Olutjuomat: tuotemerkit, toisin kuin olut

Olut tai siihen perustuva sekoitus - mikä ero on toisella? Termi "olutjuomat" on virallisesti olemassa Venäjällä, ja se on jopa otettu käyttöön GOST-teknisissä määräyksissä. Asia on se, että tämä olut sisältää kaiken oluen, jossa vieraiden lisäaineiden ja kypsyttämättömien viljojen pitoisuus on yli 20%.

Oluen koulutusohjelma

Lyhyesti sanottuna oluen juomat eroavat oluesta siinä, että niiden resepteissä voidaan käyttää klassisten lisäksi muita ainesosia. Muista, että tosi vaahtoava juoma, standardien mukaan, tulisi olla valmistettu vain itäneistä viljoista (mallas, yleensä ohra). Tuotantoon osallistuvat myös: humala, panimohiiva, vesi. Tämä on muuttumaton resepti todelliselle humalajuomalle vuosisatojen ajan.

Ei-klassinen olutvaihtoehto

Mutta loppujen lopuksi se keitetään myös kypsyttämättömästä itäneestä viljasta (tarkemmin lisäyksineen). Tällainen reseptimuutos tehdään sekä säästämiseksi että tietyn maun - alkuperäisen - saamiseksi. Jopa Neuvostoliitossa tällaisilla oluilla oli perinteiset etuliitteet: “erikoinen” tai “alkuperäinen”, ja niissä raa'attoman ohran pitoisuus voitiin ylittää 30–50% (muuten tämä tosiasia ei häirinnyt ketään silloin, ja sellaista olutta kutsuttiin GOST: n mukaan oluksi). . Näihin alkuperäisiin lajikkeisiin, esimerkiksi Neuvostoliitossa, kuuluivat Klinsky ja Leningradsky. Siellä, ruoanlaittoon, käytettiin yleensä osaa riisijauhoista. Venäjän nykyisten sääntöjen mukaan tämäntyyppisiä vaahtoja kutsutaan myös "olutjuomiksi". Ja tämä jos puhumme vain massatuotteista.

Standardien paradoksit

Mitä eroa oluella ja olutjuomisella on? Tällaiset melko tiukat mallasstandardit johtavat siihen, että esimerkiksi Venäjän nykyisen lainsäädännön mukaan Guinness ja Corona eivät myöskään ole olutta, koska ensimmäisessä tapauksessa käytettiin karkaisematonta palanut ohraa ja toisessa maissia.

"Panache"

Nyt oluita sisältävistä seoksista. Ne ilmestyivät Venäjällä niin kauan sitten (paitsi klassinen "ruff", joka on todella kansanolut juoma). Euroopassa heidän historiansa juontaa useita vuosia, ja minun on sanottava, että tällaiset cocktailat ovat erittäin suosittuja paikallisessa yleisössä. Keksinnön ensimmäisenä pidetään perinteisesti ranskalaisia, jotka käsittelivät olutta aina vähän viileänä pitäen sitä olleen liian katkeraa. Ranskan saksalaisten vaikutuksesta olut kuitenkin saatettiin jatkuvaan ruokavalioon. Vain ehdotettiin yhdistää suhteessa 50/50 olutta ja poreilevaa limonadia. Tätä juomaa kutsuttiin "Panache", ja se on edelleen erittäin suosittu tässä maassa. Kerhoissa alkuperäinen resepti on jonkin verran muunnettu: limonadi antoi tietä spriteelle, ja rusinoille lisätään enemmän grenadiinia (punaherukkamarjoista koostuvaa siirappia).

