Ένας εμπορικός χώρος είναι ένας εμπορικός χώρος όπου τα αγαθά εκτίθενται για εξοικείωση και πώληση στους καταναλωτές. Τα δάπεδα των συναλλαγών μπορούν να ομαδοποιηθούν σύμφωνα με διάφορα κριτήρια, αλλά η ταξινόμηση είναι πιο σημαντική, ανάλογα με την αρχή της λειτουργίας και το μέγεθος του εκθεσιακού χώρου. Από την άποψη αυτή, τα είδη των εμπορικών χώρων των καταστημάτων λιανικής πώλησης έχουν ως εξής: υπεραγορές, σούπερ μάρκετ, σούπερ μάρκετ, συνηθισμένα καταστήματα, περίπτερα και περίπτερα (περίπτερα).
Υπεραγορά
Η υπεραγορά είναι η μεγαλύτερη έξοδος όσον αφορά την έκταση και το πλάτος της γκάμας προϊόντων. Περισσότερα από 80.000 προϊόντα, χωρισμένα ανά τμήμα, εκτίθενται σε έκταση μεγαλύτερη από 1000 τετραγωνικά μέτρα. m. Τυπικά, αυτός ο τύπος εμπορικού χώρου βρίσκεται είτε στην είσοδο της πόλης κοντά σε ομοσπονδιακούς αυτοκινητόδρομους είτε σε μεγάλα εμπορικά κέντρα με επαρκή αριθμό χώρων στάθμευσης για τους πελάτες.
Οι υπεραγορές μπορεί να έχουν διαφορετική εστίαση, αλλά οι περισσότερες είναι τροφίμων και κατασκευών. Είναι ελκυστικές για τους καταναλωτές όχι μόνο με μεγάλη ποικιλία αγαθών, εποχιακές εκπτώσεις και προωθήσεις, αλλά και με προϊόντα της δικής τους παραγωγής, για τα οποία οι τιμές συνήθως καθορίζονται κάτω από τις τιμές της αγοράς. Τα προϊόντα φέρουν το λογότυπο του εμπορικού σήματος της υπεραγοράς στη συσκευασία και η γκάμα των προϊόντων αυτών περιλαμβάνει όχι μόνο αρτοσκευάσματα και προϊόντα μαγειρικής, αλλά και είδη παντοπωλείου, κρέατος και ψαριών, είδη οικιακής χρήσης κ.λπ.
Σούπερ μάρκετ
Η εμπορική περιοχή των σούπερ μάρκετ είναι ελαφρώς μικρότερη (από 600 έως 1000 τ.μ.) από τις υπεραγορές, αντίστοιχα, και το εύρος είναι μικρότερο, ωστόσο διατηρούνται όλες οι κατηγορίες τροφίμων και οικιακών ειδών. Στα σούπερ μάρκετ, καθώς και στις υπεραγορές, η πώληση των προϊόντων πραγματοποιείται σε αυτοεξυπηρέτηση, ο αγοραστής λαμβάνει ένα ειδικό καρότσι ή καλάθι, επιλέγει τα προϊόντα μόνο του και πληρώνει στο box office. Ορισμένα σούπερ μάρκετ έχουν ακόμη και ένα τμήμα αρτοποιίας και μαγειρικής. Όπως σε όλα τα καταστήματα αυτοεξυπηρέτησης, στα σούπερ μάρκετ οι ροές εισερχομένων και εξερχομένων πελατών οριοθετούνται από ξεχωριστές ζώνες.
Σούπερ μάρκετ
Σύμφωνα με το GOST R51772-2009, το μέγεθος της εμπορικής περιοχής ενός σούπερ μάρκετ θα πρέπει να είναι από 200 έως 600 τετραγωνικά μέτρα. Αυτά τα καταστήματα λειτουργούν επίσης σε αυτοεξυπηρέτηση και τα εμπορεύματα είναι τοποθετημένα σε ανοικτά ράφια ράφια διατεταγμένα σε σειρές από το τμήμα (κρέας, γαλακτοκομικά, παντοπωλεία, είδη ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, μη εδώδιμα προϊόντα). Το μεγαλύτερο μερίδιο του συνόλου των προϊόντων αποτελείται από προϊόντα καθημερινής ζήτησης.
Η κύρια διαφορά, εκτός από την περιοχή του εμπορικού ορόφου, των πολυκαταστημάτων και των δύο προηγούμενων τύπων, είναι μια περιορισμένη γκάμα προϊόντων οικιακής χρήσης, η οποία φτάνει στα πιο δημοφιλή βασικά αγαθά. Επιπλέον, τέτοια καταστήματα σπάνια παρέχουν χώρο στάθμευσης για τα οχήματα των πελατών. Οι σουπερμάρκετ, κατά κανόνα, βρίσκονται στους χώρους ύπνου των οικιστικών κτιρίων και καθοδηγούνται από τη ροή των καταναλωτών, που αποτελείται από κατοίκους αυτού του εντοπισμού.
