Stvarnost hotelijerstva je takva da svake godine postaje sve teže dobiti konkurentni hotel. Taj trend ne znači da se u njemu ne može postići uspjeh, naprotiv, kompetentnim pristupom profitabilnost može biti od 15% do 75%. Bez velikog novčanog depozita postoji mogućnost otvaranja malog hotela s malim brojem standardnih soba, 1-2 VIP sobe i sobe za zabavu. Prednosti malih kompleksa su takve da pri stvaranju ugodnog okruženja dolazi prilično atraktivan promet kupaca.
Suština hotelijerstva
Dakle, danas možemo razlikovati nekoliko opcija za uspješan start-up hotelski posao. Prvo, da biste započeli sa poslovanjem u hotelu nije nužno graditi sve ispočetka, jednostavno ga možete kupiti. Ova je opcija savršena za one koji nisu upućeni u hotelijerstvo i imaju puno kapitala. Negativni čimbenici kupnje gotovog poduzeća uključuju prijenos problema bivšeg vlasnika na kupca, što nije dobro.
Druga opcija za stvaranje hotela je izgradnja velikog hotelskog kompleksa koji se nalazi u blizini odmarališta, na teritoriju plažnih sela ili turističkih centara. Vrijedno je napomenuti da ova opcija podrazumijeva velike troškove u postizanju usklađenosti s visokom razinom usluge, nudeći svojim kupcima velike mogućnosti, uključujući satelitsku TV, bežični internet, sobe za masažu, spa tretmane itd. Naravno, za tako izvrsnu funkcionalnost zahtijeva ogroman novac.
Postoji još jedna opcija koja je najprikladnija za prosječnog stanovnika s prosječnim primanjima. Hotelski posao u urbanom okruženju, pod pretpostavkom dostupnosti 10-12 soba, 1-2 VIP sobe i kuhanja u kući. Kako svi nemamo na raspolaganju milijune rubalja, ova nam je opcija najprikladnija, pa ćemo detaljnije analizirati plan kreiranja hotelskog poduzeća u urbanom okruženju.
Stvaranje mini hotela od nule
Uvijek je teško pokrenuti bilo koji posao koji ima određene troškove i rizik od financijskog gubitka. Prema mnogim stručnjacima, za postizanje željenog rezultata potreban je plan i strogo pridržavanje plana. Kako biste mogli razumjeti u kojem ćete se smjeru kretati, detaljno ćemo zapisati svaku fazu hotelskog projekta:
- aktivna potraga za hotelima;
- odobravanje cjelokupne dokumentacije za nekretninu;
- ponovno profiliranje prostora, popravak komunikacija, uređenje prostora u skladu s propisima;
- stvaranje dokumenata o pravnom obliku vašeg poslovanja;
- kupnja opreme, namještaja, predmeta interijera;
- sklapanje ugovora s dobavljačima prehrambenih proizvoda;
- stvaranje licence za prodaju proizvoda od vina i duhana (ako je potrebno);
- traženje osoblja;
- oglašavanje;
- stavljanje hotela u rad.
Prostori i popravci
Potraga za industrijskim, industrijskim i javnim prostorijama započinje kontaktiranjem agencija za promet nekretninama, proučavanjem oglasa u novinama i raznim medijima.
Preporučljivo je koristiti stambene objekte kao sobu za hotelski posao. To je zbog činjenice da mnogi menadžeri hotela uspješno koriste komunalne objekte i hostele. Izgled komunalnih apartmana, soba za goste i hostela upravo odgovara prostorima budućeg hotela. Registrirati takve prostore u vlasništvu i preuzeti ih u najam nije teško.U svakom slučaju, ako je potrebno, možete koristiti usluge odvjetnika.
Obavljanje popravak, preuređivanje prostorija, izvođenje završnih radova sastavni su dio projekta. Ako uzmete zajednički stan, onda od običnih soba možete napraviti visokokvalitetne sobe, napraviti prostranu kuhinjsku sobu od bivše kuhinje, pronaći sobu za kafić itd. Najčešće, popravni i završni radovi zauzimaju veliki dio troškova ukupne investicije, što uključuje popravak komunikacija, završne radove poda, zidova, stropova, ugradnju plastičnih prozora, drvenih i metalnih vrata, rasvjetnih i toplinskih uređaja.
Oprema i osoblje
Atraktivnost hotela, najčešće, nastaje zbog atraktivnosti izgleda soba, prisutnosti dobrog namještaja, opreme soba i njihove udobnosti. Nije potrebno kupiti umjetnički dizajnerski namještaj, važno je da postoji ujednačenost stila, čistoće i reda. Kada kupujete namještaj, vrijedi razmotriti klimatske uvjete, tako da ćete možda trebati kupiti klima uređaje.
Osim soba za kupce, vrijedi se pobrinuti i za kuhinjske sadržaje, zabavne sobe, kupaonice i tuševe. Prosječni troškovi opremanja hotela svim potrebnim mogu doseći i do 500 000 rubalja.
Služba za korisnike zahtijeva upravitelja, sobaricu, dva uslužna radnika, kuhinjskog radnika i zaštitara. Važno je zapamtiti da ćete za svakog zaposlenog morati plaćati doprinose za mirovinski fond, stoga, dok minimizirate troškove, jednom zaposleniku možete dodijeliti nekoliko odgovornosti.
Period dobiti i otplate
Za jasan pregled svih ulaganja u provedbu projekta, napravit ćemo sljedeće:
- najam prostora - do 100.000 rubalja mjesečno;
- papirologija i registracija - do 10 000 rubalja;
- popravni radovi - do 200.000 rubalja;
- oprema - do 500.000 rubalja.
Ukupno: 810.000 rubalja.
U prosjeku, dnevna cijena sobe iznosi 500-1500 rubalja, a VIP brojevi 2 000-5 000 rubalja. Sa 60% popunjenosti hotela dnevno razdoblje otplate će biti od 1 godine do 2 godine.
Vrijedno je napomenuti da je hotelski posao originalan, ima svoje karakteristike i metode za povećanje prihoda. Imati iskusnog menadžera i vašu kreativnost u pogledu oglašavanja ubrzati će proces vraćanja posla.
U budućnosti se običan hotel može pretvoriti u restoran i hotelski posao otvaranjem kafića ili restorana u istoj zgradi.
