Πολλοί σύγχρονοι άνθρωποι, ιδιαίτερα οι κάτοικοι μεγαλουπόλεων, δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι ένα τέτοιο ποτό σας επιτρέπει όχι μόνο να χαμογελάτε το πρωί πριν από την εργασία, αλλά και να χαλαρώνετε και να αποσπάτε την προσοχή σας σε μια άλλη εποχή. Από την άποψη αυτή, στις ανεπτυγμένες χώρες, η εγκατάσταση αυτόματων μηχανημάτων για την προετοιμασία της έχει μετατραπεί σε πολύ κερδοφόρα επιχείρηση.
Οι καφετιέρες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς κάθε χρόνο στη χώρα μας. Η επιχειρηματικότητα που σχετίζεται με τη χρήση τους είναι γνωστή με τον όρο αυτόματη πώληση. Όπως δείχνει η πρακτική, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι αρκετά κερδοφόρα.
Ανάπτυξη επιχειρηματικού σχεδίου
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε πριν εγκαταστήσετε τις καφετιέρες σας σε διαφορετικά σημεία είναι ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Είναι απαραίτητο να λάβουμε υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Σε αυτή την περίπτωση, μιλάμε για τη μορφή της μελλοντικής επιχείρησης, το κόστος αγοράς των αυτόματων μηχανημάτων και το απαραίτητο ποσό αναλώσιμων υλικών, την πληρωμή φόρων και πιθανών πωλήσεων, ως εκ τούτου, το κέρδος.
Τύπος επιχείρησης
Ένα από τα πιο σημαντικά βήματα στην οργάνωση της επιχείρησής σας είναι να καθορίσετε τον τύπο ιδιοκτησίας. Υπάρχουν δύο επιλογές - IP ή LLC. Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι στην πρώτη περίπτωση, ο επιχειρηματίας πραγματοποιεί τη συντήρηση των μονάδων και τη συλλογή των εσόδων από μόνος τους. Στη δεύτερη επιλογή, πρέπει να προσλάβετε έναν υπάλληλο (ή πολλούς) που θα ασχοληθεί με αυτά τα ζητήματα.
Είναι σαφές ότι πρέπει να πληρώσουν μισθούς - καθορισμένες ή με τη μορφή ορισμένου ποσοστού εσόδων. Πρέπει να σημειωθεί ότι η αξιοπρέπεια των εργαζομένων διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο, και ως εκ τούτου η επιλογή του προσωπικού θα πρέπει να διεξάγεται με μεγάλη υπευθυνότητα.
Φορολογία
Όσον αφορά την πληρωμή των φόρων, εδώ ο επιχειρηματίας έχει επίσης μια επιλογή. Μπορούν είτε να είναι σταθερά είτε να εξαρτώνται από το εισόδημα. Στην περίπτωση που τα μηχανήματα βρίσκονται σε συνωστισμένους χώρους, συνιστάται να προτιμάτε τον πρώτο τύπο φορολόγησης.
Αν μιλάμε για σημεία όπου ο αριθμός των πιθανών πελατών αλλάζει, είναι καλύτερο να σταθούμε στη δεύτερη μορφή. Για παράδειγμα, πανεπιστήμια ή κολέγια, όπου κατά τη διάρκεια των διακοπών ο αριθμός των μαθητών μειώνεται σημαντικά. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις αποχρώσεις θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε μια ταχέως αναπτυσσόμενη επιχείρηση: οι μηχανές καφέ σε αυτή την περίπτωση δεν θα επιβαρύνονται με υπερβολικά πρόσθετα έξοδα για την πληρωμή των φόρων.
Τοποθεσία
Όπως προαναφέρθηκε, η επιλογή της θέσης εγκατάστασης των μηχανών δεν παίζει με κανέναν τρόπο τον τελευταίο ρόλο. Στην περίπτωση αυτή, το κύριο πλεονέκτημα τους μπορεί να καλείται μέτριες απαιτήσεις σχετικά με την απαραίτητη επικράτεια. Πράγματι, μια τέτοια μονάδα καταλαμβάνει έκταση όχι μεγαλύτερη από δύο τετραγωνικά μέτρα.
Μαζί με αυτό, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη και πολλές άλλες παράμετροι. Για να έχουν γίνει πωλήσεις μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, οι μηχανές καφέ πρέπει να βρίσκονται σε μέρη με συνεχή ροή ανθρώπων. Οι καλύτερες επιλογές είναι οι στάσεις των δημόσιων συγκοινωνιών, οι δημόσιοι χώροι, τα εμπορικά κέντρα, οι αγορές, οι σιδηροδρομικοί σταθμοί, τα επιχειρηματικά κέντρα, οι κινηματογράφοι και ακόμη και οι κρατικές υπηρεσίες.
Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχνάτε ότι η θέση εγκατάστασης επηρεάζει το μέγεθος του ενοικίου. Εάν σε ένα όχι πολύ κόσμο θα είναι περίπου τριάντα δολάρια σε εγχώριο ισοδύναμο, τότε σε εμπορικά κέντρα μπορεί να φτάσει το σήμα τριακοσίων αμερικανικών δολαρίων.
Αγορά μηχανών αυτόματης πώλησης
Η επόμενη σημαντική πτυχή στην οργάνωση μιας επιχείρησης είναι η αγορά αδρανών υλικών. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι όλη η κύρια εργασία για την επιχείρηση θα πραγματοποιηθεί από μηχανές καφέ. Η αποπληρωμή τους εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Φυσικά, ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης ενδιαφέρεται να συμβεί αυτό το συντομότερο δυνατό.
Μαζί με αυτό, μην ξεχνάτε ότι η απόκτηση των φθηνότερων επιλογών απέχει πολύ από την καλύτερη ιδέα. Δεν υπάρχει λόγος για πωλητές και για μεγάλο αριθμό υπηρεσιών στην πώληση. Όπως δείχνει η πρακτική, τα χρήματα που εξοικονομούνται σε αυτό είναι καλύτερο να τοποθετηθούν σε μηχανήματα υψηλής ποιότητας που παράγονται από τους καθιερωμένους κατασκευαστές. Προκειμένου να μειωθεί το κόστος αγοράς, στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης των επιχειρήσεων αρκεί να αγοράσετε δύο ή τρεις μονάδες.
Το κόστος μιας μηχανής καφέ ποικίλλει σε αρκετά ευρύ φάσμα - από 80 έως 300 χιλιάδες ρούβλια. Την ίδια στιγμή, μια συσκευή που δεν χρειάζεται σταθερή επισκευή, και επίσης μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα ευρύ φάσμα των ποτών με καλή γεύση, θα κοστίσει περίπου 120-150 χιλιάδες ρούβλια.
Αναλώσιμα
Μιλώντας για αναλώσιμα, πρέπει πρώτα να αναφερθούν τα υλικά που είναι απαραίτητα για τη φροντίδα και τον καθαρισμό των ίδιων των μονάδων. Ένα σύνολο για τρία μηχανήματα θα κοστίσει περίπου $ 160. Στη συνέχεια, πρέπει να υπολογίσετε πόσα συστατικά χρειάζονται ανά μήνα λειτουργίας για κάθε μηχανή.
Όπως δείχνει η πρακτική, λαμβάνοντας υπόψη τον απαιτούμενο αριθμό διαφορετικών τύπων καφέ, τσαγιού, αποξηραμένης κρέμας, νερό και κύπελλα, δαπανάται κατά μέσο όρο περίπου δύο χιλιάδες δολάρια για κάθε μεμονωμένη μονάδα. Λάβετε υπόψη ότι η τιμή ανά μερίδα συνήθως ορίζεται σε περίπου τέσσερις φορές το κόστος παραγωγής. Ως αποτέλεσμα, οι μηχανές καφέ πληρώνουν αρκετά γρήγορα.
Υπηρεσία
Η διαδικασία συντήρησης μηχανών εξαρτάται κυρίως από τον αριθμό τους. Όπως προαναφέρθηκε, μπορείτε να τα παρακολουθήσετε μόνοι σας ή με την πρόσληψη μεμονωμένων εργαζομένων για αυτό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα άτομο φυσικά ανά ημέρα μπορεί να εξυπηρετήσει κατά μέσο όρο δέκα συσκευές.
Η φήμη ενός νέου καταστήματος, κατά κανόνα, διαμορφώνεται κατά τις πρώτες εβδομάδες λειτουργίας του, σε σχέση με τις οποίες συνιστάται να υπάρχει συνεχώς σε αυτό αυτή τη στιγμή. Οι καφετιέρες δεν χρειάζεται απλώς να αναπληρώνονται με τα συστατικά εγκαίρως και να αποκομίζουν έσοδα.