Κλασικά καταστήματα
Ένα κατάστημα με την παραδοσιακή έννοια είναι ένας μικρός χώρος λιανικής πώλησης (μέχρι 300 τ.μ.), όπου οι λιανικές πωλήσεις και η εξυπηρέτηση των πελατών διεξάγονται με βάση το "πάγκο". Όλα τα προϊόντα βρίσκονται στη θήκη της οθόνης (κλειστό ράφι) ή σε ανοικτά ράφια πίσω από τον πάγκο σε μια σαφή απόσταση. Σε αυτή την περίπτωση, ο πελάτης μπορεί να εξετάσει το προϊόν, αλλά δεν μπορεί να το πάρει χωρίς τη βοήθεια του πωλητή.
Ένα τέτοιο σύστημα δικαιολογείται από τη χαμηλή κίνηση των πελατών.Ορισμένα καταστήματα διαθέτουν σύστημα αυτοεξυπηρέτησης με τη συμμετοχή ενός βοηθού πωλήσεων, τα περισσότερα συχνά βρίσκονται σε εξειδικευμένα καταστήματα που δεν είναι τόσο μεγάλα όσο ένα σούπερ μάρκετ. Τα καταστήματα δεν είναι μόνο καταστήματα τροφίμων, αλλά πωλούν και ξεχωριστή ομάδα προϊόντων: φάρμακα (φαρμακεία), λουλούδια, δομικά υλικά, μικρές οικιακές συσκευές, υφάσματα οικιακής χρήσης, ρούχα, παπούτσια, δώρα και αναμνηστικά κλπ.
Περίπτερα
Η περιοχή του εμπορικού περίπτερο είναι αρκετά μικρή, δεν υπερβαίνει τα 20 τετραγωνικά μέτρα. m. Μπορούν να πωληθούν τόσο τρόφιμα όσο και μη εδώδιμα προϊόντα με αρκετά περιορισμένο εύρος. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι τα περίπτερα στην αγορά (κρέας, ψάρι, λαχανικά κ.λπ.). Η εφαρμογή σε τέτοιες περιοχές είναι είτε μέσω του μετρητή είτε μέσω του παραθύρου.
Σταθμοί
Ένα περίπτερο είναι μια ξεχωριστή εμπορική εταιρεία χωρίς εμπορικό χώρο, πράγμα που σημαίνει ότι ο αγοραστής δεν μπορεί να εισέλθει στο εσωτερικό, το προϊόν απεικονίζεται μέσα από το ποτήρι ενός μικρού παραθύρου. Το περίπτερο έχει πάντα μια στενή εξειδίκευση και μια περιορισμένη γραμμή προϊόντων. Παραδείγματα: πρακτορεία ειδήσεων, περίπτερα που πωλούν τσιγάρα, fast food, αλκοολούχα και αναψυκτικά. Διαθεσιμότητα αυτού του τύπου μπορεί να βρεθεί σε πολυσύχναστους χώρους, όπως σταθμούς τρένων, στάσεις δημόσιων συγκοινωνιών, δημόσια πάρκα και άλλα μέρη αναψυχής. Τα περίπτερα πωλούν αγαθά μέσω παραθύρου και επικεντρώνονται στην άμεση ικανοποίηση των ατομικών αναγκών των πολιτών.
Χρήση του εμπορικού χώρου στα εμπορικά κέντρα
Τα κέντρα αγορών και ψυχαγωγίας περιλαμβάνουν εμπορικές περιοχές διαφόρων τύπων και μεγεθών, μεταξύ των οποίων:
- Περίπτερα καταστημάτων με αγαθά που βρίσκονται γύρω από την περίμετρο του εμπορικού ορόφου καταλαμβάνουν το ευρύτερο τμήμα του εμπορικού κέντρου και είναι εξοπλισμένα με παράθυρα από γυαλί στο εξωτερικό, μεγιστοποιώντας την οπτικοποίηση των αγαθών.
- Τα σουπερμάρκετ και οι υπεραγορές με τα μεγαλύτερα μεγέθη, τα μεγαλύτερα, βρίσκονται συνήθως στον κατώτερο όροφο.
- Χώροι αναψυχής, συμπεριλαμβανομένων των εγκαταστάσεων εστίασης και αναψυχής (καφετέριες, εστιατόρια, fast food, κινηματογράφοι, παιδότοποι, μπόουλινγκ κλπ.).
- Τα περίπτερα του νησιού βρίσκονται στη μέση της ζώνης διέλευσης, αυτά μπορεί να είναι μικρές περιπτώσεις εμφάνισης με κοσμήματα, αξεσουάρ, ψιλικά, κλπ.
- Πρόσθετοι χώροι που προορίζονται για την παροχή ορισμένων υπηρεσιών (ατελιέ, ασφαλιστικές και πιστωτικές εταιρείες, χαρακτική κ.λπ.).
