Ljeto je doista nevjerojatno doba godine. A stvar nije samo u pozitivnoj atmosferi, vedrim sunčanim danima, vrućem vremenu i mogućnosti kupnje čokoladnog preplanulog tena. Ljeti možete vrlo uspješno pokrenuti vlastiti posao. U ovom slučaju govorimo o minimalnim financijskim ulaganjima. Sa čim je ljeto vezano za većinu ljudi?
Naravno, s hladnim sladoledom - poslastica koju odrasli i mala djeca jednostavno obožavaju. A vrućih dana ovaj osvježavajući desert ruši sve rekorde u pogledu prodaje. Pa zašto ne iskoristiti ovu divnu priliku i započeti prodaju mekog sladoleda?
Glavni zadaci
Gdje započeti? Bilo koja vrsta poslovanja zahtijeva pažljivu pripremu i preliminarnu analizu profitabilnosti. Prije nego što počnete kupovati skupu opremu i sastojke, morate sami odrediti koliki novčani iznos ulaganja imamo, koliki postotak prihoda u konačnici možemo dobiti od toga. Odnosite procijenjene troškove i dobit.
Ako na kraju ipak dobijete “plus”, u tom slučaju posao treba realizirati. Ali nemojte si postavljati nebesko visoke ciljeve. Prihodi moraju biti stvarni. Da biste to učinili, napravite jednostavno istraživanje. Izračunajte koliko obroka prosječni stroj za sladoled može dnevno napraviti i koliko se zapravo može prodati. Ne zaboravite dovoljno dugo predvidjeti takve okolnosti više sile poput slučajnog kvara opreme ili vrlo lošeg vremena.
U potonjem slučaju ljudi vjerojatno neće nastaviti šetati ulicom i kupovati hladnu poslasticu. Ako još uvijek odlučite da je posao sa sladoledom profitabilna opcija, onda u ovom slučaju trebate odlučiti o setu sastojaka, određenim modelima opreme, kao i o mjestu prodajnog mjesta.
Odaberite mjesto
Prije nego što nastavite s kupnjom sastojaka i potrebne opreme, sve se mora pažljivo isplanirati u poslu. U slučaju prodaje sladoleda posebno je važna stvar uspješan izbor mjesta trgovine. Kao što pokazuje 
U praksi se takav posao smatra prilično profitabilnim.
Ali nemojte zaboraviti da će posao sa sladoledom donijeti prihod samo ako uspijete prodati barem nekoliko stotina porcija dobrote u jednom radnom danu. A volumen prodaje proizvoda izravno ovisi o broju ljudi koji prolaze pored vaše poslovnice.
Tako možete računati na stalan priliv kupaca, smjestiti se u blizini parka, zoološkog vrta ili prilično velikog trgovačkog centra. Opcija s supermarketom nije prikladna, jer većina potrošača radije kupuje svu robu na jednom mjestu. Slijedom toga, radije bi kupili sladoled u trgovini nego u samostalnoj trgovini. Uz to, takav kvart očito neće ugoditi vlasnicima supermarketa.
Da biste izbjegli potencijalni sukob, odaberite bolje mjesto za prodaju. Obavezno provjerite predviđeno mjesto za trgovinu radi prisutnosti velikog broja konkurenata. Uostalom, ideja otvaranja posla sa sladoledom sigurno vas neće posjetiti sama. Može biti da će se u blizini odabranog parka ili trgovačkog centra nalaziti susjedni komadi iz 5 prodajnih mjesta.U ovom ćete slučaju morati razviti neke atraktivne promocije i pogodnosti kako bi kupci obratili pažnju na vaš sladoled.
Kako bolje prodati
Što će biti isplativije, trgovanje na ulici ili otvaranje vlastitog malog kafića? U svakom slučaju postoje pozitivne i negativne strane, o kojima valja razmotriti prije usvajanja 
konačna odluka.
Za početak, vaš vlastiti kafić zahtijevat će mnogo veća financijska ulaganja. Uostalom, morat ćete unajmiti sobu, kupiti namještaj, nabaviti prilično skupu opremu. Osim toga, vjerojatno ćete trebati zaposliti barem jednog prodavača.
Inače će biti vrlo teško pratiti posjetitelje. Poslovni plan sladoleda vrlo je glomazan i višestruk. Uzmite u obzir činjenicu da je prodaja takvog deserta sezonska. U hladnoj sezoni ljudi imaju tendenciju da se zagrijavaju, umjesto da se priušte sladoledu. I morat ćete platiti najam prostora tijekom cijele godine ako ne želite izgubiti dobro mjesto.
Stoga, da bi stalno dobivali prihod, paralelno sa sladoledom, bit će potrebno organizirati prodaju drugih proizvoda. Kao što vidite, ne govorimo o više vrsta posla. Stoga, ako želite učiniti s manje novca, onda je u ovom slučaju prodaja sladoleda na ulici prikladnija. Količine prodaje ovdje nisu toliko impresivne, a zarada je vjerojatno manja.
