Jokainen yrityksen keskimääräinen työntekijä noin kaksitoista iltapäivällä lopettaa työskentelynsä ja alkaa miettiä missä ruokailla. Siksi ajatus "yrityslounasta toimistossa" tulee olemaan erittäin tärkeä. Tämä on hieno vaihtoehto korkealaatuiselle ja miellyttävälle välipalalle, koska ruumis ei tarvitse kahvia ja kakkua, vaan maukasta ja tyydyttävää ruokaa.
Voit tietenkin ruokailla edelleen löydettävissä ruokasalissa, mutta on jatkuva tunne, että asut edelleen Neuvostoliitossa. Voit syödä syödä kahvilassa, jonka ruokalista tarjoaa liike-lounaita, mutta pääsääntöisesti sinun on silti päästä heille. Joten yrityslounas toimistossa on paras vaihtoehto, joka auttaa pääsemään pois tästä vaikeasta tilanteesta. Tietysti voit ottaa lounaan kotoa. Tätä vaihtoehtoa ei kuitenkaan voida kutsua ihanteelliseksi.
Toimistolounas toimituspalvelu
Lounas ja lounas toimitus työpaikalle ilmestyivät Venäjällä jo 90-luvulla, mutta tuolloin tämä palvelu koski pääasiassa markkinoita. Juomia ja pikaruokaa toimitettiin kauppiaille. Nykyään yritysravinto on kehittynyt hieman eri tavalla. Monet suurten kaupunkien ihmiset työskentelevät toimistoissa, joten nyt yrityksiä, jotka toimittavat lounasta toimistoon, on ilmestynyt markkinoille.
Mitä tarvitaan tämän liiketoimintalinjan käynnistämiseen ja mitkä ovat SES: n vaatimukset
Liiketoiminnan lounaan toimitus toimistoon voi kehittyä kahteen suuntaan. Voit johtaa suurta ruoan toimitusyritystä tai perustaa kotiyrityksen. Valitsemasi vaihtoehdon on ehdottomasti saatava lupa SES: ltä, koska yrityksesi liittyy ruokaan.
Sinulla on oltava seuraavat: kypsennykseen käytettävien laitteiden vaatimustenmukaisuustodistus, tuotantotodistukset ja teknologinen kartta, joka sisältää kaikki lounasten tuotanto- ja myyntivaiheet.
Kustannuslaskelma
Kotiyrityksen vaihtoehto on halvempi verrattuna suuren yrityksen perustamiseen. Mutta samaan aikaan tällaisen liiketoiminnan voitto on pieni, silti sinulla on mahdollisuus tarjota korkealaatuista yritysravintoa ja soveltaa henkilökohtaista lähestymistapaa jokaisessa asiakkaassa. Tällaisen yrityksen nettotulot voivat olla 30–60 tuhatta ruplaa, mikä ei periaatteessa ole niin pieni kotiyrityksen kannalta.
Jos aiot järjestää suuren palvelun, joka tarjoaa yrityslounaan toimistopalveluun, herää heti kysymys, mistä otat ruokaa. Vaihtoehtoisesti voit tehdä sopimuksen kahvilan kanssa ja viedä ruokaa sinne.
Tässä tapauksessa sinun tulee aluksi suorittaa markkinointitutkimus sopivimpien yhteistyöehtojen määrittämiseksi, etenkin tämä koskee hintasegmenttiä. On syytä huomata, että on virhe valita yhteistyöhön halpoja toimipisteitä. Tietenkin ne tarjoavat sinulle lounaita edulliseen hintaan, mutta samalla et pääse tavoittamaan laajaa asiakaskuntaa: toimisto-lounaat - premium-lounas, taloudellinen lounas ja niin edelleen.
Yritystoiminnan jatkokehitys
Kun organisaatiosi kehittää ja kehittää pysyvää asiakaskuntaa, voit miettiä oman huoneesi vuokraamista tai ostamista ruokien valmistukseen. Tietysti joudut myös laajentamaan henkilökuntaa.Mutta tässä vaiheessa tällaiset kustannukset ovat kohtuullisia, koska illallisten oma valmistus on kannattavampi vaihtoehto kuin niiden toimittaminen kahvilta. Sijoitetut varat maksavat riittävästi nopeasti.
Palvelusta, kuten toimilounaan toimittamisesta toimistoon, yleensä veloitetaan noin 25-50% tilauksen määrästä. Ja koska tukkuasiakkaille ravintolat asettavat alhaisemmat hinnat, asiakkaiden ei tarvitse maksaa liikaa.
Palvelun jäännöskustannukset eivät ole paljon korkeammat kuin kustannukset, jotka joutuisivat maksamaan käydessään kahvilassa. Tällöin tällaisen palvelun omistaja saa tulonsa, ja kahvila laajentaa asiakaskuntaa. Tämä yhteistyöjärjestelmä on siis hyödyllinen kaikille.
Hankkeen toteuttaminen omalla ruoantuotannolla
Ruokaravintolat liiketoimintana on erinomainen ratkaisu, jolla voit tarjota kaikille ruokaa tarjoamalla toimituspalvelun sekä paikan päällä. Tällaisen projektin toteuttamiseksi sinun on vuokrattava SES: n vaatimukset täyttävä huone, palkattava kokkeja ja ostettava auto (vuokrataan kuljettaja omalla kuljetuksella) nopeaan lounaan toimittamiseen.
Tällaisella liiketoiminnalla on paljon etuja, mutta on myös tiettyjä haittoja: terveysvaatimusten huolellinen valvonta. Mutta tämä kohta on erittäin tärkeä, koska asiakaskuntasi riippuu pitkälti keitetyn illallisen laadusta. Asiantuntijat arvioivat tällaisen liiketoiminnan varsin lupaavaksi, koska tällaisia tarjouksia markkinoilla ei käytännössä ole.
Laitteet oman keittiön luomiseen
Jotta voit organisoida kotilounasten toimituksen toimistoon, sinun on ostettava asianmukaiset välineet ja palkattava kaksi kokkia kuuma- ja kylmäkaupoista. Kylmäkaupassa valmistetaan kylmiä ruokia: viipaleita, salaatteja ja paljon muuta. Kuumissa pääruokia valmistetaan: ensimmäinen, toinen, lisukkeita ja muuta.
Jos puhumme laitteista, niin voit ostaa hyvin Venäjällä valmistettuja tuotteita, koska ne ovat paljon halvempia kuin ulkomaiset analogit eivätkä samalla heikentyneet niiden laatuun. Laitteista tarvitset seuraavat: erilaiset uunit, uunit, paistinpinnat, pöydät, keittiövälineet ja paljon muuta. Keittiön täysin varustamiseen tarvitaan 300-500 tuhatta ruplaa.
palvelu
Palvelu "liike-lounas toimistossa" olisi vahvistettava palvelun kannalta. Sinun on huolehdittava oman verkkosivustosi luomisesta mallivalikolla, jonka avulla asiakkaat voivat käyttää toimituspalvelua. Lisäksi sinun on kytkettävä tarttuva numero palvelullesi, jotta voit tilata aterioita puhelimitse.
Jotta projektiisi voi kehittyä, menestyä ja tuoda vakaita tuloja, sinun on varmistettava, että toimittamasi ruoka on maukasta ja korkealaatuista. Ja vielä yksi asia, jota ei pidä hukata - houkuttelevien ja kätevien kertakäyttöisten ruokailuvälineiden ja astioiden hankinta lounaalle.
