A kezdő vállalkozóknak, akik a saját vállalkozásuk elindításáról álmodnak, figyelniük kell egy olyan nagyon népszerű és meglehetősen jövedelmező témára, mint a pékség megnyitása. Végül is a kenyér szinte az egyetlen termék, amelyet minden ember megszerez, pénzügyi helyzetétől függetlenül. A kereslet változatlan marad. Ez azt jelenti, hogy még az emelkedő árak is mindig meg fogják vásárolni.
Éppen ezért a sütőipari termékek gyártására és további értékesítésére épülő vállalkozás a legjövedelmezőbb és legkeresettebb a piacon. Ugyanakkor a látszólagos egyszerűség ellenére a kenyér sütése nem olyan egyszerű. Az ilyen előállítás nagyon összetett folyamat, amelyben sok nehézség és árnyalattal kell számolni. Ezért javasoljuk kezdő vállalkozónak, hogy nyisson franchise pékséget, különösen mivel sok javaslat van erről a témáról.
aktualitás
A sütés minősége és íze természetesen azok a mutatók, amelyek elősegítik a piaci rést. A mini pékség megszervezésekor azonban nagyon nehéz lesz versenyezni azokkal a gyártókkal, amelyek már régóta kínálják termékeiket. De ez még nem minden. Jelentős összeget kell költeni saját vállalkozásának elindításához, amelyre nem mindenki képes.
A pékség franchise vállalkozásához segítséget találhat ebben a helyzetben. Természetesen mindkét esetben a vállalkozónak beruházásokra lesz szüksége. A megvásárolt pékség-franchise azonban lehetővé teszi egy kész gyártási menedzsment modell beszerzését, amely egy jól ismert márkanév alatt nyílik meg. Ezzel az opcióval jelentősen csökken a készpénzbefektetések veszteségének minden kockázata.
Első lépések
Egy elképzelt ötlet megvalósításához a kezdő vállalkozó minden tevékenységének gondos megtervezését igényli. Ehhez minden lépését meg kell jelenítenie egy „üzleti terv” elnevezésű dokumentumban. A kezdőknek nagyon összetettnek tűnik. Ezért a kezdeti szakaszban kívánatos szakemberek segítségét igénybe venni. Ebben az esetben azonban senki sem garantálja a terv sikerét. Végül is az élelmiszeripar annyira specifikus, hogy egyszerűen lehetetlen megjósolni az összes pontot. A helyzet az, hogy ez az irány a fogyasztói preferenciákon alapul, amelyek nagyon eltérőek és nem egyértelműek.
Kifelé a nehéz helyzetből
És itt megment a sütőipari franchise. Ez egy jól bevált üzleti modell, amelynek a következő előnyök vannak:
- ingyenes személyzet képzés;
- reklámkampányok;
- tanácsadás;
- ajánlások fogadása berendezések vásárlásakor;
- minimális kockázat;
- nagy termékválaszték;
- időmegtakarítás;
- minőség-ellenőrzés;
- technológiai és jogi támogatás.
De a pékáru franchise legfontosabb előnye a név. Hírnevének köszönhetően az első naptól kezdve biztosítja a nagy vásárlói áramlást. Azok az ügyfelek, akik már kipróbálták ezt a terméket, minden bizonnyal meg fogják vásárolni, mivel egyáltalán nem kételkednek a minőségben.
Érdemes megjegyezni azt a tényt, hogy a mini-pékségek nagyon népszerűek Európában. De hazánkban az ilyen típusú vállalkozások továbbra sem fejlettek. Akkor miért nem próbálja ki? Végül is egy kezdő vállalkozót meg lehet vásárolni annak érdekében, hogy megnyithassa saját pékségét, egy franchise-t. Ugyanakkor Oroszország lenyűgöző rést fog biztosítani, amely lehetővé teszi a jó profit megszerzését.
