Ο ζωικός κόσμος αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ανθρώπινης ζωής, αφού αυτός που έδωσε, δίνει και θα δώσει τα απαραίτητα για την ύπαρξη προϊόντα. Τα πιο χρήσιμα είδη έχουν γίνει γεωργικά, εκτρέφονται σε τεράστια κλίμακα και η άγρια ζωή έχει ήδη σταματήσει να ανήκει. Είναι εξημερωμένα, παραγωγικά ζώα που είναι οι κινητήριες δυνάμεις της ανθρώπινης προόδου, που μας επέτρεψαν να προχωρήσουμε από το κυνήγι και τη συλλογή σε έναν πιο πολιτισμένο τρόπο ζωής. Και τώρα εντατικές εργασίες αναπαραγωγής βρίσκονται σε εξέλιξη, γεγονός που μας επιτρέπει να βελτιώνουμε συνεχώς την ποιότητα και να αυξάνουμε τον αριθμό των προϊόντων που λαμβάνονται από τα ζώα.
Βοοειδή
Τα πιο παραγωγικά ζώα είναι οι αγελάδες, αφού είναι σχεδόν το πιο παραγωγικό από τα υπάρχοντα στον κόσμο. Κανείς άλλος δεν μπορεί να δώσει τόσο τεράστιο ποσό κρέατος και γάλακτος - μέχρι και επτά χιλιάδες λίτρα ετησίως, ένα άτομο λαμβάνει γάλα από μία αγελάδα και ένα σφάγιο βοοειδών - μέχρι και μισό τόννο εκλεκτού κρέατος. Οι αγελάδες εκτρέφονται από διαφορετικές φυλές: υπάρχουν κρέας, υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα και υπάρχουν μικτά, κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία είναι πιο κοινά. Εκτός από το γάλα και το κρέας βοοειδών, οι άνθρωποι λαμβάνουν εξαιρετικές πρώτες ύλες για δερμάτινα προϊόντα. Και ανάμεσα στους Σλάβους, μόλις τριακόσια χρόνια πριν, οι ταύροι και οι αγελάδες έπαψαν να είναι σχέδιο ισχύος. Η αγελάδα στην οικογένεια ήταν η νοσοκόμα. Υπάρχουν πολλές φυλές βοοειδών και τα πιο παραγωγικά ζώα αποτελούν το αντικείμενο της συζήτησης μας σήμερα.
Ο παλαιότερος στον κόσμο είναι ο Simmental. Τέτοιες αγελάδες εισήχθησαν στην Ελβετία τον 5ο αιώνα, όπου άρχισε η ανάπτυξη αυτής της φυλής, η οποία σχεδόν έληξε μόνο στα μέσα του εικοστού αιώνα. Οι γυναίκες της Simmental είναι απολύτως εγκλιματισμένες και επομένως πιο κοινές από άλλες στον κόσμο, ειδικά επειδή είναι πολύ, πολύ παραγωγικά ζώα. Αυτό είναι ένα θεμέλιο για την απόκτηση όλο και πιο χρήσιμων φυλών: από την Simmental φυλή αγελάδες σχηματίστηκαν: Montbeldar, βουλγαρικό κόκκινο, ουγγρικό motley, σλοβάκικο κόκκινο-motley, Sychevsky και πολλοί, πολλοί άλλοι. Στη Ρωσία, οι Simmental γυναίκες έχουν εκτραφεί πολύ πρόθυμα από τις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα σε τριάντα έξι περιοχές της χώρας. Ο συνδυασμός της απόδοσης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων σε αυτή τη φυλή είναι βέλτιστος, άριστη αύξηση βάρους, λίπος γάλακτος και γευστικό.
