Baarit ja kahvilat ovat ikä- ja tulotason ihmisten suosituimpia laitoksia. Kahvila on paikka, jossa voit istua ja rentoutua. Mutta kun haluat hauskaa, voit mennä baariin. Baareja on useita tyyppejä, ns. "Gendelaki", joihin kootaan ymmärrettämätön joukko. Keskiluokan baarit, joihin keskituloiset ihmiset kokoontuvat. Elitebaarit ovat paikkoja, joissa korkean tulotason ihmiset kokoontuvat.
Baarit tarjoavat ruokien ja juomien myynnin lisäksi myös monenlaisia viihdetyyppejä. Karaokebaarit houkuttelevat tilaisuutta paljastaa laulaja. Urheilubaarit tarjoavat mahdollisuuden piristää suosikkijoukkueesi, jota ympäröivät samanhenkiset ihmiset, tuntea olevansa palanen jotain suurempaa. Baareja erilaisilla kilpailuilla, näyttelyillä, striptease.
Kun avaat baarisi, sinun on laadittava palkin liiketoimintasuunnitelma. Palkin avaamisessa on otettava huomioon monet seikat. Baarille on erittäin tärkeätä ruoka- ja alkoholijuomien valmistus- ja myyntitekniikan oikea laskenta. Oikean valikon tekeminen on erittäin vaikeaa, siinä ei pitäisi olla ylimääräisiä ruokia, vain kannattavia ruokia ja juomia.
Baarin avaamispaikan valitseminen vie paljon aikaa. Jos haluat avata baarin keskiluokan kävijöille, jotka tulevat seuraamaan urheiluotteluita ja esityksiä, sinun on valittava paikka makuutilalla, jotta ihmiset pääsevät helposti kotiin.
Kun koostat baarin liiketoimintasuunnitelmaa, älä unohda suorittaa kilpailijoiden markkinointitutkimusta. Kävele ympäri kaupungin baareja ja näe heidän valikko. Laske astioiden arvioidut kustannukset ja vertaa ehdotettuun hintaan. Sinun on myös huolehdittava oikeasta juomakartasta. Valikoimaan ei ole tarpeellista lisätä ylimääräisiä juomia, jotka eivät yksinkertaisesti ole kysyttyjä. Riittää, kun jätät yhden tyyppisen halvan juoman, jonkin keskipitkän ja pari kalliita juomaa.
Palkin avaamiseksi tarvitaan korjaushuone, joka sopii kaikille tarvitsemillesi parametreille. Huoneen ei tulisi olla liian lähellä asuintilaa (kova musiikki voi häiritä naapureita), huoneen tulee olla vähintään 80 neliömetriä (keittiön, baarin, aulan, pienen lavan tai siihen sopivan paikan sijoittamiseksi).
Tarvitset myös henkilökunnan, joka tietää työnsä, henkilöstön koulutukselle ei ole aikaa. Sinun on myös kehitettävä järjestelmä, joka estää varkauksia. Monet baarin työntekijät myyvät keksejä, siruja ja pähkinöitä maasta. Henkilökunta on useita tarjoilijoita, baarimikko ja ylläpitäjä.
Aluksi sinun on käytettävä paljon rahaa keittiövälineiden, huonekalujen, astioiden ja korjausostojen hankkimiseen. Määrä riippuu laadusta ja pyyntöistäsi.
Vuoden taloudellinen puoli
Huoneiden vuokraus - 20-30 tuhatta dollaria
Laitteiden ja huonekalujen hankinta - alkaen 35 tuhatta dollaria
Palkka henkilöstölle - alkaen 45 tuhatta dollaria
Mainontayhtiö - 4 tuhatta dollaria
Muut kulut - 4 tuhatta dollaria
Yhteensä - tarvitset 130 tuhatta dollaria avataksesi keskikokoisen baarin.
