Por supuesto, muchas personas sueñan con sus propios negocios. Y los apicultores y apicultores experimentados a menudo piensan si la producción de miel puede convertirse en un negocio realmente rentable. ¿Qué necesitas para comenzar tu propio negocio? ¿Qué dificultades esperan en el camino hacia el éxito? ¿Dónde encontrar compradores? Estas preguntas interesan a muchos.
¿Es rentable un negocio de miel?
Por supuesto, la miel, como cualquier otro producto de abeja, es muy popular entre la población. Después de todo, todos conocen las propiedades curativas y beneficiosas de este manjar. Por lo tanto, la producción de miel puede ser un negocio realmente rentable, especialmente si lo aborda correctamente.
Después de todo, el proceso de creación, empaque y venta de este producto milagroso es un asunto complejo. Sí, y el capital inicial necesitará considerable. Por eso, en primer lugar, debe elaborar un plan comercial competente para la producción de miel y tener en cuenta todas las posibles dificultades.
Determinamos la forma de hacer negocios.
La miel se puede producir de dos maneras. Puede comenzar un negocio para obtener un producto desde cero; en tales casos, necesitará un conocimiento considerable en apicultura, o una persona que esté bien versado en todas las complejidades de la apicultura y esté listo para trabajar para usted. Tal producción es mucho más difícil, pero también tiene una serie de ventajas importantes.
La segunda opción comercial es la producción de miel preenvasada. Esto significa que usted comprará el producto terminado de los apicultores, se encargará de su envasado y envasado, así como de la comercialización.
Producción de miel desde cero: ventajas y desventajas
De hecho, obtener este dulce producto desde cero es difícil. Primero necesita encontrar el territorio debajo del colmenar, comprar todo para crear colmenas y cuidar insectos, comprar al menos 15–20 familias de abejas. Será necesario cuidar la presencia de las plantas necesarias alrededor del apiario.
El procesamiento de la miel solo involucra las etapas de bombeo, sedimentación y mezcla. Además, en invierno, las abejas necesitan un cuidado cuidadoso, que también debe tenerse en cuenta. En consecuencia, esta forma de hacer negocios lleva más tiempo y es más costosa.
Por otro lado, tiene una serie de ventajas importantes. En particular, el beneficio neto de la venta de miel será mucho mayor. Además, puede ganar en otros productos de apicultura, como cera, propóleos, polen, jalea real, etc.
Producción de miel envasada
Por supuesto, para producir miel de manera independiente, no solo necesita más capital inicial, sino también más tiempo, conocimientos especiales, habilidades y amor por su negocio. Hacer miel desde cero es un proceso extremadamente laborioso. Es por eso que muchos empresarios novatos deciden lidiar con el empaque de miel terminada.
Por supuesto, debe comprar materias primas a los apicultores, y a un precio relativamente alto. El margen sobre el producto y, en consecuencia, las ganancias no serán tan grandes. Pero tal negocio tiene sus ventajas: por ejemplo, no necesitará crear un apiario, monitorear abejas, estudiar y mejorar el proceso de producción, etc.
¿Qué documentos se necesitarán?
Si necesita su propia línea de embotellado de miel, entonces debe prepararse para algunos trámites, ya que todavía se necesitan documentos y permisos oficiales. En primer lugar, debe registrarse en el servicio de impuestos.Aquí se le ofrecerá la opción de registrarse como empresario individual o crear una compañía de responsabilidad limitada (esta opción es mejor si está abriendo un negocio con un socio o va a expandir y abrir nuevos puntos con el tiempo).
Además, será necesario pasar una inspección de la estación sanitaria y epidemiológica (verificarán no solo las condiciones de producción, sino también la calidad del producto), así como una inspección del servicio de bomberos. Con los permisos obtenidos, será posible enviar una solicitud al ayuntamiento, donde se le expedirá un permiso comercial.
Locales en alquiler
Inmediatamente vale la pena señalar que la habitación que ha elegido debe tener acceso constante al agua y la electricidad. Los tamaños dependen de qué tan grande será su producción y cuánto equipo va a comprar. En las etapas iniciales, habrá un espacio bastante pequeño para el derrame de miel, así como un almacén separado para almacenar el producto terminado.
La ubicación de la producción en este caso no importa mucho; lo principal es que hay un camino cercano y un acceso conveniente, ya que las materias primas y la miel lista deben transportarse de alguna manera. Si va a abrir su propia tienda aquí, al lado del almacén, entonces, por supuesto, es mejor elegir un edificio ubicado en una parte concurrida de la ciudad.
¿Qué equipo se necesitará para empacar miel?
¿Cuál es el proceso de envasado de miel? En sus instalaciones, disolverán la miel, prepararán recipientes, verterán el producto en recipientes, los sellarán, los empacarán, almacenarán y transportarán. Por supuesto, esto requerirá una cierta técnica.
