Οι πραγματικότητες της ξενοδοχειακής επιχείρησης είναι τέτοιες που κάθε χρόνο καθίσταται όλο και πιο δύσκολο να φτάσουμε σε ένα ανταγωνιστικό ξενοδοχείο. Αυτή η τάση δεν σημαίνει ότι η επιτυχία δεν μπορεί να επιτευχθεί σε αυτήν, αντίθετα, με μια αρμόδια προσέγγιση, η αποδοτικότητα μπορεί να είναι από 15% έως 75%. Χωρίς μεγάλη προκαταβολή σε μετρητά, υπάρχει η δυνατότητα να ανοίξετε ένα μικρό ξενοδοχείο με μικρό αριθμό standard δωμάτια, 1-2 δωμάτια VIP και χώρο ψυχαγωγίας. Τα πλεονεκτήματα των μικρών συγκροτημάτων είναι ότι, όταν δημιουργείται ένα άνετο περιβάλλον, υπάρχει ένας αρκετά ελκυστικός κύκλος εργασιών των πελατών.
Η ουσία της επιχείρησης ξενοδοχείων
Έτσι, σήμερα μπορούμε να διακρίνουμε διάφορες επιλογές για μια επιτυχημένη επιχείρηση ξενοδοχείων. Πρώτον, για να ξεκινήσετε τη διαχείριση της επιχείρησης ξενοδοχείων δεν είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε τα πάντα από το μηδέν, μπορείτε απλά να το αγοράσετε. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους δεν είναι έμπειροι στον ξενοδοχειακό κλάδο και έχουν πολλά κεφάλαια. Οι αρνητικοί παράγοντες της αγοράς μιας έτοιμης επιχείρησης περιλαμβάνουν τη μεταφορά των προβλημάτων του πρώην ιδιοκτήτη στον αγοραστή, κάτι που δεν είναι καλό.
Η δεύτερη επιλογή για τη δημιουργία ενός ξενοδοχείου είναι η κατασκευή ενός μεγάλου ξενοδοχειακού συγκροτήματος που βρίσκεται κοντά στην περιοχή του θερέτρου, στο έδαφος παραλιακών χωριών ή τουριστικών κέντρων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επιλογή αυτή συνεπάγεται υψηλό κόστος για την επίτευξη συμμόρφωσης με υψηλό επίπεδο υπηρεσιών, προσφέροντας στους πελάτες της μεγάλες ευκαιρίες, όπως δορυφορική τηλεόραση, ασύρματο Internet, αίθουσες μασάζ, θεραπείες spa κ.λπ. Φυσικά, με τόσο μεγάλη λειτουργικότητα απαιτεί ένα τεράστιο χρηματικό ποσό.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή που είναι πιο κατάλληλη για τον μέσο κάτοικο με μέσο εισόδημα. Επιχειρήσεις ξενοδοχείου σε αστικό περιβάλλον, προϋποθέτοντας τη διαθεσιμότητα 10-12 δωματίων, 1-2 δωματίων VIP και μαγειρικής στο σπίτι. Δεδομένου ότι δεν έχουμε όλοι εκατομμύρια ρούβλια σε στοκ, αυτή η επιλογή είναι η πλέον κατάλληλη για εμάς, έτσι θα αναλύσουμε το σχέδιο για τη δημιουργία μιας επιχείρησης ξενοδοχείων σε αστικό περιβάλλον με περισσότερες λεπτομέρειες.
Δημιουργία ενός μίνι ξενοδοχείου από το μηδέν
Ξεκινώντας οποιαδήποτε επιχείρηση που έχει ορισμένες δαπάνες και ο κίνδυνος οικονομικών ζημιών είναι πάντα δύσκολη. Σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες, για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα απαιτεί ένα σχέδιο και αυστηρή συμμόρφωση με το σχέδιο. Για να κατανοήσετε ποια κατεύθυνση θα κινηθείτε, θα καταγράψουμε λεπτομερώς κάθε στάδιο του έργου του ξενοδοχείου:
- ενεργό αναζήτηση χώρων για ένα ξενοδοχείο.
- έγκριση όλων των εγγράφων για το ακίνητο.
- επανατοποθέτηση των χώρων, επισκευή επικοινωνιών, διακόσμηση χώρων σύμφωνα με τους κανονισμούς,
- Δημιουργία εγγράφων σχετικά με τη νομική μορφή της επιχείρησής σας.
- αγορά εξοπλισμού, επίπλων, εσωτερικών αντικειμένων.
- σύναψη συμβάσεων με προμηθευτές τροφίμων ·
- δημιουργία άδειας για την πώληση προϊόντων καπνού από κρασί (εάν είναι απαραίτητο) ·
- Αναζήτηση προσωπικού
- διαφήμιση ·
- θέτοντας το ξενοδοχείο σε λειτουργία.
