Σήμερα, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη του γάλακτος κατσίκας. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Φυσικά, το γάλα κατσίκας πωλείται, αλλά, κατά κανόνα, από ξένη παραγωγή, η οποία κατά συνέπεια αντανακλά την τιμή του.
Αυτός ο τομέας δραστηριότητας στη χώρα μας εξακολουθεί να είναι σχετικά ανεπαρκής. Από την άποψη αυτή, σήμερα υπάρχει κάθε ευκαιρία να ξεκινήσει η παραγωγή γάλακτος κατσίκας και να κάνει μια κερδοφόρα επιχείρηση σε αυτό. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με αυτόν τον τομέα δραστηριότητας.
Επιχειρηματικά οφέλη
Το γάλα κατσίκας είναι από καιρό γνωστό ως πολύ υγιές προϊόν. Με τακτική χρήση, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, βελτιώνει την όραση, απομακρύνει τα ραδιονουκλίδια και βοηθά στη θεραπεία των αλλεργιών. Επίσης, το κατσικίσιο γάλα συνιστάται για χρήση από παιδιά, καθώς απορροφάται εύκολα από το σώμα και αυξάνει την ανοσία. Επιπλέον, τα μωρά που το χρησιμοποιούν τακτικά γίνονται ισχυρότερα και υγιέστερα.
Στις δυτικές χώρες, μια οικογενειακή επιχείρηση όπως μια εκμετάλλευση αιγών είναι πολύ κοινή. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο μπορεί να γίνει από οποιονδήποτε. Υπάρχουν πολύ λίγοι κατασκευαστές αυτού του προϊόντος στη Ρωσία, και παρά τη μάλλον υψηλή ζήτηση, η προσφορά δεν είναι ακόμη σε θέση να το ικανοποιήσει πλήρως. Από αυτή την άποψη, η κατασκευή και πώληση γάλακτος κατσίκας είναι μια επιτυχημένη και ελπιδοφόρα επιχειρηματική ιδέα που θα σας επιτρέψει να πάρετε μια άξια θέση στην ελεύθερη ακόμα θέση.
Χαρακτηριστικά
Εάν εξετάζετε σοβαρά υπόψη ένα τέτοιο αγρόκτημα, το επιχειρησιακό σχέδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει δύο βασικές πτυχές: την εκτροφή αιγών για να αποκτήσουν γάλα από αυτά και να τα πουλήσουν αργότερα και να εκτραφούν τα ζώα αναπαραγωγής με την επακόλουθη εφαρμογή τους.
Νομική βάση της επιχείρησης
Πρέπει να δηλώσετε την εταιρεία σας και να λάβετε όλα τα απαραίτητα έγγραφα και άδειες. Αρχικά, υποβάλλουμε αίτηση στην επιτροπή φορολογίας προκειμένου να εγγραφεί ως μεμονωμένος επιχειρηματίας. Αυτή η φόρμα θα είναι η καλύτερη επιλογή εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση στο γάλα.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα έγγραφα για τη γη στην οποία σχεδιάζετε να φτιάξετε ένα αγρόκτημα και να υποβάλετε αίτηση με την κατάλληλη αίτηση στη διοίκηση της πόλης ή της περιοχής σας. Μετά από αυτό, θα χρειαστεί να πάρετε ένα τεχνικό διαβατήριο για κτίρια στη ΔΔΠ.
Μετά την κατασκευή και την εγκατάσταση του κτιρίου αγροκτήματος, είναι απαραίτητο να προσκαλέσουμε εκπροσώπους του υγειονομικού-επιδημιολογικού σταθμού, της πυροσβεστικής υπηρεσίας και της υπηρεσίας περιβαλλοντικής ασφάλειας να επαληθεύσουμε τη συμμόρφωση με όλα τα ισχύοντα πρότυπα. Εάν όλα είναι σωστά, θα σας δοθούν οι κατάλληλες άδειες για τη διεξαγωγή δραστηριοτήτων.
Επιλογή και εξοπλισμός γης και κτιρίων
Για να αποφύγετε την κατασκευή των απαραίτητων εγκαταστάσεων, συνιστάται να οδηγείτε μέσα από τις κοντινότερες πόλεις και χωριά και να κοιτάτε προσεχτικά για να διαπιστώσετε εάν έχουν παλαιά εγκαταλελειμμένα κτίρια (στάβλοι, καπνοδόχοι κλπ.). Με βάση αυτά, θα είναι πολύ απλό να εξοπλιστεί η κατσίκα. Μπορείτε επίσης να νοικιάσετε γειτονική γη για σπορά αιώνιο γρασίδι πάνω τους και με τα πόδια σας κέρατα θάλασσες.
