Lahodné ryby, které jsou pro obyčejného rybáře nepřístupné, jsou vždy žádané a na trhu jsou vysoce ceněny. Jedním takovým je pstruh. V obchodech mohou náklady na tento typ lososa dosáhnout téměř tisíc rublů za kilogram. A protože chov pstruhů v rybníku je dobrý způsob, jak vydělat peníze. Tuto skutečnost potvrzují zkušení zemědělci, kteří od tohoto podniku dostávají pořádek. Původně však pstruhové farmy vyžadují značné náklady, velké úsilí a odpovědnost. To vše se rychle vyplatí, pokud budete kompetentně přistupovat k tomuto podnikání.
Trochu o pstruzi
Celkem je známo 20 druhů těchto lososovitých ryb. Na prodej se chová obvykle pouze dva vysoce produktivní pstruhy. Tohle je duha (líčení) a potok (tlouček). Jejich rychlost růstu a plodnost jsou téměř o 40% vyšší ve srovnání s jinými pstruhovými rybami. Stojí za zmínku, že oba druhy jsou dravé, což se odráží v jejich stravě. Živí se malými žabami, brouky, vážky a rybami jako jsou vrcholky, střevle a idey. Tato vlastnost musí být zvážena před zahájením chovu pstruhů v rybníku jako podnikání.
Pstruh říční
Tento druh žije ve studené vodě, která teče do Černého, Baltského a Kaspického moře. Obvykle dospělí v přirozených podmínkách dosahují 12 kg. Ale tady v umělých nádržích k dosažení těchto výsledků může být pozoruhodná práce. Pro chov musíte být trpěliví: ryby se v prvních letech nerozmnožují, pokud jsou získány potěrem.
Průměrná životnost pstruha potočního je 12 let. V prvním roce váží ryby 20–25 gramů, dvouleté váží 130–170 gramů a ve 3. roce půl kilogramu. Plodnost tohoto pstruha závisí na váze ženy, takže můžete vidět tak silný rozptyl od 2 do 15 000 vajec. Tření ryb začne až dříve než ve 3. až 3. roce života. K inkubaci kaviáru obvykle dochází na podzim, kdy teplota vody stoupne na 2-8 stupňů.
Pstruh duhový
Tento druh dostal jméno díky svým krásným duhovým měřítkům. Pstruh duhový se objevil v Severní Americe a v Rusku ho začali kultivovat nedávno. Tyto ryby rostou lépe než ryby potokové a snášejí nízké teploty. To přitahuje pozornost podnikatelů pstruha duhového. Chov v rybníce se stále nejlépe provádí v teplé vodě (16-18 stupňů). Při této teplotě bude zaručen dobrý růst.
Po 2-3 letech se ryby stávají pohlavně dospělými. Samice jsou v závislosti na věku schopny dávat 8 až 30 set vajec. K jejich inkubaci obvykle dochází na jaře. Pstruh duhový váží až 30 gramů, jednoroční jedinci - 100–125 gramů a ve věku 2 let - od 200 gramů. Obtížnost chovu mykizhi spočívá v tom, že je velmi obtížné stimulovat reprodukci. Nejčastěji se uchylují k umělé inseminaci. Jen pro případ, že jsou zemědělci zajištěni a získají oba druhy pro chov: duhový a pstruh potoční.
Začátek pstruhového podnikání
Kde začít s chovem pstruhů v rybníku? Prvním krokem je návštěva stávajících farem a zjištění, jak je hospodářství organizováno a jak je práce budována. Zkušení chovatelé pstruhů budou rádi sdílet nuance a jemnosti tohoto podnikání. Zároveň můžete sledovat své budoucí dodavatele potěr nebo dospělých. Raději věnujte pozornost farmám, které stojí pevně na nohou. Nejenže budou prodávat ryby, ale také vydávají příslušná doporučení. Poté je čas přemýšlet o místě rozmnožování a pořízení potřebného vybavení. Mimochodem, v některých případech to bude stát hodně.
