Actualmente, el cultivo de fresas en parcelas domésticas ha sido durante mucho tiempo un hecho común. Y esto no es sorprendente. Después de todo, las fresas pertenecen a aquellas plantas que no requieren un gran conocimiento y costos de materiales serios para crecer. Y la baya en sí tiene un aroma tan agradable y un sabor maravilloso que sin ella es imposible imaginar una mesa festiva. Pero las propiedades beneficiosas de las fresas no son menos que su palatabilidad. Por lo tanto, se ha convertido en una de las bayas más deseadas en la mesa no solo entre los jardineros aficionados, sino también entre los compradores comunes en cualquier época del año.
Aparentemente, esto llevó al hecho de que en Rusia comenzaron a consumir fresas cada año más. Este es un hecho confiable. Según las estadísticas, este aumento es del 30-50% por año. Por esta razón, esta baya se ha vuelto muy popular entre los jardineros. Es difícil incluso imaginar una granja familiar sin camas de fresas.
Plan de negocios: cultivo de fresas en invernadero
Muchos empresarios que desean organizar sus negocios en esta área se preguntan cómo llevar a cabo el cultivo de esta baya durante todo el año. Hoy en día hay un número significativo de diferentes variedades y procesos.
Sin embargo, las condiciones climáticas no permiten el cultivo de fresas durante un año. Como resultado, la gente espera con ansias el verano para obtener suficiente de esta baya sabrosa y saludable. Por lo tanto, el plan de negocios para el cultivo de fresas durante todo el año en un invernadero resuelve completamente este problema. Los criterios principales para esta idea se detallan más.
La elección del método de cultivo.
En este caso, todo depende del deseo individual. No es ningún secreto que la forma más económica y fácil de obtener el cultivo es la tecnología de cultivo de fresas en campo abierto. Pero este método tiene serias desventajas: la amenaza de malas condiciones climáticas y una temporada de fructificación muy corta (mayo-junio).
Por lo tanto, cultivar fresas en un invernadero es la mejor opción para un jardinero aficionado o emprendedor. Muchos hombres de negocios en esta área usan este método en particular. A favor de la elección de este método de cultivo de fresas está el hecho de que las plantas molidas producen cultivos solo en verano durante dos o tres meses, y las frutas de invernadero prácticamente todo el año. Y el precio de las bayas de invierno es mucho más alto que el suelo.
En cuanto a la tierra utilizada, el invernadero está diseñado de modo que cada metro cuadrado de la parcela utilizada produzca muchos más cultivos que el campo abierto. Esto es importante para todo emprendedor. Sin embargo, no olvide que el negocio de cultivar fresas en invernaderos e invernaderos, además de los aspectos positivos, tiene algunos aspectos negativos.
Después de todo, es necesario gastar ciertos fondos. Es decir, se requerirán los costos de construcción y equipamiento de invernaderos. También deberá utilizar constantemente la polinización artificial y la iluminación. Además, el sabor de la fruta molida se considera mejor que el invernadero. Pero el lado más importante y positivo de este problema es que el negocio de las fresas producidas en invernaderos se amortiza rápidamente y, por lo tanto, es muy rentable para el productor.
La sala y el microclima necesario.
En este sentido, con el enfoque correcto, no hay dificultad particular. Al mantener un invernadero, no es necesario construir un nuevo edificio, puede usar cualquiera disponible. Lo principal es tener luz, agua y calefacción.Y luego puede mantener la temperatura requerida (22-25 ° C), la humedad (75-80%) y la iluminación (hasta 12 horas al día) durante todo el año.
Iluminación
Este tema debe recibir atención especial. Para organizar una iluminación de alta calidad en un invernadero, es necesario instalar lámparas con una potencia de 400 vatios y una cierta longitud de ondas de luz que imite la natural: las lámparas de sodio. Sin embargo, a este respecto, todo depende del propio deseo. Los reflectores especiales ayudarán a garantizar una mejor difusión de la luz. Su número depende de la escala de cultivo.
Cada lámpara debe iluminar no más de 1 cuadrado. my estar a una altura de un metro por encima de la planta. Esto tiene un impacto significativo en la calidad de la baya. La iluminación artificial proporciona solo mañana y tarde adicionales. Esto puede ser insuficiente. Siempre que sea posible, la fuente principal debe ser la iluminación natural, para lo cual sirve un recubrimiento de alta calidad con excelente transmisión de luz.
Selección de suelos
Para obtener una buena cosecha, cualquier planta necesita tierra de alta calidad con los componentes necesarios para el crecimiento y la maduración. Por lo tanto, al cultivar fresas en un invernadero, se recomienda utilizar un suelo que consista en un 80% de roca suelta y un 20% de humus. Esta es la mejor opción.
Es importante saber que el humus debe tener un color uniforme y sin olor a amoníaco. El suelo resultante también se llama compost, y necesariamente necesita desinfección. De lo contrario, aparecerán varias plagas con el tiempo, lo que puede conducir a la pérdida de cultivos. La desinfección se lleva a cabo calentando el compost a una temperatura de 55-60 ° C en un recipiente grande durante al menos 12 horas.
