Obviamente, el invernadero como negocio se está volviendo más atractivo hoy para los empresarios. Sus productos están en demanda.
Las estadísticas del Instituto de Investigación de Nutrición de Moscú afirman que el residente promedio del país debe consumir 87,6 kg de vegetales por año. De estos, aproximadamente 13 kg se cultivan en invernaderos.
Según el informe del mismo instituto de investigación, la proporción de verduras en la dieta general debe aumentarse en un 30%. La experiencia de muchos países atestigua el componente creciente de la producción en invernadero en su cosecha. Esto es prometedor
Actualmente, la proporción de producción de invernaderos rusos por habitante promedio es de solo 4 kg. Por supuesto, esto no es suficiente. Los 9 kg restantes son fresas holandesas, verduras israelíes, pepinos iraníes, tomates turcos. El complejo agroindustrial tiene la tarea de proporcionar a la población de Rusia verduras de invernadero de producción nacional.
Apoyo estatal
El punto de inflexión de la situación parece haber llegado. Desafortunadamente, este negocio ha estado "ahogado" por más de veinte años. Las necesidades de este negocio no han sido escuchadas previamente por la sociedad en forma de proveedores de energía que operan a través de cuotas discriminatorias.
El programa estatal ruso para el desarrollo de la agricultura hizo los ajustes necesarios en 2013–2020 (Decisión del Gobierno Nº 717 del 14 de julio de 2012). Cada vez más, los empresarios están interesados en la pregunta: ¿dónde comenzar un negocio de invernaderos?
¿Dónde deben construirse los invernaderos?
La gestión de los invernaderos es crítica con la geografía de este tipo de agricultura. Si, por ejemplo, en la misma España, se puede construir un invernadero donde lo desee, entonces, desafortunadamente, Rusia se caracteriza por la zonificación predominante en el área de mayor riesgo para la agricultura.
Inviernos severos, luz solar insuficiente, veranos inestables: estos factores para las empresas en suelos cerrados significan mayores costos de energía. Las hortalizas de invernadero requieren mantener el régimen térmico de su germinación y cultivo. Al mismo tiempo, el calentamiento de estas instalaciones agrícolas debería funcionar adecuadamente a las diferencias de temperatura externas.
El plan de negocios del negocio de invernaderos debe minimizar el consumo de energía, ya que representan al menos el 90% de los costos totales de los invernaderos. Por lo tanto, tal vez, los reproches de los agricultores rusos al sector energético están justificados debido a los precios de energía insuficientemente equilibrados en todo el complejo económico nacional. Hasta ahora, la minimización de los costos y, por lo tanto, la máxima rentabilidad del negocio de invernaderos, solo es posible en las regiones del sur de la Federación Rusa.
Planificación de ventas futuras.
El emprendedor, al evaluar preliminarmente si el negocio de invernaderos es beneficioso, monitorea el importante factor de la disponibilidad de suministro de agua, gas y electricidad para calefacción e iluminación. Además, un cierto papel pertenece a minimizar los costos de transporte. Por lo tanto, el negocio en terreno cerrado tiene una demanda especial cerca de las ciudades con una población de más de un millón.
Las prioridades son beneficiosas para los empresarios que establecen entregas directas de productos recién cultivados a las cadenas de supermercados cercanas. Al mismo tiempo, se logra la máxima rentabilidad del negocio de invernaderos y prácticamente no se producen pérdidas de producto durante una entrega más larga.
Sin embargo, incluso en el caso de costos de transporte significativos, los costos de transportar vegetales cultivados en Rusia de sur a norte son mucho más bajos que los costos de energía estimados si los invernaderos en los que se cultivaron estas frutas se encontraran en las regiones del norte.
Especializacion
Los emprendedores principiantes no deben ser rociados, recogiendo un "ramo" de varios cultivos de invernadero para el cultivo. En el emprendimiento moderno en suelo cerrado, la alta productividad se logra solo con una estrecha especialización. Esta idea es confirmada por los muchos años de experiencia de los líderes holandeses reconocidos en el tema que estamos discutiendo. Dicen que la especialización en dos culturas ya es un exceso.
En una palabra, un invernadero como negocio se crea sobre la base de la cordura y el cálculo sobrio. Cuando ingresas, la iniciativa no es bienvenida. Primero, se investiga el mercado, qué cultivo de invernadero tiene más demanda. El área útil se planifica con anticipación, se establecen parámetros de rendimiento razonables (la agricultura de invernadero para el año implica de 3 a 6 cultivos).
¿Qué es más rentable para crecer?