Der radler

Saksassa olutjuomilla on myös oma historia. Kaikki nerokas on yksinkertainen, ja herkullinen vaahtoava seos nimeltä ”Pyöräilijä” (Der Derler kuulostaa käännöksessä) keksittiin sattumalta. Münchenissä (1922) avattiin laaja pyöräilijöiden kierros. Turnauksen reitillä oli yhden deli-taverna. Siellä olut oli jo loppumassa, koska oli paljon ihmisiä, jotka halusivat sammuttaa janonsa. Ja yritteliäs omistaja meni temppuun laimentamalla olutta saatavilla olevalla limonadilla. Joten kuuluisa "Pyöräilijä" ilmestyi. Juoman tyypillinen laatu on sen keveys: enintään 3% alkoholia.

"Naisten" olut

Tällainen idea - luoda kevyt ja lempeä olut - tuli monien valmistajien mieleen kerralla. Naisten oluella on hieno maku, pieni linnoitus, tyylikäs astian muotoilu.Ja minun on sanottava, että nykyaikaiset markkinoijat ovat lyöneet kynnen päähän: sellaisella oluella on epäilemättä suuri kysyntä naisten keskuudessa.

1. Carlsbergin Karla on valmistajien mukaan uusi olutjuoma, joka parantaa yleistä ja naisten terveyttä (alkoholipitoisuus - 1%). Muunnelmia on useita. ”Carla” sitruunamelissa ja rauhoittavalla kasviperäisten tinktuureiden koostumuksella. Carla lesitiinin ja foolihapon kanssa alentaa kolesterolitasoa. Koska terveellinen elämäntapa on nyt suosituin EU-maissa, nämä olutjuomat ovat jo tulossa maailmanmarkkinoille.
2. Saman Carlsbergin EVE on naisiin tarkoitettu olut, joka perustuu riisiin ja maltaisiin (3,1% linnoitus). Markkinoijat yrittivät kiinnittää naisten huomion tähän tuotteeseen niin paljon kuin mahdollista: olutjuomien myyntiin liittyi mainonta ja maistaminen, ja tulos on ilmeinen!
3. Puolalainen Karmi on suunnattu myös naisyleisölle: poikkeukselliset pakkaukset, hieno karamellimaku, mukaan lukien mangon ja vadelman tuoksut. Se on muun muassa erittäin kevyt juoma alkoholipitoisuuden suhteen.
4. Heinekenin uusi lumoava tuote ei jää kilpailijoista jäljessä. "Charlie" on koostumukseltaan hedelmäsiideri, johon on lisätty ohramallasta. Siksi se voidaan lukea myös olutjuomiin. Tämä cocktail on idean mukaan tarkoitettu niille 63%: lle naisväestöstä, jotka suhtautuvat negatiivisesti valmistajan päätuotteisiin useista syistä.
5. Reddin olut ja olutjuoma on suunniteltu erityisesti nuorille naisille. Se ilmestyi Venäjällä vuonna 2003, ja nyt se on erittäin suosittu (4,5% linnoitus). Maku on miellyttävä ja kevyt (variaatiot: kirsikka, mustaherukka, omena).

Mitä eroa oluella ja olutjuomisella on? Birmiksin, joka on esimerkiksi tänään tulvannut monien kauppojen hyllyt ja vitriinit, pitäisi reseptin mukaan koostua mehusta ja oluesta suhteessa 50-50. Totta, nykyajan valmistajat poikkeavat yhä enemmän alkuperäisistä juuristaan: ne korvaavat mehu keinotekoisella siirapilla. Myös tässä olutjuomassa on kaikenlaisia ​​lisäaineita, joista ei ole kovin hyödyllisiä säilöntäaineita ja hiilidioksidia, stabilointiaineita ja makeutusaineita. Joten, sen lista ei vedota hyvin. Edellä mainittua juomaa on kuitenkin aina mahdollista rakentaa omin käsin. Tätä varten tarvitset vastapuristettua omenamehua ja kevyttä elävää olutta, joka on panimoitu kaikkien sääntöjen mukaisesti ja ilman lisäaineita. Jäähdytämme ainekset ja sekoitamme yksi yhteen, tarjoamme heti pöydälle. Voit lisätä useita jääpalasia jokaiseen lasiin.