A vállalkozás minden átlagos alkalmazottja délután körülbelül tizenkét órakor leáll, és elgondolkozik, hol vacsorázni. Ezért az "irodai üzleti ebéd" gondolata nagyon releváns lesz. Ez egy kiváló lehetőség kiváló minőségű és kellemes ételek készítésére, mivel a testnek nem kell kávéra és süteményre, hanem ízletes és kielégítő ételekre.
Természetesen vacsorázhat az eddig talált étkezőkben, ám állandó érzés az, hogy továbbra is a Szovjetunióban élsz. Harapnivalót kérhet a kávézóban, amelynek menüje üzleti ebédet kínál, de főszabály szerint még mindig meg kell férnie hozzájuk. Tehát az üzleti ebéd az irodában a legjobb megoldás, amely segít kiszabadulni ebből a nehéz helyzetből. Természetesen otthon is ebédelhet. De ezt a lehetőséget nem lehet ideálisnak nevezni.
Irodai ebédszállítás
A munkahelyi ebéd és ebéd kézbesítés Oroszországban a 90-es években jelent meg, ám akkoriban ez a szolgáltatás elsősorban a piacokat érintette. Italokat és gyorsétteremket szállítottak a kereskedőknek. Manapság a vállalati táplálkozás kissé eltérő fejlődésen ment keresztül. A nagyvárosokban sok ember dolgozik irodákban, így most megjelentek a piacon azok a cégek, amelyek ebédet szállítanak az irodába.
Mi szükséges ennek az üzletágnak az indításához, és milyen követelmények vonatkoznak a SES-re
Az üzleti ebéd kézbesítése az irodába két irányban alakulhat ki. Vezethet egy nagy élelmiszer-szállító vállalatot, vagy otthoni vállalkozást indíthat. Bármelyik opciót választja, feltétlenül engedélyt kell szereznie a SES-től, mivel vállalkozása élelmezéshez kapcsolódik.
A következőkre van szüksége: a főzéshez használt berendezések megfelelőségi igazolása, a gyártási termékekre vonatkozó tanúsítványok és egy technológiai térkép, amely tartalmazza az ebédek gyártásának és értékesítésének minden szakaszát.
Költség kiszámítása
Az otthoni üzleti lehetőség olcsóbb, mint egy nagyvállalat indításakor. Ugyanakkor az ilyen üzletből származó profit kevés lesz, ennek ellenére lehetősége van magas színvonalú vállalati táplálkozást nyújtani és az ügyfelekhez egyedi megközelítést alkalmazni. Egy ilyen üzleti vállalkozás nettó jövedelme elérheti a 30-60 ezer rubelt, ami elvben nem olyan kicsi az otthoni vállalkozás számára.
Ha azt tervezi, hogy egy nagy szolgáltatást szervez, amely üzleti ebédet kínál az irodai szolgáltatáshoz, akkor azonnal felmerül a kérdés, hogy hová fog enni. Alternatív megoldásként szerződést köthet egy kávézóval, és ott vehet ételt.
Ebben az esetben először marketing tanulmányt kell készítenie az együttműködés legmegfelelőbb feltételeinek meghatározása érdekében, különös tekintettel ez az árszegmensre. Érdemes megjegyezni, hogy tévedés az, ha olcsó intézményeket választunk az együttműködés érdekében, természetesen alacsony áron kínálnak ebédeket, ám ugyanakkor nem fogja elérni az ügyfelek széles körét: irodai ebéd - prémium ebéd, gazdasági ebéd stb.
További üzleti fejlesztés
Amint a szervezet fejleszt és fejleszt egy állandó ügyfélbázist, gondolkodhat azon, hogy béreljen vagy vásároljon saját szobát étkezés készítéséhez. Természetesen ki kell bővítenie a személyzetét is.De ebben a szakaszban az ilyen költségek ésszerűek, mivel a vacsorák saját előállítása jövedelmezőbb lehetőség lesz, mint egy kávézóból történő kiszállítás. A befektetett alapok elég gyorsan megtérülnek.
Egy olyan szolgáltatásért, mint például üzleti ebéd kézbesítése az irodába, általában a megrendelés összegének körülbelül 25-50% -át számítják fel. És mivel a nagykereskedelmi ügyfeleknek az éttermek alacsonyabb árakat határoznak meg, akkor az ügyfeleknek nem kell túl sokat fizetniük.
A szolgáltatás fennmaradó költsége nem sokkal magasabb, mint egy kávézó látogatásakor felmerülő költségek. Ugyanakkor az ilyen szolgáltatás tulajdonosa megkapja jövedelmét, és a kávézó kiszélesíti az ügyfelek körét. Vagyis ez az együttműködési rendszer mindenki számára előnyös.
A projekt megvalósítása saját élelmiszer-előállítással
Az étkezés üzleti vállalkozásként kiváló megoldás, amellyel mindenkinek ételt biztosíthat, szállítási szolgáltatást kínálva, valamint a helyszínen is. Egy ilyen projekt megvalósításához bérelnie kell a SES követelményeinek megfelelő helyiséget, bérelnie kell szakácsokat, és autót kell vásárolnia (autót kell bérelnie saját szállítmányozással) a gyors ebédszállításhoz.
Egy ilyen vállalkozásnak sok előnye van, de vannak bizonyos hátrányai: az egészségügyi előírások gondos ellenőrzése. De ez a pont nagyon fontos, mivel az ügyfelek nagy része függ a főtt vacsora minőségétől. A szakértők egy ilyen üzleti tevékenységet meglehetősen ígéretesnek tartanak, mivel gyakorlatilag nincs ilyen ajánlat a piacon.
Berendezés saját konyhájának elkészítéséhez
A házias ebédnek az irodába történő kiszállításának megszervezéséhez meg kell vásárolnia a megfelelő felszerelést, és bérelnie kell két szakácsot a hideg és meleg üzletekben. A hideg ételekben hideg ételeket készítenek: szeleteket, salátákat és így tovább. A forró főételekből főzni fognak: első, második, köret és még sok más.
Ha felszerelésről beszélünk, akkor nagyon jól megvásárolhatja az Oroszországban gyártott termékeket, mivel sokkal olcsóbb, mint a külföldi analógok, és ugyanakkor a minőségükben sem rosszabb. A berendezésből a következőkre van szüksége: különféle sütők, sütők, sütőfelületek, asztalok, konyhai eszközök és még sok más. A konyha teljes felszereléséhez 300-500 ezer rubelre van szükség.
szolgáltatás
A szolgáltatás "üzleti ebédét az irodában" szolgáltatást kell meghatározni. Gondoskodnia kell arról, hogy saját webhelyet hozzon létre egy mintamenü segítségével, amelyen az ügyfelek használhatják a kézbesítési szolgáltatást. Ezen felül hozzá kell kapcsolnia egy fülbemászó számot szolgáltatásához, hogy telefonon ételeket rendeljen.
Annak érdekében, hogy projektje fejlődjön, sikeres legyen és stabil jövedelmet nyújtson, gondoskodnia kell arról, hogy az Ön által szállított étel ízletes és jó minőségű legyen. És még egy dolog, amelyet nem szabad kihagyni - vonzó és kényelmes eldobható evőeszközök és tartályok vásárlása ebédre.
