A mikrohullámú sugárzást melegítésre, főzésre és egy bizonyos hőmérséklet fenntartására használják. Ezen felül felolvasztásra használják. Ezeket a tevékenységeket meglehetősen rövid időn belül hajtják végre.
A gyors főzés és olvasztás megőrizheti a termékek gasztronómiai, íz- és táplálkozási tulajdonságait. A mikrohullámú sütők aktív előállításának és értékesítésének ezen okai a fő okai. Ezeknek a ma bemutatott eszközöknek a választéka valóban széles. A modellek kialakításukban, teljesítményükben, az opciók számában és természetesen a költségében különböznek egymástól. Hogyan ne tévedjen el a választással? Ezután kitaláljuk, hogyan válasszuk ki a mikrohullámú sütőt.
Általános információk
A mikrohullámú sütő úgy van kialakítva, hogy a benne lévő termék felmelegszik az ultramagas frekvenciájú vízmolekulák elektromágneses rezgései miatt. Ezt a sugárzást egy magnetron hozza létre. Körülbelül 2,5-5 cm-rel hatol be a termékbe, rezgések eredményeként a vízmolekulák gerjesztik. A sugárzás melegítésének mennyisége korlátozott.
A határ a víz forráspontja (száz fok). Ez a diétás ételek főzésének fontos körülménye. A mikrohullámú sütőben használt edényeknek természetesen szabadon kell továbbítaniuk a sugárzást. A tányér vagy a tál melegítése a termékből származik. Mikrohullámú sugárzás esetén az ételeket akár szalvétákra és papírkészletekre is felmelegíthetik (például leves, például egy csészében, tej egy olyan zacskóban, amely nem tartalmaz fóliát).
besorolás
Különböző típusú mikrohullámú sütők vannak. A modellek fűtési módszereikben különböznek. Például az egyszerű eszközöket (például Solo) fel van szerelve csak a mikrohullámú sugárzás lehetőségével. A multifunkcionális készülékek kombinált fűtést használnak. Az elit osztályú készülékeknél a funkcionalitás a lehető legközelebb áll a fejlett elektromos sütőkhöz, és gyakran meghaladja őket a főzés sebessége során.
Sült kéreg előállításához a terméket 100 fokot meghaladó hőmérsékletre kell melegíteni. E célokra a mikrohullámú sütő grill funkcióval van felszerelve. Egy ilyen eszközben a főzés ugyanúgy történhet, mint egy elektromos sütőben. A grill olyan körülményeket teremt, mint a faszénen történő pörkölés. Sütéshez, sütemények és sütemények mikrohullámú sütőben történő elkészítéséhez megteremtik a feltételeket a ventillátorral történő kényszerlevegő-cirkulációhoz (konvekciós). A grillel kombinálva ez a funkció lehetővé teszi a termék ropogós és egyenletes barnulásának kialakulását.
választék
Manapság teljesen más modelleket mutatnak be a piacon. Mindegyiket úgy tervezték, hogy maximális kényelmet, kényelmet és biztonságot biztosítson a használat során. A tervezési megoldások széles választéka lehetővé teszi, hogy a készüléket saját művészi ízlése szerint válasszon, és szervesen illesztje szinte bármilyen belsőépítészethez.
Sokan úgy dönt, hogy beágyazott mikrohullámú sütőt vásárolnak. Az ilyen modellek leginkább harmonikusan illeszkednek a konyha belsejébe. A beépített mikrohullámú sütő kiválasztása előtt el kell döntenie, hol fog elhelyezkedni. Ezenkívül az eszköz kialakítását a környező dekorációval kell kombinálni. Ami az eszköz műszaki jellemzőit illeti, mind az egyszerű, mind a multifunkcionális mikrohullámú sütők a piacon vannak. A választandó eszköz attól függ, hogy a készülék milyen feladatokat hajt végre.
