Eigenes Geschäft: Herstellung von frittiertem Saatgut. Geschäftsplan für die Herstellung von Saatgut: Technologie und Ausrüstung

Gebratene Sonnenblumenkerne sind ein sehr beliebtes Produkt in unserem Land. Und alle kaufen es gerne: nicht nur junge, sondern auch ältere Menschen. Die Nachfrage nach diesem Snackprodukt ist stabil, sodass in dieser Nische die Möglichkeit besteht, ein profitables und vielversprechendes Geschäft aufzubauen. Wir werden heute darüber sprechen, wie man die Produktion von Saatgut und deren Umsetzung organisiert.

Produktgruppenmerkmale

Vergleichen wir die gebratenen Samen mit anderen Produkten aus der Snack-Kategorie (Cracker, Pommes, etc.), so stehen sie im positiven Vergleich mit der Tatsache, dass die Zielgruppe ihrer Verbraucher am breitesten ist. Die Beliebtheit von Sonnenblumenkernen lässt sich durch folgende Faktoren erklären:

- Mangels Altersbeschränkungen dürfen sie von Kindern, Erwachsenen und älteren Menschen verwendet werden;

- Da es keine Beschränkungen für den Verwendungsort gibt, können Sie die Samen sowohl zu Hause als auch auf der Straße und in Innenräumen genießen (einige Leute schälen sie zum Beispiel gerne im Büro).

- das Fehlen negativer Auswirkungen auf den menschlichen Körper bei mäßiger Anwendung dieses Produkts.

Ausserdem enthalten Samen viele für den Menschen nützliche Substanzen wie Vitamine der Gruppen A, B, D und E, Zink, Magnesium sowie ungesättigte Fettsäuren. Der Verzehr dieses Produkts senkt den Cholesterinspiegel im Blut, beschleunigt die Regeneration der Haut, verbessert den Haarzustand und wirkt beruhigend auf das menschliche Nervensystem, was beispielsweise die Bewältigung der Raucherentwöhnung erleichtert. Wenn Sie also die Produktion von geröstetem Saatgut organisieren, können Sie sicher sein, dass Ihre Produkte nicht nur die Gesundheit von Personen beeinträchtigen, sondern auch nützlich sind.

Geschäftliche Highlights

Die Herstellung von gebratenem Saatgut weist wie jedes andere Unternehmen eine Reihe eigener Merkmale auf. Dazu gehören die folgenden:

1. Die Verfügbarkeit von Rohstoffen sowie deren relativ geringe Kosten.
2. Die Möglichkeit, eine kostengünstige Maschine zur Herstellung von Saatgut zu kaufen.
3. Die Geschwindigkeit, mit der sich die Anfangsinvestition rentiert.

Darüber hinaus kann die Aussicht auf eine weitere Geschäftsentwicklung als sehr verlockend bezeichnet werden. So lässt sich die verwendete Ausrüstung zum Rösten von Kaffeebohnen, Erdnüssen, Kürbiskernen usw. leicht umkonfigurieren. Wenn Sie sich in Zukunft für den Kauf zusätzlicher Einheiten entscheiden, können Sie Butter, Margarine, Trockenöl, Futterkuchen und viele andere Produkte herstellen.

All dies macht dieses Unternehmen zu einer sehr erfolgreichen und vielversprechenden Idee. Zunächst ist es notwendig, einen Geschäftsplan für die Produktion zu erstellen.

Saatgut als Geschäft: Verbraucher und Vermarktung von Fertigerzeugnissen

Hersteller von gebratenen Sonnenblumenkernen verkaufen in der Regel nicht im Einzelhandel und bevorzugen Lieferungen im Großhandel. Hierzu ist es notwendig, Vertragsbeziehungen sowohl zu großen Einzelhandelsketten als auch zu einigen kleinen Läden, Ständen und Kiosken sowie nach Möglichkeit zu Großhändlern und Einkäufern aufzubauen.

Unterschätzen Sie nicht die Aktivitäten der Wettbewerber in diesem Segment, da dies eine sorgfältige Planung aller Aktivitäten zur Erweiterung der Vertriebskanäle Ihrer Produkte erforderlich macht.

Wie man gebratene Sonnenblumenkerne macht?

Die Technologie zur Herstellung von Saatgut umfasst die folgenden Schritte: Kalibrieren, Waschen, Salzen, Braten, Kühlen, Polieren, Verpacken und Verpacken.Wir bieten an, jeden Punkt genauer zu betrachten.

Kalibrierung

In diesem Stadium die Trennung von großen Körnern von kleinen sowie deren Reinigung von Trümmern. Verwenden Sie dazu Kalibrieraggregate oder Rüttelsiebe, die das Produkt in mehrere Fraktionen aufteilen.

Waschen

In diesem Stadium wird das Produkt gereinigt. Aggregate zum Waschen haben die Form eines Tunnels, Durchgangstyp und sind in die folgenden Typen unterteilt:

- Mit Wasser von oben;

- mit unterer und oberer Spülung, die ein gründlicheres Waschen des Produkts ermöglicht;

- mit einem Lufterhitzer am Ausgang;

- Mit zwei Heizkörpern, mit denen Sie die Samen besser trocknen und so die Bratzeit verkürzen können.