Άλλες φυλές
Τι σημαίνει "παραγωγικό ζώο" στον σύγχρονο κόσμο; Φυσικά, αυτό που με την επιλογή και την επιλογή του τοπικού ζωικού κεφαλαίου έχει γίνει πιο ανθεκτική, χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα, ανεπιτήδευτη στη διατροφή και ταυτόχρονα με το μέγιστο υγιές προϊόν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές φυλές βοοειδών είχαν εκτραφεί σκόπιμα, όπως η Χέρεφορντ, η οποία έχει έντονη κατεύθυνση κρέατος. Τώρα, αυτές οι αγελάδες δεν είναι πλέον φυσιολογικές σαν εκείνες που έφτασαν εδώ από την Αγγλία τον δέκατο όγδοο αιώνα. Η Χέρεφορντ εγκαταστάθηκε στο Altai, στην περιοχή Krasnoyarsk και σε πολλά άλλα εδάφη της Σιβηρίας, καθώς και στο Καζακστάν, την Ουκρανία, το Stavropol, το Orenburg, το Volgograd. Ο τελευταίος, παρεμπιπτόντως, είναι διάσημος για το καλύτερο εργοστάσιο αναπαραγωγής για την αναπαραγωγή αυτής της ιδιαίτερης φυλής. Οι φυλές Aberdeen-Angus είναι κοινές σε όλα τα παραπάνω εδάφη, είναι γαλακτοκομικά.
Όλοι είδαν τουλάχιστον σε εικόνες ή από το παράθυρο ενός τρένου που βόσκουν στα λιβάδια λευκών, μαύρων και μαύρων και λευκών αγελάδων. Πρόκειται για μια καθαρά ρωσική φυλή - Kholmogorskaya, γνωστή από τον δέκατο πέμπτο αιώνα στη Βόρεια Dvina.Για τη διασταύρωση με τους λόφους εισήχθησαν μαλακά βοοειδή από την Ολλανδία, ωστόσο η επίδραση ξένου αίματος στους λόφους ήταν σχεδόν αδύναμη, εκτός από το ότι το γάλα έγινε λεπτότερο και μικρότερο σε συνολικό όγκο.
Αυτό είναι το «παραγωγικό ζώο», για να το βελτιώσουμε μόνο για να το χαλάσουμε. Και προοριζόταν να αλλάξει το εξωτερικό. Είναι καλό ότι αρνήθηκαν περαιτέρω διασταύρωση και κατάφεραν να σώσουν αυτή τη φυλή. Μια αγελάδα είναι Kholmogorsk και χωρίς την Ολλανδία είναι όμορφη, ευγενική και καλή. Το γεύμα γάλακτος είναι ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Επιπλέον, η φυλή που σχηματίζεται στον σκληρό Βορρά είναι ανθεκτική σε όλες σχεδόν τις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των κρυολογημάτων, των ρευματισμών και της φυματίωσης, και είναι ανώτερη από όλους σε ανθεκτικότητα στη λευχαιμία.
Αιγοειδή
Η αίγα είχε προηγουμένως γίνει φίλοι με άλλα ζώα και μοιράστηκε γάλα, μαλλί και κάτω με αυτόν. Το κρέας και το δέρμα, επίσης, αλλά οι κατσίκες έχουν λιγότερο πολύτιμα προϊόντα από τα πρώτα τρία. Λόγω του γάλακτος, των μαλλιών κάτω και κατσικιών - αποκλειστικά παραγωγικών ζώων. Ο ορισμός της παραγωγικότητας συνίσταται στο εξής: πόσο πολύτιμο είναι το προϊόν που προκύπτει και πόσο είναι. Τα αιγοειδή είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σε ιδιωτικές και ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.
Το γάλα κατσίκας είναι προϊόν εκπληκτικής ποιότητας, η σύνθεση είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο μητρικό γάλα, έχει τεράστιο αριθμό ιαματικών ιδιοτήτων, χρησιμοποιείται για να κάνει ιδανικά καλλυντικά και ελίτ τυριά. Και πιθανότατα δεν υπάρχει πλέον δημοφιλές ρουχισμό παρά από μαλλιά κατσίκας, κάτω και γούνα. Εκτός εάν πρόβατα και κουνέλια μπορούν να ανταγωνιστούν με κατσίκες σε αυτό.
Πρόβατα και χοίροι
Τα πρόβατα είναι επίσης πολύ παραγωγικά, ειδικά σε ορισμένες περιοχές - την Κεντρική Ασία, τον Καύκασο και την Υπερκαυκασία. Από τα πρόβατα, οι άνθρωποι παίρνουν κυρίως μαλλί, κρέας και δέρματα, ακόμα και γάλα. Μόνο τα πρόβατα στη χώρα μας είναι περίπου 600 φυλές. Οι κυριότεροι τομείς είναι η εκτροφή προβάτων από λεπτό μαλλί και οι χονδροειδείς. Ο τελευταίος, με τη σειρά του, χωρίζεται ως εξής: μαλλί κρέατος, smushka, γούνινο παλτό, κρέας-λιπαρό και κρέας-μαλλί-γαλακτοπαραγωγικές φυλές.
