Νόστιμα ψάρια, απρόσιτα για τους απλούς ψαράδες, είναι πάντα σε ζήτηση και αποτιμώνται ιδιαίτερα στην αγορά. Μία τέτοια είναι η πέστροφα. Στα καταστήματα, το κόστος αυτού του τύπου σολομού μπορεί να φθάσει σχεδόν χίλια ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Και επειδή η καλλιέργεια πέστροφας στη λίμνη είναι ένας καλός τρόπος να κερδίσετε χρήματα. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται από έμπειρους αγρότες που λαμβάνουν ένα χρηματικό ποσό από αυτήν την επιχείρηση. Ωστόσο, αρχικά οι εκμεταλλεύσεις πέστροφας απαιτούν σημαντικό κόστος, μεγάλη προσπάθεια και ευθύνη. Όλα αυτά γρήγορα θα αποπληρωθούν εάν προσεγγίσετε προσεκτικά αυτή την επιχείρηση.
Λίγο για την πέστροφα
Συνολικά, είναι γνωστά 20 είδη αυτών των ψαριών σολομού. Για την πώληση, συνήθως εκτρέφονται μόνο δύο άκρως παραγωγικές πέστροφες. Αυτό είναι ουράνιο τόξο (μακιγιάζ) και ρυάκι (γουδοχέρι). Ο ρυθμός ανάπτυξης και η γονιμότητά τους είναι σχεδόν 40% υψηλότεροι σε σύγκριση με άλλα ψάρια πέστροφας. Αξίζει να λεχθεί ότι και τα δύο είδη είναι αρπακτικά, τα οποία αντικατοπτρίζονται στη διατροφή τους. Τρέφονται με μικρά βατράχια, σπαθιά, λιβελλούλες και τέτοια ψάρια όπως κορυφές, μίνι και ιδέα. Αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να εξεταστεί πριν από την έναρξη της αναπαραγωγής πέστροφας στη λίμνη ως επιχείρηση.
Πέστροφες
Αυτό το είδος ζει σε κρύα νερά που εισρέουν στη Μαύρη, Βαλτική και Κασπία Θάλασσες. Συνήθως σε φυσικές συνθήκες, οι ενήλικες φτάνουν τα 12 κιλά. Αλλά εδώ σε τεχνητές δεξαμενές για την επίτευξη τέτοιων αποτελεσμάτων μπορεί να είναι αξιοσημείωτη δουλειά. Για την αναπαραγωγή, πρέπει να είστε υπομονετικοί: τα ψάρια δεν θα γεννήσουν για τα πρώτα χρόνια, εάν αποκτηθούν από το τηγάνι.
Η μέση διάρκεια ζωής της πέστροφας είναι 12 έτη. Κατά το πρώτο έτος, τα ψάρια θα ζυγίζουν 20-25 γραμμάρια, τα δύο χρόνια θα ζυγίζουν 130-170 γραμμάρια, και στο 3ο έτος, μισό κιλό. Η γονιμότητα αυτής της πέστροφας εξαρτάται από το βάρος του θηλυκού, έτσι μπορείτε να δείτε τόσο ισχυρή διασπορά από 2 έως 15.700 αυγά. Η αναπαραγωγή των ψαριών θα ξεκινήσει όχι νωρίτερα από το 3-4ο έτος της ζωής του. Η επώαση χαβιαριού συμβαίνει συνήθως το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία του νερού αυξάνεται στους 2-8 βαθμούς.
Ιριδίζουσα πέστροφα
Αυτό το είδος πήρε το όνομά του λόγω των πανέμορφων ιριδίζουσών ζυγών. Η ιριδίζουσα πέστροφα εμφανίστηκε στη Βόρεια Αμερική και στη Ρωσία άρχισαν να την καλλιεργούν πρόσφατα. Αυτά τα ψάρια μεγαλώνουν καλύτερα από τα ψάρια και απορροφούν χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό προσελκύει την προσοχή των επιχειρηματιών ιριδίζουσα πέστροφα. Η αναπαραγωγή στη λίμνη γίνεται ακόμη καλύτερα σε ζεστό νερό (16-18 μοίρες). Σε αυτή τη θερμοκρασία, θα είναι εγγυημένη η καλή ανάπτυξη.
Τα ψάρια γίνονται σεξουαλικά ώριμα μετά από 2-3 χρόνια. Τα θηλυκά, ανάλογα με την ηλικία, μπορούν να δώσουν από 8 έως 30 εκατοντάδες αυγά. Η επώασή τους συνήθως συμβαίνει την άνοιξη. Η ιριδίζουσα πέστροφα ζυγίζει μέχρι 30 γραμμάρια, ηλικίας ενός έτους - 100-125 γραμμάρια, και σε ηλικία 2 ετών - από 200 γραμμάρια. Η δυσκολία αναπαραγωγής του mykizhi είναι ότι είναι πολύ δύσκολο να τονωθεί η αναπαραγωγή. Συχνά καταφεύγουν σε τεχνητή σπερματέγχυση. Ακριβώς σε περίπτωση, οι αγρότες αντασφαλίζονται και αποκτούν και τα δύο είδη για αναπαραγωγή: ουράνιο τόξο και πέστροφα.