Pokud po tom touha chovat pstruhy nezmizela, pak neváhejte jít na daňový úřad. Budoucí podnik lze zaregistrovat jako samostatný podnik. Kód OKEVD by měl být vybrán „05.02“ - jedná se o chov ryb, který je vhodný pro pěstování lososů s následným prodejem.
Jakmile papírování skončí, můžete si koupit vše, co potřebujete, a hledat zákazníky. A po objevení pstruha na prodej je dobré poznat zaměstnance hygienické a epidemiologické stanice. Každý zemědělec je jednoduše povinen získat názor na správnou kvalitu produktu.
Kde pěstovat ryby
Chov pstruhů můžete organizovat v rybníku u chaty, na venkovském venkovském domě nebo v rybníku, který je speciálně zakoupen nebo pronajat k zemědělství. Pěstují tento druh lososa několika způsoby:
- Na otevřeném rybníku.
- V klecích.
- V umělém uzavřeném vodním toku.
Uvažujme každou z nich podrobněji.
Venkovní rybník
Předpokládá se, že se jedná o nejziskovější a nejnevhodnější způsob chovu. Chcete-li pěstovat pstruhy, musíte najít již fungující rybník nebo si ho postavit sami. Při velmi nízké teplotě porostou mykizha i tlouček špatně a prodej bude trvat nejméně 5 let. Z tohoto důvodu je chov pstruhů v rybníku v zimě jednoduše vyloučen.
Chytání ryb z otevřeného zásobníku pro následné hnojení nebo prodej není snadný úkol. Zkušení odborníci jsou obvykle najati k provedení, kteří berou uklizenou částku za svou práci. Existuje také vysoká pravděpodobnost výskytu nemocí a krádeží pstruhů místními pytláky. A ošetření a stráže jsou dodatečné náklady.
Sedla
Tento způsob chovu se od prvního liší pouze v tom, že jeho část je uzavřena v otevřeném vodním útvaru. Hranice jsou klece - kovové mříže nebo pouzdra na sázky, uvnitř kterých jsou umístěny nastavitelné ryby. Protože k chovu pstruhů se používá pouze část nádrže, lze na zbývajícím místě zařídit placený rybolov pro milovníky. Výhodou je také to, že je mnohem snazší sledovat část nádrže než celé jezero. Z těchto důvodů se chovatelé ryb domnívají, že chov pstruhů v jezírku v kleci je výhodnější.
Avšak kvůli hustému vykládání ryb a aktivnímu krmení bude problém znečištění nádrže akutní. Bude to neustále potřeba čistit. Z tohoto důvodu nemůžete pstruhy pěstovat v rybnících s pitnou vodou.
Umělý rybník
Pro velké i malé objemy ryb bude instalace umělého uzavřeného rybníka vynikající možností. Navíc jej můžete umístit přímo do místnosti ve venkovském domě nebo do pronajatého skladu. Nejprve jsou však nutné velké investice, aby se získalo potřebné vybavení. Jedná se o bazény, generátory, sediment a filtry. U malých farem ročně 4 tuny odhadují odborníci jejich hodnotu na téměř 1,5 milionu rublů. Avšak díky cirkulačnímu pohybu vody mezi součástmi systému jsou zajištěny obživy ryb. V tak uzavřeném rybníku můžete vytvořit nejpohodlnější podmínky pro pěstování pstruhů.
A mínus v této metodě je pouze drahé vybavení. Jinak má chov pstruhů v uzavřeném rybníku několik výhod - absence znečištění životního prostředí a závislosti na počasí, včasné čištění a hodnocení zdraví, pohodlná těžba ryb.
Umělé tření jako obchodní výzva
Někdy v zajetí pstruh odmítá chovat se sám, a na to musíte být připraveni. V takových případech se chovatelé ryb uchylují k umělé inseminaci, která se provádí podle určitého schématu.
1. Během údajného období tření zemědělci vyberou nejlepší producenty od dospělých jedinců a umístí je do samostatných seskupení.