Belföldi ajánlatok
Hazánkban egy mini-pékség franchise létezik nemcsak a sütéshez és a kiskereskedelemhez. Javaslatok vannak szállításukra, valamint a kávézó-pite és a kávézó-pékségek szervezésére. A piacon nincs olyan sok nagy belföldi szereplő. Oroszország egész területén csak olyan hálózatok működnek, mint Khlebnitsa, Stolle, Cinnabon és mások. A legtöbb javaslat nagyvárosokban található - Moszkva és Szentpétervár.
kíséret
Miért vonzó a hazai mini pékség franchise? Természetesen, ha szükséges, egy ilyen produkció közvetlenül otthon is elkészíthető. Előre fogadott megrendeléseknél azonban képes működni. Ez kiküszöböli a munkavállalók és a bérleti helyiség bérköltségeit. Azonban egy ilyen üzlet kisebb lesz, valamint a terjesztési csatornák. Egy másik dolog a mini-gyártás, amelynek megnyitásához franchise kerül beszerzésre. Az ügyfelek által készített pékségértékelések minden bizonnyal csak pozitív véleményeket fognak kapni. Végül is a franchise-adó nem csak a nevét, hanem a termék minőségét is megadja. Segít kiválasztani egy szobát, és értékelni fogja, mennyire ígéretes.
A pékségnek a falu központjában kell lennie. Ez megkönnyíti az általa készített termékek vásárlását bármilyen terület lakóinak.
A legjobb megoldás a város központi utcái, ahol nagy a sétálóutca. A franchise vállalkozók általában fényképeket küldenek a társaságnak az épület homlokzatáról, valamint a helyiségek belsejéről. A társaság vázlata lehet egy kültéri jelzőtábla és a belső kialakítás terve.
De még akkor is, ha a franchise tulajdonosa nem hagyja abba az irányítást élettársa tevékenysége felett. Tanácsot ad minden olyan jogi kérdésben, amely felmerül a pékség megnyitásakor. Ezek a tevékenységek összehangolására vonatkozhatnak az adószolgálattal, a Rospotrebnadzorral stb.
A franchise tulajdonosától támogatást kell nyújtani a személyi ügyekben. Ez vonatkozik a felvételi folyamatra és a személyzeti döntésekre. Ezenkívül az újonnan felvett alkalmazottak gyakornoki helyszíneken tartják a társaság székhelyét.
Jó támogatást nyújt a franchise-rendszer az áruk marketingének promóciójában. Az összes mini-pékség korlátozás nélkül felhasználhat reklámozást, nyilvántartást vezethet a közösségi hálózatokon és rendelkezik saját hűségprogramokkal.
Cafe Pékség
A teljes értékű vendéglátó-ipari üzlet általában nemcsak a sütésre specializálódik. És ezt a pillanatot a pékség tulajdonosai is figyelembe veszik. Néhányuk nyitott pontokat nyit meg, amelyeket kávézókként helyeznek el. Néha úgy működnek, mint éttermek.
A saját franchise-val rendelkező legnépszerűbb pékség kávézók a Cinnabon lánc képviselői. Képviseletei a világ több mint hatvan országában találhatók, és a gyorsétterem formátumának tekintik őket. Az ilyen pékség kávézók édes tekercset sütnek krémsajttal és fahéjjal, tekercsek, cupcakes, puff botokkal, és koktélokat kínálnak ügyfeleiknek.
Az Oroszországi Föderációban, valamint a FÁK-országokban ez a társaság a MegaGroup nevű vállalatcsoport tulajdonában álló mester franchise használatával működik. Egy ilyen üzleti vállalkozás beruházásának megkezdése 3 és 6 millió rubel között mozog, ami körülbelül tizenkét hónapos munka után fizeti ki. A hálózati szakemberek véleménye szerint a jövőbeli franchise vállalkozóknak a termelés megnyitására kell koncentrálniuk a parkokban, oktatási, bevásárló- és szórakoztató központokban, valamint a nagy sétálóutcákban. Ugyanakkor kerülje a forgalmi kereszteződéseket (állomások és metrók), az élelmiszerpályákat, valamint az alacsony forgalmú helyeket.
Az oroszországi kávézó formátumban ismert pékség-cukrászár franchise a Volkonsky hálózat. Széles körben képviselt olyan városokban, mint Moszkva és Szentpétervár, Kijev és Nyizsnyij Novgorod. A főváros és a szentpétervári vállalkozók számára a hálózat "otthon" formátumban valósít meg franchise-t. Egy hasonló pont egyesíti a kávézót és a cukrászdát. Területe 40-80 négyzetméter lehet. Érdekes, hogy ebben az esetben a franchise-vevőnek nem kötelező a helyi gyártás.A teljes szükséges termékcsaládot itt szállítja a franchise-szolgáltató. Egy ilyen vállalkozás megnyitása 3–5 millió rubel beruházást igényel.
