Las inspecciones programadas de SES (Rospotrebnadzor) se llevan a cabo de acuerdo con un cronograma preliminar. Su frecuencia es de tres años. Esto no se aplica a las empresas médicas. Este horario se puede encontrar en el sitio web oficial de la organización. Las autoridades supervisoras deben advertir al jefe de la empresa o empresario individual sobre la auditoría programada planificada no menos de tres días antes. Esto se debe al hecho de que en ausencia de la cabeza, tal verificación es imposible.
Todas las empresas recién organizadas y los empresarios individuales registrados están sujetos a una auditoría de rutina. La comisión de verificación puede ser tanto en el sitio como fuera del sitio (documental).
Inspecciones no programadas de SES
Desde 2015, Rospotrebnadzor tiene el poder de realizar inspecciones no programadas sin previo aviso. Esto sucedió en relación con la enmienda de la Ley Federal "Sobre la calidad y seguridad de los productos alimenticios". Tal control inesperado de SES teóricamente amenaza absolutamente a cualquiera de las empresas de comercio, restauración o producción.
¿Por qué motivos se llevan a cabo? Debe esperar un cheque si la calidad de los servicios o productos vendidos es deficiente. Además, el SES a menudo se verifica a pedido del comprador en relación con la queja. ¿Quién tiene derecho a presentar dicha queja? Casi cualquier persona, desde individuos (compradores de consumo ordinario o empleados del gobierno) hasta organizaciones de control. La alfabetización legal de la población está creciendo, y la mayoría de los consumidores ahora saben cómo llamar a un SES para su verificación, utilizando esta medida para la más mínima violación.
El propósito y el significado de las inspecciones no programadas es confirmar o refutar los hechos contenidos en la queja. Los jefes de las organizaciones también son notificados de tales eventos, como regla, durante el día anterior. Como excepción, es posible un control urgente si se sospecha una infección peligrosa o una intoxicación grave.
Quien nos esta revisando
¿Qué es este formidable Rospotrebnadzor (o SES - servicio sanitario y epidemiológico)? Bajo este nombre se encuentra una estructura estatal cuya función es controlar las actividades de varias organizaciones para proteger los derechos de los consumidores y su salud. Como parte de ella, una red de SES territoriales, su tarea es responder a las quejas de la población sobre el incumplimiento de las normas sanitarias.
¿Dónde está exactamente autorizado para controlar la situación del SES? Marque "brilla" en absolutamente todos los puntos de restauración pública, desde grandes restaurantes hasta pequeños comedores y cafeterías, empresas manufactureras, de una forma u otra relacionadas con productos de abarrotes, locales no residenciales y residenciales, sitios de construcción.
Lo que requerirá SES
Rospotrebnadzor está autorizado en organizaciones que pertenecen a diferentes formas de propiedad para solicitar cualquier documento para verificar SES. Estamos hablando de contratos laborales, libros de medicina, conclusiones del servicio de bomberos, etc. Los requisitos de SES se relacionan con la disponibilidad de un registro sanitario, licencias y certificados disponibles para servicios y bienes. Tal vez ella pueda verificar el trabajo de KKM en cualquier punto de venta.
Con base en los resultados de las violaciones descubiertas, el SES emite instrucciones sobre cómo corregirlas, redacta protocolos y redacta multas. Es responsable de monitorear la implementación de la ley de protección al consumidor. Comprometido en SES, además, monitoreo de aire y agua, suelo, eliminación de residuos.
Lo que todo esto amenaza
¿Qué sanciones se proporcionan en caso de violación? Las medidas tomadas por el servicio de supervisión basadas en los resultados de la auditoría pueden consistir en emitir una receta para corregir todas las inconsistencias identificadas, imponer una multa, así como suspender temporalmente las actividades de la organización o empresario individual por el período requerido para eliminar las infracciones. En el caso del descubrimiento de una enfermedad en masa o su amenaza, el servicio sanitario-epidemiológico tiene derecho a presentar una solicitud judicial, esto depende de la magnitud de la epidemia.
