Una estufa, como saben, consta de dos partes: una placa y un horno. Esto le permite adaptarlo armoniosamente al espacio. Hoy, el mercado tiene una gran variedad de juegos de cocina.
Muebles a medida es muy popular. En este caso, de acuerdo con las preferencias del consumidor, se fabrica un auricular equipado con electrodomésticos. Sin embargo, muchos tienen la necesidad de comprar una placa separada para incorporarla a los muebles existentes. Los juegos de cocina y electrodomésticos deben estar en armonía. A continuación, descubriremos cómo elegir una placa.
Información general
Antes de elegir una placa y un horno, debe saber cuáles son. Hay dos grandes grupos. Las superficies de cocción, que se instalan sobre los hornos y tienen un control común con la parte inferior, se denominan dependientes. Los elementos que se montan por separado y están equipados con un sistema autónomo se denominan independientes. En el panel dependiente, los electrodomésticos y manijas están ubicados en el horno.
En una construcción autónoma, en sí misma. La elección del horno depende de las tareas previstas que realizará. Los diseños con cámaras grandes están diseñados para cocinar para una familia numerosa. Para habitaciones cuya área no es muy grande, los hornos estrechos son adecuados. Su ancho es de 45 cm.
Cómo elegir una placa incorporada: aspectos destacados
Tales diseños son rectangulares y hexagonales. Los primeros tienen un ancho de 25 a 90 cm, una profundidad de aproximadamente 60. Los paneles hexagonales también se llaman panal. Esto se debe a la apariencia: se ven como un panal. Las construcciones rectangulares equipadas con dos quemadores parecen nudillos de dominó.
Antes de elegir una placa, debe decidir las tareas que realizará. Para la preparación de platos simples para un pequeño número de personas, los diseños simples son adecuados. Al elegir, el tipo de comunicaciones en la casa también es importante.
Debe decirse que el uso de módulos le permite recolectar superficies de trabajo de varios tamaños y configuraciones. Todo depende en este caso de su imaginación y del área de la habitación. Los módulos rectangulares se pueden colocar a través o a lo largo de la superficie de trabajo. Las áreas de calentamiento se pueden colocar en una guirnalda, serpiente, flor, esquina o polígono compacto.
En uno de los módulos puede haber un sistema de control para los elementos restantes. Cuenta con un panel táctil y LED. Informan sobre el estado de cada zona. Hablando sobre cómo elegir una placa, se debe decir que los criterios principales son las características funcionales, la durabilidad y la fiabilidad. Igualmente importantes son la seguridad y la facilidad de uso.
Clasificación
Las placas pueden ser eléctricas. Estos diseños tienen sus pros y sus contras. Los paneles de gas y combinación también están disponibles. En la fabricación de cajas utilizadas acero al carbono Está cubierto con esmalte especial. El acero inoxidable también se puede utilizar como material para la caja. Su superficie puede ser mate o brillante. La vitrocerámica es bastante popular.¿Cómo elegir la mejor opción? Para determinar, debe familiarizarse con las características técnicas de cada tipo de diseño.
Cocina rápida
Algunos consumidores no saben cómo elegir una placa. Gas busca adquirir a aquellos que se preocupan por la velocidad de cocción. En tales superficies, control bastante flexible de la calefacción. En este caso, la temperatura requerida se alcanza casi instantáneamente, debido al hecho de que el fuego no tiene inercia.
Con gas, la sartén se calienta de manera uniforme y el agua hierve mucho más rápido. Los productos son menos susceptibles al calor, por lo que conservan su sabor. Después de apagar, la ebullición se detiene casi de inmediato. Muchos consumidores no se preguntan cómo elegir una placa. La construcción de gas también es adquirida por aquellos compradores que valoran la eficiencia operativa.
¿Qué buscar al comprar?
¿Cómo elegir una placa de gas? Al comprar, debe prestar atención a los quemadores. Deben hacerse para que la llama se distribuya uniformemente a lo largo del fondo de los platos, sin ir a las paredes laterales. En este caso, el consumo de combustible no solo se reducirá. La vida de platos y quemadores también aumentará.
Además, esto reduce el tiempo de cocción. Los quemadores sobresalientes pueden hacer que los platos se vuelquen y contaminen la superficie. En este caso, también habrá dificultades durante la limpieza. Y exteriormente, estos quemadores no se ven muy bien. Sin sobresalir por encima del panel, incluso los elementos se ajustan perfectamente a la superficie. En este caso, la inclinación de la sartén, por ejemplo, no sucederá. Además, la suciedad no penetra en los huecos, lo que facilita enormemente la limpieza.
Moldes de quemador
Los fabricantes producen paneles con elementos de diferentes configuraciones. Además de la ronda habitual, hay quemadores de formas no tradicionales. Para elementos triangulares no hay necesidad de instalar rejillas. Los utensilios de cocina se pueden colocar directamente sobre la placa plana y plana del quemador. Una cadena triangular de llamas proporciona un calentamiento uniforme del fondo.
