Jokainen perheen tai yrityksen juhla ilman kakkua pidetään keskeneräisenä. Tämä on perinne, siitä ei voida päästä eroon. Mutta se on myös idea hyvään liiketoimintaan, jos "kätesi kasvaa mistä sinun täytyy". Selvitetään se. Aluksi, kenelle tämä liiketoiminta on räätälöityjä kakkuja.
Älä usko, että sinun täytyy ehdottomasti ymmärtää ruoanlaitto. Tämä on toivottavaa laatua, mutta ei ollenkaan pakollista. Tosiasia on, että minkä tahansa yrityksen perustamiseksi tarvitset ”aloituspääomaa”. Yksi heistä tulee lahjakkuudeksi, toinen voi sijoittaa rahaa ja organisatorisia taitoja kakkujen tuotantoon. Mutta molempien on ymmärrettävä mistä aloittaa.
Kuinka aloittaa mukautettujen kakkujen leipominen
Ensimmäinen askel, kuten kuka tahansa markkinoija kertoo sinulle, on valita joukkue. Oletetaan, että olet itse erittäin osaava leipomaan ja sisustamaan tuotteitasi. Joten, pieni ryhmäsi koostuu toistaiseksi yhdestä henkilöstä - sinä itse. Jotta maailma tietäisi kykyistäsi, sinun on valmistettava mainosmateriaali. Sinun on tehtävä töitä tämän hyväksi. Sinun on valmistettava koko luettelo valokuvista omista tuotteistasi.
Yritysten "kakkujen tilaaminen" on aloitettava "hyväntekeväisyystapahtumalla". Ja mistä muualta saat kymmeniä tuotteita, joita tarvitset ensimmäiseen valokuvaan? On suositeltavaa muuttaa tämä koulutus eräänlaiseksi mainonnan muotoksi. Keitetyt mestariteokset voidaan esitellä potentiaalisille ostajille, jotka löydät helposti koulusta, päiväkodista, hänen aviomiehensä töistä ja niin edelleen. Ihmiset näkevät kykysi ja suorittavat samalla maistamisen. Ensimmäiset asiakkaat toimitetaan sinulle.
mainos
Seuraavaksi sinun on kehitettävä. Asiakkaiden houkuttelemista voidaan laajentaa etsimällä mainoksia Internetistä tai julkaisemalla omia. Varmista, että käytät kuvaa jakamalla ne aiheen mukaan. Toisin sanoen tee erilliset tekstit lasten kakkuille, lomalle, vuosipäiville ja muille tuotteille. Tämä laajentaa kiinnostuneiden osapuolten yleisöä. Lisäksi osoitat taitojesi monipuolisuuden.
Älä ole ujo, kun valitset epiteettejä kuvaamaan mestariteoksiasi. Tilauskakkujen liiketoiminta on erittäin ohut pallo. Ensinnäkin tuotetta voidaan myydä tietyllä, hyvin määritellyllä alueella (sen kuljettaminen toiseen kaupunkiin ei ole kannattavaa). Toiseksi sinulla voi olla kilpailijoita. Todennäköisesti löydät heidän mainoksistaan myös verkosta. Siksi värikkäisiin valokuviin on liitettävä värikkäitä kuvauksia. Jos sinulla ei ole kirjallista lahjakkuutta, niin “maukkaan mainonnan” voi tilata kokeneelta copywriterilta.
Ensimmäisen tuotannon järjestäminen
Luonnollisesti aluksi tilauksia on vähän. Niiden toteuttamiseen on riittävästi omaa keittiötä. Tietenkin on järkevää löytää mukava huone etukäteen. Ei suositella vuokraamaan vain sitä, kunnes ymmärrät, onko tilauskakut-liiketoiminta sinulle sopiva. Käytä rahaa, ja siitä tulee vähän voittoa.
Jos olet alun perin nimittänyt itsesi johtajaksi, niin ensimmäiset tilaukset voidaan tehdä “kokin” keittiöön. Toimitus on tehtävä itse toistaiseksi. Vaikka tämä ongelma ratkaistaan erikseen kunkin asiakkaan kanssa. Joku voi pyytää tilausta. Voit vapaasti kysyä, mikä on helpompaa.
Tuotteiden hankinta
Kakkujen leipominen on melko kallis ja paljon materiaalia vaativa prosessi. Laajan "valikon" hallitsemiseksi tarvitset laajan valikoiman tuotteita, koristeita.
Älä unohda, että osa tuotteista on lähetettävä ostajalle omista ruuistaan. On tarpeen ostaa erilaisia tuotteita ja materiaaleja.
Luonnollisesti sinun on ajateltava erikoisvarusteita.Kukaan ei piiskaa nyt voiteita tai keksejä käsin. Tätä varten on keksitty erikoistuneita laitteita.
Sinun on huolehdittava siitä, että laitteesi ovat luotettavia, tehokkaita ja eivät rikkoudu tärkeimmässä vaiheessa. Tuotteita voidaan säilyttää toistaiseksi kotona. Lisäksi makeisia valmistetaan pääosin tuoreista. Siksi ne on täydennettävä päivittäin.
Kakkujen liiketoimintasuunnitelma
Kun olet melkein kuvitellut kuinka ja mitä aiot tehdä, aloita tylsät laskelmat. Tämä on tehtävä ennen ensimmäistä myyntiä. Tosiasia, että sinun on tiedettävä tarkalleen, kuinka paljon tietty tuote maksaa. Tätä varten laaditaan kustannusarvio. Yritykset laskevat tiukasti, kuinka paljon kilogramma tuotetta maksaa.
