Staatliche Hygienevorschriften und -normen, deren Einhaltung

Hygienische und epidemiologische Normen und Regeln sind Gesetze, die bestimmte Standards und Anforderungen festlegen. Die Nichteinhaltung der darin festgelegten Bestimmungen kann eine Gefahr für die Gesundheit und in einigen Fällen für das Leben der Mitarbeiter der Organisation und der Bevölkerung des Landes darstellen. Als nächstes betrachten wir detaillierter, warum staatliche Sanitärnormen und -regeln benötigt werden.

Allgemeine Informationen

Hygienestandards und die Regeln der Russischen Föderation formulieren Antiepidemie- und Hygieneanforderungen. Indem man ihnen folgt, wird das Wohlergehen der Bevölkerung sichergestellt. Hygienevorschriften und -normen schaffen optimale Bedingungen für das Leben, Arbeiten, Leben, Ausruhen, Training und die Ernährung der Bürger. Die Gesetze enthalten Bestimmungen, die die Durchführung von Präventionsmaßnahmen vorschreiben, die auf die Verhütung von Morbidität, die Erhaltung und die Stärkung der Gesundheit der Mitarbeiter von Organisationen abzielen. Zu den Hygienevorschriften und -normen gehört die Definition akzeptabler, optimaler und begrenzter Indikatoren für die Umwelt und die Arbeitsumgebung.

Anwendungsgebiet

Hygienevorschriften und -normen werden für verschiedene Industrie- und Haushaltsbereiche entwickelt. So gibt es beispielsweise Anforderungen an das Einfüllen von Trinkwasser in Behälter, die Ausstattung von Friseuren, die Beleuchtung von öffentlichen Gebäuden oder Wohngebäuden. Die Einhaltung von Hygienevorschriften und -vorschriften garantiert die Sicherheit der Organisation von Produktionsprozessen und die Herstellung von Produkten, die den im Land geltenden Standards entsprechen.

Federal SanPiN

Sie operieren in ganz Russland. Diese Hygienevorschriften und -normen werden für fünf Jahre eingeführt. Anforderungen können für jedes Fach des Landes separat entwickelt werden. In diesem Fall beträgt ihre Gültigkeit ein Jahr. Darüber hinaus müssen regionale Normen und Vorschriften mit denen des Bundes übereinstimmen. Die erste kann verlängert werden, jedoch nicht länger als zwei Jahre. Es sollte gesagt werden, dass in vielen Bereichen noch heute die vom Gesundheitsministerium der UdSSR festgelegten Standards gelten. Solche Regeln und Vorschriften gelten als gültig, wenn sie nicht gesetzlich aufgehoben oder andere Anforderungen nicht übernommen wurden.

Vereinheitlichung von Dokumenten

1993 wurde ein spezieller Klassifikator entwickelt, um normative und methodische Handlungen in den Hauptbereichen der epidemiologischen und sanitärhygienischen Normung zu systematisieren. Entsprechend wird eine Liste aktueller Anweisungen gebildet. Im Bereich "Hygiene" wurde eine Gruppe von Dokumenten hervorgehoben. Die Anforderungen in ihnen beziehen sich auf die Produktion, den Arbeitsbereich. Im Bereich "Arbeitsmedizin" gibt es mehrere Untergruppen. Dazu gehören:

• Entwurf, Betrieb, Wiederaufbau und Bau von Bauwerken;
• Arbeitsgeräte, Ausrüstung und Materialien, Rohstoffe, technologische Prozesse;
• Transport-, Kommunikations-, Landwirtschafts-, Industrie- und andere Industrieunternehmen;
• physikalische Produktionsbedingungen;
• chemische Arbeitsfaktoren;
• biologische Produktionsbedingungen;
• Ergonomie und Physiologie;
• persönliche und kollektive Schutzausrüstung;
• der Gesundheitszustand der Arbeitnehmer in Übereinstimmung mit Umweltfaktoren.

Dokumentationsanforderungen

Alle im Land bestehenden und bestehenden Normen (GOST), Bau-, Hygieneanforderungen, Arbeitsschutz- und Arbeitsschutzvorschriften, administrative, methodische, instruktive, normative Gesetze und Dokumente, die das gesundheitliche und epidemiologische Wohlergehen der Bürger, die Sicherheit der Arbeitsbedingungen und die Umwelt regeln,Die von der Exekutive ermächtigten Behörden (regional, föderal, territorial) ausgestellt werden, müssen im Einklang mit den einschlägigen Rechtsvorschriften Russlands stehen.

Methodische Dokumente

Neben den oben genannten Bestimmungen gelten weitere wichtige Dokumente auf dem Territorium der Russischen Föderation.

