In der heutigen Zeit ist die Lebensmittelindustrie in Russland gut entwickelt. Große Unternehmen und kleine Hausfirmen teilen den Lebensmittelmarkt untereinander auf. Es gibt importierte Produkte in den Regalen der russischen Läden. Der Einstieg in den Lebensmittelmarkt in Russland für Anfänger ist mit einem spürbaren Wettbewerb und großen Risiken verbunden, so dass viele Geschäftsleute nicht einmal über Möglichkeiten nachdenken, ein eigenes Unternehmen im Bereich der Lebensmittelproduktion zu gründen.
Freie Nischen
Dennoch gibt es in Russland so hoch spezialisierte Marktsegmente, in denen es keine würdigen Wettbewerber gibt. Zum Beispiel die Herstellung von Erdnussbutter. Dieses Produkt hat bereits eine breite Verbreitung im englischsprachigen und angelsächsischen Raum gefunden, in Russland ist jedoch nur wenig darüber bekannt. Erdnussbutter (hauptsächlich amerikanische und niederländische) ist in den Regalen russischer Läden erhältlich, aber praktisch nicht gefragt. Da es keine Werbung gibt, gibt es keine Werbung - der Verbraucher ist an dieses Produkt nicht gewöhnt.
Vorteile und Nachteile
Die Herstellung von Erdnusspaste ist ein vielversprechender Geschäftszweig, da die wachsende Abdeckung des Landes mit Supermärkten in Kürze zu einem Anstieg der Nachfrage nach Snackprodukten führen wird. Produkte wie Erdnussbutter sind sowohl für den Hersteller als auch für den Käufer von Vorteil - sie sind nützlich, haben eine lange Haltbarkeit, sind geeignet, um schnell den Hunger zu stillen, und erfordern keine großen finanziellen Kosten und High-Tech-Ausrüstung für die Herstellung.
Diese Art von Geschäft hat immer noch einen Nachteil: Die Herstellung von Erdnussbutter ist nur mit importierten Rohstoffen möglich, da sie in Russland einfach nicht zu finden ist. Aber auch unter Berücksichtigung der Transportkosten wird die Rentabilität des Geschäfts hoch sein.
Produktionstechnik
Das Erste, was man verstehen muss, ist das, was Teil der Erdnussbutter ist. Dies ist eine pastöse Mischung aus raffinierten gemahlenen Erdnüssen, Erdnussbutter, Zucker, einer kleinen Menge Salz, verschiedenen Aromen und Stabilisatoren, die der Paste die notwendige Konsistenz verleiht.
Nun wollen wir sehen, wie Erdnussbutter hergestellt wird. In der ersten Stufe gelangen geschälte Erdnüsse in den Bräter, wo sie einige Zeit bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius verarbeitet werden. Anschließend wird die gesamte Charge durch spezielle Lüfter gekühlt. Dieser Schritt ist notwendig, damit die Erdnüsse nicht überhitzen und zu viel Öl verlieren.
Nach dem Abkühlen gelangen die Erdnüsse in eine spezielle Anlage, wo sie zwischen gummierten Bändern gerieben werden. Dadurch können Sie die Nuss schälen. Anschließend werden die Erdnüsse in einem Brecher zerkleinert und in Behälter gefüllt, in denen sie unter ständigem Rühren auf eine Temperatur von 60 Grad Celsius erhitzt werden. Zucker, Salz, Erdnussbutter, verschiedene Geschmackszusätze - getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, gehackte Nüsse usw. werden zu der bereits erhaltenen einheitlichen Masse gegeben.
Die fertige Mischung wird zum Kühlen an das System und dann über eine spezielle Rohrleitung zu Gläsern (oder anderen Behältern) geschickt. Die letzte Produktionsstufe ist das Etikettieren und Etikettieren von Dosen mit Erdnussbutter.
Notwendige Ausrüstung
Nachdem wir die Technologie der Herstellung von Teigwaren studiert haben, können wir daraus schließen, dass keine Hightech-Ausrüstung erforderlich ist. Produktionseinheiten können sowohl einzeln als auch in Kombination erworben werden.
Darüber hinaus können Sie gebrauchte Geräte dieses Profils verwenden - dies reduziert die Anschaffungskosten erheblich.
Darüber hinaus die Besonderheiten Erdnussbutter Produktionsanlagen ermöglicht es Ihnen, es bei Bedarf (z. B. Unterbrechungen der Erdnussversorgung) für die Verarbeitung anderer Rohstoffe zu verwenden.
Die Kosten für eine bereits in Betrieb befindliche Produktionslinie mit einer Produktivität von einer halben Tonne Erdnussbutter pro Schicht können zwischen 20 und 30.000 US-Dollar liegen (abhängig von der Anzahl der Produktionseinheiten und deren Zustand). Interessanterweise ist die neue Produktionslinie für Erdnussbutter nicht viel teurer.
Die ungefähren Preise der einzelnen Elemente in der Linie sind wie folgt: Röstapparat - etwa 200 Tausend Rubel; Industrieventilator - 40 Tausend Rubel pro Stück; Reinigungsanlage - etwa 300 Tausend Rubel; Brechapparat - innerhalb von 20-40 Tausend Rubel, eine Mühle - etwa 160 Tausend Rubel. Der große Vorteil der neuen fertigen Produktionslinie besteht darin, dass alle Einheiten bereits mit Förderbändern und Hilfseinrichtungen ausgestattet und aufeinander abgestimmt sind.
Förderung
Da es in Russland praktisch keine Erdnusspasten produzierenden Unternehmen gibt, wird die Absatzförderung für Fertigerzeugnisse auf dem Markt frei von Wettbewerbshindernissen sein. Für die Werbemöglichkeiten gibt es mehrere Möglichkeiten. Erstens können Sie Ihre Produkte direkt über Geschäfte und Supermärkte im Land verkaufen.
In diesem Fall benötigen Sie ein Team von Vertriebsleitern, die potenziellen Käufern Informationen übermitteln. Der Verkauf von Erdnussbutter über Handelsunternehmen kann ebenfalls eine gute Werbemöglichkeit sein. Ihr gut ausgebautes Handelsnetz wird es ermöglichen, auch in die entlegensten Winkel des Landes vorzudringen. Erdnussbutter wird in loser Schüttung verkauft, was dem Erzeuger gute Umsätze und damit einen guten Gewinn beschert.
Natürlich braucht man eine gute Werbekampagne, um einen bestimmten Marktanteil zu gewinnen. Sie können von einer Region aus starten und Ihre Marktpräsenz schrittweise auf das gesamte Land ausdehnen.
Aussichten für die Geschäftsentwicklung
Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass die Herstellung von Erdnussbutter vielversprechend ist und keine großen Investitionen oder besonderen Fähigkeiten erfordert. Industrieanlagen für das Erdnussgeschäft werden ungefähr 800-900 Tausend Rubel kosten.
Es ist bemerkenswert, dass neben Erdnussbutter auch andere Produkte hergestellt werden können - geröstete Erdnüsse mit verschiedenen Aromen, geröstete Sonnenblumenkerne, Nudeln aus anderen Nüssen (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse usw.). Wie Sie sehen, sind die Risiken minimal - mangels Nachfrage nach einem Produkt ist es einfach, die Produktion eines anderen Produkts zu organisieren.
