Η πώληση του kvass ως επιχείρησης είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, η οποία μπορεί να ανοίξει ακόμη και από νέους επιχειρηματίες που δεν διαθέτουν μεγάλους οικονομικούς πόρους. Ένα άλλο αναπόσπαστο πλεονέκτημα μιας τέτοιας δραστηριότητας είναι η έλλειψη έντονου ανταγωνισμού. Η κατάσταση αυτή οφείλεται στο χαμηλό ενδιαφέρον των μεγάλων κατασκευαστών σε αυτόν τον τομέα λόγω της εποχικότητάς του.
Όσο για τους καταναλωτές αυτού του ποτού, ο αριθμός τους αυξάνεται σταθερά κάθε χρόνο, γεγονός που μας επιτρέπει να μιλάμε για καλές προοπτικές για την επιχείρηση που πωλεί το kvass. Όλα αυτά καθιστούν δυνατή την οργάνωση μιας επιχείρησης που φέρνει καλό εισόδημα.
Βασικές επιχειρηματικές επιλογές
Εάν ενδιαφέρεστε για την πώληση της επιχείρησης kvass, σας προσφέρουμε να μάθετε για τις κύριες κατευθύνσεις της λειτουργίας της:
- αγορά ή μίσθωση βαρελιών ή θερμικών δεξαμενών για την πώληση του ποτού στους δρόμους κατά τη θερινή περίοδο (δοκιμαστικά, από τον Μάιο έως τον Αύγουστο) ·
- Πώληση της κουάς από το βαρέλι όλο το χρόνο.
- Οργάνωση της δικής του παραγωγής.
Εξετάστε κάθε ένα από τα στοιχεία με περισσότερες λεπτομέρειες.
Εμπόριο από βαρέλια ή θερμικές δεξαμενές
Αυτός ο τρόπος κέρδους είναι ιδανικός για μικρούς επιχειρηματίες. Εάν εξετάζετε τη δυνατότητα δημιουργίας μιας τέτοιας επιχειρηματικής δραστηριότητας, προτείνουμε να ξεκινήσετε την προετοιμασία για την καλοκαιρινή περίοδο από τον Δεκέμβριο περίπου, ώστε μέχρι τον Μάιο να είστε πλήρως εξοπλισμένοι, όπως λένε.
Εξάλλου, ακριβώς πόσο χρόνο χρειάζεστε κατά μέσο όρο για τη συλλογή όλων των απαραίτητων εγγράφων, την οργάνωση και την αναζήτηση εργαζομένων. Γενικά, η διαδικασία προετοιμασίας περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια: επιλογή ενός τόπου για την τοποθέτηση του βαρελιού με ένα ποτό, λήψη άδειας στον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό, αναζήτηση εξοπλισμού και προμηθευτών, καθώς και πρόσληψη προσωπικού.
Επιλογή καθίσματος
Οι τοποθεσίες των καταστημάτων πώλησης της εταιρείας KVASS διατίθενται σε ανταγωνιστική βάση. Φυσικά, οι πωλητές που έχουν αποδείξει την τελευταία περίοδο έχουν προτεραιότητα σε αυτήν την επιχείρηση.
Βαρέλια για kvass
Τώρα θα δώσουμε λίγη προσοχή στις ίδιες τις δεξαμενές, από τις οποίες θα πωληθεί το ποτό. Σήμερα, υπάρχουν δύο τύποι βαρελιών για να επιλέξετε - το παλιό και το νέο δείγμα. Μια δεξαμενή του δεύτερου τύπου θα σας κοστίσει περίπου 3.000 δολάρια, αλλά μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα ποτό σε αυτό όχι για δύο ημέρες, όπως σε ένα παλιό τύπο, αλλά μέχρι πέντε ή περισσότερες ημέρες. Με την ευκαιρία, η αγορά κουβάρια βαρέλια δεν είναι απαραίτητη - μπορείτε να τα νοικιάσετε.