Más nagyvárosokban a hálózat olyan franchise-csomagot kínál, amely lehetővé teszi saját cukrászsütemények vagy pékáruk gyártásának megnyitását. Ennek egy fő pékáru-cukrászból kell állnia, amely a belvárosban található, valamint négy apró cukorkaüzletből, amelyekben nincs saját termelés. A projekt teljes költsége 45 millió rubeltől kezdődik.
Kávézó pite
Az ilyen létesítmények étlapjának fő eleme természetesen a pite. Ezeket szerzői jogi, vállalati vagy családi receptek alapján készítik. Ezen a területen a leghíresebb játékos a Stolle hálózat. Pontja nem csak Oroszországban, hanem Fehéroroszországban, Ukrajnában, az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban is található. Manapság ez több mint hetven pite. Az ilyen kávézók magas jövedelmű prémium közönség felé irányulnak.
A Stolle franchise megszerzése után süteményt nyithat meg nem csak orosz városokban, hanem a világ más országaiban is. Ez a franchise-szolgáltató nem szolgáltat információt a szükséges beruházások összegéről. Az ő előírásainak megfelelően azonban a beruházások becsült megtérülési időszaka körülbelül 2,5 év lesz.
A hálózat nagyon óvatosan vizsgálja a tulajdonosi franchise-előírások betartásának kérdését. Ez tükröződik a vállalkozóval kötött szerződésben. Különösen az a kötelezettség, hogy fő alkalmazottait egy hónapon belül főzési képzésre küldjék a szentpétervári székhelyre.
A "Stolle" kávézó-pite hálózatok jelentős figyelmet fordítanak termékeik szállítására. Ez a tevékenység néha a bevétel több mint felét hozza számukra.
Kenyér doboz
A vásárlók tudják, hogy a sütőipari termékeket és a szupermarketeket a jó sütés jellemzi. Megtalálható számos pékségben, valamint a cukrászdákban. A speciális receptek azonban különösen az ügyfelek vonzzák.
Kezdő üzletemberek megszerezhetik franchise pékség "kenyér doboz". A márka szokásos intézménye, amelynek szülőföldje Iževszk város, európai stílusban van berendezve, és egy kávézónával rendelkezik, ahol asztalok vannak. Ez a társaság viszonylag fiatal. Alapításának évét 2014-nek tekintik. A Khlebnitsa pékség franchise-ját egy évvel később, 2015-ben alapították. A hálózati vállalkozások süteményeket, kenyeret és piteket gyártanak, amelyek receptje kizárólag természetes alapanyagokat tartalmaz.
Manapság a tíz saját, valamint négy franchise-pékségből álló üzletek választéklistája friss kenyeret és házi süteményeket, forró süteményeket és bagetteket tartalmaz. Cukrászda és finom italokat kínálnak az ügyfelek. A márka egyik jellemzője a savas (szőlő vagy komló) savanyú élesztőmentes sütemények. Ez egy nagyon ígéretes kenyérsütő franchise. Valójában az ilyen termékek nemcsak a hosszú eltarthatósági időn belül, hanem a teljes kiőrlésű gabonákban rejlő tápanyagok magas tartalma szempontjából is különböznek. Egy ilyen "élő" kenyér ára kétszer olyan magas, mint amit a boltban forgalmazott rendes termékekre telepítenek.
Az ilyen franchise nevezési díja körülbelül félmillió rubel. Ráadásul a teljes összeg visszatérítendő még két pékség megnyitásakor. Pénzt kell vásárolni nekik felszerelés vásárlásához. A Khlebnitsa hálózat franchise nem rendelkezik havi jogdíjak fizetéséről. A szerződés megkötésekor a vállalkozónak joga van a márkát használni az összes szükséges konzultáció, finanszírozási segítség, az induló csoport munkája pékség megnyitásakor történő munkavégzése és a személyzet képzése formájában. Ezenkívül a franchise-vevőnek lehetősége van kulcsrakész termelésre is.
