Párek v rohlíku je obyčejná klobása pečená v jakémkoli těle nebo housce. Někdy uvnitř je umístěn další výplň. Může to být houba, sýr nebo zelenina. Všechny ingredience jsou připraveny (k tomu se používají speciální grilované nebo parní nádoby) a slouží klientovi. Na žádost kupujícího je hot dog namazán kečupem, majonézou nebo hořčicí.
Obchodní vyhlídky
Zastánci zdravého životního stylu neustále zápasí s rychlým občerstvením. Přesto je obchod s hot dogy velmi slibný, protože rychlé občerstvení je oblíbené po celém světě.
Myšlenka takového podnikání k nám přišla z USA, protože rodištěm párků v rohlíku jsou státy. Před zahájením podnikání však stojí za to prozkoumat statistiky, které se týkají sektoru veřejného stravování v Rusku. Téměř šedesát procent obratu na trhu provozují zařízení rychlého občerstvení.
Podle odborníků bude toto číslo neustále růst. O tři roky později by měla dosáhnout šedesát čtyři procent. Pokud porovnáme s Amerikou, pak podíl rychlého občerstvení v stravovacím systému nepřesáhne 39%. O čem tato čísla mluví? O atraktivitě tohoto podnikání pro rozvoj jejich podnikání. Zároveň není nutné zahájit projekt velkými událostmi. Obchod s hot dogy lze postavit s počátečním kapitálem pouhých tisíc dolarů.
Jak vydělat peníze na rychlé občerstvení?
Poprvé se ve Spojených státech objevili párky v rohlíku na hole. Brzy získali popularitu mezi obyvateli země. Poté do Evropy přišel nový typ rychlého občerstvení. Co vysvětluje tento úspěch? Bradavky v těstíčku jsou populární ve většině zemí. Aby byly pohodlnější, přidejte hůlku. Kromě toho není obtížné diverzifikovat tento produkt zahrnutím různých náplní do jeho složení. To přiláká další kupce a umožní vám vybudovat ziskový podnik.
Klasická verze, když je klobása umístěna do vyhřívané housky, nebude o nic méně zisková. Takové výrobky jistě kupují mladí lidé, studenti a lidé, kteří jsou zvyklí jíst na cestách.
První kroky
Než začnete organizovat své podnikání, budete muset vypracovat obchodní plán. Párky v rohlíku mohou být prodávány, jak máte dostatek příležitostí.
Při plánování vašeho podnikání můžete přesně vypočítat výši peněžních investic a časové náklady. Nejdůležitější věc, kterou začít, je nákup speciálního vybavení. Budete muset určit umístění pro jeho instalaci. Pro přípravu rychlého občerstvení budete potřebovat ingredience.
Nejprve je třeba zvážit několik možností, kterými lze prodej párků v rohlíku provést. Jeden z nich by měl obsahovat obchodní plán. Implementaci uzenin v testu nebo v houskách lze tedy provést pomocí běžného mobilního nákupního košíku.
Pokud máte velké investice, měl by být produkt nabízen z přívěsu toneru. Místem prodeje může být bar, kiosek nebo celá restaurace s rychlým občerstvením. Vše bude záviset na vašich preferencích a schopnostech. V závislosti na zvolené možnosti se výše investic bude pohybovat od patnácti do sedmi set tisíc rublů.
Nákup grilu
Podnikatelský plán vypracovaný před zahájením projektu by měl zvážit možnosti nezbytného vybavení. Zařízení pro výrobu párků v rohlíku je pravidelný gril, ve kterém je uspořádáno speciální vybrání, které umožňuje hotovému produktu získat požadovaný tvar.
Princip fungování je poměrně jednoduchý. Uvnitř přístroje jsou uzeniny umístěny na dřevěných tyčkách. Poté se plní těstem (je-li to žádoucí, přidává se nějaké plnění). Na konci všech těchto akcí se víko uzavře. Za pouhých minutu lze zákazníkům nabídnout hot-hot hot dog.