Επιπλέον, χρειάζονται συνεχή φροντίδα. Για να μην τρομάξετε τους πιθανούς πελάτες, θα πρέπει να τους κρατάτε καθαρούς και σε περίπτωση προβλημάτων, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με εξειδικευμένες εταιρείες για βοήθεια. Όσον αφορά τις επικοινωνίες, απαιτεί μόνο ηλεκτρική σύνδεση. Την ίδια στιγμή, το νερό χύνεται μέσα σε ένα ειδικά σχεδιασμένο δοχείο μέσα.
Συνολικό κόστος και αποδοτικότητα
Δεδομένου του κόστους της ίδιας της μηχανής, της συντήρησης, των αναλωσίμων, του ενοικίου, της ηλεκτρικής ενέργειας και της φορολογίας, το συνολικό κόστος είναι αρκετά εντυπωσιακό, ειδικά για τους αρχάριους της επιχείρησης. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, για τις συσκευές όπως οι μηχανές καφέ, η αποπληρωμή ή μάλλον η διάρκειά της είναι κατά μέσο όρο μισό έτος. Με άλλα λόγια, μια καλή επιλογή της τοποθεσίας, η έγκαιρη και ποιοτική φροντίδα, καθώς και τα καλά ποτά θα σας επιτρέψουν να κερδίζετε έσοδα ύψους περίπου 150 χιλιάδων ρούβλια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ένας τέτοιος δείκτης επιτυγχάνεται αν υποτεθεί ότι 70-100 μερίδες ποτών αξίας 5-10 ρούβλια θα πωλούνται καθημερινά.
Νουάν
Για να επενδύσουν αρχικά λιγότερους οικονομικούς πόρους, πολλοί αρχάριοι επιχειρηματίες προσπαθούν να σώσουν κάποια πράγματα. Νωρίτερα λέγεται ότι είναι ασύμφορη η αγορά φτηνών μηχανών, επειδή λόγω της σταθερής επισκευής τους θα πρέπει να ξοδέψετε περισσότερα.
Επιπλέον, στην εποχή μας, ο πελάτης θέλει να πάρει ένα ποιοτικό προϊόν και πληρώνει χρήματα γι 'αυτό.Με βάση αυτές τις σκέψεις, δεν μπορείτε να εξοικονομήσετε γούστο, επειδή οι πελάτες θα πάνε σε άλλους παροχείς υπηρεσιών και η επιχείρηση του καφέ θα αποτύχει.
Μερικοί επιχειρηματίες προχωρούν με τον άλλο τρόπο - τοποθετήστε τη συσκευή σε κύπελλα χαμηλής ποιότητας. Το όλο πρόβλημα στην περίπτωση αυτή είναι ότι, έχοντας γίνει ηλεκτρισμένη, κολλάνε το ένα στο άλλο. Το αποτέλεσμα αυτού μπορεί να είναι ότι το κύπελλο δεν πέφτει και το ποτό απλώς διαχέεται. Μια τέτοια κατάσταση βλάπτει, καταρχάς, όχι τον εξαπατημένο πελάτη, αλλά τον ιδιοκτήτη της μηχανής, διότι χτυπά τη φήμη της εταιρείας του.
Τα κύρια μειονεκτήματα της αυτόματης πώλησης
Νωρίτερα, αναφέρονται τα πολλά πλεονεκτήματα που έχει μια τέτοια επιχείρηση. Οι μηχανές καφέ, από την άλλη πλευρά, διαφέρουν σε ορισμένα μειονεκτήματα. Ο κυριότερος είναι ο υψηλός ανταγωνισμός που υπάρχει στην πώληση.
Το γεγονός είναι ότι όλες οι εμπορικά συμφέρουσες θέσεις έχουν από καιρό καταληφθεί από επιχειρηματίες που ξεκίνησαν τις δραστηριότητές τους στον τομέα αυτό πριν από περίπου δέκα χρόνια. Από αυτή την άποψη, η εξεύρεση ενός σημείου που θα προσφέρει ένα σταθερό εισόδημα είναι τώρα πολύ προβληματικό.
Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι υπάρχει η πιθανότητα βλάβης στα αδρανή από βανδάλους. Ως εκ τούτου, πριν βγάλετε τη μηχανή καφέ κάπου, συνιστάται να δώσετε προσοχή στην παρουσία ασφαλείας στο δωμάτιο. Σε μεγάλα εμπορικά κέντρα δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό. Σε περίπτωση που έχει ληφθεί απόφαση για την τοποθέτησή του σε στάση δημόσιων συγκοινωνιών, είναι προτιμότερο να βρίσκεται στο οπτικό πεδίο των φωτογραφικών μηχανών.