Mit kell tenni egy ilyen jövedelmező vállalkozás megnyitásához? A franchise vásárlása a Khlebnitsa hálózatról egy pékség elhelyezését foglalja magában egy száz ezer lakosú városban. Ezenkívül a vállalkozó 1,5 millió rubel induló tőkével kell rendelkeznie. és egy 60 négyzetméteres helyiség egy ház földszintjén, közel a forgalmas szállítási megállóhoz. Ugyanakkor a pékség-pékáru franchise üzletben áruház formájában is megszerezhető. Területének 35 négyzetméternek kell lennie. m. Egy ilyen pékség megtérülése várhatóan 7 hónapon belül. Van franchise egy pékség és cukrászda számára. Számítások szerint a befektetett pénzt egy éven belül vissza kell adni a vállalkozónak.
Kedvenc pékség
Ez a hálózat felkínálja a franchise vállalkozónak, hogy megnyissa saját finom kenyérsütő gyártását, amely kétségkívül minden vásárló kedvence lesz. Egy ilyen vállalkozás sikerének fő garanciája a termékek minőségében és ízében rejlik.
Mi jövedelmező a kedvenc pékség franchise vállalkozó számára? A hasonló esetet már megnyitók áttekintése szerint a márka receptje szerint előállított pite, tekercs és kenyér nagyon kedvezően különbözik a speciális gyárak kínálatától. A termék olyan finom, hogy nem marad a polcokon. Az ügyfelek annyira szeretik a "Kedvenc Pékség" hálózat termékeit, hogy még a kedvenc termékeik vásárlására is sorra állnak.
A gyártó franchise egyedisége a következő:
- informatikai fejlesztések felhasználásával létrehoztak egy ERP-rendszert, amely elősegíti a pékség hatékony irányítását és az alkalmazottak munkájának ellenőrzését;
- a termékcsalád sokfélesége, amelyet a franchise-vevő a látogatók igényei alapján kitölthet.
"Dobropek"
Ez a vállalat 2013-ban kezdte meg munkáját Kazanban. 2017. tavaszra ez a márka hálózat mintegy 60 saját üzletből állt.
Az, aki megszerezte a Dobropek franchise franchise-t, csak pozitív véleményeket hagy. Valójában a márkás termékek választékában nincsenek leolvasztott félkész termékek. A vevőnek kínált összes sütőipari termék csak friss és meleg.
A potenciális partnereket vonzza az is, hogy a vállalat képzést biztosít a franchise-tulajdonos számára, aki megtanulja, hogyan kezdődik a Dobropek pékség a nulláról. A szerződéses kötelezettségek tartalmazzák a személyzet képzését is, amely elmagyarázza a márkás sütés összes tulajdonságát. A képesített pékáruk a valódi termelésbe is elmennek, hogy alaposan megmutassák a folyamat összes szakaszát. És maga a vállalkozó is képzési anyagokat kínál, amelyek lehetővé teszik, hogy a vállalkozását elég hatékonyan vezesse. Ezenkívül annak érdekében, hogy a Dobropek márkanév alatt álló vállalkozás mindig kedvezően hasonlítson össze a versenytársakkal, a társaság rendszeresen képzik a kulcsfontosságú személyzeteket képességeik fejlesztése érdekében.
Ne feledje: a Dobropek mindig fekszik, állandóan, még apró dolgokban is. Ez az iroda egyszerűen hazugságokra és csalásokra épül. A rendszert az alapító, Sterledev úr építette, és az ő hű lakk Paranin, aki bárkivel szemben bármilyen jelentőséggel bír, ha csak Oleg Jurjevics megkarcol és csontot dob, a "partnerekkel való munka" irányítja.
Amint problémák merülnek fel az üzleti életben, és nem triviális jellegű kérdésekre, hanem valódi tanácsokra és segítségre van szüksége, hozzávetőlegesen azt fogják mondani: "Ez a te dolgod, gerekedsz, itt van partnerünk ...... bármely városban ... ... napi 100 500 rubel bevétel, mert működik, de nem. Egyébként itt van egy új jogdíj-számla, kérjük, 3 napon belül fizessen be. " Valójában nincs partner, mivel franchise 80% -a záródik az első hat hónapban, és csak akkor jövedelmezőek, ha egyáltalán nincs verseny és egy fillért sem. Még a szülővárosában, Kazanban működő hálózatuk is elveszíti a versenyt, és meghajlik. Ezért indítottak franchise-t, mivel ott előre fizetnek, és a nyereségre egyösszegű hozzájárulásként az egyik görbepontuk egy évig működik, ha egyáltalán jövedelmező. ők a legfontosabb jövedelmező pontok, amelyek egy csomó veszteséget okoznak.