Πρόσληψη προσωπικού
Η πώληση του kvass ως επιχείρησης συνεπάγεται την πρόσληψη εποχιακών εργαζομένων. Παρά το γεγονός ότι το έργο δεν είναι πολύ περίπλοκο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε τη διαδικασία πρόσληψης με κάθε ευθύνη. Έτσι, η ελάχιστη απαίτηση για τους υπαλλήλους είναι ότι έχουν βιβλίο υγιεινής. Επίσης, δεν συνιστάται η πρόσληψη μη μονίμων υπαλλήλων, δεδομένου ότι υπάρχουν συχνές περιπτώσεις όταν φεύγουν από τον χώρο εργασίας, λαμβάνοντας όλα τα έσοδα.
Επιχειρήσεις σε βαρέλια quass: πρόσθετα σημεία
Ιδιαίτερα καλές πωλήσεις αυτού του ποτού πηγαίνουν στις ζεστές μέρες όταν η θερμοκρασία του αέρα υπερβαίνει τους 25 βαθμούς. Εάν υπάρχει μεγάλη βροχή έξω, τότε τα βαρέλια, κατά κανόνα, δεν γεμίζουν, με αποτέλεσμα τα σημεία πώλησης να είναι αδρανή.
Όσον αφορά το κόστος, μπορείτε να κερδίσετε περίπου 30 λεπτά για την πώληση ενός λίτρου του kvass.
Κρατήστε εμπόριο διαρροών
Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα μιας τέτοιας επιχείρησης είναι η δυνατότητα να πωλείται όλο το χρόνο και όχι μόνο το καλοκαίρι. Επιπλέον, το kvass μπορεί να αποθηκευτεί σε βαρέλια για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - από δύο έως τέσσερις μήνες.
Η δραστηριότητα αυτή συγκρίνεται ευνοϊκά με την πώληση "βαρέλι" λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:
- το κουάκι από τα βαρέλια πωλείται γρηγορότερα, πράγμα που αποφεύγει να ρίχνει αλλοιωμένα υπολείμματα προϊόντων.
- η πιθανότητα μείωσης του κύκλου εργασιών ακόμη και σε βροχερό καιρό είναι πολύ χαμηλότερη.
- Σε σημεία πώλησης, γεμάτα βαρέλια μεταφέρονται απλά και αφαιρούνται κενά. Τα βαρέλια πρέπει να μεταφερθούν στο εργοστάσιο.
Η παραγωγή Kvass ως επιχείρηση
Η περίπτωση αυτή απαιτεί πιο σοβαρές επενδύσεις, με αποτέλεσμα να είναι πιο κατάλληλη για τους μέσους επιχειρηματίες. Το κατά προσέγγιση κόστος για το άνοιγμα ενός μικρού εργαστηρίου για την παραγωγή αυτού του ποτού θα κυμανθεί από 80 έως 120 χιλιάδες δολάρια. Εάν εξετάζετε σοβαρά τη δυνατότητα να ξεκινήσετε μια τέτοια επιχείρηση, τότε πρέπει πρώτα να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο.
Το Kvass είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν σήμερα, οπότε δεν θα πρέπει να υπάρχουν προβλήματα στην εφαρμογή του (βέβαια, εάν κάνετε ποτό υψηλής ποιότητας). Όσον αφορά την κερδοφορία, αυτός ο δείκτης σε αυτήν την επιχείρηση είναι 100% ή περισσότερο.
Διοργάνωση εργαστηρίου παραγωγής κουβών
Σας προτείνουμε να εξετάσετε τι χρειάζεται για να τεθεί σε λειτουργία ένα εργαστήριο για την παραγωγή πέντε χιλιάδων λίτρων ποτών ανά ημέρα.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να νοικιάσετε ή να χτίσετε ένα δωμάτιο. Η έκτασή του πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα. Πρέπει να είναι εξοπλισμένο με αποχέτευση και να διαθέτει παροχή νερού με κρύο και ζεστό νερό.