Además, las superficies con estos quemadores son más fáciles de limpiar. Para platos ovales, es más conveniente usar quemadores de la misma forma. Los paneles se producen donde las placas están equipadas con dos boquillas. Los quemadores dobles giratorios de forma ovalada le permiten cocinar cualquier plato en diferentes platos. Se pueden usar dos quemadores de 1.5 kW juntos o por separado. Esto es conveniente, por ejemplo, al cocinar pescado grande. También en este caso será conveniente utilizar una sartén de gran diámetro o fondo ovalado.
Puede tomar dos recipientes redondos pequeños para cocinar dos platos al mismo tiempo. En este caso, se utilizan sistemas de control de calefacción separados.
Diseños de quemadores
Hablando sobre cómo elegir una placa de gas incorporada, es necesario decir sobre la velocidad con la que se distribuye el calor y la potencia. Para una cocción muy rápida, la mejor opción son las construcciones equipadas con quemadores de varios niveles. Crean 2 o más anillos de llamas. Dichos diseños se consideran los mejores en velocidad, con la que se distribuye el calor y la potencia. En este caso, el calentamiento de los platos se produce de manera uniforme. En este caso, la comida no se quema y el agua hierve rápidamente.
Muchos propietarios de apartamentos, en los que viven más familias o visitan a menudo a los huéspedes, experimentan algunas dificultades para decidir cómo elegir una placa de gas. Como regla general, tienes que cocinar regularmente y mucho. Los quemadores de múltiples circuitos son perfectos para cocinar diferentes platos, cocinar al vapor, guisar, fumar, freír. Están destinados a cocinar a la temperatura máxima.Los quemadores de doble circuito equipados con un sistema de control de llama independiente para cada circuito se utilizan para cocinar en ollas grandes y freír papas. Estos quemadores también pueden hacer café a fuego lento. La potencia de estos quemadores es ajustable de 0,4 a 5 kW.
Los quemadores especiales para cocinar a fuego lento permiten guisar verduras y carne, haciendo salsas delicadas. En este caso, la llama está completamente oculta debajo de la tapa del quemador. Esto asegura una distribución uniforme del calor a lo largo del fondo de los platos. La comida se calienta en tales quemadores sin quemar. Además, en este caso se excluye la ebullición y se excluye la necesidad de una limpieza frecuente.
Los expertos, respondiendo a la pregunta de cómo elegir una placa de gas, recomiendan prestar atención a los diseños progresivos de cuatro quemadores. Están equipados con quemadores de diferentes capacidades y propósitos. Entonces, por ejemplo, los diseños pueden equiparse con elementos de alta temperatura con una llama triple o doble. El quemador más potente puede ser de 3 kW. El indicador del elemento para calentamiento rápido es ligeramente más bajo. Además, un quemador auxiliar está presente en la superficie. Su potencia es de aproximadamente 1 kW.
Seguridad
Muchos consumidores eligen placas eléctricas. Y está bastante justificado. Dichos paneles son fáciles de mantener, tienen una apariencia más atractiva y son seguros. Además, durante la operación, no se forman productos de combustión. Estos paneles son más caros que el gas, pero se benefician significativamente en sus características. Se utilizan en la preparación de platos exquisitos y simples. La potencia consumida por los paneles eléctricos es más de 9 kW.
Quemadores
Las zonas de calentamiento en los paneles eléctricos difieren en potencia, tamaño, tipos de componentes utilizados. El diseño habitual de cuatro quemadores puede equiparse con elementos de alta, media y baja potencia. Su diámetro es de hasta 21 cm y potencia: hasta 3 kW. El panel de vitrocerámica se puede equipar con halógenos, cinta, espiral y elementos de inducción. Los quemadores grandes son excelentes para cocinar en el futuro (por ejemplo, compota o mermelada).
Doble circuito y elementos duales.
Aquellos que no saben muy bien cómo elegir una placa, los expertos recomiendan prestar atención a los diseños en los que están presentes estos quemadores. Los quemadores de doble y doble circuito le permiten aumentar la zona de calentamiento para que cubra todo el fondo de los platos. Cuando cocine en un recipiente pequeño, simplemente encienda el interior de la zona concéntrica.
Cuando se usa una bandeja grande, el anillo exterior está conectado adicionalmente. Con la inclusión simultánea de dos zonas cercanas, puede cocinar en un plato ovalado. Algunos paneles están equipados con áreas de calefacción rectangulares. Se puede conectar un circuito adicional manualmente. Para hacer esto, solo gire la perilla. Además, la conexión puede ser automática de acuerdo con el tamaño de los platos utilizados. Hay una función de enfoque automático (AF) para esto.
Anillos de calentamiento rápido
Estos elementos se caracterizan por su alta potencia: de 1,5 a 3 kW. Crean el flujo de calor más preciso y uniforme. Estos quemadores pueden ser de diferentes tamaños. Esto le permite usar en la preparación de varios platos.