Όμως, οι χοίροι είναι ακόμη πιο συνηθισμένοι και είναι τα σημαντικότερα ζώα στη γεωργία, υπάρχουν πάνω από εκατό φυλές στη Ρωσία. Η ταξινόμηση κατά παραγωγικότητα έχει ως εξής: μπέικον, σπόροι κρέατος-σμηγματογόνου και σμηγματογόνου. Από το πάγκρεας του χοίρου, παρασκευάζεται ένα ιατρικό παρασκεύασμα - η παγκρεατίνη. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το σφάγιο του χοίρου χρησιμοποιείται πλήρως, είναι απολύτως άχρηστη παραγωγή.
Άλογα
Η παραγωγικότητα των αλόγων είναι αρκετά διαφορετική από εκείνη άλλων παραγωγικών ζώων. Στο άλογο, η εργασία είναι η κύρια λειτουργία. Φυσικά, τώρα παντού στη γεωργία, στην παραγωγή και στις μεταφορές, ο θείος σιδήρου, αλλά ο άνθρωπος εξακολουθεί να αγαπά αυτό το ζώο πάρα πολύ. Συμβατικά, τα άλογα εξακολουθούν να υποδιαιρούνται σε κρέας, γαλακτοκομικά και εργατικά, αλλά η κύρια λειτουργία τους είναι τώρα η χαρά που φέρνουν οι άνθρωποι από την επικοινωνία. Υπάρχει ακόμη και hippotherapy.
Σε ορισμένες περιοχές, παραδοσιακά τρώνε κρέας αλόγου και πίνουν γαϊδουράκι γάλα. Αυτές είναι κυρίως οι ανατολικές χώρες και η παραγωγή αγελών. Εκεί, το άλογο είναι η κύρια πηγή κρέατος και γάλακτος. Ως ανθρώπινο δυναμικό, το άλογο χρησιμοποιείται σε δύσκολες περιοχές, επειδή είναι ισχυρό και κινητό: μεταφέρει αγαθά στα βουνά, καθώς και ανθρώπους που το χρησιμοποιούν για να αλέξουν τη γη. Ο ορεινός τουρισμός δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά τα ζώα.
Ελάφια
Πολλές χιλιάδες τετραγωνικά χιλιόμετρα των βόρειων εδαφών της Ευρασίας, της Βόρειας Αμερικής είναι κυριευμένα από τον άνθρωπο και, βεβαίως, ένα ελάφι βοηθά να επιβιώσει σε αυτές τις αδιανόητες συνθήκες της Τούντρας. Μόνο στη χώρα μας υπάρχουν πάνω από ένα εκατομμύριο διαφορετικοί τάρανδοι, τους οποίους οι κάτοικοι του Βορρά έχουν εξοικειωθεί.
Όπως ένας χοίρος, ένας ταράνδος είναι 100% παραγωγικός: χρησιμοποιείται απολύτως εντελώς: εξαιρετικό κρέας, πολύτιμο γάλα, μαλλί, δέρμα, κέρατα, οστά και εσωτερικά όργανα. Και τα κέρατα (μη οστεοποιημένα νεαρά κέρατα) είναι ένα θεραπευτικό προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική.Πέρα από αυτή την παραγωγικότητα, οι τάρανδοι είναι υπέροχα βουνά.
Πουλερικά
Τα κοτόπουλα είναι ένα από τα πιο παραγωγικά ζώα στη γη, ο παγκόσμιος πληθυσμός τους υπερβαίνει κατά πολύ τα είκοσι πέντε δισεκατομμύρια άτομα. Υπάρχουν επίσης πολύ, πολλές φυλές, διαφέρουν ως προς την εμφάνιση τους και σε χαρακτηριστικά περιεχομένου, αναπαραγωγής και προσανατολισμού στην παραγωγικότητα: κρέας και αυγό, κρέας και αυγά. Εκτός από τα αυγά και το κρέας, τα κοτόπουλα δίνουν ένα πρόσωπο φτερό και χνούδι, τα οποία είναι επίσης σημαντικά προϊόντα.
