Mikrovalno zračenje koristi se za grijanje, kuhanje i održavanje određene temperature u njemu. Osim toga koristi se za odmrzavanje. Sve ove akcije provode se u prilično kratkom roku.
Brzo kuhanje i otapanje mogu sačuvati gastronomska, ukusna i hranjiva svojstva proizvoda. Upravo su ove prednosti glavni razlog aktivne proizvodnje i prodaje mikrovalne pećnice. Asortiman ovih uređaja koji su danas predstavljeni uistinu je širok. Modeli se razlikuju u dizajnu, snazi, broju opcija i, naravno, u cijeni. Kako ne pogriješiti s izborom? Dalje ćemo shvatiti kako odabrati mikrovalnu pećnicu.
Opće informacije
Mikrovalna pećnica dizajnirana je tako da se proizvod u njoj zagrijava zbog elektromagnetskih vibracija molekula vode ultra visoke frekvencije. To zračenje stvara magnetron. Prodire kroz proizvod za približno 2,5-5 cm. Kao rezultat vibracija molekule vode pobuđuju se. Količina zagrijavanja u zračenju ima ograničenje.
Granica je vrelište vode (sto stupnjeva). Ovo je važna okolnost za kuhanje dijetalne hrane. Posuđe koje se koriste u mikrovalnim pećnicama trebalo bi, naravno, slobodno prenijeti zračenje. Zagrijavanje tanjura ili zdjele dolazi iz proizvoda. U mikrovalnom zračenju posuđe se može čak i zagrijati na ubrusima i papirnatim priborom (npr. Juha, u šalici, mlijeko u vrećici koja ne sadrži foliju).
klasifikacija
Postoje razne vrste mikrovalne pećnice. Modeli se razlikuju u načinu grijanja. Na primjer, jednostavni uređaji (poput Soloa) opremljeni su opcijom samo mikrovalnog zračenja. U višenamjenskim uređajima koristi se kombinirano grijanje. U uređajima elitne klase funkcionalnost je što je moguće bliža naprednim električnim pećnicama i često ih nadmašuju u brzini kuhanja.
Da biste dobili prženu koru, proizvod treba zagrijati na temperaturu veću od 100 stupnjeva. U ove je svrhe mikrovalna pećnica opremljena funkcijom roštilja. U takvom se uređaju kuhanje može provesti na isti način kao u električnoj pećnici. Roštilj stvara uvjete slične prženju na drvenom uglju. Za pečenje, pravljenje kolača i peciva u mikrovalnim pećnicama stvoreni su uvjeti za prisilnu cirkulaciju zraka pomoću ventilatora (konvekcije). U kombinaciji s roštiljem, ova funkcija omogućuje vam postizanje hrskavog i ravnomjernog mrvljenja proizvoda.
asortiman
Danas su na tržištu predstavljeni potpuno različiti modeli. Međutim, svi su dizajnirani da omoguće maksimalnu udobnost, praktičnost i sigurnost prilikom uporabe. Širok raspon dizajnerskih rješenja omogućuje vam odabir uređaja u skladu s vašim umjetničkim ukusom i organski ga uklopite u gotovo bilo koji interijer.
Mnogi se odlučuju za kupnju ugrađene mikrovalne pećnice. Takvi se modeli najviše skladno uklapaju u unutrašnjost kuhinje. Prije odabira ugrađene mikrovalne pećnice, trebali biste odlučiti o mjestu na kojem će se nalaziti. Osim toga, dizajn uređaja treba kombinirati s okolnim dekorom. Što se tiče tehničkih karakteristika uređaja, na tržištu su i jednostavne i višenamjenske mikrovalne pećnice. Koji odabrati, ovisi o zadacima koje će uređaj obavljati.
Jednostavni i složeni dizajni
Da bi se temperatura proizvoda ravnomjerno povećala, zračenje u uređajima zrači sa svih strana. Kako odabrati mikrovalnu pećnicu za grijanje? Treba reći da su jednostavniji modeli opremljeni fiksnom paletom. Oko nje je rotacija magnetskog polja.