Los vendedores y fabricantes usan los términos Hight-Ligh, HiLight, SuperQuick, quemador exprés en lugar del nombre "quemador de calentamiento rápido". De acuerdo con el tamaño de los elementos, también se seleccionan platos. Si, por ejemplo, el diámetro del fondo de la sartén es menor que el del quemador, este último se desgastará más rápido y su vida útil se reducirá en consecuencia. Si la sartén es más grande que el quemador, la eficiencia de calentamiento disminuirá.
Artículos estándar
Estos quemadores están hechos en forma de discos de hierro fundido con cinta o elementos calefactores en espiral. La gente los llama "panqueques". Su diámetro es de 180, 220 y 145 mm. El poder de tales anillos es 1; 1,5; 2 kW Se puede colocar una cinta estrecha corrugada o una espiral eléctrica con serpientes, círculos concéntricos y rayos radiales rectos. La intensidad máxima durante el calentamiento depende de la densidad del elemento. El control de potencia se lleva a cabo utilizando la perilla. Cuando se gira, parte de las secciones del elemento se desconectan o se realiza una conexión adicional. Los anillos dobles están equipados con circuitos externos e internos.
Elementos de hierro fundido
Estos quemadores se calientan y enfrían lentamente. En el interior hay elementos espirales. La placa calefactora estándar se calienta durante 20 segundos. Los fabricantes equipan paneles y elementos de calentamiento acelerado. En este caso, la temperatura requerida se alcanza en 8-10 segundos. En los anillos de calentamiento rápido, la cinta corrugada se coloca más firmemente. Gracias a esto, el calentamiento se realiza en 3 segundos. Tales quemadores están cerca de los de gas en la velocidad de alcanzar la temperatura deseada.
Elementos halógenos
Son una combinación de un calentador y una lámpara halógena. Dichos quemadores se instalan bajo vitrocerámica y paneles de vidrio. Están marcados con la letra "H". El quemador halógeno se calienta durante 1 segundo. En los paneles equipados con tales elementos, puede cocinar rápidamente platos que requieren un calentamiento fuerte.
En este caso, el calor se extiende por el fondo de los platos con alta intensidad. Debido a la alta velocidad de calentamiento, la energía se ahorra significativamente. Cuando se apaga, el suministro de calor se detiene inmediatamente. Entre las desventajas de tales elementos debe destacarse la fragilidad. Para aumentar la vida útil, se insertan una lámpara y un calentador de correa con control separado en los quemadores halógenos.
En este caso, el primer componente solo funciona durante el período de calentamiento y luego se apaga. La cocción se lleva a cabo utilizando un elemento de cinta. En el estado encendido, la cinta, los elementos espirales y las lámparas halógenas brillan bajo la superficie de vitrocerámica. La intensidad de la radiación corresponde a la fuerza de calentamiento. El brillo indica qué zonas están activadas y listas para funcionar. Además, previene quemaduras accidentales.
¿Cómo elegir una placa de inducción?
Las opiniones de muchos consumidores hablan a favor de estos modelos. Dichos diseños se consideran relativamente nuevos. Hablando de cómo elegir una placa de inducción, Hay que decir sobre la seguridad. Solo se calientan los objetos hechos de metal magnético, cuyo diámetro es superior a 12 cm.
Por ejemplo, una cuchara que cae accidentalmente sobre la estufa no cambia su temperatura. Tales quemadores se encuentran debajo de los paneles de cerámica de vidrio solamente. El diseño es calentado por los platos. Los quemadores son esencialmente inductores. Debido a esto, las ondas electromagnéticas se excitan en el fondo de los platos.
Quemadores
Muchos consumidores no se preguntan cómo elegir una placa. El diseño de inducción lo adquieren quienes están interesados en la eficiencia del calentamiento a alta velocidad. En tal estufa, el agua hierve muy rápidamente. Entonces, por ejemplo, se pueden hervir 1,5 litros en 3,2 minutos. La misma cantidad puede hervir en un quemador eléctrico normal en 14 minutos.
El enfriamiento también es lo suficientemente rápido. En términos de velocidad de cocción, el panel de inducción está cerca del microondas. La ventaja indudable de los diseños es la posibilidad de un ajuste de potencia suave y una configuración precisa del modo de calefacción. Antes de elegir una placa de inducción eléctrica, debe evaluar su presupuesto. Tales diseños son bastante caros.
Fabricantes de placas
A menudo, los consumidores se pierden en la amplia gama de productos presentados y se preguntan qué placa elegir. Para empezar, debe tenerse en cuenta que los primeros diseños se lanzaron en Alemania. La producción de encimeras en este país tomó la empresa AEG. En el mercado ruso, los productos de compañías como Gaggenau, Brandt, Miele, Bosch-Siemens son populares.