Si las violaciones no son de una naturaleza tan global, pero solo se revelan inconsistencias con las normas sanitarias, el monto de la multa será menor, de 5 a 10 salarios mínimos. Se puede reemplazar por una suspensión de la empresa por un período de tres meses con el fin de corregirla. Con errores en el estado de la sala o en los estándares operativos, dicha penalización será de 10 a 20 salarios mínimos. Las violaciones graves, además, también están cargadas de encarcelamiento por orden judicial.
El tamaño de la multa depende de quién sea declarado culpable. Si se trata de una entidad legal, su valor será mayor que el de la persona (vendedor, empresario individual, representante de la institución).
¿Qué violaciones específicas detecta el Servicio Federal de Supervisión de Protección de los Derechos del Consumidor y Bienestar Humano y dónde?
Considere una lista de las discrepancias más comunes identificadas por SES. La verificación de diferentes tipos de instituciones y organizaciones tiene sus propias características. En peluquerías y salones de belleza, el área de la habitación ocupada puede no corresponder a los estándares sanitarios, puede que no se usen irradiadores bactericidas de luz ultravioleta para la desinfección del aire. Quizás la institución no tenga un espacio especial para almacenar desechos, cabello o no haya lugar para lavar la ropa. Las reglas de almacenamiento para lámparas fluorescentes pueden violarse, puede que no haya un conjunto triple de herramientas establecidas por las normas o un baño de pies en la sala de pedicura. Se considera una violación realizar procedimientos de pedicura y manicura en la misma habitación. Su mal estado en el plan sanitario o la falta de un examen médico entre los empleados, así como los letreros a la entrada del edificio, están sujetos a sanciones.
Consultar en un centro médico
¿Qué violaciones se pueden detectar en un centro médico SES? La verificación en ellos a menudo se refiere a documentos, posiblemente la redacción incorrecta de contratos de servicios pagados (por ejemplo, dental). A veces carecen de mucha información necesaria sobre el momento de la prestación de dichos servicios, garantías, etc. El puesto de información de la clínica debe contener información detallada sobre las calificaciones del personal médico. La falta de dicha información también está cargada de castigos.
Son multados por la violación del régimen especial durante las epidemias, el procesamiento insuficiente de los equipos y la esterilización de los instrumentos o la concentración inadecuada de desinfectantes. La multa se impondrá por cualquier cosa, por ejemplo, por la falta de condiciones necesarias para la higiene personal de los trabajadores. Las autoridades de auditoría también pueden encontrar fallas en el incumplimiento del tamaño de las instalaciones que no cumplen con los estándares de una institución médica, el diseño incorrecto de las etiquetas de precio para la venta de medicamentos relacionados y la ausencia de instrucciones oficiales para los empleados antes de las operaciones especiales (por ejemplo, con fuentes de radiación radiactiva).
Chequeo de farmacia
¿Y por qué se puede multar a una farmacia SES? El control con mayor frecuencia se refiere a violaciones de las condiciones de temperatura y humedad, lavado inadecuado de monos y ropa de cama, y la falta de exámenes médicos oportunos del personal.
La multa amenaza a la farmacia si hay violaciones de los términos para la venta de medicamentos, las condiciones o la temperatura permitida para su almacenamiento, no hay información necesaria para los clientes sobre cada medicamento disponible para la venta, su precio, composición, indicaciones y efectos secundarios.
Consultar SES en la tienda de comestibles
Las empresas de catering y las que venden productos prestan la máxima atención al SES.Esto es comprensible: después de todo, los productos consumidos por la población deberían ser al menos seguros para la salud. Los errores más comunes detectados en las empresas de restauración pública incluyen el mal funcionamiento de los sistemas de ventilación, la interrupción de los procesos tecnológicos (intersección de los flujos de productos terminados con productos semiacabados y materias primas), la falta de examen médico por parte de los empleados o el equipo o personal necesario para mantener la limpieza.