Riego
La corrección de esta acción es importante. El riego debe ser por goteo, porque la fresa no tolera el encharcamiento o el agua en las hojas. Esto es importante saberlo. Todo el sistema de riego debe consistir en un tanque de agua, que está por encima del nivel de estanterías con camas, y tuberías de goma con agujeros microscópicos. Este diseño no es complicado. Los orificios para el riego por goteo en una tubería de goma deben hacerse de modo que cada uno corresponda a un arbusto de fresa. El tubo está ubicado en la superficie del suelo y se conecta a un tanque de agua.
Selección de variedades y cuidado de plantas.
El enfoque correcto en esta dirección también afecta significativamente la calidad del cultivo. Además de equipar un invernadero, la selección exitosa de una variedad de fresa es muy importante para la realización exitosa de este negocio. Y esto se está volviendo cada vez más difícil, ya que cada año salen a la venta nuevos e interesantes tipos de productos.
Para no equivocarse, algunos jardineros plantan varias variedades en campo abierto en primavera y eligen la mejor para plantar en invernaderos de acuerdo con sus indicadores. Este es un método racional. Puede plantar plántulas en un invernadero a principios de primavera u otoño. Este es un período más óptimo. Antes de plantar en el invernadero, las plántulas deben mantenerse durante varios días en cualquier lugar fresco y oscuro.
La temperatura en esta habitación no debe ser inferior - 2 ° С. Esto es importante saberlo. Inmediatamente después de plantar plántulas en el invernadero, la temperatura debe elevarse gradualmente, llevándola de 10 ° C a 22 ° C. Regar fresas es mejor al mismo tiempo. También es necesario limpiar cuidadosamente las camas de malezas, cortar las antenas adicionales y los brotes.
Al cultivar fresas en un invernadero, la polinización se puede hacer con un cepillo suave. Esto también se realiza mediante ventilación intensiva. Algunos jardineros para polinizar fresas instalan una colmena de abejas en el invernadero. Es importante no olvidar llevar a cabo el tratamiento químico de las plantas contra insectos y enfermedades dañinas.
Registro de este negocio
Tan pronto como un empresario novato o un jardinero aficionado esté convencido de que el cultivo de fresas como negocio genera un ingreso bueno y estable, puede proceder al registro estatal de este caso. Esto es necesario para que posteriormente no haya problemas con la ley.
Cultivar fresas en un invernadero puede considerarse una forma individual de emprendimiento con la categoría de productor agrícola. Y tales actividades están sujetas a un impuesto único (UPC), que no puede ser superior al 6%. Para el negocio de invernaderos, el registro por sí solo no será suficiente. Asegúrese de obtener varias certificaciones.
- Sobre la pertenencia del producto terminado a una variedad particular.
- Fertilizante aplicado.
- Licencia para vender.
- Declaración de conformidad GOST de la Federación Rusa, con información sobre calidad y cumplimiento de todas las normas y reglamentos.
- Certificado fitosanitario (para productos agrícolas).
Organización de implementación
Las ventas de fresas se pueden realizar de forma independiente, teniendo en stock varios puntos de venta. Sin embargo, no siempre son beneficiosos de mantener. En invierno, alrededor del 80% de estos productos se venden con éxito en supermercados. Por lo tanto, debe ocuparse de encontrar clientes con anticipación.
No olvide que en las tiendas y supermercados a menudo se exige mucho la apariencia de las fresas. Esto, como regla, incluye la pureza de las bayas, así como la presencia de su unidimensionalidad y color brillante.
Además, aproximadamente 1/3 de las fresas cosechadas se pueden vender a varios procesadores. Pueden ser fabricantes de frutas congeladas, jugos, yogures, mermeladas y otros alimentos de conveniencia.
Rentabilidad de este negocio
Un jardinero aficionado o un empresario novato deben comenzar su actividad con el cálculo correcto de gastos e ingresos. El plan de negocios "Cultivo de fresas" contiene el costo del equipo necesario. Por ejemplo, para equipar un invernadero con un área de 120 metros cuadrados. m, deberá comprar 80 lámparas de sodio, que deben tener al menos 400 vatios de potencia, dispositivos de riego por goteo, material de construcción para contenedores y estanterías.
También requerirá el costo de adquirir semillas y pagar la electricidad para la iluminación. Con una superficie total del invernadero de unos 120 metros cuadrados. m (80 metros cuadrados de área utilizable) el cultivo puede alcanzar hasta 4,5 kg por 1 metro cuadrado. m. En invierno, 1 kg de fresas, por regla general, cuesta de 450 a 500 rublos.
Y esto significa que solo un mes le permitirá ganar al menos 162,000 rublos. Y dado que los costos iniciales se pueden recuperar dentro de 2-3 meses, y el período de maduración desde el comienzo de la siembra es de 2 a 4 meses, el cultivo de fresas en un invernadero puede ser bastante rentable a más tardar seis meses después.