Sin embargo, el monitoreo aficionado no es suficiente, el conocimiento agronómico es importante. De una forma u otra, antes de ingresar al agronegocio en un terreno cerrado, deberá contratar a un tecnólogo con el conocimiento de un agrónomo. Es con él que SP aclara la pregunta: ¿qué es más rentable cultivar en invernaderos? Incluso con la especialización inicial en una determinada cultura, el ingeniero agrónomo le dirá la variedad deseada.
Aquí hay algunas recomendaciones a los empresarios sobre su elección de especialización. Si planea trabajar en estrecha colaboración con los mayoristas, existe un beneficio directo para producir tomates, un cultivo que se ha almacenado durante un tiempo relativamente largo. Las verduras (perejil, apio, lechuga, eneldo) son beneficiosas cuando se negocia a un empresario directamente con el comercio minorista. El comercio minorista también está interesado en los rábanos, las fresas y las plántulas de "invernadero" (en primavera). En contratos directos con dueños de restaurantes, se puede basar el cultivo de ensaladas.
En una palabra, para los empresarios privados es importante comprender en la etapa inicial qué es rentable cultivar en un invernadero para la venta.
Planificación de la cosecha y parámetros comerciales
Le recomendamos que decida sobre los compradores de sus futuros productos antes de invertir en el negocio de invernaderos. Necesitamos acuerdos firmes, clientes confiables. Se debe dar prioridad, como ya hemos mencionado, a las grandes cadenas de supermercados.
Luego, por prioridad, debe buscar oportunidades al por mayor. Y solo entonces, en el comercio minorista. Por lo tanto, la respuesta a la pregunta de dónde comenzar un negocio de invernaderos será su acuerdo con grandes clientes garantizados. El sistema de ventas debería, en principio, ser planificado previamente.
Para comprender cómo funciona el invernadero como negocio, imagine un cálculo simple. Primero tienes que hacer un proyecto de inversión. El primer paso para un emprendedor debe ser adquirir un proyecto. Por lo tanto, el empresario determina la preparación del territorio, la compra de equipos, su instalación, la compra de materiales de siembra, vincula el ciclo de maduración, el momento de la venta del producto con los flujos de efectivo.
Las pautas principales para usted deben ser, por un lado, el beneficio máximo posible (que debe esforzarse por lograr) y, por otro, el beneficio mínimo que preserva las perspectivas de desarrollo empresarial
Invernaderos comprados
Considere un plan de negocios típico de un negocio de invernadero, construido sobre una base industrial. Es estándar, por lo tanto, tiene una gran demanda. Se puede comprar una parcela de 1 ha bajo invernaderos por unos 100 mil rublos.
La preparación del suelo de ingeniería se está llevando a cabo. SP compra secciones estándar Invernaderos industriales. Con mayor frecuencia, el policarbonato es un recubrimiento, con menos frecuencia, vidrio.
La sección de dicha estructura prefabricada tiene los siguientes parámetros: ancho - 6 m, longitud - 4 m, altura - 3.3 m. Cuesta 110 mil rublos. ¿Cómo estimar aproximadamente el costo de invernaderos significativamente más largos? Se cree que con un aumento en la longitud, cada 2 metros lineales costará 30 mil rublos.Las secciones se colocan en filas, de este a oeste.
Calefacción y riego
El sistema de calefacción más racional es el aire (con el suministro de aire calentado a través de aberturas especiales en los conductos de los generadores de calor).
El sistema de riego preferido es el goteo. Los costos son pequeños: varios miles de rublos para las mangueras de suministro. Necesariamente compró sistemas de iluminación de invernaderos, fertilizantes, productos químicos. También se debe equipar un almacén y una sala para el inventario.
Beneficios y costos
¿Es beneficioso un negocio de invernadero construido con invernaderos prefabricados comprados? Solo con un plan de negocios bien diseñado y un estricto cumplimiento de las tecnologías modernas. Las inversiones en el complejo de invernaderos con un área útil de 1 hectárea ascenderán a alrededor de $ 30-35 mil. En los costos actuales, alrededor del 90% serán gas y electricidad.
El salario anual del gerente, agrónomo y 10 trabajadores será de aproximadamente $ 55-60 mil. Con la eficiencia adecuada del invernadero, la rentabilidad del negocio es del 15%. Dichas tecnologías de efecto invernadero proporcionan un retorno de la inversión en el mismo durante 3-4 años.
Brevemente sobre hidroponía
La tecnología más rentable es la hidroponía. El ciclo de cultivo de vegetales es de tres semanas. Coseche de una hectárea con esta tecnología en 1 día, hasta 3 toneladas de vegetales. La limpieza en un complejo de invernaderos domésticos generalmente es realizada por la familia que vive en la casa. Si los trabajadores contratados están involucrados, entonces 1-2 personas, y luego para plantar o cosechar (el período más laborioso).