Η εγχώρια πάπια δεν έχει πρακτικά κατεύθυνση για την παραγωγικότητα των αυγών, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικό κρέας, εξαιρετικό χνούδι και φτερό. Οι πάπιες είναι εύφορες, βιώσιμες, ανθεκτικές στις ασθένειες, η φροντίδα για αυτούς δεν είναι πολύ δύσκολη. Τα αυγά πάπιας είναι πολύ χρήσιμα, χρησιμοποιούνται ακόμη και ως αντικαρκινικός παράγοντας, αλλά η μάζα των αυγών είναι μικρή και αυτός ο προσανατολισμός της παραγωγικότητας δεν είναι αποτελεσματικός.
Οικιακές χήνες - περισσότερες από είκοσι φυλές μόνο στη χώρα μας, και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το άτομο ουσιαστικά δεν συμμετείχε στην επιλογή, η χήνα της εγχώριας προέκυψε τυχαία. Πρόκειται για ένα πολύ παραγωγικό πουλί: η μάζα του υπερβαίνει κατά κανόνα τα δέκα κιλά. Το κρέας είναι νόστιμο. Και από το συκώτι μιας χήνας και μιας πάπιας, αποκτάται μια παγκοσμίου φήμης λιχουδιά - φουά γκρα. Η χήνα κάτω είναι το καλύτερο υλικό πλήρωσης για κουβέρτες, μαξιλάρια, χειμωνιάτικα ρούχα, είναι πολύ ελαφρύ και δεν θερμαίνεται.
Γαλοπούλες και κουνελάκια
Στη χώρα μας, η αναπαραγωγή ενός τόσο παραγωγικού πουλί ως γαλοπούλα κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Το κρέας είναι άπαχο, εύπεπτο, άπαχο κρέας - πιο θρεπτικό από οποιοδήποτε άλλο. Αποδίδουν εύκολα τα έξοδα συντήρησης, καθώς αυξάνουν το βάρος τους σε είκοσι πέντε κιλά (γαλοπούλες) και μέχρι δέκα κιλά (γαλοπούλες). Δεν διαφέρουν στην υψηλή παραγωγή αυγών, αλλά το γονικό ένστικτο αναπτύσσεται αξιοσημείωτα σε αυτό το πουλί, εκτοξεύει τέλεια τους απογόνους, συμπεριλαμβανομένων και των δικών του. Εξάλλου, ακόμη και τα αρσενικά καθίστανται τέλεια στα αυγά από τα οποία εκκολαφθούν τα κοτόπουλα, τα παπάκια και οι χήνες.
Αλλά η πιο κερδοφόρα βιομηχανία και, ίσως, σχεδόν να καλύψει τη δημοτικότητα της αναπαραγωγής κοτόπουλου, είναι αναπαραγωγή κουνελιών. Κουνέλια - περισσότερες από εκατό διαφορετικές φυλές: από μικροσκοπικά έως γίγαντες και με παραγωγικότητα χωρίζονται σε κοτσάνι, κρέας και δέρμα. Το κρέας είναι ένα διατροφικό και νόστιμο προϊόν και ως εκ τούτου εξαιρετικά δημοφιλές. Το δέρμα αυτού του ζώου είναι μαλακό, ελαφρύ, αλλά αρκετά ισχυρό για να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή ρούχων. Κουνέλι χνούδι από πολλές απόψεις ξεπερνά τη γούνα και το χνούδι πολλών άλλων ζώων.
"Προβλήματα βιολογίας παραγωγικών ζώων"
Αυτό είναι το όνομα του επιστημονικού περιοδικού, στις σελίδες του οποίου μπορείτε να βρείτε απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις σχετικά με το ζωικό κεφάλαιο. Και μόνο αυτό που φέρνει ένα συγκεκριμένο προϊόν στους ανθρώπους: το κρέας, το γάλα, τα αυγά, το μαλλί, το χνούδι, το δέρμα, τα κέρατα, τις οπλές και ούτω καθεξής. Εδώ μπορείτε να μάθετε τα βασικά προβλήματα της βιομηχανίας.
Για παράδειγμα, δημοσιεύθηκε πρόσφατα ένα μεγάλο άρθρο που αναδεικνύει τόσο σημαντικό θέμα όπως η εμβρυϊκή θνησιμότητα στα παραγωγικά ζώα. Συγκεκριμένα, λέει ότι ένα τέτοιο σχέδιο διαταραχής εντοπίζεται συχνότερα σε εντελώς τεχνητά φυλές, δηλαδή σε ζώα με υψηλή παραγωγικότητα και ως εκ τούτου έχει τεράστιο αντίκτυπο στους ρυθμούς αναπαραγωγής των αγελών. Τα κατοικίδια ζώα υποφέρουν από τις ίδιες ασθένειες με τον άνθρωπο. Πρόκειται για κύστεις ωοθηκών, για παράδειγμα, οι οποίες παραβιάζουν την αναπαραγωγική λειτουργία, καθώς και η γέννηση διδύμων, η οποία επηρεάζει επίσης την περαιτέρω υγεία του ζώου.
