U modernoj kuhinji blender igra posebnu časnu ulogu. U tome nema ništa iznenađujuće jer kuhinjski pomoćnik, neophodan mnogim domaćicama, olakšava pripremu mnogih jela.
Blender je višenamjenski uređaj. Njegova primjena omogućuje jednostavno i brzo mljevanje bilo kojeg proizvoda (povrće i meso, voće, orašaste plodove itd.), Pripremanje pire krumpira i emulzija, mijesiti tijesto, miješati mousse i smoothieje, pa čak i sjeckati led.
Trenutno je blender dostojan konkurent prerađivaču hrane. Ovaj je uređaj mobilniji i praktičniji, osim što zauzima najmanje prostora u kuhinji. Mnoge domaćice svakodnevno koriste blender. I ne čudi, jer uređaj ne zahtijeva posebnu pripremu za rad, a nakon upotrebe lako se pere.
Princip rada
Kako je dizajniran blender? Kompaktni električni motor uređaja rotira osovinu na koju se mogu fiksirati razne mlaznice. Proizvodi se stavljaju u posebnu zdjelu. Zbog okretanja ugrađene mlaznice vrši se udaranje ili brušenje.
Vrste uređaja
Svi mikseri su podijeljeni u stacionarne i potopne (ili ručne). Kod modela prve vrste uređaja električni je motor dizajniran unutar kućišta. Posuda i jedna mlaznica pričvršćeni su na ovaj stabilni dio miješalice.
Nešto drugačiji dizajn je uronjeni uređaj. Sadrži dvije glavne komponente. Prvi od njih je ručica, unutar koje su dizajneri postavili električni motor. Drugi glavni dio je posebna noga dizajnirana za ugradnju raznih mlaznica. Takav se miješalica drži u rukama tijekom procesa usitnjavanja ili mljevenja. Noga s mlaznicom zatim je uronjena u zasebni spremnik s proizvodima u njoj.
Moderni proizvođači proizvode prilično zanimljiv blender, koji je svojevrsni hibrid ručnih i stacionarnih. Njegova razlika leži u spremnijem spremniku za proizvode, kao iu snažnom elektromotoru.
Kako odabrati blender? Da biste odredili model kojim ćete biti zadovoljni, važno je detaljno proučiti informacije o mogućnostima svake vrste uređaja, kao i analizirati sve tehničke parametre koji će udovoljiti korisnikovim potrebama.
Stacionarni uređaj
Dizajnerska značajka ovog uređaja je prisutnost prijenosne posude i kućišta, unutar koje je ugrađen električni motor. Radno tijelo takvog miješalice je nož za usitnjavanje noža. Nalazi se unutar posude. Proizvodi se stavljaju u spremnik koji se dalje obrađuje. Kako odabrati stacionarni blender? Obratite pozornost na opremu uređaja. Može se sastojati od samo jedne mlaznice. Međutim, prednost treba dati funkcionalnijem modelu. U njegovoj konfiguraciji treba postojati nekoliko izmjenjivih mlaznica dizajniranih za mljevenje ili usitnjavanje proizvoda.
Kako odabrati blender? Treba imati na umu da stacionarni uređaji imaju veći kapacitet, ali su teški. Također, takvi uređaji imaju nedostatak pokretljivosti, ali to čini prikladnom i ugodnijom uporabom. U procesu takvi uređaji ne zahtijevaju izravno sudjelovanje vlasnika.
Nedostatak stacionarnih modela je njihova slaba sposobnost rukovanja čvrstim proizvodima.U podmornici je mnogo lakše pripremiti šećer od mljevenosti i mljevenu kavu. Omogućit će vam da dobijete homogenu masu povrća i bilja.
I kako odabrati blender za koktele? Za dobivanje ovog pića najbolje je stacionarni aparat. Njenom uporabom dobivaju se izvrsni umaci i omlete. Također je potrebno za miješanje tijesta. Nepomični blender, koji je spremnik s lopaticama na dnu, savršeno drobi orahe, tvrde sireve i led.
Jedan od nedostataka takvog uređaja je nemogućnost korištenja mlaznica poput uboda, kao i provedba evakuacije. Osim toga, kada koristite stacionarni uređaj, nemoguće je mljeti proizvode u bilo kojem spremniku.