Η αρχή της επιχείρησης πέστροφας
Πού να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή πέστροφας στη λίμνη; Το πρώτο βήμα είναι να επισκεφθείτε τις υπάρχουσες εκμεταλλεύσεις και να δείτε πώς οργανώνεται η οικονομία και να οικοδομηθεί η εργασία. Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι πέστροφας θα χαρούν να μοιραστούν τις αποχρώσεις και τις λεπτές αποχρώσεις αυτής της επιχείρησης. Ταυτόχρονα, μπορείτε να παρακολουθήσετε τους μελλοντικούς προμηθευτές σπόρων ή ενηλίκων. Καλύτερα να δίνετε προσοχή στις εκμεταλλεύσεις που στέκονται σταθερά στα πόδια τους. Δεν θα πωλούν μόνο ψάρια, αλλά θα δώσουν και κατάλληλες συστάσεις. Μετά από αυτό, ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τον τόπο αναπαραγωγής και την απόκτηση του απαραίτητου εξοπλισμού. Με την ευκαιρία, σε ορισμένες περιπτώσεις θα κοστίσει πολύ.
Εάν μετά από αυτό η επιθυμία για αναπαραγωγή πέστροφας δεν έχει εξαφανιστεί, τότε μπορείτε να πάτε στη φορολογική υπηρεσία. Η μελλοντική επιχείρηση μπορεί να καταχωρηθεί ως μεμονωμένη επιχείρηση. Πρέπει να επιλεγεί ο κωδικός OKEVD "05.02" - πρόκειται για ιχθυοκαλλιέργεια, η οποία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σολομού με μεταγενέστερη πώληση.
Μόλις ολοκληρωθεί η γραφειοκρατία, μπορείτε να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε και να αναζητήσετε πελάτες. Και μετά την εμφάνιση πέστροφας προς πώληση, αξίζει να γνωρίσετε τους υπαλλήλους του υγειονομικού και επιδημιολογικού σταθμού. Κάθε γεωργός απλώς υποχρεούται να λάβει γνώση σχετικά με την ορθή ποιότητα του προϊόντος.
Πού να μεγαλώνουν τα ψάρια
Μπορείτε να οργανώσετε την αναπαραγωγή πέστροφας σε μια λίμνη στο εξοχικό σπίτι, στο έδαφος ενός εξοχικού σπιτιού ή σε μια λίμνη που αγοράζεται ή ενοικιάζεται ειδικά για εκτροφή. Αναπτύσσουν αυτό το είδος σολομού με διάφορους τρόπους:
- Στην ανοιχτή λίμνη.
- Στα κλουβιά.
- Σε ένα τεχνητό κλειστό σώμα νερού.
Ας εξετάσουμε κάθε ένα από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.
Εξωτερική λίμνη
Πιστεύεται ότι αυτός είναι ο πλέον ασύμφορος και άβολος τρόπος αναπαραγωγής. Για να αυξηθεί η πέστροφα, θα χρειαστεί να βρείτε μια ήδη λειτουργούσα λίμνη ή να την οικοδομήσετε μόνοι σας. Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, τόσο η μυκήζη όσο και το γουδοχέρι θα αναπτυχθούν ανεπαρκώς και θα χρειαστούν τουλάχιστον 5 χρόνια για να πωληθούν. Για το λόγο αυτό, η καλλιέργεια πέστροφας στη λίμνη το χειμώνα απλώς αποκλείεται.
Η αλίευση ψαριών από μια ανοιχτή δεξαμενή για μεταγενέστερη γονιμοποίηση ή πώληση δεν είναι εύκολη υπόθεση. Οι έμπειροι ειδικοί έχουν συνήθως προσληφθεί για να το εκτελέσουν, οι οποίοι λαμβάνουν ένα καθαρό ποσό για την εργασία τους. Υπάρχει επίσης μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών και κλοπής πέστροφας από τοπικούς λαθροκυνηγοί. Και η θεραπεία και οι φρουροί είναι επιπλέον κόστος.