Όσον αφορά τον εξοπλισμό, θα χρειαστούμε τα εξής:
- δοχεία ζύμωσης και ανάμειξης ·
- λέβητα για παρασκευή σιροπιού,
- μια δεξαμενή για την εκτροφή του μούρου.
- δοχείο μέτρησης σιροπιού,
- μηχανή ψύξης ·
- εναλλάκτη θερμότητας,
- ένα σύνολο αντλιών.
- πλύσιμο και ανεφοδιασμός.
Αφού επιλέξετε τις εγκαταστάσεις, αγοράσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό, περάσετε την επιθεώρηση του SES και της πυροσβεστικής υπηρεσίας, μπορείτε να προσλάβετε εργαζόμενους και να ξεκινήσετε την παραγωγή.
Αν σκοπεύετε να πουλήσετε τα προϊόντα σας σε καταστήματα λιανικής πώλησης, θα χρειαστεί επίσης να αποθηκεύσετε τα δοχεία με τη μορφή δοχείων ή βαρελιών. Εάν δεν θέλετε να το κάνετε αυτό, τότε θα πρέπει να βρείτε εταιρείες που πωλούν το kvass στο λιανικό εμπόριο και να συνάψουν συμφωνίες μαζί τους.
Προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσει ένας επιχειρηματίας στον τομέα αυτό
Η παραγωγή και πώληση του kvass ως επιχείρησης είναι αναμφισβήτητα μια κερδοφόρα και απλή δραστηριότητα. Ωστόσο, η κύρια δυσκολία που αντιμετωπίζουν οι επιχειρηματίες στον τομέα αυτό είναι η έντονη εποχικότητα των πωλήσεων προϊόντων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν το kvass αποκλειστικά ως ποτό καλοκαίρι.
Το χειμώνα ο αριθμός των αγοραστών αυτών των προϊόντων μειώνεται αρκετές φορές. Ωστόσο, μην απελπίζεστε. Για να μην παραμείνει αδρανής η επιχείρησή σας, για τη χειμερινή περίοδο μπορείτε να μεταφέρετε το σημείο πώλησης, για παράδειγμα, σε ένα μεγάλο κέντρο αγορών και ψυχαγωγίας. Πράγματι, συχνά οι άνθρωποι έρχονται εδώ και πολύ καιρό σε τέτοιους τόπους με ολόκληρες οικογένειες ή εταιρείες και είναι απίθανο να αρνηθούν να δοκιμάσουν την πιο νόστιμη και αρωματική τετράδα.
Ένα άλλο πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπίσει ένας παραγωγός ή πωλητής του quass στη διαδικασία της εργασίας είναι οι μύθοι και οι φήμες σχετικά με το εμπόριο βαρελιών. Στην κοινωνία, υπάρχει η άποψη ότι τέτοιου είδους kvass δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται κατηγορηματικά, αφού οι δεξαμενές δεν πλένονται καλά και κυριολεκτικά "γεμίζουν" με επικίνδυνα βακτήρια.
Στην πραγματικότητα, αυτό είναι εντελώς λανθασμένο, διότι όλες οι διαδικασίες παραγωγής και εμφιάλωσης του ποτού παρακολουθούνται προσεκτικά τόσο από τους εργαζόμενους του εργαστηρίου όσο και από τους εκπροσώπους του υγειονομικού και επιδημιολογικού σταθμού. Φυσικά, όπως και σε κάθε επιχείρηση, υπάρχει ένα ορισμένο ποσοστό ανέντιμων επιχειρηματιών που παραμελούν κανόνες και κανόνες υγιεινής, εξαιτίας των οποίων εμφανίζονται τέτοιοι μύθοι. Επομένως, θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να καταλάβουν οι πελάτες σας ότι το προϊόν σας δεν είναι μόνο αρωματικό και πολύ νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υψηλής ποιότητας.