Naravno, pogodnost ovog miksera je što ga tijekom rada nema potrebe držati u rukama. Osim toga, u većini modela postoji funkcija samočišćenja, a jeftiniji su od potopnih.
Kako odabrati stacionarni blender koji će olakšati domaću zadaću? Prije svega, morate obratiti pozornost na materijal koji je korišten za proizvodnju zdjele, kao i na njegov kapacitet. Važan parametar je snaga. Što je veća, uređaj će brže obavljati posao koji mu je povjeren.
Ručni blender
Ovaj je uređaj što kompaktniji. Osim toga, razlikuje se od stacionarnog po dizajnerskim značajkama. Na vrhu uređaja, to jest u njegovoj ručki, nalazi se motorni dio. Mlaznica ili sjeckalica pričvršćeni su na dno blendera. Podmornica je kompaktnija i svestranija. Međutim, nije dizajniran za dugoročni rad.
U paketu je uključen poseban spremnik za proizvode. U njegovoj odsutnosti, sastojke možete mljeti u bilo kojem jelu s visokim zidovima.
Kako odabrati ručni blender? Pri određivanju modela koji vam treba, obratite pažnju na materijal od kojeg su izrađene mlaznice. To može biti izdržljiva plastika ili nehrđajući čelik. Preporučljivo je dati prednost metalnim dijelovima. Međutim, u ovom slučaju troškovi uređaja bit će malo viši. Cijena potopnog miješalice također će ovisiti o kvaliteti spremnika i mlaznica koje se nalaze u kompletu.
Ručni kuhinjski pomoćnik koristi se za mljevenje voća i zelja, kuhanog mesa i povrća. Pomoću nje možete napraviti malo mljevenog mesa i dobiti krušne mrvice. Potopni blender savršeno će se nositi s pripremom juhe od pirea, mlijeka i voća i bobičastog koktela, kao i smoothieja. Umetnite mlaznicu u šlag, uz njegovu pomoć moguće je šlag.
Nedostaci potopnog miješalice uključuju potrebu da ga držite u rukama i nešto višu cijenu u odnosu na stacionarni. Međutim, sve su negativne strane prednosti uređaja više nego nadoknađene. Među potonjim su:
- kompaktnost;
- sposobnost rada bilo gdje;
- praktičnost s malom količinom proizvoda.
Kako odabrati ručni blender za dom? Vrijedno je raspitati se o materijalu koji se koristi za izradu "nogu". Bolje je ako je izrađen od metala. Plastični materijal se boji vrućeg, mijenja boju s vremenom i postaje neugodan miris.
Ako se odlučite kupiti ručni blender, koji je bolji odabir? Važna karakteristika bilo kojeg uređaja je njegova snaga. Što je njegova vrijednost veća, to je bolje. S većom snagom blender će brzo riješiti zadatak koji mu je dodijeljen, što će vam omogućiti da odmarate ruke. Važna točka je dostupnost brzina. U najboljim uređajima ima ih više.
Kako odabrati blender za dom? Ako vam novac ne smeta, onda je bolje kupiti najskuplje. On ima najveću snagu, a metal će poslužiti kao materijal "noge". Takvi modeli uvijek imaju veliki broj brzina. Drugim riječima, sve je u optimalnom omjeru. Osim toga, skupe miješalice dolaze s različitim mlaznicama i opremljene su brojnim načinima rada.
Međutim, kupac nije uvijek spreman dati puno novca za kućanske aparate. Naravno, također želim ovaj uređaj kupiti bolje i jeftinije. Kako u ovom slučaju odabrati pravi blender? Preporučljivo je kupiti uređaj velike snage s metalnim „nogom“. Obratite manje pažnje na mlaznice u kompletu, kao i na brzinu. Glavna stvar je da se motor okrene brzo na maksimum. Proizvođača možete odabrati po želji. U ovom će slučaju igrati ulogu faktor cijene.