2. Když vajíčka zrají u samic, jemně se vytlačí do samostatné nádoby. Před ryby zabalené v ručníku.
3.Poté se samce spermie samců dekantují na vejce a jemně rozloží. Pro tento účel je ideální ptačí pírko.
4. Do kaviáru se přidá trochu vody, ve které dojde k oplodnění během pěti minut.
U této metody reprodukce stojí za zvážení dodatečných nákladů. Toto anestetikum znamená pohodlné oddělení vajec a stimulační roztoky ke zvýšení procenta oplodněných vajíček. Zkušení farmáři preferují umělé rozmnožování pstruhů v rybníku.
Technologie a vybavení
Pstruh duhový a pstruh duhový jsou poměrně nenáročné odrůdy. Úspěch podnikání však bude zaručen při dodržení rostoucí technologie:
- Zkušení chovatelé ryb doporučují položit přírodní obvod kolem obvodu betonovými deskami. To ho ochrání před pronikáním Země vyplaveným srážkami.
- Hloubka bazénu by měla být alespoň dva metry.
- Vápník by měl být přidán do vody, protože jeho obsah by měl být dostatečně vysoký, aby mohl pstruh chovat.
- Nezapomeňte nainstalovat zařízení pro vytvoření provzdušňování. Pstruh je velmi citlivý na obsah kyslíku ve vodě.
- V jezírku je nutné udržovat teplotu asi 15-18 stupňů. K tomu potřebujete ohřívač vody a teploměr pro monitorování.
- V bazénu můžete fritovat snadněji než dva gramy. V budoucnu bude nutné neustále třídit, protože losos roste nerovnoměrně. Chov pstruhů v rybníku je založen na výběru jedinců. Vážení zařízení, jak ukazuje praxe, je prostě nezbytné.
- Neustále sledujte stav ryb. Jinak nemocní jedinci infikují ostatní a pak může zemřít celá populace.
- Použijte automatizovaný systém krmení. Hodně pomůže, protože dospělí potřebují jídlo 3krát denně a každou hodinu ji smažíme.
- K provedení vyberte pouze pstruha, který váží nejméně půl kilogramu.
Prodej produktů
Stojí za to přemýšlet o implementaci pstruhů předem a hledat potenciální zákazníky již v počáteční fázi podnikání. Hlavními a stálými zákazníky mohou být:
- supermarkety;
- pavilony s potravinami;
- kavárny a restaurace;
- motely a venkovské hotely;
- jednotlivci (pokud si otevřete vlastní prodejní místo na trhu nebo na vlastní farmě);
- Budoucí chovatelé pstruhů, kteří si chtějí koupit plemeno nebo dospělé pro chov.
Je však třeba mít na paměti, že bude málo lidí, kteří si chtějí koupit živé ryby přímo na místě. Na vašich bedrech bude ležet nejen chov pstruhů v rybníku, ale také jeho následné řezání a transport. Velkou výhodou bude také organizace placeného rybolovu. Pomůže to trochu ušetřit na přepravě pstruhů a poskytne další příjem.
Finanční část
Pokud se rozhodnete otevřít malou farmu a pokusíte se ji ušetřit, budou náklady rozděleny následovně.
1. Fry - 300 tisíc.
2. Jídlo - 200 tisíc.
3. Vybavení - 1,5 milionu.
4. Platy zaměstnancům - 300 tisíc.
5. Ostatní náklady (pronájem rybníků, nákladní doprava, zpracování ryb) - 200 tis.
Celkem bude zapotřebí přibližně 2,5 milionu. Vyplatí se po 3 letech chovu.
Nezapomeňte zvážit chov pstruhů v rybníku do nejmenších detailů. Podnikatelský plán vám řekne, kolik peněz je potřeba ke spuštění, a ušetří vám ztráty. Vše samozřejmě bude záviset na regionu. Pro každý jednotlivý případ je třeba provést individuální výpočty nákladů a příjmů.