Para empezar, será suficiente crear una pequeña línea semiautomática. El equipo para el envasado de miel costará alrededor de 150-200 mil rublos. Dicha máquina automática no producirá más de 1000 kilogramos del producto terminado, colocándolo en recipientes de 20 ml a 10 litros. Para trabajar con dicho equipo no se requiere ningún conocimiento especial ni capacitación especial. Por otro lado, vale la pena considerar los costos de mantenimiento de la máquina.
Por supuesto, a medida que crece el número de consumidores, la producción puede expandirse gradualmente, cambiando el equipo a más potente.
Otro punto importante es el transporte. Después de todo, será necesario entregar las materias primas a la producción y latas empacadas listas para entregar a los clientes. Necesitará su propio transporte espacioso. Por otro lado, al principio puede utilizar los servicios de las empresas de transporte.
¿Cuántos empleados necesitan ser contratados?
En este caso, todo nuevamente depende del tamaño y método de producción. Si tiene su propio colmenar, entonces seguramente necesitará ayudantes, además de expertos que entiendan las complejidades de la apicultura. Para empezar, 1-3 trabajadores en un colmenar serán suficientes.
Además, será necesario contratar personas para monitorear el equipo de empaque. En una producción pequeña, de 2 a 5 empleados serán suficientes. Pero el personal de las grandes empresas a menudo se compone de 10 a 50 empleados. Un empresario novato debe tener en cuenta el costo de los salarios: en promedio, será de 60-70 mil rublos al mes.
Determinar la categoría de compradores.
Por supuesto, la venta de miel es el tema más importante. Después de todo, si no tiene suficientes compradores, la ganancia será mínima. Y en este caso, vale la pena considerar para qué categoría de clientes se diseñará su producto.
Por ejemplo, las personas de bajos y medianos ingresos no podrán comprar un producto costoso. El costo de la miel se puede reducir en envases. Por ejemplo, si usa envases de plástico baratos, su producto costará mucho menos. Además, es mejor verter miel en recipientes de pequeño volumen, por ejemplo 200-300 ml; esto será asequible para todos los clientes.
Por otro lado, para muchos clientes, no solo los envases son importantes (por ejemplo, la miel se vierte con mayor frecuencia en frascos de vidrio), sino también la presencia de una etiqueta que describe la composición del producto, el fabricante, la fecha de embotellado, etc. Tal producto, por supuesto, costará más. Por lo tanto, debe determinar de antemano la categoría de clientes y comprar los materiales necesarios, acordar la impresión de etiquetas, etc.
¿Dónde comprar el producto terminado?
Si decide lidiar con el empaque de la miel terminada, sin pasar por las etapas de su producción, entonces probablemente le interesen las preguntas sobre dónde obtener las materias primas para la producción. En tales casos, es mejor encontrar varios apicultores que vendan miel a un costo relativamente bajo. Por supuesto, puede intentar llegar a un acuerdo con grandes granjas de colmenar, pero, por regla general, trabajan con grandes empresas mayoristas que pueden comprar y vender miel en grandes cantidades.
En cualquier caso, al desarrollar un plan de negocios, debe tener en cuenta el hecho de que la producción de miel es un negocio estacional y en invierno no debe contar con el suministro de materias primas.
Abrimos nuestra propia tienda
Por supuesto, siempre puede encontrar compradores mayoristas, por ejemplo, acordar con grandes supermercados o centros comerciales, entregar sus productos en pequeñas tiendas de la ciudad, coordinar con compañías de cosméticos o farmacéuticas que también compran productos de miel y apicultura. Pero estas opciones solo son adecuadas si puede satisfacer las necesidades de sus clientes.
Pero hay otra opción: abrir su propio punto de venta. El plan de negocios para una tienda de miel debe considerar el costo del alquiler. Necesitará un mostrador y otros muebles, así como refrigeradores para almacenamiento, etc. Definitivamente deberías ocuparte de todo esto.
Por cierto, la tienda puede ser pequeña. También puede alquilar un lugar en el mercado de la ciudad, ya que es allí donde se concentra la mayor parte de los compradores. Es recomendable ofrecer a sus clientes la opción de al menos algunas variedades de miel.
El plan de negocios para vender miel puede complementarse. Por ejemplo, si tiene su propio colmenar, puede agregar otros productos a la variedad de productos, en particular cera y propóleos. En cualquier caso, uno de los aspectos más importantes del negocio de la miel es la calidad del producto: esta es la única forma en que puede construir una base de clientes habituales y luego expandir gradualmente la empresa.
Por cierto, la publicidad no va a doler. Por ejemplo, puede solicitar varios pancartas o letreros en la ciudad, de vez en cuando organizar varias promociones. Puede crear un sistema de descuentos para clientes habituales que, por supuesto, atraerá a nuevos clientes que quieran ahorrar dinero. Un anuncio en un periódico local también ayudará a que la tienda sea más popular.
