A vendéglátó-ipari vállalkozások évek óta nem szűnnek meg népszerű üdülési célpontokként a különféle korosztályú emberek számára. Eközben a kávézók és éttermek folyamatosan fejlesztésre kerülnek, hogy megfeleljenek a látogatók összes követelményének. Végül is az attól függ, hogy az emberek teljes mértékben idejönnek-e. Például, ha valaki hozzászokott fizetni kártyával, és nem tart készpénzt, miután meghallotta, hogy nem fogadnak készpénzt egy kávézóban, egyszerűen távozik.
Bizonyára sokan hallottak a betétek foglalásáról. Ennek a települési rendszernek mind előnyei, mind hátrányai vannak. És mindkét oldal számára - a látogatók és a tulajdonosok. A cikk további részében részletesen beszélünk arról, hogy milyen befizetés fizetendő egy étteremben és kávézóban. És annak biztos meghatározása érdekében, hogy a jó a rossz, megvizsgáljuk annak pozitív és negatív oldalát is.
Mi az előleg egy étteremben, kávézóban vagy bárban?
Annak ellenére, hogy ez a szó soknak borzasztóan bonyolultnak tűnik, nincs benne semmi természetfeletti. Egyszerű szavakkal: az étteremben fizetendő betét egy bizonyos összegű pénz, amelyet a számlára utalnak be, és amelyet később a megrendelt ételek és italok árától függően terhelnek. Ezt a fizetési rendszert szinte minden étteremben, bárban, kávézóban stb. Használják.
Itt logikus kérdés merülhet fel - miért van ez szükséges? Vagyis durván szólva tízezer rubelt adott, éppen anélkül, hogy bármit is megrendeltek volna. De valójában ez nagyon kényelmes az intézmény igazgatása és a látogatók számára. Az első biztos abban, hogy az asztalt olyan emberek fogják el, akik nem jöttek kávét inni 70 rubelért, ami különösen igaz nagy vásárlói beáramlás esetén. És a másodiknak nem kell egész este oda-vissza húznia a pénztárcáját. Ez egyébként ahhoz vezethet, hogy a pénztárca elveszik vagy ellopták.
Hogyan különbözik a betét a foglalástól?
Ha megismerted ezt a kifejezést, felmerülhet egy másik, nem kevésbé logikus kérdés. Miután megtudta, mi az előleg az étteremben, könnyű analógiát készíteni az asztal foglalásával. Ez viszont garantálja, hogy az a személy, aki bárhoz, étterembe vagy kávézóba megy, amikor lelki társával vagy barátaival az intézménybe jön, ingyenes helyet fog találni. A foglalás általában fizetendő. Bizonyos garancia az adminisztráció számára, hogy az asztal nem lesz üres.
Mi a különbség a két fogalom között? A foglalás után az ügyfélnek a számlát és a konyhai szolgáltatásokat, valamint magát a foglalást meg kell fizetnie egy adott intézmény által megállapított összegben. A letét tartalmazza a helyfoglalást és a fő számlát. Tehát a választásunk bizonyos mértékig még jövedelmezőbb.
Betéti juttatás az adminisztrációhoz
Egy ilyen rendezési rendszer valójában mindkét fél számára előnyösebb. Kezdjük az adminisztrációval.
Amikor egy ügyfél befizet egy éttermi asztalnál, a létesítmény tulajdonosai biztosak lehetnek abban, hogy a társaság vagy a pár oka miatt veszi át a helyüket, és hogy jelentős összeget szándékoznak itt hagyni. Be kell vallania, hogy a világon alig van egy olyan ember, aki jobban szeretné, ha egy kliensnek táblát adna 100 rubelt tartalmazó latte-val, és nem olyannak, aki úgy döntött, hogy szórakoztat és legalább 5000-et ad a tulajdonosnak. Ez az adminisztráció teljes előnye.
Egy másik kérdés az, hogy nem mindenki, aki az intézménybe jön, nem engedheti meg magának, hogy ilyen összegeket adjon. By the way, az országban átlagosan egy-három ezer rubel fejenként. Például, ha egy pár 2000-es helyett 1000 rubelre számít, akkor távozik. Közben lehet, hogy nem lesz több ügyfél ezen a napon. Tehát vegye figyelembe, hogy a tulajdonos elvesztette még ezt az ezret.
Van-e előnye a látogatóknak?