Kombinirani blender
Ovaj uređaj ima funkciju i potopnog i stacionarnog uređaja. Ponekad ga nazivaju i „mini kombajn“ ili „mikser-mikser“. Dizajn kombiniranog uređaja uključuje uronjeni miješalica i mjernu čašicu, držač uboda i noža koji se nalaze u zatvorenom spremniku. Ponekad je na takav uređaj pričvršćena dodatna zdjela velikog kapaciteta.
Koristite kombinirani blender na isti način kao i ručni miješalica. Međutim, za razliku od ručnih uređaja, on se lako miješa sa stacionarnom lakoćom, šlagom, koktelima, a također miješa polukučno tijesto.
Odabir zdjele
Kako odabrati blender tako da bude praktičan i prikladan za upotrebu? Pri određivanju modela uređaja važno je obratiti pažnju na zdjelu. Jedna od njegovih glavnih karakteristika je prostranost. Moderni uređaji nude zdjele od tristo grama do dvije litre. Ali vrijedi uzeti u obzir da spremnik za proizvode ima korisni volumen. Treba ga napuniti 100-150 g manje. Kako odabrati dobar blender za ovu značajku? Odlučite se za volumen zdjele koji vam je potreban. Ako puno kuhate, onda bi trebalo biti više. Inače će biti dovoljan mali volumen. U pravilu, potrošači preferiraju zdjelu kapaciteta 1-2 litre.
A ako vam treba blender za smoothie, kako odabrati volumen posude? Za ovaj ukusno gusti napitak, kao i za miješanje koktela, trebate što više volumena. Danas mnoge majke koriste miješalice za izradu hrane za bebe. Za ove je svrhe dovoljan model s posudom od 0,3 do 0,6 litara.
Pri kupnji miješalice vrijedi objasniti koji je materijal korišten za izradu posude. To može biti staklo, plastika ili plastika. Potonji se tijekom rada mogu ogrebati i vremenom postane zamućen. Staklo je otpornije na razne utjecaje, ali nespretnim pokretom lako se razbija. Najbolja opcija pri odabiru blendera je model koji dolazi s plastičnom posudom. Takav se spremnik ne raspada, ne zamagljuje i ne upija mirise.
snaga
Kako odabrati blender za ovu značajku? Vrijedno je zapamtiti da funkcionalnost uređaja ovisi o snazi. Za različite modele ovaj se indikator kreće od dvjesto do sedam stotina vata. Naravno, što je veća snaga, pružit će se više mogućnosti kuhanja. Na niskim vrijednostima ovog parametra, blender će se savršeno nositi s tekućinama i mekim povrćem. Ako u zdjelu stavite čvrste proizvode, oni tada neće biti u moći vaše pomoćnice. Ali uređaj, snage od šest do sedam stotina vata, može čak i puknuti led.
Ovaj parametar utječe na cijenu miksera. Zato, odabirom uređaja, vrijedi razmotriti vaše potrebe. Ako se obitelj sastoji od tri ili četiri osobe, preporučuje se kupnja uređaja kapaciteta do šest stotina vata.
Načini brzine
Kako odabrati blender za ovaj parametar? Treba imati na umu da je pogodnije podvrgavati različitim proizvodima mljevenju različitim brzinama. U modernim uređajima u pravilu postoji do dvanaest modova. Potrošačima se nude kuhinjski pomoćnici s funkcijom brzine koraka. Postoje modeli s kontinuirano promjenjivom kontrolom brzine. Razvijeni su miješalice s kratkoročnim (pulsnim) i turbo načinima.
Pomoću turbo tipke, uređaj se trenutno prebacuje na maksimalnu snagu.To se događa čak i ako je prije toga radio minimalnom brzinom. Ova funkcija omogućuje vam davanjem šljokicama dobijete maksimalnu glasnoću.
U blenderima koji su opremljeni pulsnim načinom rada uređaj može raditi s povremenim zaustavljanjem. Ovi prekidi potrebni su za praćenje stanja proizvoda koji se nalaze u posudi. Pulsni način rada produljuje život uređaja jer štiti motor od pregrijavanja.
Njega kuhinjskog pomoćnika
Ako se odlučite kupiti blender, koji je bolji odabir? Preporučljivo je da se uređaj brzo rastavlja i lako pere.
