En el campo del comercio, existen muchas reglas y métodos específicos por los cuales puede aumentar la eficiencia de las ventas. Además, en el negocio comercial siempre existe la posibilidad de pérdida, daño o vencimiento de la venta de bienes. Una forma de minimizar las pérdidas es la rotación de bienes. A partir de nuestro material, aprenderá qué es la rotación de un producto, así como algunos otros trucos y sutilezas del comercio.
¿Qué es la rotación de bienes?
La palabra "rotación" en sí viene del inglés rotación, que significa "rotación" o "movimiento circular". Este término se usa en varios campos, por ejemplo, en el campo de la gestión de personal es "rotación de personal", y en televisión la palabra "rotación" se refiere a la reproducción periódica de un clip o comercial.
Además, este término se usa ampliamente en el sector comercial. ¿Qué es la rotación de productos? Este principio es bastante simple: el producto que llegó antes debe venderse primero. A menudo sucede que en el momento en que llega el siguiente lote de productos a la tienda, los productos de la entrega anterior aún no se venden. Pero las fechas de vencimiento de los productos de diferentes partes pueden variar. Si cada vez que se entrega una nueva mercancía se coloca en los estantes, entonces los productos de lotes antiguos pueden "acumularse", lo que quedará inutilizable debido al vencimiento del plazo de venta. Los productos más frescos deben colocarse detrás del que se hizo antes. Quizás este es el principio principal de rotación de los bienes.
La rotación del producto comienza en el almacén.
Para evitar productos vencidos, debe comenzar a rotarlos en el almacén. Con las entregas regulares, los nuevos envíos pueden llegar en un momento en que los antiguos aún no se han vendido, y una cierta cantidad de cajas o paquetes con menos productos frescos todavía están en stock. Se debe tener cuidado para garantizar que los primeros envíos no estén desordenados con entregas posteriores.
La rotación de mercancías en el almacén también es necesaria e importante, así como en el escaparate. Puede suceder que el cargador que entrega los productos al almacén constantemente presente los productos recién llegados sin molestarse en su rotación. Todo esto requiere un control estricto por parte de los vendedores, así como del gerente del almacén. Es necesario controlar cuidadosamente las fechas de vencimiento, así como colocar las mercancías en un almacén para que las etiquetas en las cajas con la fecha de finalización indicada se vuelvan hacia afuera y sean visibles.
Estantes llenos: la clave para un comercio efectivo
Algunos vendedores, antes de exhibir más productos frescos, prefieren esperar hasta que el viejo esté completamente vendido. Sin embargo, este no es el enfoque correcto, porque es poco probable que los estantes medio vacíos atraigan la atención de un posible comprador. Y si estamos hablando de un supermercado, al final de la jornada laboral del vendedor responsable, los productos en los estantes simplemente pueden terminar.
Además, debe asegurarse de que los estantes y los escaparates estén debidamente llenos de productos. Por lo tanto, la rotación de los productos en un estante se puede hacer de la siguiente manera: los productos antiguos se eliminan por completo de la vitrina, y luego se vuelven a colocar los más recientes. Después de eso, los productos que están allí regresan al lugar y, al mismo tiempo, se verifican las fechas de vencimiento.
¿Qué pasa si hay una gran cantidad de productos con ventas vencidas?
A veces surge una situación cuando se descubre una cierta cantidad de bienes, cuyo plazo de venta expirará presumiblemente antes de que tenga tiempo de vender.En el caso de que la rotación del producto ya no ayude, debe intentar aumentar las ventas. Puede colocar el producto en un lugar adicional o, por ejemplo, en el refrigerador, si es cerveza o refresco. Debe tenerse en cuenta que en la estación fría, las bebidas refrigeradas no tienen una gran demanda.
En situaciones donde hay una alta probabilidad de daño al producto, por ejemplo, el producto tiene una vida útil corta, la rotación del producto debe llevarse a cabo con especial atención. También en tales casos, se practica un sistema de descuentos, pero esto ya proviene de un área ligeramente diferente.
Cambio de marca parcial, cambio de diseño de empaque
Muchos fabricantes actualizan periódicamente el diseño visual de sus productos, cambian la forma del paquete o la etiqueta. Por un lado, la rotación de productos se vuelve más fácil y más eficiente, porque un producto de diferentes partes en este caso se puede distinguir desde lejos, para esto no tiene que buscar una fecha de vencimiento en cada paquete. Solo queda vender productos en envases obsoletos, después de lo cual los productos permanecerán solo de lotes frescos.
Sin embargo, en el supermercado, donde los clientes tienen acceso gratuito a los estantes con productos, el nuevo diseño visual de los productos los atraerá más. A menudo sucede que una o dos unidades de un producto que nadie quiere comprar permanece en el estante. En tales casos, puede diseñar en un lugar adicional o, al final, descontarlo.