Σέλες
Αυτή η μέθοδος εκτροφής από την πρώτη διαφέρει μόνο στο ότι ένα μέρος της είναι εγκλεισμένο σε ένα ανοικτό υδατικό σώμα. Τα όρια είναι κλουβιά - μεταλλικές σχάρες ή καθαρές θήκες σε πασσάλους, εντός των οποίων τοποθετούνται ρυθμιζόμενα ψάρια. Δεδομένου ότι μόνο ένα μέρος της δεξαμενής χρησιμοποιείται για την αναπαραγωγή πέστροφας, η πληρωμένη αλιεία για τους εραστές μπορεί να κανονιστεί στην υπόλοιπη περιοχή. Επίσης, το πλεονέκτημα είναι ότι είναι πολύ πιο εύκολο να παρακολουθείτε ένα τμήμα μιας δεξαμενής από μια ολόκληρη λίμνη. Για τους λόγους αυτούς, οι ιχθυοκαλλιεργητές πιστεύουν ότι η καλλιέργεια της πέστροφας στη λίμνη είναι μια πιο κερδοφόρα επιχείρηση.
Ωστόσο, λόγω της πυκνής προσγείωσης ψαριών και της ενεργού σίτισης, το πρόβλημα της ρύπανσης της δεξαμενής θα είναι οξύ. Θα πρέπει να καθαρίζεται συνεχώς. Εξαιτίας αυτού, δεν μπορείτε να αυξήσετε την πέστροφα στις λίμνες με πόσιμο νερό.
Τεχνητή λίμνη
Για μικρούς και μεγάλους όγκους ψαριών, η εγκατάσταση μιας τεχνητής κλειστής λίμνης θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Επιπλέον, μπορείτε να το τοποθετήσετε απευθείας στο δωμάτιό σας ή σε μια αποθήκη ενοικίασης. Ωστόσο, απαιτούνται αρχικά μεγάλες επενδύσεις για την απόκτηση του αναγκαίου εξοπλισμού. Αυτές είναι οι λίμνες, οι γεννήτριες, τα ιζήματα και τα φίλτρα. Για τις μικρές εκμεταλλεύσεις σε 4 τόνους ετησίως, οι ειδικοί εκτιμούν την αξία τους σε σχεδόν 1,5 εκατομμύρια ρούβλια. Αλλά λόγω της κυκλικής κίνησης του νερού μεταξύ των συνιστωσών του συστήματος, παρέχονται τα μέσα διαβίωσης των ψαριών. Σε μια τέτοια κλειστή λίμνη, μπορείτε να αναδημιουργήσετε τις πιο άνετες συνθήκες για την αύξηση της πέστροφας.
Και το μείον σε αυτή τη μέθοδο είναι μόνο ακριβός εξοπλισμός. Διαφορετικά, η καλλιέργεια πέστροφας σε μια κλειστή λίμνη έχει κάποια πλεονεκτήματα - την απουσία περιβαλλοντικής ρύπανσης και την εξάρτηση από καιρικές συνθήκες, τον έγκαιρο καθαρισμό και την αξιολόγηση της υγείας, τη βολική εξόρυξη των ψαριών.
Τεχνητή ωοτοκία ως επιχειρηματική πρόκληση
Μερικές φορές σε αιχμαλωσία, η πέστροφα αρνείται να αναπαράγεται μόνη της και πρέπει να είστε προετοιμασμένοι γι 'αυτό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι ιχθυοκαλλιεργητές προσφεύγουν σε τεχνητή σπερματέγχυση, η οποία διεξάγεται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχήμα.
1. Κατά τη διάρκεια της υποτιθέμενης περιόδου ωοτοκίας, οι γεωργοί επιλέγουν τους καλύτερους παραγωγούς από ώριμα άτομα και τα τοποθετούν σε ξεχωριστές ομάδες.
2. Όταν τα αυγά ωριμάσουν στα θηλυκά, αυτά συμπιέζονται απαλά σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Προ ψάρια τυλιγμένα σε μια πετσέτα.
3.Μετά από αυτό, το σπέρμα των αρσενικών μεταγγίζεται στα αυγά και κατανέμεται απαλά. Για το σκοπό αυτό, ένα φτερό πουλιών είναι ιδανικό.
4. Προστίθεται λίγο νερό στο χαβιάρι, στο οποίο θα γίνει λίπανση μέσα σε πέντε λεπτά.
Με αυτή τη μέθοδο αναπαραγωγής αξίζει να εξεταστεί το πρόσθετο κόστος. Αυτό το αναισθητικό σημαίνει για έναν άνετο διαχωρισμό των αυγών και διεγερτικά διαλύματα για την αύξηση του ποσοστού των γονιμοποιημένων αυγών. Οι έμπειροι αγρότες προτιμούν την τεχνητή αναπαραγωγή πέστροφας στη λίμνη.
Τεχνολογία και εξοπλισμός
Η πέστροφα και η ιριδίζουσα πέστροφα είναι αρκετά ανεπιτήδευτες ποικιλίες. Αλλά η επιτυχία της επιχείρησης θα είναι εγγυημένη με την παρατήρηση της αναπτυσσόμενης τεχνολογίας:
- Οι έμπειροι ιχθυοκαλλιεργητές συστήνουν να τοποθετηθεί μια φυσική λίμνη γύρω από την περίμετρο με πλάκες από σκυρόδεμα. Αυτό θα το προστατεύσει από την είσοδο της γης που έχει ξεπλυθεί από τις βροχοπτώσεις.