Produkt salzen

Diese Stufe wird zur Herstellung von Produkten mit salzigem Geschmack verwendet. Verwenden Sie dazu eine Maschine zur Herstellung von Additiven (Pelletiertrommel). Derartige Geräte werden in der Regel in der Großindustrie eingesetzt.

Braten

Dies ist die wichtigste Phase bei der Herstellung von Saatgut. Die Qualität des fertigen Produkts hängt direkt von der Qualität der zum Braten verwendeten Ausrüstung ab. Am häufigsten werden elektrische Trommelöfen für diesen Zweck verwendet, die mit einer Trommel aus rostfreiem Stahl, Messgeräten, Thermostat, Fenstern zum Entfernen von Feuchtigkeit und einer Klinge zur Probenahme ausgestattet sind. Manchmal umfasst diese Ausrüstung auch Kältemaschinen.

Neben elektrischen sind auch gasbefeuerte Trommelöfen weit verbreitet. Sie behalten alle technischen Eigenschaften der ersteren bei, können aber erheblich Strom sparen.

Abkühlen

Da die Samen nach dem Braten sehr lange eine hohe Temperatur in der Schale behalten, werden sie mit speziellen Einheiten gekühlt, um ein Überkochen auszuschließen. Diese Ausrüstung kann von zwei Arten sein: Förderer oder offene runde Konstruktion, ausgerüstet mit Rührwerken und gerichteter Luftströmung.

Polieren

In dieser Phase werden Feinreinigungsprodukte von Müll und Kohlenstoffablagerungen befreit. Zu diesem Zweck werden Maschinen zum Reinigen und Polieren eingesetzt. Übrigens, wenn die Produktionslinie eine solche Ausrüstung umfasst, ist das anfängliche Waschen der Rohstoffe nicht erforderlich.

Verpackung und Verpackung

Wie Sie wissen, ist das Erscheinungsbild des Produkts für die Vermarktung eines bestimmten Produkts von großer Bedeutung. Gebratene Samen sind keine Ausnahme. Daher ist es nicht nur erforderlich, ein geeignetes Verpackungsdesign zu entwickeln, sondern auch hochwertige Geräte zu erwerben.

Anlagen zur Herstellung von Saatgut

Die Hauptinvestition für die Herstellung solcher Produkte wird mit dem Kauf der erforderlichen Ausrüstung verbunden sein. In der Regel enthält es die folgenden Namen:

- Einheiten zum Waschen und Trocknen (in der Anfangsphase können Sie diesen Vorgang manuell ausführen, um die Kosten zu minimieren);

- Einheiten zur Kalibrierung von Saatgut;

- Bratpfanne;

- Kühler;

- Abfüll- und Verpackungsmaschine.

Natürlich können Sie die Ausrüstung separat erwerben, aber die beste Option ist der Kauf einer fertigen Produktionslinie.

Wenn die Größe Ihrer Unternehmensinvestition begrenzt ist, können Sie eine Minilinie zur Herstellung von frittiertem Saatgut erwerben. Es basiert auf einem Elektroofen, der in der Lage ist, 60-100 Kilogramm Fertigprodukte pro Stunde zu produzieren. Es ist vorgesehen, dass das Waschen und Trocknen manuell durchgeführt wird. Für die Wartung einer solchen Produktionslinie sind zwei Personen erforderlich. Die Kosten werden etwa 450-500 Tausend Rubel betragen. Dieses Gerät ist für eine Werkstattfläche von 30-35 Quadratmetern ausgelegt.

Wenn Sie sich für eine vollautomatische Produktionslinie entscheiden, sind mindestens 1,2 Millionen Rubel erforderlich, um sie zu kaufen. In diesem Fall benötigen Sie eine Werkstatt mit einer Fläche von mindestens 50 Quadratmetern.

Zimmer

Wenn Sie sich entscheiden, mit der Produktion von frittiertem Saatgut zu beginnen, müssen Sie einen Raum mieten, der für diese Zwecke geeignet ist. Zuallererst sollte es eine ausreichende Fläche haben, um die gesamte Ausrüstung unterzubringen. Es sollte auch alle Anforderungen der Sanitär- und Epidemiologiestation und der Feuerwehr erfüllen und Zugang zu grundlegenden Kommunikationsmitteln haben. Wählen Sie am besten ein Zimmer am Rande der Stadt im Produktionsbereich, um die Miete zu sparen.

Geschäft für die Herstellung von gebratenem Saatgut: die finanzielle Seite des Problems

Zunächst bieten wir an, die ungefähre Anfangsinvestition zu bewerten. Wenn Sie sich also dazu entschließen, die Herstellung von Bratensamen mit dem Kauf einer Mini-Linie für deren Herstellung zu organisieren, müssen Sie für die Gründung eines solchen Geschäfts etwa 1 Million Rubel investieren (einschließlich des Kaufs von Rohstoffen, Mietobjekten und Mietarbeitern).

Bezüglich des Einkommens wird das monatliche Einkommen ungefähr 800 Tausend Rubel betragen. Gleichzeitig wird der Nettogewinn auf dem Niveau von 110 Tausend Rubel liegen. Somit macht sich die anfängliche Investition nach 10-12 Monaten aktiver Arbeit bezahlt.

Wir können also zu dem Schluss kommen, dass Bratensaatgut als Geschäft ein sehr profitables, vielversprechendes, hoch profitables und schnell amortisierendes Geschäft ist.