U složenijim modelima zračenje je nepomično na proizvodu. Tijekom grijanja, tava se rotira. To osigurava ujednačeno povećanje temperature proizvoda. Mnogi ne znaju kako odabrati mikrovalnu. Recenzije kupaca u ovom slučaju govore u korist onih uređaja na kojima se proizvod rotira. Danas su takvi modeli najpopularniji.
Električni grijaći elementi
U modernom životu nije ostalo puno vremena za kuhanje. Zato mnogi ljudi teže kupnji višenamjenskih uređaja. Opcija "roštilj" omogućava kratko vrijeme kuhanja jela ukusnog ukusa. Uz to se može integrirati i funkcija prisilne cirkulacije zraka.
Govoreći o tome kako odabrati mikrovalnu pećnicu s roštiljem, treba reći da uređaj može biti opremljen s jednim ili dva grijaća elementa. Iza zida komore je ventilator koji stvara konvekciju. Roštilj može imati cjevaste (grijaće elemente - spirale unutar metalnih cijevi) ili kvarčne (spirala u prozirnim cijevima od kvarcnog stakla) grijaće elemente.
Potonji se uvijek nalazi na vrhu i strogo je fiksiran. Kvarcni elementi zauzimaju puno manje prostora. Grijanje proizvoda nastaje zbog proizvodnje topline. U ovom slučaju sama kamera je manje zagađena. Ali elementi od kvarca su skuplji. Neki proizvođači proizvode modele s dvostrukim roštiljem. U takvim se konstrukcijama koriste TEN-i i kvarcni elementi.
pramenovi
Za kuhanje proizvoda na pari mnogi su modeli opremljeni posebnim posuđem. Svi uređaji imaju pozadinsko osvjetljenje. Uz njegovu pomoć možete promatrati postupak. Unatoč činjenici da višenamjenski uređaji mogu u potpunosti zamijeniti tradicionalni štednjak s pećnicom, uređaji se obično kupuju kao dodatak. Prije odabira mikrovalne pećnice prije svega trebate odlučiti o mogućnostima i potrebama.
Odlučujući se za kupnju uređaja, trebate razumjeti koje zadatke će uređaj obavljati. Mnogi potrošači kupuju mikrovalnu pećnicu isključivo za grijanje. Za to su prikladni jednostavni, jeftini modeli. U pravilu je njihov dizajn izrađen u klasičnom stilu. U ovom slučaju prednost se daje proizvodima LG-a ili Samsung-a.
Obično potrošači nemaju poteškoća kad odlučuju kako odabrati mikrovalnu pećnicu za grijanje. Ostali kupci više vole višenamjenske modele, jer uključuju i kuhanje. I oni i drugi kupci uvijek imaju pitanje: kako odabrati mikrovalnu? Mikrovalno zračenje bez dodatnih opcija koristi se za odmrzavanje i davanje proizvoda potrebnoj temperaturi. Uređaji opremljeni samo ovom opcijom bit će sjajan dodatak postojećoj kuhinjskoj opremi. Takvi su modeli jeftini.
kuhanje
Koja tvrtka odabire mikrovalnu pećnicu? Broj jela i proizvoda koji se mogu pripremiti u isto vrijeme ovisit će o dizajnu i veličini proizvoda. Kako odabrati mikrovalnu pećnicu za malu obitelj sa prosječnim proračunom? U ovom su slučaju prikladni uređaji srednje veličine. Prema riječima samih potrošača, najbolja opcija nije jako velika mikrovalna pećnica s roštiljem.
U tom slučaju, proizvodi ne mogu dati samo potrebnu temperaturu, već i potpuno jednostavno kuhati jednostavno jednostavno jelo. Takvi su proizvodi vrlo popularni kod kupaca. Što se tiče proizvođača, glavna prednost se daje Whirlpool-u.Za obitelji od tri do pet osoba i one koji goste često primaju, višenamjenski uređaji su prikladniji. Tipično su takve peći veće od gore opisanih.
Osim grijaćih elemenata, konstrukcije su opremljene prisilnim puhanjem vrućim zrakom. Kao što sami potrošači kažu, takvi modeli u potpunosti zamjenjuju uobičajenu pećnicu. Ove mikrovalne pećnice nude sofisticiranija jela. U ovom su slučaju Sharp proizvodi popularni kod kupaca. Neki su modeli opremljeni dodatnim programima koji sadrže recepte. U tom slučaju možete automatski postaviti izvršenje određene opcije. Ali takvi su modeli, odnosno, skuplji. Općenito, veliki višenamjenski uređaji imaju manje potražnje u odnosu na srednje i male. To je zbog visokih troškova prvog.