Esto también incluye violaciones en las tecnologías del producto (como el congelamiento de pescado o productos cárnicos), la presencia de productos semiacabados vencidos, la recepción y venta de productos sin documentos o etiquetado. El supermercado será multado por discrepancias en las características sanitario-técnicas de los locales ocupados con los estándares aprobados, la ausencia de instrumentos de medición para monitorear las condiciones de humedad y temperatura, el almacenamiento de productos alimenticios fuera de un almacén especial, la venta y el almacenamiento de productos con etiquetas rotas o falta de información en idioma ruso.
Además, el SES verifica activamente las escuelas, jardines de infancia (especialmente privados), estaciones de servicio, lavados de autos, independientemente de la forma legal.
Cual es el resultado?
Con base en los resultados de cada inspección, se emite una conclusión sanitaria y epidemiológica del SES. Este es un documento obligatorio que confirma la conformidad de los bienes o productos con todas las normas sanitarias requeridas. Además, se elabora un informe de auditoría. Todas las violaciones e inconsistencias encontradas deben ser registradas por el protocolo, que está certificado por los empleados de SES. Una copia del certificado de inspección permanece en la empresa o en el empresario individual, la otra está destinada a los inspectores. Cada uno de estos eventos se registra en un diario de control especial.
Acerca de las reglas de validación
En sus inspecciones, Rospotrebnadzor está obligado a seguir las regulaciones, que, al llevar a cabo este procedimiento, deben permanecer dentro de su propia competencia, no realizar inspecciones planificadas en el sitio en ausencia del liderazgo de la organización, y no solicitar información que no sea relevante.
Se le prohíbe realizar inspecciones o muestreos sin registrar cada una de las acciones, revelar información sobre los resultados de la auditoría, que es un secreto de estado, y también violar los plazos para el evento.
Cómo prepararse para los cheques
¿Qué se puede aconsejar a aquellos empresarios individuales o jefes de organizaciones que temen las inspecciones? ¿Cuál es la mejor manera de prepararse para ellos? El medio más confiable es mantener constantemente la limpieza, cumplir con todas las normas sanitarias necesarias, ejecutar documentos meticulosamente para verificar SES y llevar a cabo todas las medidas sanitarias e higiénicas a tiempo. Si no está seguro de la necesidad de ciertas acciones, puede obtener asesoramiento de los organismos del SES.
Cuando aparezcan los inspectores, verifique que tengan permisos. Si faltan o están enmarcados, tiene derecho a rechazar la inspección. Recordamos una vez más que solo el jefe o una persona especialmente autorizada cuyos derechos son confirmados por un poder notarial tienen el derecho de representar a la organización durante tales inspecciones. Entonces, por ejemplo, a los inspectores no se les permite actuar en presencia en el punto de venta solo de un vendedor que no esté autorizado para recibirlos.
Para garantizar los derechos y obligaciones de cada empleado, debe estar claramente establecido de antemano en la descripción de su trabajo. Los empleados ordinarios no tienen derecho a firmar ningún documento.
Momentos informales
La comunicación con la comisión debe realizarse en un tono comercial tranquilo. La mejor línea de comportamiento es la comunicación abierta, pero sin enviar información innecesaria (redundante) que puede provocar preguntas innecesarias.A los inspectores no se les deben dar razones para sanciones adicionales.
Sintonice de antemano que la comisión llevará a cabo su trabajo con escrupulosidad suficiente. Si surge una disputa, no intente alimentar un conflicto. Los derechos propios deben ser violados en un tono seguro y tranquilo, basándose en información legal.
La imposición de una multa debe ser razonada y reflejada en las actas. Sin evidencia documental, la entrega de una multa se convierte en un soborno banal. Cada empresa debe tener un libro de registro de registros de auditoría, que contenga en detalle toda la información sobre cada evento, incluidos los hallazgos del SES.