Όσον αφορά τη διάταξη των αιγών, αυτό το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό, ζεστό και να περιλαμβάνει τα ακόλουθα διαμερίσματα: για τη συντήρηση των νεαρών ζώων, των αιγών γαλακτοπαραγωγής, καθώς και της περιθάλψεως μητρότητας. Ταυτόχρονα, φροντίστε να έχετε κατά νου ότι κάθε ζώο πρέπει να έχει τουλάχιστον τέσσερα τετραγωνικά μέτρα επιφάνεια.
Το πάτωμα της αίγας πρέπει να καλύπτεται με ξηρό στρώμα άχυρου ή σανό. Επίσης, κάθε διαμέρισμα θα πρέπει να είναι εφοδιασμένο με τροφοδότες και ποτήρια. Στην ιδανική περίπτωση, το κατσικίσιο σπίτι θα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με το δικό του λέβητα, το νερό και τα λύματα. Θα χρειαστεί επίσης να εξοπλίσετε ένα εργαστήριο επεξεργασίας γάλακτος και μια αποθήκη αποθήκευσης ζωοτροφών.
Γεωργικός εξοπλισμός
Δεδομένου ότι ο στόχος αυτής της επιχείρησης είναι να πουλήσει γάλα κατσίκας, θα χρειαστεί να εξοπλίσετε το αγρόκτημα με μηχανή αρμέγματος. Μπορείτε να αγοράσετε μια παρόμοια μονάδα της ξένης παραγωγής, αλλά είναι ακριβό. Η καλύτερη λύση θα ήταν να επανατοποθετηθεί η μηχανή αρμέγματος για τις αγελάδες, δεδομένου ότι οι αίγες χρειάζονται μόνο δύο βεντούζες ανά μαστό. Αν σκοπεύετε να διατηρήσετε μεγάλο αριθμό ζώων στο αγρόκτημα, είναι λογικό να αγοράσετε έναν ελκυστήρα για τη διανομή ζωοτροφών.
Πώς να ταΐζετε τα ζώα
Για να γίνει το γάλα κατσίκας μια επιτυχημένη επιχείρηση, θα πρέπει να παρέχετε στον κέρατο θάλαμο σας μια κατάλληλη διατροφή. Θα πρέπει να περιλαμβάνει τόσο φρέσκο πράσινο γρασίδι και σανό, καθώς και ζωοτροφές ενσίρωσης και συμπυκνώματα. Επιπλέον, οι αίγες πρέπει πάντα να έχουν καθαρό νερό για κατανάλωση.
Το κύριο φαγητό το χειμώνα είναι ο χόρνος. Μπορείτε επίσης να ταΐσετε τα ζώα με τις λεγόμενες σκούπες, οι οποίες είναι μια δέσμη των νέων ζουμερών κλαδιών διαφόρων δέντρων που συγκομίζονται από το καλοκαίρι. Επιπλέον, οι κατσίκες αγαπούν πολύ το καλαμπόκι, τα τεύτλα και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
Συνιστάται τα ζώα να δίνουν επιτραπέζιο αλάτι (σε ποσοστό 15 γραμμάρια ανά ημέρα για κάθε άτομο) και κιμωλία ως πηγή ορυκτών. Μια ενήλικη κατσίκα τρώει κατά μέσο όρο 1,5 έως 2,5 κιλά σανού την ημέρα. Σύμφωνα με αυτή την αξία, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε αρκετό φαγητό για το χειμώνα για να παράγετε τρόφιμα για όλους τους θαλάμους σας.
Όσον αφορά τη διατροφή των εγκύων αιγοειδών, πρέπει να είναι παρόντα σ'αυτή η συμπυκνωμένη τροφή (δημητριακά, όσπρια) και ανόργανα λιπάσματα. Συνιστάται επίσης να δοθεί στα ζώα μόνο ζεστό νερό.
Απόκτηση ζώων
Αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό, πρέπει να προσεγγιστεί με κάθε ευθύνη. Να είστε βέβαιος να αγοράσετε αρκετές καθαρές αρνίσια κατσίκες και κατσίκες από διάφορους γονείς, ώστε οι απόγονοί τους να είναι υγιείς και παραγωγικοί, διότι αυτό θα επηρεάσει άμεσα το μέγεθος της απόδοσης γάλακτος. Οι ειδικοί συστήνουν την αγορά ζώων της φυλής Saanen. Ωστόσο, καθαρόαιμο άτομα είναι αρκετά ακριβό, οπότε για εκκινητές μπορείτε να αγοράσετε πολλά καθαρόαιμα ζευγάρια για να διασχίσετε αρσενικά από αυτά με συνηθισμένες κατσίκες.