Volumen komore
Prije nego što odaberete mikrovalnu pećnicu, trebate odlučiti o broju proizvoda koji se tamo trebaju slagati. Na ruskom tržištu predstavljeni su modeli s volumenom kamere od 16 do 41 litre. Koja je najbolja mikrovalna pećnica? U komoru do 19 litara možete staviti jednu cijelu piletinu.
Ova količina dovoljna je za kuhanje za 1-2 osobe. Za obitelji s 3-4 člana preporučuju se prostraniji uređaji. Optimalna zapremina fotoaparata u ovom slučaju je 23 litre. Najveći modeli prikladni su za obitelji od 5-6 osoba i za one koji često primaju goste. U pravilu takvi potrošači kupuju proizvode s volumenom komore od 23 do 41 litre. U njima možete skuhati puretinu, gusku ili napraviti veliku tortu za praznik.
Načini kuhanja
Ove se mogućnosti određuju prisutnošću dodatnih uređaja i različitih mogućnosti grijanja u uređaju. Prisilni protok zraka omogućuje jednolično izjednačavanje temperature unutar cijele komore u rasponu od 40-250 stupnjeva. To uklanja gori. Prisilna cirkulacija, roštilj i mikrovalna zračenja u kombinaciji mogu značajno ubrzati pripremu, istovremeno osiguravajući očuvanje hranjivih sastojaka i okusa proizvoda. Modeli se razlikuju po broju i namjeni načina. Uređaji koriste:
- Mikrovalno zračenje. Dizajniran je tako da daje potrebnu temperaturu dječjoj hrani, mlijeku, pićima u pakiranjima bez folije. Zračenje se koristi za odmrzavanje i brzo kuhanje jednostavnih jela, dijetalnih, uključujući kuhanje kave ili čaja, kipuće vode.
- Roštilj. Ova se opcija, kao što je već spomenuto, koristi za stvaranje preljeva.
- Prisilni protok zraka. Uz njegovu pomoć hrana se zagrijava i peče pomoću pribora od folije ili metala, kuhana hrana na pari kuha se u posebno dizajniranom priboru (a ne s mikrovalnim zračenjem).
- Mikrovalno zračenje i grill. Ovaj način rada koristi se za kuhanje mesnih jela.
- Mikrovalna pećnica, roštilj i prisilni protok zraka. Ovaj način rada namijenjen je pripremi složenijih i dijetalnijih jela. Također se koristi za sušenje zelje. Pomoću ovog načina povrća se kuha i u vlastitom soku.
Ovisno o zadacima, možete odabrati vrstu mikrovalne pećnice.
snaga
S superfrekventnim zračenjem osigurava se deset razina. Kako odabrati snagu mikrovalne pećnice? Svaka razina odgovara zadatku:
- Minimalno (nisko). Ova razina iznosi oko 10% ukupne (pune) snage. Koristi se za održavanje određene temperature u jelu i za zagrijavanje hrane.
- "Ispod prosjeka." Ta će razina iznositi oko 25% ukupnog kapaciteta. Koristite ga za odmrzavanje, grijanje i kuhanje jednostavnih jela.
- Prosječni. Ova razina bit će otprilike polovina ukupne snage uređaja. Koristi se u pripremi jela od mesa ili ribe, kao i u juhama.
- "Iznad prosjeka." Ova razina će biti oko 70%. Koristi se u pripremi i grijanju jela od peradi.
- "High".Snaga je 100%. Ova se razina koristi u pripremi pića, umaka, voća ili povrća.
Nazivna snaga u W:
- Kada koristite toster - 850.
- Za roštilj - 800-1515.
- Za konvekcijsko grijanje s ventilatorom - 1350-2000.
- S mikrovalnim zračenjem - 750-1100.
Treba imati na umu da što je veća težina proizvoda, to će mu trebati više vremena.