Ali ovakav se posao mnogo lakše organizira. Da, i sami možete prilično trgovati, smanjujući na taj način troškove plaće zaposlenima. Još jedna prednost je odsutnost potrošnje na komunalije. Ova stavka rashoda u zatvorenom prostoru bila bi veoma znatna. Da, i ne morate plaćati najam u slučaju prestanka trgovine zbog početka zime.
Opremamo prodajno mjesto
Da biste pokrenuli posao koji prodaje hladne poslastice, prvo morate kupiti posebnu opremu. Ako se odlučite samostalno proizvoditi mekani sladoled, tada ne možete bez skupa posebne opreme.
Na što posebno vrijedi obratiti pažnju? Prije svega, trebat će vam uređaj izravno za izradu deserta, kao i hladnjak za njegovo spremanje. To je minimum koji će poduzetniku trebati u našem slučaju.
Uz to, ne zaboravite na samu utičnicu. Lako bi se trebao kretati s jednog mjesta na drugo. Obavezno opremite točku
prodajni nadstrešnica. Kao zaštita od zraka žarkog sunca savršen je veliki kišobran koji se često može naći u blizini kolica za kuhanje i prodaju hrane na ulici.
Uz sve navedeno, pripazite na plastične rukavice, posebnu žlicu za sladoled i pregaču s rufflesima. Potonji ne samo da će zaštititi vašu odjeću od mrlja, već će i privući pažnju potencijalnih kupaca.
Odabir aparata za sladoled
Za početak, ova tehnika dolazi u mnogim veličinama. Ogromni modeli imaju nevjerojatne performanse. Uz njihovu pomoć, vrlo brzo možete pripremiti mnoge porcije izvrsnog sladoleda. Ali ova opcija nije relevantna u svakom slučaju.
Ako se odlučite otvoriti salon sladoleda, tada će vam takav uređaj dobro doći. Ali na ulici s njim bit će teško. Potrebno je razmotriti mogućnosti kompaktnije veličine.
Uređaj za sladoled može biti domaće i strane proizvodnje. U prvom su slučaju troškovi opreme vjerojatno niži. Međutim, to ne znači da će kvaliteta biti lošija.
Mnogi uređaji ruske montaže mogu se pohvaliti dojmljivim performansama. Da biste napravili pravi izbor, a ne pokvarili se istodobno, pažljivo analizirajte sve prednosti i nedostatke različitih instalacija.
Ako ne planirate svakodnevno prodavati ogromne serije deserta, u tom slučaju se trebate ograničiti na skromniju tehniku. Ovo će malo uštedjeti.
Ako vam je potreban stroj za dječji sladoled, tada u ovom slučaju obratite pažnju na izgled opreme. Što je svjetlije, to je vjerojatnije da će djeca tražiti od roditelja da im kupe poslasticu. Neki modeli čak mogu stvoriti desert u obliku smiješnih životinja ili raznih figura.
Hladnjak za sladoled: finije točke izbora
Kako biste kupili pravu opremu ove vrste i ne trošili novac, usredotočite se na asortiman proizvoda. Sve vrste sladoleda koje ćete prodavati treba staviti u hladnjak. Meke poslastice spremaju se u široke ladice.
Desert koji se priprema u vafelim konusima mora biti postavljen strogo okomito. Hladnjak za sladoled mora imati poklopac. Ako će se prodaja provoditi na ulici, ali u posebnom kombiju, možete kupiti opremu koja je također prikladna za kafić.
Što ćemo kuhati
Obratite posebnu pozornost na sastojke. Sigurno su visoke kvalitete. Trošak sladoleda uglavnom ovisi o tome koliko ćete potrošiti na proizvode. Ali ne možete puno uštedjeti na njima. Inače će okus znatno patiti. Takav sladoled neće se dobro pohraniti. Kupci će to definitivno uzeti u obzir, a prodaja će naglo pasti.
Sladoled se priprema od posebnih suhih smjesa koje se moraju razrijediti običnom vodom. Skuplji sastojci zahtijevat će prisustvo svježeg mlijeka. Također možete zalihati raznim aditivima: sirupima, prelivima, voćem.
Registrirajte svoje poslovanje na sladoledu
A sada nekoliko riječi o tome što morate učiniti nadležnima 
legalna registracija vlastitog poslovanja. Prvo prikupite određeni paket dokumenata i registrirajte se kao individualni poduzetnik. Zatim neuspješno koordinirajte prodajno mjesto s gradskim vlastima.
Neovlaštena trgovina Ruski zakon je zabranjen. Zatim ćete morati proći sve provjere i dobiti odobrenje SES-a za obavljanje poduzetničkih aktivnosti na ovom području. Kao rezultat toga, dobit ćete posebnu knjigu prodavača sladoleda. Obavezno otvorite bankovni račun.
Kada ćemo zaraditi?
Ova vrsta poslovanja se isplati dovoljno brzo. Ako prodajete sladoled na ulici, onda u ovom slučaju troškovi opreme nisu toliko značajni u usporedbi s organizacijom prave trgovine ili kafića. Uz to, ako ste dobro pogodili s odabirom mjesta, a količina prodaje je svaki dan stalno velika, u ovom slučaju postoji dobra mogućnost da nadoknadite sva ulaganja u prvom mjesecu.
