Rostlinným olejem se rozumí látka, která se extrahuje z ovoce, kořenů, semen nebo některých jiných částí rostliny. Mastné rostlinné látky, které se extrahují z olejnatých produktů, se skládají hlavně z organických látek, jako jsou triglyceridy. Ve složení oleje jsou také pozorovány různé estery, vosky a volné mastné kyseliny.
Rostlinné oleje jsou hojné
Existuje jen velké množství druhů rostlinných olejů. Lze zaznamenat meruňkový, lněný, sezamový, mandlový, palmový, rýžový, rajčatový ,ungový olej. Nemůžete je všechny uvést najednou, protože jejich množství je opravdu velké.
Je třeba poznamenat, že rostlinný olej neobsahuje cholesterol. A tento faktor nemůže, ale potěší ty, kdo dodržují zdravou stravu. Všimněte si, že příběh výroba slunečnicového oleje pochází z 19. století.
Tradice jeho každodenního používání vedly ke skutečnosti, že poptávka po produktu v Rusku je velmi vysoká. A to zase ovlivňuje touhu mnoha podnikatelů organizovat vlastní podnikání v této oblasti.
Mějte na paměti vysoce kvalitní produkty.
Kvalita produktů bude záviset na kvalitě zpracovaných semen, podmínkách a trvanlivosti surovin před zpracováním. Mezi hlavní vlastnosti slunečnicových semen patří obsah oleje, vlhkost a doba zrání. Například úroveň obsahu oleje bude významně ovlivněna stupněm slunečnice a množstvím slunečního světla, které získalo. A to zase ovlivňuje množství konečného produktu.
Je třeba také poznamenat, že takový ukazatel, jako je maximální úroveň vlhkosti semen, by neměl být vyšší než 6 procent. Jinak je skladovatelnost surovin výrazně snížena. Cena slunečnicového oleje bude přímo záviset na tom, ve které klimatické zóně a na jak dlouho slunečnice dozrála.
Pamatujte, že nejnovější zařízení, jako je kanvicí na výrobu slunečnicového oleje, umožňuje vysoce kvalitní zpracování a získání produktu s obsahem odpadu nepřesahujícím 1 procento. Počet vadných semen by neměl přesáhnout tři procenta. Před zahájením zpracování surovin byste proto měli provést postupy, jako je sušení, čištění, loupání. Semena musí být rozdrcena do takového stavu, že se změní na dužinu nebo máta peprnou.
Kdy roste poptávka po produktech?
Největší prodej těchto produktů v naší zemi je na podzim. Vrchol poptávky je pozorován již koncem srpna - začátkem září.
Jaké metody lze použít?
Technologická linka na výrobu slunečnicového oleje zahrnuje získávání produktů za použití semen máty máty původního produktu. V tomto případě metody jako:
1. Spin.
2. Extrakce.
Použití lisu na výrobu slunečnicového oleje, pomocí kterého se provádí extrakční postup, je považováno za ekologickou a vysoce účinnou metodu. Tato otázka by měla být posouzena podrobněji.
Lisování za tepla při výrobě rostlinného oleje
Před použitím stlačení je nutné mincovnu zahřát. Teplota v tomto případě dosáhne 110 stupňů. Současně jsou suroviny navlhčeny a smíchány ve speciálně navržených pro tyto pánve.Následně šroubový olejový lis pro výrobu slunečnicového oleje produkuje spřádací proces. Kvalita konečného produktu bude záviset na takových ukazatelích, jako jsou:
1. Tlak vyvíjený zařízením.
2. Hustota a viskozita výsledného oleje.
3. Trvání rotace.
4. Tloušťka vrstvy suroviny.
Výrobky, které byly vyrobeny lisem na výrobu slunečnicového oleje, se podle vaší chuti podobají praženým slunečnicovým semenům. Kromě toho je olej získaný lisováním za horka charakterizován intenzivnější barvou, vysokým podílem aroma poskytovaného produkty rozpadu.
Výroba oleje lisovaného za studena
Nyní bychom měli podrobněji zvážit druhou metodu získávání rostlinného oleje.