Higijenske osobine
Govoreći o tome kako odabrati pravu mikrovalnu pećnicu, treba reći o materijalu unutarnjeg premaza u komori. Utječe na složenost čišćenja i higijenske kvalitete proizvoda. U pravilu se kao materijal koristi poseban premaz od emajla ili praha. Takvi materijali se lako čiste. Na pitanje kako odabrati mikrovalnu pećnicu, recenzije potrošača nisu od male važnosti.
Kupci pozitivno govore o keramičkom premazu. Ovaj se materijal dobro podnosi pranju. Jedina mana premaza je njegova krhkost - kad je mehanički oštećena, pukne. Ali, kao što pokazuje praksa, štrajkovi nisu vjerojatni. Nehrđajući čelik ima dobru izdržljivost. Ali, prema potrošačima, u ovom je slučaju teško sačuvati sjaj u komori, unatoč činjenici da je materijal jednostavan za čišćenje i može podnijeti najrazličitije temperature.
preporuka
Uklanjanje masnoće možete olakšati uz pomoć "parne kupelji". Da biste to učinili, stavite staklenu posudu ili čašu vode u komoru i kuhajte pet minuta. Pod utjecajem pare masnoća omekšava, nakon čega se onečišćenja puno lakše ispiru. Preporuča se stalno držati spremnik s vodom u komori kako se ne bi pregrijavalo magnetron.
pribor
Pri odlučivanju kako odabrati pravu mikrovalnu pećnicu, posebnu pozornost treba posvetiti priboru. To utječe ne samo na praktičnost, već i na složenost procesa kuhanja. Za proizvode koji koriste mikrovalno zračenje prikladna su posuđa izrađena od dielektričnih materijala. Tu se posebno uključuju obična keramika i porculan (bez naplataka i uzoraka koji se nanose bojama koje sadrže metal), kao i staklo otporno na toplinu.
Najprikladniji način, kako sami potrošači kažu, je kupnja posebnih kompleta posuđa. U pravilu sadrže nekoliko predmeta koji vam omogućuju kuhanje raznih jela. Sva posuđa trebaju imati izlaz za paru. Ne koristite hermetički zatvorene predmete. Na raspolaganju su i razne mikrovalne pećnice. Jedna od njih su rešetke. Koriste se u proizvodima opremljenim roštiljem. Prikladno je koristiti rešetke raznih visina. Višerazinske police omogućuju vam kuhanje ili zagrijavanje nekoliko jela odjednom na raznim tanjurima za goste ili članove obitelji. U tom se slučaju hrana servira odmah svima.
upravljanje
Kad odlučujete kako odabrati dobru mikrovalnu, morate obratiti pažnju na uređaje s kojima su proizvodi opremljeni. U pravilu se koriste elektronički sustavi s dodirnim ili tipkovnim uključivanjem načina rada. Dizajni su također opremljeni digitalnim zaslonima. Neki se modeli koriste elektromehaničkim upravljanjem. Karakterizira ih jeftinost i pouzdanost.
Osim toga, takvi su sustavi sigurniji za djecu. Za starije ljude jednostavnost uporabe je najatraktivnija. Što je manje gumba na uređaju, to je lakše savladati kontrolu. Širi raspon mogućnosti pruža elektronički sustav. To može biti tipka ili dodir. U potonjem slučaju, senzori se pokreću laganim dodirom. Treba napomenuti da je kontrola dodira osjetljivija na pad napona.
semafor
Ova stavka prikazuje podatke o procesima koji se događaju u fotoaparatu. Posebni radni indikatori signaliziraju načine rada i uključivanja. Trenutak početka i kraja procesa fiksira se vremenskim relejem. Može se predstaviti u obliku digitalnog elektroničkog zaslona ili uobičajenog takta.Neki proizvodi imaju interaktivni način rada.
Buka
Na ovaj pokazatelj utječe nekoliko točaka. Razina buke određuje se kakvoćom proizvoda, dizajnom čvorova, lokacijom uređaja. Osim toga, to ovisi o obožavateljima i veličini kamere. U pravilu, buka malo prelazi zvuk hladnjaka, ali ne uzrokuje posebne probleme, jer peć djeluje kratko vrijeme.