Neki stacionarni modeli imaju mogućnost samočišćenja. Da bi se blender oprao, u njegovu se posudu ulije topla voda. Nakon toga pritisnite gumb za brisanje. Ne uznemirujte se ako ova funkcija nije dostupna u vašem odabranom modelu. Potopne mješalice možete jednostavno spustiti u čistu vodu, a zatim uključiti nekoliko sekundi.
Aparat se lako čisti. Važno je samo paziti da se ne ozlijede na oštrim noževima.
sigurnosni
Kako odabrati blender tako da rad s njim bude ne samo ugodan, nego i smiren? Za to, u nekim modelima postoji posebna opcija za automatsko isključivanje u slučaju nepravilne montaže uređaja. Ova značajka produžuje vijek trajanja miješalice i sprječava rizik od kvarenja.
cijena
Koja tvrtka odabrati blender za dom? Ručni alati marki poput Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett spadaju u najnižu cjenovnu kategoriju. Njihov trošak počinje od tristo rubalja. Takvi jeftini modeli nisu opremljeni dodatnim mlaznicama i imaju snagu od 170-250 vata.
Trošak najjednostavnijih stacionarnih miješalica počinje od petsto rubalja. Ako ne znate koju marku miješalice odabrati, onda obratite pažnju na proizvode tvrtki kao što su Bosch, Philips, Braun. Ovo je najpopularnija tehnika. Takvi blenderi koštaju od 1700 do 5000 rubalja. Često kupljeni kombinirani uređaji koji su uključeni u ovu cjenovnu kategoriju. Oni su višenamjenski i vrlo su prikladni za upotrebu.
Izbor tehnologije
Raznovrsni električni uređaji nezamjenjiv su atribut moderne kuhinje. Među njima, mješalice i miješalice zauzimaju važno mjesto. Ako ste suočeni s pitanjem kojoj jedinici dati prednost, tada biste trebali razmisliti zašto je potrebna.
Dakle, mikser ili blender - što odabrati? Sve ovisi o vašim kulinarskim preferencijama. Ako želite ispeći kolače, kolače ili palačinke, onda biste trebali kupiti mikser. Stacionarni blender preporučuje se onim domaćicama koje vole kuhati juhu od pire, koktele i razne kreme, dok se ne žele baviti ozbiljnim pečenjem.
Preporučuje se kupnja ručnog miješalica za one majke koje žele kuhati vlastitu hranu za bebe. Ove uređaje i domaćice preferiraju, sjeckajući zelje, sir i povrće za svoja jela.
Kombinirani blender je koristan za mljevenje začina, šlag i mliječni šejkovi, kreme, bjelanjak, umaci, mousses. Uz njegovu pomoć priprema se i juha.
Svi znaju da se mikserom proizvodi usitnjavaju, a mikserom usitnjavaju. No, posljednji od dva uređaja još uvijek može izvesti više operacija. U nekim slučajevima blender postaje zamjena za mikser, što se sve više smatra uređajem koji se koristi u prehrambenoj industriji. Naravno, u pekari neće mijesiti tijesto mikserom, ali sasvim je moguće napraviti takvu operaciju kod kuće. Glavni uvjet je mala količina pečenja. Istovremeno, mikser se ne može koristiti za mljevenje proizvoda. S njom je nemoguće dobiti mljeveno meso ili začine.
Koji uređaj da preferiram? Sve ovisi o tome koja su vam domaća jela draža. Na primjer, ako pomoću miksera napravite umak s orasima, mali komadi ovog čvrstog proizvoda ostat će u gotovom jelu.Blender će samljeti sve sastojke do homogene paste. Ista stvar se događa s koktelima. Ako više volite piće u kojem ima komadića voća, onda trebate koristiti mikser. Da biste dobili glatki koktel, potreban vam je blender.
Prozračni pire krumpir možete napraviti samo mikserom. Blender će proizvesti jelo koje izgleda poput paste. Staviti ga na stol bit će neugodno. Blender je neophodan ako je njegova pomoć potrebna za pripremu hrane za bebe. Uređaj će vam omogućiti da dobijete homogenizirani pire od mesa, skute, voća, kao i povrća.
Ako želite kuhati razna jela, nabavite dva uređaja. Ovisno o planiranom izborniku, koristiti ćete jedan ili drugi tehnički uređaj.