Εγκαταστάσεις και επισκευές
Κατά κανόνα, η αναζήτηση βιομηχανικών, βιομηχανικών και δημόσιων χώρων αρχίζει με την επικοινωνία με τα πρακτορεία ακινήτων, με τη μελέτη διαφημίσεων σε εφημερίδες και διάφορα μέσα ενημέρωσης.
Είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθούν εγκαταστάσεις στέγασης ως χώρος για την ξενοδοχειακή επιχείρηση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί διευθυντές ξενοδοχείων χρησιμοποιούν με επιτυχία κοινόχρηστες εγκαταστάσεις και ξενώνες. Η διάταξη των κοινόχρηστων διαμερισμάτων, δωματίων και ξενώνων ταιριάζει μόνο στα δωμάτια του μελλοντικού ξενοδοχείου. Κατά την εγγραφή αυτών των κτιριακών εγκαταστάσεων και την ενοικίαση τους δεν είναι δύσκολη.Σε κάθε περίπτωση, αν χρειαστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες δικηγόρου.
Η εκτέλεση εργασιών επισκευής, η αναμόρφωση των χώρων, η εκτέλεση εργασιών τελικής επεξεργασίας αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του έργου. Αν πάρετε ένα κοινόχρηστο διαμέρισμα, τότε μπορείτε πραγματικά να φτιάξετε δωμάτια υψηλής ποιότητας από τα συνηθισμένα δωμάτια, να φτιάξετε μια ευρύχωρη κουζίνα από την πρώην κουζίνα, να βρείτε ένα δωμάτιο για ένα καφέ, κλπ. Οι εργασίες επισκευής και τελειώματος καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του κόστους της συνολικής επένδυσης, η οποία περιλαμβάνει την επισκευή των επικοινωνιών, την τελική επεξεργασία των δαπέδων, τοίχους, οροφές, τοποθέτηση πλαστικών παραθύρων, ξύλινες και μεταλλικές πόρτες, συσκευές φωτισμού και θερμότητας.
Εξοπλισμός και προσωπικό
Η ελκυστικότητα του ξενοδοχείου, συχνά, οφείλεται στην ελκυστικότητα της εμφάνισης των δωματίων, στην παρουσία καλών επίπλων, στον εξοπλισμό των δωματίων και στην άνεση τους. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε artsy έπιπλα σχεδιαστών, είναι σημαντικό να υπάρχει ομοιομορφία του στυλ, καθαριότητα και την τάξη. Κατά την αγορά επίπλων, αξίζει να εξεταστούν οι κλιματικές συνθήκες, οπότε μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε κλιματιστικά.
Εκτός από τα δωμάτια για τους πελάτες, αξίζει να φροντίσετε τις εγκαταστάσεις κουζίνας, αίθουσες ψυχαγωγίας, μπάνια και ντους. Το μέσο κόστος του εξοπλισμού ενός ξενοδοχείου με όλα τα απαραίτητα μπορεί να φτάσει μέχρι και 500.000 ρούβλια.
Η εξυπηρέτηση πελατών απαιτεί έναν διευθυντή, μια υπηρέτρια, δύο εργαζόμενους στις υπηρεσίες, έναν εργάτη κουζίνας και έναν φύλακα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι για κάθε εργαζόμενο θα πρέπει να κάνετε εισφορές στο ταμείο συντάξεων, επομένως, ενώ ελαχιστοποιείτε το κόστος, μπορείτε να αναθέσετε διάφορες υποχρεώσεις σε έναν εργαζόμενο.
Περίοδος κέρδους και αποπληρωμής
Για μια σαφή εικόνα όλων των επενδύσεων στην υλοποίηση του έργου, θα κάνουμε τα εξής:
- ενοικίαση χώρων - έως 100.000 ρούβλια το μήνα.
- γραφική εργασία και εγγραφή - έως 10 000 ρούβλια.
- εργασίες επισκευής - έως 200.000 ρούβλια.
- εξοπλισμό - μέχρι 500.000 ρούβλια.
Σύνολο: 810.000 ρούβλια.
Κατά μέσο όρο, η ημερήσια τιμή δωματίου είναι 500-1500 ρούβλια, με VIP αριθμούς 2 000-5 000 ρούβλια. Σε 60% πληρότητα του ξενοδοχείου καθημερινά περίοδο αποπληρωμής θα είναι από 1 έτος έως 2 έτη.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ξενοδοχειακή επιχείρηση είναι πρωτότυπη, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και μεθόδους για την αύξηση του εισοδήματος. Η κατοχή ενός έμπειρου διαχειριστή και η δημιουργικότητά σας όσον αφορά τη διαφήμιση θα επιταχύνει τη διαδικασία της ανάκτησης της επιχείρησης.
Στο μέλλον, ένα απλό ξενοδοχείο μπορεί να μετατραπεί σε εστιατόριο και ξενοδοχειακή επιχείρηση ανοίγοντας ένα καφέ ή ένα εστιατόριο στο ίδιο κτίριο.