Pořízení specializovaných pultů
Takže jste se pevně rozhodli, že otevíráte vlastní firmu. Párky v rohlíku za nejnižší cenu mohou být implementovány pomocí mobilních pultů. Současně se místo těsta používají housky. Existují dva typy tohoto zařízení. Jeden z nich je poháněn elektřinou a druhý plyn. Výběr typu zařízení bude záviset na místě prodeje rychlého občerstvení.
Elektrické počítadlo
Takové zařízení má dvě parní nádrže. V jednom z nich se buchty zahřívají a ve druhém se vaří klobásy. Spodní část pultu má speciální sekce pro skladování potravin. Toto zařízení pracuje z elektrické sítě a je vybaveno koly. Pro pohodlí zákazníků je k dispozici další průhledná vitrína. Takový přístroj může produkovat až šedesát porcí za hodinu.
Počítadlo plynů
Není vždy možné připojit zařízení k elektrické síti. V tomto případě by měla být zvážena možnost pořízení plynového zařízení. Princip fungování a základní charakteristiky jsou podobné. Hlavní výhodou je mobilita zařízení.
Požadované dokumenty
Fast Food Business - Jak otevřít? Párky v rohlíku by měly být implementovány až po získání všech nezbytných povolení. Musíte se zaregistrovat jako samostatný podnikatel a zaregistrovat se u daňového a daňového úřadu. Pro prodejce bude potřeba sanitární kniha.
Místo, kde je vaše zařízení nainstalováno, musí být pronajato s přípravou příslušné smlouvy.
Další příslušenství a prodejní místa
U mobilní verze obchodu budete muset nainstalovat deštník, který chrání před sluncem. Potřebujete židli pro prodejce, papírové ubrousky a tašky na jedno použití.
Prodej hot dogů je nejziskovější na přeplněných místech. Mohou to být parky a pláže, vlakové nádraží a atrakce. Výnosné bude místo poblíž vzdělávacích institucí. Je třeba si uvědomit, že obchod s rychlým občerstvením není sezónní záležitost. Párky v rohlíku budou kupovány jak v horku, tak i v chladu.
Výpočet ziskovosti
Pokud v testu plánujete prodávat uzeniny, je třeba mít na paměti, že univerzální aparát pro přípravu párků v rohlíku má kapacitu šesti porcí. Jeho maximální produktivita je tři sta kusů za hodinu. Pokud si koupíte elektrický gril přímo od výrobce, bude stát pouhých dvacet pět dolarů.
Současně je příjemným okamžikem bezplatná dodávka zařízení, které se vyrábí po celém světě. A to nám umožní přemýšlet o organizaci vysoce výnosného podniku na prodej a dodávku jedinečných zařízení. To může být velmi výnosné podnikání.
Párky v rohlíku se prodávají v mnoha institucích stravovacího systému, které rádi kupují zařízení, která umožňují rozšíření nabídky prodávaných produktů a přilákání dalších zákazníků do jejich instituce. Rozdíl mezi nákupními a maloobchodními náklady na elektrické grily dosahuje čtyři až sedm tisíc rublů.
Provádění rychlého občerstvení je také ziskové podnikání. Párky v rohlíku mají cenu šesti rublů. Průměrná cena těchto produktů je 30 rublů. Z prodeje jedné části tak získáte čistý zisk dvaceti čtyř rublů.
Při každodenní realizaci stovky uzenin v těstě nebo v houskách bude příjem jedné zásuvky 2400 rublů. Za měsíc se tato částka zvýší na sedmdesát dva tisíce rublů. Ano, tyto výpočty jsou poměrně přibližné, ale také jasně naznačují vyhlídky na tuto oblast.
Reklama
Každá firma musí informovat své potenciální zákazníky.Párky v rohlíku nejsou výjimkou. Současně by se v městských médiích nemělo propagovat horké pečivo. To prostě není praktické.
Klienti by měli dostávat potřebné informace z brožur, které jsou distribuovány kolemjdoucím na sousedních zastávkách, jakož i v oblastech sousedících s vývodem. V tomto případě budou náklady na intenzivní reklamu v prvních třech měsících činit asi sedmdesát tisíc rublů.