1. Guides. Sie sind eine Reihe von methodologischen und Verwaltungsdokumente bindend auf. Die darin enthaltenen Bestimmungen beziehen sich auf die Organisation der epidemiologischen und sanitärhygienischen Regulierung, die staatliche sanitäre und epidemiologische Überwachung sowie die Erfüllung der sanitärrechtlichen Anforderungen.
2. Richtlinien. Diese Dokumente legen die Anforderungen für die Organisation und Durchführung der staatlichen gesundheitlichen und epidemiologischen Überwachung fest, die für die Durchführung obligatorisch sind. Die Bestimmungen dieser Gesetze regeln die Tätigkeit der ermächtigten Stellen. Ihre Wirkung erstreckt sich insbesondere auf Organisationen, die epidemiologische und hygienische Rationen durchführen.
3. Richtlinien für Kontrollmethoden. Diese Dokumente enthalten Anforderungen, die die Methoden und Techniken zur quantitativen und qualitativen Bestimmung der physikalischen, biologischen und chemischen Produktionsfaktoren des Arbeits- und Lebensumfelds der Bürger regeln, die sich negativ auf ihren Zustand auswirken oder auswirken können. Die in diesen Gesetzen enthaltenen Bestimmungen sind ebenfalls verbindlich.

Hygienevorschriften und Handelsregeln: Allgemeine Bestimmungen

Diese Anforderungen gelten für alle in dieser Branche tätigen Unternehmen. Dazu gehören insbesondere:

• Lebensmittellager;
• Basis;
• Geschäfte;
• Lagereinrichtungen;
• kleine Einzelhandelsunternehmen.

Die Regeln gelten für alle Handelsinstitutionen, unabhängig von ihrem Eigentum und ihrer Abteilungszugehörigkeit. Die Ausnahme sind Kühlschränke. Sie unterliegen besonderen Anforderungen. Der Wiederaufbau und die Gestaltung bestehender Unternehmen, die im Lebensmittelhandel tätig sind, sollten in Übereinstimmung mit festgelegten und genehmigten Normen und Regeln für Hygiene und Hygiene erfolgen. Abteilungen, Ministerien, Genossenschaften und andere Unternehmen müssen Entwurfsschätzungen für den Bau zur Genehmigung vorlegen. Die Unterlagen werden bei den Stellen des öffentlichen Dienstes für die gesundheitliche und epidemiologische Kontrolle eingereicht.

Die Inbetriebnahme von kapitalreparierten, rekonstruierten oder neu gebauten Bauwerken erfolgt in Abstimmung mit den Sanitärinspektionszentren. Der Händler muss eine Lizenz zum Verkauf von Lebensmitteln besitzen. Ein Genehmigungsdokument muss von einer von der Exekutive autorisierten Stelle ausgestellt werden. Die Menge und das Sortiment der verkauften Waren sind zuvor mit den Sanitärinspektionszentren abgestimmt worden. Es ist nicht akzeptabel, die genehmigten Produkttypen ohne deren Genehmigung zu ändern.

Einzelhandelsnetz

Objekte in diesem Bereich können stationär und mobil sein. Die ersten sind Pavillons, Wohnmobile, Kioske, Zelte und so weiter. Mobile Maschinen für den Verkauf von Getränken, Tanks und Isolierbehältern für den Verkauf von Milch, Kwas, Bier, Wohnwagen, Ladenbänken, Tabletts, Körben, Karren und mehr gelten als mobil. Stationäre Einrichtungen des Einzelhandels müssen den geltenden sanitären Anforderungen entsprechen. Die Wahl des Standortes sollte mit den territorialen Zentren der Sanitärinspektion abgestimmt werden. Ausgehend von Objekten des Einzelhandels erfolgt der Verkauf von Lebensmitteln in einem begrenzten Sortiment. Sie wird unter Berücksichtigung der Besonderheiten der örtlichen Gegebenheiten mit dem Gebietskörperschaft der Sanitärinspektion abgestimmt.

Grundlegende Anforderungen

Der Verkauf von verderblichen Produkten im Verkaufsnetz ohne Kühlgeräte zur Lagerung ist strengstens untersagt.Die tägliche Versorgung mit Waren, Behältern sollte in den Wirtschaftsräumen von stationären Gegenständen aufbewahrt werden. Die Lagerung von verpackten Produkten oder Behältern in der Nähe des Unternehmens ist nicht gestattet. In allen stationären Objekten sollten Waschbecken installiert sein, ein Handtuch und Seife sollten vorhanden sein. Kleine Abfälle werden in einem Eimer mit Deckel und Pedal gesammelt. Die persönlichen Gegenstände des Verkäufers werden in speziellen Schränken oder an einem anderen dafür vorgesehenen Ort aufbewahrt. Bei kaltem Wetter sollte die Innentemperatur mindestens 18 Grad betragen. An Kiosken sollte nur eine Warengruppe abgegeben werden. In Zelten ist ein gemischter Handel zulässig, wenn die für den Verkauf und die Lagerung erforderlichen Voraussetzungen geschaffen sind. Wenn Waren aus Körben und Tabletts entnommen werden, dürfen sie nicht auf den Boden gestellt werden. Tabletts sollten mit Klappstützen ausgestattet sein. Am Ende des Arbeitstages werden tragbare und transportierte Geräte an das Basisunternehmen zurückgegeben, in dem sie sich befinden saniert. Nicht verkaufte Artikel werden hinterlegt.