Az ilyen fizetési rendszer az ügyfelek számára is kényelmes és kényelmetlen. Mint fentebb már említettük, egy személy befizeti egy bizonyos összeget, és este tovább nyugodtan megrendelheti, amit akar. És csak szolgálják őt. De ez nem jelenti azt, hogy az étteremben a betét később nem növelhető. Az adminisztráció azonban a maradékot soha nem adja vissza.
Olyan esetek, amikor visszatérítheti a betétet
A visszatérítést az intézmény adminisztratív személyzete végzi, és teljes mértékben az adott vállalkozás belső politikájától függ. Ez természetesen nincs olyan törvény, amely szabályozná a betét visszatérítésének szabályait. Most a teljes visszatérítésről beszélünk, nem az egyenlegről.
Meg kell érteni, hogy a betétek visszafizethetők és nem téríthetők vissza. Ez utóbbi, amint az a megfogalmazásból megérthető, semmilyen körülmények között nem kerül visszatérítésre Önnek. És a közigazgatás nem felelős ebből, mivel a feltételekről előre megállapodnak. A visszatérítendő betétek ritkábbak. Az ügyfél teljes „számláján” maradt pénzeszközök vagy a kezedbe kerülnek, vagy az adminisztráció engedélyezi, hogy azokat egy másik dátumra átutalják.
Tudva, hogy egy betét melyik étteremben, bárban vagy kávézóban van, sokkal könnyebb elkerülni bizonyos problémákat. Például egy ügyfél, aki nem ismeri ezeket az árnyalatokat, nem kaphat csekkot. És azt fogja gondolni, hogy nem bocsátják ki. Akkor bizonyítsa be, hogy fizetett. Tehát az intézmény adminisztrációjának mindenképpen ki kell állítania a pénzeszközök kifizetését igazoló csekket. Ezen a ponton tárgyalják, hogy visszafizethető-e vagy sem. Mindenesetre a csekket a számla bezárásáig meg kell őrizni.
Betét előnyei
Ideje röviden átgondolni ennek a fizetési rendszernek a pozitív és negatív oldalát. Kezdjük a jóval:
- Kényelmét. Az az összeg, amelyet az ügyfél elvár, kifizetésre kerül, és a jövőben nem kell többé megszereznie pénztárcáját és aggódnia a fizetés miatt.
- Tervezés. Betét befizetésekor előzetesen átgondolhatja a menüt, hogy beleférjen az elkülönített költségvetésbe.
- Ingyenes foglalás Amikor valaki betétet fizet, nem kell fizetnie az asztalért, de biztosan biztos lesz abban, hogy a helyet neki és a társaságok számára megszervezik a megjelölt időben.
- Visszatérítést. Sok intézményben a pénzt vagy megkapják az ügyfélnek, vagy átviszik egy másik dátumra.
Betéti hátrányok
Mint minden más, ennek is vannak hátrányai:
- Az étteremben vissza nem térítendő betét lehetséges, ami azt jelenti, hogy a pénzt nem térítik vissza a személynek.
- A megrendelés összege és a befizetett összeg különbözete szintén nem kerül visszafizetésre.
- A pénzösszegek elszámolásának szükségességét szem előtt tartva, hogy megfeleljen a letétbe helyezett összegnek.
Lehetetlen egyértelműen mondani, hogy a betét jó vagy hogy rossz, és általában nincs rá szükség. Minden attól függ, hogy milyen konkrét személy van, a célja, valamint az intézmény igazgatása hozzáállása a vendégekhez. Például, ha egy személy tudja, hogy pénze semmiképpen sem veszik el, és képes lesz arra, hogy felhasználja, akkor valószínűtlen, hogy panaszkodik egy ilyen fizetési rendszerről. Itt, mint mondják, mindegyikének a sajátja.
Munkavállalók számára: hogyan lehet betörni egy étteremben a központi szerződő félnél?
Egy másik kérdés, amely kísérteties lehet. Csak nem az ügyfelek, hanem az intézmény alkalmazottai. Amikor egy látogató pénzt utal be, az étterem vagy a kávézó alkalmazottja még nem tudja, mely pozíciókat választja ki. Ezért előzetesen ki kell töltenie egy ellenőrzést. Ehhez válassza az „Érkezés” számítási attribútumot, és a fizetési módot - „Előleg”. A csekk lyukasztása előtt fel kell tüntetni a számítás tárgyának jelét - „Fizetés”. A termék vagy szolgáltatás nevét nem kell kitölteni.