Je třeba poznamenat, že způsob výroby produktu za studena vyžaduje nutnost vymačkávání máty peprné bez předehřevu.
Jako hlavní výhoda rostlinného oleje vyráběného metodou lisování za studena je třeba poznamenat, že v konečném produktu je zachováno velké množství různých užitečných látek a vitamínů.
Je však také třeba říci, že tyto výrobky nebudou mít dlouhou skladovatelnost. Po nějaké době se rostlinný olej jen zakalí a získá žluklou chuť. Olejový lis pro výrobu slunečnicového oleje kromě samotného produktu také vytváří dort. Obvykle se podrobuje postupu, jako je extrakce. Lze jej však použít v alternativním provedení. Mluvíme o chovu zvířat, kde lze dort použít jako přísadu do krmiva.
Hlavní postupy, které zařízení provádí
Vzhledem k tomu, že pokrok nestojí, s každým novým dnem se zařízení stále více zdokonaluje.
Výběr zařízení pro výrobu slunečnicového oleje proto může být obtížný. Rovněž stojí za zmínku, že ne tak dávno bylo vyrobeno jedinečné a vysoce efektivní zařízení.
Mluvíme o technologické lince, která má relativně malou velikost a vysokou funkčnost.
Návrhářům se podařilo dosáhnout vysoké účinnosti, což se projevuje v plně automatickém režimu. Takový mini-mlýn pro výrobu slunečnicového oleje poskytuje následující kroky ve výrobním procesu:
1. Postup sušení a čištění surovin z různých trosek.
2. Čištění a oddělení jádra od slupky. Následně dochází k broušení.
3. Proces napařování a smažení buničiny.
4. Proces lisování surovin za účelem získání oleje.
5. Filtrace produktů, které byly získány v předchozí fázi.
6. Balení hotových výrobků.
7. Skladování.
Povinná sada zařízení
Při výběru zařízení pro výrobu slunečnicového oleje je třeba mít na paměti, že musí obsahovat následující základní zařízení, která jsou nezbytná pro sušení a čištění surovin:
1. Spotřební koše.
2. Sušičky.
3. Sila.
4. Magnetické lapače.
5. Měřítka.
6. Separátory.
Za to, že zařízenípodporuje extrakci ze slupky a mletí semen. Jedná se o následující zařízení:
1. Aspirační navíječky.
2. Kotoučové mlýny.
3. Pentavaltsevovy jednotky.
Když už mluvíme o takovém zařízení, které je hlavní ve výrobě rostlinného oleje, obvykle se jedná o zařízení používaná k napařování a smažení surovin. Jedná se o šroubová a vanová zařízení, která mají následující nezbytné jednotky:
1. Osadníci.
2. Destilátory.
3. Separátory.
Složení sady zařízení pro výrobu rostlinného oleje v konečné fázi zahrnuje následující typy zařízení:
1. Balicí linka.
2. Linka pro balení vyrobeného zboží do nádob speciálně pro tento účel připravených.
Jaké finanční náklady lze očekávat?
Pokud si chcete zorganizovat vlastní podnik, ve kterém se budete zabývat výrobou rostlinného oleje, musíte se seznámit s následujícími nezbytnými výdaji:
1. Pořízení zařízení pro výrobu. Jeho hodnota dosáhne zhruba jednoho a půl milionu rublů.
2. Opravy v místnosti. To bude vyžadovat výdaje kolem 200 tisíc rublů.
3. Reklamní činnost a další náklady budou vyžadovat dalších sto tisíc rublů.
V důsledku toho by počáteční kapitál měl být asi jeden milion 800 tisíc rublů.
Čekají na vás také následující provozní náklady:
1. Plat - 100 tisíc rublů.
2. Pronájem prostor - 200 tisíc rublů.
3. Nákup surovin - 500 tisíc rublů.
4. Daně a další náklady - 100 tisíc rublů.
Bez ohledu na vysoké náklady, které podnikatel očekává ve stádiu formace, si však může být jist, že se podnik vyplatí do 18 měsíců.