- Το βάθος της πισίνας πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο μέτρα.
- Το ασβέστιο πρέπει να προστεθεί στο νερό, δεδομένου ότι το περιεχόμενό του πρέπει να είναι αρκετά υψηλό ώστε να αναπαραγάγει την πέστροφα.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε εγκαταστήσει εξοπλισμό για να δημιουργήσετε αερισμό. Η πέστροφα είναι πολύ ευαίσθητη στην περιεκτικότητα σε οξυγόνο στο νερό.
- Στη λίμνη, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια θερμοκρασία περίπου 15-18 μοίρες. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε έναν θερμοσίφωνο και ένα θερμόμετρο για παρακολούθηση.
- Στην πισίνα μπορείτε να τρέξετε το τηγάνι όχι ευκολότερο από δύο γραμμάρια. Στο μέλλον, θα είναι απαραίτητο να διαλέγουμε διαρκώς, δεδομένου ότι ο σολομός μεγαλώνει άνισα. Η αναπαραγωγή πέστροφας στη λίμνη βασίζεται στην επιλογή των ατόμων. Ο εξοπλισμός ζύγισης, όπως δείχνει η πρακτική, είναι απλά απαραίτητος.
- Ελέγχετε συνεχώς την κατάσταση των ψαριών. Διαφορετικά, άρρωστα άτομα θα μολύνουν άλλους και τότε ολόκληρος ο πληθυσμός μπορεί να πεθάνει.
- Χρησιμοποιήστε ένα αυτοματοποιημένο σύστημα τροφοδοσίας. Θα βοηθήσει πολύ, επειδή οι ενήλικες χρειάζονται φαγητό 3 φορές την ημέρα, και τα τηγανίζουμε κάνουμε κάθε ώρα.
- Για εφαρμογή, επιλέξτε μόνο την πέστροφα που ζυγίζει τουλάχιστον μισό κιλό.
Πωλήσεις προϊόντων
Αξίζει να σκεφτούμε την εφαρμογή της πέστροφας εκ των προτέρων, ψάχνοντας για τους πιθανούς πελάτες ήδη στο αρχικό στάδιο της επιχείρησης. Οι κύριοι και τακτικοί πελάτες μπορεί να είναι:
- σουπερμάρκετ.
- περίπτερα παντοπωλείου,
- καφέ και εστιατόρια,
- μοτέλ και εξοχικά ξενοδοχεία,
- άτομα (εάν ανοίξετε το δικό σας σημείο πώλησης στην αγορά ή στη δική σας φάρμα).
- Οι μελλοντικοί αγρότες που επιθυμούν να αγοράσουν τηγανίτες ή ενήλικες για αναπαραγωγή.
Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχουν λίγοι που θέλουν να αγοράσουν ζωντανά ψάρια ακριβώς επί τόπου. Στους ώμους σας θα βρίσκεται όχι μόνο η αναπαραγωγή πέστροφας στη λίμνη, αλλά και η επακόλουθη κοπή και μεταφορά του. Η οργάνωση της αμειβόμενης αλιείας θα είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Θα βοηθήσει λίγο για να σώσει τη μεταφορά της πέστροφας και θα δώσει πρόσθετο εισόδημα.
Χρηματοδοτικό μέρος
Αν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα μικρό αγρόκτημα και να προσπαθήσετε να το αποθηκεύσετε, τότε οι δαπάνες κατανέμονται ως εξής.
1. Fry - 300 χιλιάδες.
2. Τροφίμων - 200 χιλιάδες.
3. Εξοπλισμός - 1,5 εκατομμύρια.
4. Μισθοί στους εργαζομένους - 300 χιλιάδες.
5. Άλλα έξοδα (ενοικίαση λίμνης, μεταφορά εμπορευμάτων, επεξεργασία ψαριών) - 200 χιλιάδες.
Συνολικά, περίπου 2,5 εκατομμύρια θα απαιτηθούν. Θα αποπληρωθούν μετά από 3 χρόνια αναπαραγωγής.
Να είστε βέβαιος να εξετάσει την αναπαραγωγή πέστροφας στη λίμνη με τη μικρότερη λεπτομέρεια. Το επιχειρηματικό σχέδιο θα σας πει πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε και θα σας εξοικονομήσει από τις απώλειες. Φυσικά, όλα θα εξαρτηθούν από την περιοχή. Για κάθε μεμονωμένη περίπτωση, πρέπει να κάνετε μεμονωμένους υπολογισμούς των εξόδων και των εσόδων.