Hotelliliiketoiminnan todellisuus on sellainen, että joka vuosi on entistä vaikeampaa saada kilpailukykyinen hotelli. Tämä suuntaus ei tarkoita, että siinä ei voida saavuttaa menestystä, päinvastoin, pätevällä lähestymistavalla kannattavuus voi olla 15–75 prosenttia. Ilman suurta käteistalletusta on mahdollisuus avata pieni hotelli, jossa on pieni määrä standard-huoneita, 1-2 VIP-huonetta ja viihdetila. Pienten kompleksien edut ovat sellaiset, että mukavaa ympäristöä luotaessa asiakkaiden vaihtuvuus on melko houkuttelevaa.
Hotelliyrityksen ydin
Joten tänään voimme erottaa useita vaihtoehtoja menestyvälle aloittavalle hotelliliiketoiminnalle. Ensinnäkin hotelliyrityksen johtamisen aloittamiseksi ei ole välttämätöntä rakentaa kaikkea tyhjästä, voit vain ostaa sen. Tämä vaihtoehto sopii mainiosti niille, jotka eivät ole perehtyneet hotelliteollisuuteen ja joilla on paljon pääomaa. Valmiiden yritysten ostamisen kielteisiin tekijöihin kuuluu entisen omistajan ongelmien siirtäminen ostajalle, mikä ei ole hyvä.
Toinen vaihtoehto hotellin luomiseksi on rakentaa suuri hotellikompleksi, joka sijaitsee lähellä loma-aluetta, rannikylien tai turistikeskusten alueella. On syytä huomata, että tämä vaihtoehto merkitsee korkeita kustannuksia korkeatasoisen palvelutason saavuttamisessa, ja tarjoaa asiakkailleen mahtavia mahdollisuuksia, kuten satelliitti-tv, langaton Internet, hierontahuoneet, spa-hoidot jne. Luonnollisesti tällainen suuri toiminnallisuus vaatii valtavan määrän rahaa.
On toinenkin vaihtoehto, joka sopii parhaiten keskimääräiselle asukkaille, joilla on keskitulot. Hotelliyritykset kaupunkiympäristössä olettaen, että 10–12 huonetta, 1–2 VIP-huonetta ja kotiruokaa ovat käytettävissä. Koska meillä kaikilla ei ole varastossa miljoonia ruplaa, tämä vaihtoehto sopii meille parhaiten, joten analysoimme tarkemmin hotelliyrityksen perustamista kaupunkiympäristöön.
Minihotellin luominen tyhjästä
Yrityksen perustaminen, jolla on tiettyjä kustannuksia ja taloudellisen menetyksen riski, on aina vaikeaa. Monien asiantuntijoiden mukaan halutun tuloksen saavuttaminen edellyttää suunnitelmaa ja sen tiukkaa noudattamista. Jotta ymmärrät mihin suuntaan liikkua, kirjoitamme yksityiskohtaisesti hotelliprojektin jokaisen vaiheen:
- aktiivinen tilojen haku hotellille;
- kiinteistön kaikkien asiakirjojen hyväksyminen;
- tilojen uudelleenprofilointi, viestinnän korjaus, tilojen sisustaminen määräysten mukaisesti;
- yrityksesi oikeudellista muotoa koskevien asiakirjojen luominen;
- laitteiden, huonekalujen, sisustusesineiden hankinta;
- sopimusten tekeminen elintarvikkeiden toimittajien kanssa;
- luominen viini-tupakkatuotteiden myyntilupa (tarvittaessa);
- henkilöstön haku;
- mainonta;
- hotellin käyttöönotto.
Tilat ja korjaukset
Teollisuus-, teollisuus- ja julkisten tilojen etsintä alkaa pääsääntöisesti ottamalla yhteyttä kiinteistövälitystoimistoihin tutkimalla sanomalehtien ja erilaisten tiedotusvälineiden mainoksia.
Asumismahdollisuuksia on suositeltavaa käyttää huoneena yritysliikkeelle. Tämä johtuu siitä, että monet hotellien johtajat käyttävät onnistuneesti kunnallisia tiloja ja hostelleja. Yhteisten asuntojen, huoneiden ja hostellien ulkoasu sopii vain tulevan hotellin huoneisiin. Kun tällaisten tilojen rekisteröinti omistusoikeudeksi ja niiden vuokraaminen ei ole vaikeaa.Joka tapauksessa voit tarvittaessa käyttää asianajajan palveluita.
Korjaustöiden suorittaminen, huoneiden uudelleenprofilointi ja viimeistelytyöt ovat olennainen osa projektia. Jos otat kunnallisen asunnon, voit todella tehdä korkealaatuisia huoneita tavallisista huoneista, tehdä tilavan keittiön huoneen entisestä keittiöstä, löytää tilaa kahvilalle jne. Korjaus- ja viimeistelytyöt vievät useimmiten suuren osan kokonaisinvestointikustannuksista, joihin sisältyy viestinnän korjaus, lattioiden, seinien, kattojen viimeistelytyöt, muovi-ikkunoiden, puu- ja metalli-ovien, valaistus- ja lämpölaitteiden asennus.
Laitteet ja henkilökunta
Hotellin houkuttelevuus johtuu useimmiten huoneiden ulkonäöstä, hyvistä huonekaluista, huoneiden varustuksesta ja niiden mukavuudesta. Taiteellisia suunnittelijakalusteita ei tarvitse ostaa, on tärkeää, että tyyli, puhtaus ja järjestys ovat yhdenmukaiset. Kalusteita ostettaessa kannattaa harkita ilmasto-olosuhteita, joten joudut ehkä ostamaan ilmastointilaitteita.
Asiakkaiden huoneiden lisäksi on syytä hoitaa keittiö, viihdehuoneet, kylpyhuoneet ja suihkut. Hotellin varustaminen kaiken tarvittavan kanssa voi keskimäärin olla 500 000 ruplaa.
Asiakaspalvelu vaatii päällikköä, palvelustyttöä, kahta palveluhenkilöä, keittiötyöntekijää ja vartijaa. On tärkeätä muistaa, että jokaisesta työntekijästäsi on suoritettava maksuja eläkerahastoon, joten samalla, kun minimoit kustannukset, voit antaa yhdelle työntekijälle useita vastuita.
Voitto ja takaisinmaksuaika
Teemme seuraavan selkeän kuvan kaikista investoinneista projektiin:
- tilojen vuokraus - enintään 100 000 ruplaa kuukaudessa;
- paperityöt ja rekisteröinti - enintään 10 000 ruplaa;
- korjaus - jopa 200 000 ruplaa;
- laitteet - jopa 500 000 ruplaa.
Yhteensä: 810 000 ruplaa.
Päivittäinen huonehinta on keskimäärin 500-1500 ruplaa, VIP-numeroilla 2 000-5 000 ruplaa. Hotellien käyttöaste 60% päivittäin takaisinmaksuaika on 1 - 2 vuotta.
On syytä huomata, että hotelliliiketoiminta on omaperäistä, sillä on omat ominaisuudet ja menetelmät tulojen lisäämiseksi. Jos sinulla on kokenut johtaja ja luovuus mainostamisen suhteen, se nopeuttaa liiketoiminnan palauttamisprosessia.
Jatkossa tavallinen hotelli voidaan muuttaa ravintola- ja hotelliliiketoiminnaksi avaamalla kahvila tai ravintola samassa rakennuksessa.
