost je několik tisíc litrů za den, životnost je až měsíc.
Důležité! V žádném případě nekupujte levný oxid uhličitý, který se ve velkém množství prodává v závodech na výrobu piva. Faktem je, že tento plyn je silně kontaminován mikroorganismy a dokonce nemá nepříjemný zápach. To nejen vyděsí kupující ihned, ale také poslouží jako důvod pro návštěvu odborníků ze SES.
Do vody se také přidávají barviva, sladidla a konzervanty (v některých případech). Poté je možné lahvovat.
Zařízení pro výrobu a jeho náklady
Nejprve potřebujete stroj na výrobu lahví. Samozřejmě je můžete zakoupit od výrobců třetích stran, ale nakonec je to levnější. Výroba limonády mimo jiné vyžaduje jednotku pro plnění vody. Produktivita - od 500 lahví za hodinu.
Označování štítků vyžaduje etiketovací zařízení a také jednotku tepelného balení. Všechny tyto požadavky jsou plně v souladu s automatizovaným zařízením na výrobu limonády, jehož cena začíná od 5 milionů rublů. Míchací nádrže, kompresory oxidu uhličitého a samotný oxid uhličitý je třeba zakoupit samostatně.
Náklady a ziskovost
Náklady na litr vody z kohoutku nebo artéské vody v počátečních výpočtech nelze zohlednit, protože jeho cena je cent. Na litr vody sycené oxidem uhličitým jsou potřebné čtyři gramy oxidu uhličitého. Vzhledem k tomu, že jeden z jeho válců je v rozmezí 350 rublů, náklady na litr sody spadají do rublů.
Tyto výpočty samozřejmě nezahrnují náklady na sladidla a látky určené k aromatizaci. Nicméně, dokonce s nimi, náklady na hotový produkt nepřesahuje 5-6 rublů.
Vzhledem k tomu, že levná soda stojí asi 15–20 rublů na jednu a půl litru láhve, může ziskovost dosáhnout 40%. Výroba sycených nealkoholických nápojů může být tedy velmi výnosná, zejména pokud existuje normální distribuční kanál.
Zajišťujeme prodej
Jak jsme již uvedli, od prvních dnů je nutné navázat interakci s velkoobchodními dodavateli. Není na škodu inzerovat v místních médiích, novinách a opravovat samolepky.
Navíc propagace v blízkosti míst hromadné rekreace lidí poskytují vynikající výsledky.