Σχέδιο γεωργικής εργασίας
Για να οργανωθεί η παραγωγική παραγωγή, είναι απαραίτητο από την αρχή να καθοριστεί ένα σαφές χρονοδιάγραμμα για τη σίτιση και το άρμεγμα των ζώων. Διαφορετικά, οι αίγες ενδέχεται να υποστούν άγχος, γεγονός που θα οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης γάλακτος.
Βεβαιωθείτε ότι βρίσκετε έναν έμπειρο κτηνίατρο που θα διεξάγει προληπτικές εξετάσεις και, εάν είναι απαραίτητο, θα θεραπεύσει τα ζώα σας.
Η κατσίκια πρέπει να διατηρείται καθαρή με τον έγκαιρο καθαρισμό και επεξεργασία όλων των τμημάτων της.
Προϊόντα εκτροφής αιγών
Το κύριο προϊόν που θα παράγετε στο αγρόκτημα σας είναι, φυσικά, γάλα κατσίκας. Η ποιότητα και η ποσότητα εξαρτώνται άμεσα από τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά και τη φυλή των ζώων.
Έτσι, οι συνηθισμένες κατσίκες δεν παράγουν περισσότερα από δύο λίτρα γάλακτος την ημέρα. Και η απόδοση γάλακτος των ζώων της φυλής Saanen μπορεί να φτάσει τα 6 λίτρα.
Αν σκοπεύετε να επεξεργαστείτε περαιτέρω το γάλα κατσίκας, τότε μπορείτε να γίνετε παραγωγός τυριού, βουτύρου, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα. Αυτά τα προϊόντα είναι επίσης πολύ εκτιμάται από τους καταναλωτές για τις ευεργετικές ιδιότητες και την υπέροχη γεύση τους.
Ένα επιχειρηματικό σχέδιο για τη μεταποίηση γάλακτος πρέπει να περιλαμβάνει το κόστος αγοράς πρόσθετου εξοπλισμού, τη διευθέτηση ενός δωματίου και το μισθό των εργαζομένων.
Εκτός από το γάλα και τα μεταποιημένα προϊόντα του, που είναι ιδιοκτήτης μιας εκμετάλλευσης αιγών, μπορείτε να πουλήσετε τα παιδιά. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο σε ζωντανό βάρος όσο και σε μορφή κρέατος.
Ένα άλλο επιχειρηματικό προϊόν αιγών είναι χνούδι. Χρησιμοποιείται για να κάνει κουβέρτες, χαλιά και διάφορα ρούχα (για παράδειγμα, ζεστά πανωφόρια).
Πωλήσεις τελικών προϊόντων
Το γάλα κατσίκας και άλλα συναφή προϊόντα μπορούν να πωληθούν είτε απευθείας στον τελικό καταναλωτή (μικρά καταστήματα ή καταστήματα λιανικής πώλησης στις αγορές) είτε μέσω ενδιάμεσου (πωλώντας αγαθά σε σούπερ μάρκετ).
Άνοιγμα εκμετάλλευσης αιγοειδών: οικονομική πλευρά
Όσον αφορά την αρχική επένδυση, είναι απίθανο να δώσετε ένα συγκεκριμένο ποσό, αφού όλα θα εξαρτηθούν από το πόσα σμήνη σκοπεύετε να ξεκινήσετε, καθώς και από την τοποθεσία του αγροκτήματος σας. Κατά μέσο όρο, η οργάνωση ενός αγροκτήματος 120-130 αιγών κατσίκας μπορεί να απαιτήσει ποσό 80-100 χιλιάδων δολαρίων.
Μια παρόμοια φάρμα θα σας φέρει περίπου 50-60 τόνους παστεριωμένου γάλακτος ανά έτος. Έτσι, το εισόδημα για 12 μήνες λειτουργίας θα είναι από 100 έως 120 χιλιάδες δολάρια. Σε αυτή την περίπτωση, η αρχική επένδυση θα είναι σε θέση να αποπληρώσει ήδη το δεύτερο έτος της ύπαρξης της εκμετάλλευσής σας.