Τα οφέλη και οι βλάβες της επιλογής
Η βιολογία των παραγωγικών ζώων είναι διαφορετική από τη φύση των άγριων ομολόγων τους. Τα εγχώρια είδη από μια ποικιλία ειδών αναπαραγωγής χάνουν ένα μεγάλο μέρος της ασυλίας τους, είναι πιο επιρρεπή σε ασθένειες και είναι πιο δύσκολο να επιβιώσουν. Ως εκ τούτου, η κτηνιατρική υπηρεσία πρέπει να είναι συνεχώς σε εγρήγορση. Η διατροφή που λαμβάνει ένα παραγωγικό ζώο είναι επίσης πολύ σημαντική. Μια γάτα, για παράδειγμα, είναι ένα μη παραγωγικό ζώο, αλλά και γι 'αυτό παρέχεται ένα μενού που περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής.
Και σε ένα παραγωγικό ζώο, τέτοιες πολύπλοκες διαδικασίες αλληλεπιδρούν στο σώμα, που είναι συχνά αδύνατο να προσδιοριστούν οι παράγοντες που επηρεάζουν την εμβρυϊκή θνησιμότητα. Αυτό είναι είτε μια κυκλική αποτυχία είτε φλεγμονώδεις διεργασίες ή πολύ υψηλή παραγωγή γάλακτος ή υπερφόρτωση πρωτεΐνης με περίσσεια αμύλου και έλλειψη ιχνοστοιχείων. Ακόμα και κλιματικές αλλαγές ή παραβίαση των συνθηκών του ζώου μπορεί να επηρεάσουν την αναπαραγωγική λειτουργία, όχι μόνο χρωμοσωμικές ανωμαλίες.
Υγεία των ζώων
Οι επιστήμονες έχουν εδώ και καιρό επικεντρωθεί στο γεγονός ότι οι κτηνιατρικοί και υγειονομικοί κανόνες για τη διατήρηση παραγωγικών ζώων πρέπει να αναθεωρούνται συχνότερα. Εκπονούνται θεμελιώδεις και θεωρητικές μελέτες για τη βελτίωση της διαχείρισης του εγχώριου, αγροτικού και βιομηχανικού ζωικού κεφαλαίου, αναπτύσσονται νέες ιδιαίτερα αποτελεσματικές μέθοδοι αξιολόγησης των συστημάτων διατροφής, της διατροφής και των συνθηκών διαβίωσης.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα υπό το πρίσμα της εμφάνισης ποικιλίας νέων μολύνσεων, η καταπολέμηση των οποίων δεν έχει ακόμη στρατηγικές. Για παράδειγμα, εμφανίζονται νέα στελέχη της γρίπης των πτηνών, η πανώλη των κλασικών πουλιών (H5N1). Υπάρχουν επίσης εστίες αφθώδους πυρετού και άνθρακας σε βοοειδή σε τελείως διαφορετικές περιοχές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες για τη διατήρηση γεωργικών παραγωγικών ζώων σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.
Τα ζώα έχουν ωφελήσει την ανθρωπότητα εδώ και αιώνες και δεν έχει κάνει κανένας πολιτισμός χωρίς να τους εξημερώνει. Μόνο χάρη στη βοήθεια των κατοικιδίων ζώων, η ανθρωπότητα κατόρθωσε να επιβιώσει. Τα ζώα μας έδωσαν τρόφιμα, ρούχα, υποδήματα, βοήθησαν στην καλλιέργεια της γης, στην κίνηση και τη μεταφορά αγαθών. Τέλος, μας δίνουν συνεχώς την αγάπη και τη χαρά της επικοινωνίας, ανεξάρτητα από το τι.
Έτσι τώρα ξέρετε που σημαίνει "παραγωγικό ζώο". Ελπίζουμε ότι οι παρεχόμενες πληροφορίες θα ήταν χρήσιμες για εσάς.