Muista, että laskelmaan on sisällytettävä tuotteiden lisäksi myös muut kustannukset. Näitä ovat sähkö, vesi ja mikä tärkeintä - työ, eli palkat. Oletetaan, että et saa sitä aluksi, mutta sinun on sisällytettävä se tuotteen hintaan. Lisäksi sinun on laskettava laatikoiden, tarrojen ja muun suunnittelun kustannukset. Voit tilata ne lähimmästä topografiasta.
Kokonaisluku riippuu luonnollisesti suuresti alueesta. Mutta voidaan keskimäärin hyväksyä, että tarvitset noin sata kahdeksankymmentätuhatta ruplaa tuotteisiin, kuusi tuhatta mainontaan ja suunnitteluun. On otettava huomioon, että voitto sisältyy laskelmiin - vähintään kaksikymmentäviisi prosenttia. Muuten "yritys" palaa loppuun.
Kuinka voittaa kilpailussa
Ylittääksesi "liikekumppanit" alusta alkaen on suositeltavaa miettiä välittömästi tuotteidesi "kohokohdat". Tätä varten kannattaa vaeltaa leivonnaisten ympäri ja tutustua valikoimaan. Alkuperäisyys ja konkreettisuus voivat houkutella asiakasta. Joten tarjoa ihmisille joka kerta ennen virallisia vapaapäiviä uusia ideoita kakkuihin.
Miehille kannattaa keksiä jotain mahtavaa. Muista, että vahvempi sukupuoli rakastaa laajuutta ja määrää. Tätä naista viettelevät pienet pienet yksityiskohdat sisältävät minikakut (hän suojaa figuuriaan). Tavallinen mies tarkastelee kolmiportaista mestariteosta,
koristeltu suurilla sovelluksilla. Tämä on niin sanotusti "genren klassikko".
Lasten aiheiden selvittäminen on järkevää. Ymmärrät, että vanhemmat ostavat makeisia suurella ilolla jälkeläisille. Siksi on suositeltavaa keksiä sarjakuva, satu ja muu sisustus tuotteillesi.
Kuinka kehittää
Aloittaessasi liiketoimintaa, sinun täytyy nähdä sen näkymät. Siksi on suositeltavaa suunnitella heti "tuotannon kasvu". Kun sinulla on tietty määrä vakioasiakkaita (vähintään kaksikymmentä), sinun on laajennettava. Kotikeittiö ei enää käänny ympäri.
Tarvitset ylimääräisen jääkaapin (tai ei ehkä yhden). Tulet saavuttamaan pienyrityksen tason, alkaa palkata ”ylimääräisiä käsiä”. Tätä varten tarvitset uuden, tilavamman huoneen. Sitä on tarkkailtava tietyin perustein.
Huone tulee olla varustettu viestinnällä. Sen on valvottava terveysstandardien noudattamista. Huomaa, että kaikki tämä on vahvistettu. Tämä talo voi hitaasti keittää kakkuja ja myydä. Kun tuotanto saavuttaa “vakavan” tason, sääntelyviranomaiset koputtavat ovenasi. Kyllä, ja itsellesi on epämiellyttävää, jos asiakkaasi kärsivät epäanitaarisista olosuhteista.
Pikku temppuja suuria voittoja
Tutkittuaan karkeasti kuinka kakkuja voi valmistaa tilauksen perusteella, saat idean aloittaa lupaava yritys heti. Ota aikaa. Ammattilaisilta löytyy vielä useita vinkkejä, joiden toteuttaminen ei missään tapauksessa edellytä kustannuksia.
Tee houkutteleva hinta ensimmäisten ostajien houkuttelemiseksi. Tätä varten tutkia tuote / kustannussuhde "kilpailijoilta". Tämä ei koske yksilöllistä, vaan myös teollista tuotantoa.
Olkoon lähtöhintasi kymmenen prosenttia korkeampi kuin leivonnaisissa.Samanaikaisesti suunnittelun tulisi erota “yleisestä massasta”, erottua siitä taiteellisuudestaan. Kun rakennat “asiakas” asiakkaasi, hintaa voidaan asteittain nostaa.
Ja vielä yksi asia: tilaa (tulosta itsellesi) käyntikortit. Ne voidaan jättää mihin tahansa paikkaan, missä potentiaaliset ostajat voivat mielestäsi olla. Erityisen kannattaa kokeilla ennen lomaa. Älä unohda pieniä bonuksia ostajille. Tällainen miellyttävä yllätys voi olla merkkikakku tai evästeet. Pienissä asioissa on paljon valtaa mainonnassa.
Kustannustehokas vai ei
Yksinkertaiset laskelmat osoittavat, että makeiset tuottavat riittävästi voittoa. Kokeneet kokit suosittelevat tätä sääntöä: hinnan tulisi olla kaksi ja puoli kertaa tuotteiden summa. Toisin sanoen, jos käytit tuhat ruplaa aineosiin, aseta tuotteen hinta vapaasti kahteen ja puoli tuhanteen. Tämä sisältää jo viestinnän, työn ja suunnittelun kustannukset.
Kun tuotanto on vahvaa, on suositeltavaa avata pieni myyntipiste. Sitä voidaan käyttää pääasiassa mainontaan, tarjoamalla asiakkaille minituotteita, jotta ei turhaa riskiä. Sitten on mahdollista perustaa laajempi tuotanto. Mutta tätä varten sinun on vielä tutkittava markkinaolosuhteet ja kaikki sudenkuopat, jotka riittävät mihin tahansa työhön.