Ha a sütésről beszélünk, akkor ez enyhén szólva külön horror (csak nem akarok esküszni). A leggyakoribb szemetet a legolcsóbb termékeknek, amelyeket "egyedi recepteknek" hívtak. Hidd el, ha ezt vásárolja valaki, az azt jelenti, hogy egyszerűen nincs más versenyző 1 kilométeres körzetben.
Ne ismételje meg a hibáimat, ne dolgozzon ezzel az irodával. Ha pékséget szeretne, akkor jobb munkát végez saját magán. Eleinte egy kicsit nehezebb, de megtérül. Majdnem 2 millió rubelt vesztettem el velük dolgozni, de valójában etettem. Végül még mindig meg akarták venni azokat a berendezéseket, amelyek 4 hónapig működtek a kezdeti költségek 20% -áért.
Ha kétségei vannak a válasz elfogadhatóságával kapcsolatban, akkor írjon a sergey_vv00@mail.ru oldalra, és kérdezze meg, mit akar ezekről a tenyésztőkről - válaszolok.
Azzal, hogy bemutatja magát partnerünknek, mindenkit megtéveszt, mert Mind a 3 partnerünkkel kapcsolatba lépettünk Szergej névvel, és egyikük sem releváns e megjegyzésben.
Miután kapcsolatba léptünk vele, rájöttünk, mi igazán vezet téged. Kereskedelmi információkat keres, amelyek valahogy pénzért jöttek hozzád, ami azt jelzi, hogy ez az értékelés rendelésre készült és teljesen hamis. Az alábbiakban adatokat szolgáltatunk az adatcsalásokról.
Először: "... Mellesleg, itt van egy új jogdíj-számla, kérjük, fizetje meg 3 napon belül ..." - a társaság nem ad ki jogdíjat azoknak a partnereknek, akik még nem értek el a kitörési pontot.
Másodszor: „... különösen ne számítson arra, hogy kiképzi az alkalmazottait: egy technikus tőlük jön, egy héten kiképezi, kikapcsolja, hogy a kötelezettségeket teljesítik, elhagyja ...” - 2 ember távozik a partnerekhez: nyitó menedzser és technikus. A képzés öt szakaszban zajlik: előkészítő, vezetők és pékek távoktatása, teljes munkaidőben zajló gyakorlat Kazanban, a képzés támogatása a szerződés teljes időtartama alatt, a kompetencia értékelése.
Harmadsorban: „... franchise-t indítottak, mert ott előre fizetnek, és a profitként egyösszegű hozzájárulásként az egyik görbepontuk egy évig működik, ha egyáltalán jövedelmező.vannak a legfontosabb nyereséges pontok, amelyek egy csomó veszteséget okoznak ... "- a franchise a társaság teljes forgalmának 2% -át teszi ki, a fennmaradó 98% -ot a saját pékségei fedezik.
Negyedszer: "... a legolcsóbb szemét a legolcsóbb termékekből ..." - ez támadja a tízezrek választását, akik naponta jönnek és vásárolják termékeinket.
Általánosságban e megjegyzés célja a társaság rágalmazása azzal a céllal, hogy könnyű és gyors pénzt keressen, miközben a tényeket megfogalmazza. Nyílt társaság vagyunk, és készen állunk arra, hogy tel. 8 800 500-64-70.
Kérem, mondja meg, mennyi pénzt vett a megnyitásra? Megértem, hogy sok függ a helyiségektől, a javítástól, a bérleti díjtól stb. De mégis !? És melyik városban nyitottak?)
Valószínűleg feltette magának a kérdést: megtettél mindent az Ön részéről, hogy sikeresen működjön?
Az állítások mindegyikére válaszolhatunk mindenkit, akit érdekel.