Cabe señalar, en particular, que el negocio de invernaderos basado en cultivos hidropónicos es más adecuado para el cultivo de flores, porque el sabor de las verduras será significativamente inferior al de las hortalizas. En este caso, los consumidores a menudo se quejan del sabor "plástico" del producto. Sin embargo, los greens "pasan" con fuerza.
Versión económica del negocio de invernaderos
Si los fondos para la inversión inicial aún son limitados, su propio sitio frente a la casa puede convertirse en una "plataforma de lanzamiento" para usted.
En este caso, los invernaderos generalmente se construyen solos: marco - 2.5 m de ancho - y paso simple, empotrado en el suelo.
Considere su especialización en pepinos. Este cultivo, a diferencia de los tomates, no requiere ventilación, lo que simplifica el cultivo. La opción más económica: invernaderos, empotrados en el suelo (por encima de la superficie, solo 1 m, exteriormente se parece a un invernadero). La entrada al invernadero es inclinada, como en una bodega. El marco está hecho de alambre de acero, en la parte superior hay una película de plástico.
En los bordes del invernadero, se está colocando calefacción: dos tuberías alimentadas desde una caldera doméstica. Regando con frecuencia, a los pepinos les encanta el agua. Dichas estructuras se erigen en dirección este-oeste a lo largo de todo el sitio. Las tecnologías de invernadero, como vemos, en el caso de una economía doméstica provienen de la máxima rentabilidad.
Mantener el régimen de temperatura en los huertos familiares.
Es importante observar el régimen de temperatura. A una temperatura de 25 acerca deCon pepinos brotan en 3 días si 18 acerca deC - en una semana. Además, 18 serán adecuados para la germinación. acerca deC, pero no menos, ya que a temperaturas inferiores a 14 acerca deCon el crecimiento de los pepinos generalmente se detiene. El problema ocurre cuando la temperatura cae fuera de la ventana son importantes. ¿Qué hacer entonces? La respuesta es simple. En invernaderos, la instrumentación debería funcionar. Como opción, puede instalar una alarma de relé con una señal de audio en la casa. Luego, de acuerdo con la señal de "Alarma", se debe aumentar la temperatura de la caldera doméstica.
Si los propietarios no quieren usar una caldera doméstica para calentar los huertos familiares, es posible una alternativa: un horno para invernaderos. Por lo general, se trata de una pequeña estufa de barriga económica de diseño simple, diseñada para 20 horas de funcionamiento sin supervisión, insensible al tipo de combustible. Es deseable en su diseño proporcionar una chimenea, cerradura de gas, caja de cenizas, puerta de la estufa. Calentado en invernaderos con migas de turba o aserrín.
Conclusión
El programa de desarrollo agrícola ruso recientemente adoptado ya ha contribuido al crecimiento de la cosecha de hortalizas en terreno cerrado: en 2013, la tasa de crecimiento fue del 6,7%.Es significativo que, en comparación con el año pasado, la dinámica del crecimiento del rendimiento en la región de los Urales ascendiera al 28%. El negocio de invernaderos de la región del Volga ocupa tradicionalmente una posición de liderazgo: 184 mil toneladas de verduras y hortalizas. En 2014, se planea obtener una cosecha de 720 mil toneladas.
Sin embargo, el talón de Aquiles del invernadero sigue siendo su consumo de gas y electricidad. Los proveedores de estos recursos energéticos sin tener en cuenta las características de producción de los invernaderos en Rusia establecen cuotas de consumo, penalizando su exceso.
Mediante el Decreto N ° 717, el estado ruso asumió la compensación del 20% del consumo de energía de los empresarios de invernaderos. Está previsto actualizar los complejos técnicos existentes, aumentando su productividad tradicional en 2 veces, así como erigir otros nuevos. Para 2014, el área total de invernaderos aumentó de 2.6 a 3.0 mil ha. Y para 2020, el área total de invernaderos será de 4,7 mil hectáreas, y el rendimiento previsto es de 1720 mil toneladas. Las reservas son obvias, en comparación: el área bajo tierra cerrada de España es de 52 mil hectáreas.
El indicador más importante de si el invernadero es efectivo como negocio es el rendimiento de vegetales por metro cuadrado. Debido a la introducción de nuevas tecnologías, se espera que aumente de 18.8 kg / m.2 (nivel promedio para 2010) hasta 36.8 kg / m2 - en 2020.
Como puede ver, la situación macroeconómica general demuestra el creciente atractivo de este negocio para los empresarios privados.
Hasta las lágrimas es insultante por la actitud hacia nuestra gente.