Egyszerű és összetett minták
Annak érdekében, hogy a termék hőmérséklete egyenletesen emelkedjen, a készülékekben a sugárzás minden oldalról származik. Hogyan válasszuk ki a mikrohullámú sütőt a fűtéshez? Azt kell mondani, hogy az egyszerűbb modellek rögzített raklapokkal vannak felszerelve. Körülötte a mágneses mező forog.
Bonyolultabb modellekben a sugárzás állandó a terméknél. Hevítés közben az edény forog. Ez biztosítja a termék hőmérsékletének egységes emelkedését. Sokan nem tudják, hogyan kell mikrohullámú sütőt választani. A vásárlói vélemények ebben az esetben azoknak az eszközöknek a támogatását szolgálják, amelyekben a terméket forgatják. Manapság az ilyen modellek a legnépszerűbbek.
Elektromos fűtőelemek
A modern életben nincs sok idő hátra a főzéshez. Ez az oka annak, hogy sokan hajlamosak többfunkciós készülékeket vásárolni. A "grill" opció lehetővé teszi, hogy rövid ideig főzzen egy ízléses ízű ételt. Ezen felül a kényszerlevegő-cirkuláció funkció is integrálható.
Arról, hogy miként válasszuk ki a mikrohullámú sütőt grillezéssel, azt kell mondani, hogy az eszköz felszerelhető akár egy, akár két fűtőelemmel. A kamra fala mögött egy ventilátor áll, amely konvekciót hoz létre. A rács cső alakú (fűtőelemek - spirál fémcsövek belsejében) vagy kvarc (spirálok átlátszó csövekből készült kvarc üvegből) fűtőelemekkel lehet.
Ez utóbbi mindig a tetején helyezkedik el és mereven rögzítve van. A kvarc elemek sokkal kevesebb helyet foglalnak el. A termék melegítése hőtermelés következtében fordul elő. Ebben az esetben maga a kamera kevésbé szennyezett. De a kvarc elemek drágábbak. Egyes gyártók kettős rácsos modelleket gyártanak. Az ilyen szerkezetekben mind a TEN-ket, mind a kvarc elemeket használják.
Főbb
Párolt termékek főzésére sok modell különleges ételekkel van felszerelve. Minden eszköz háttérvilágítással rendelkezik. Segítségével megfigyelheti a folyamatot. Annak ellenére, hogy a multifunkcionális eszközök teljesen helyettesíthetik a hagyományos kályhát sütővel, az eszközöket általában kiegészítőként vásárolják meg. A mikrohullámú sütő kiválasztása előtt mindenekelőtt el kell döntenie a lehetőségekről és az igényekről.
Az eszköz vásárlásakor meg kell értenie, hogy az eszköz milyen feladatokat hajt végre. Sok fogyasztó mikrohullámú sütőt vásárol kizárólag fűtés céljából. Erre az egyszerű, olcsó modellek alkalmasak. A formatervezés általában klasszikus stílusban készül. Ebben az esetben az LG vagy a Samsung termékei részesülnek előnyben.
Általában a fogyasztóknak nincs nehézségük, amikor döntenek arról, hogyan válasszák ki a mikrohullámú sütőt a fűtéshez. Más vásárlók inkább a multifunkcionális modelleket részesítik előnyben, mivel magukban foglalják a főzést. Mind ezeknek, mind más ügyfeleknek mindig kérdésük van: hogyan válasszuk ki a mikrohullámú sütőt? Mikrohullámú sugárzás további lehetőségek nélkül történik a leolvasztáshoz és a termék hőmérsékletének megadásához. A csak ezzel az opcióval felszerelt eszközök nagyszerű kiegészítést jelentenek a meglévő konyhai felszerelésekhez. Az ilyen modellek olcsók.
főzés
Melyik cég választja a mikrohullámú sütőt? Az egyszerre elkészíthető ételek és termékek száma a termék kivitelétől és méretétől függ. Hogyan válasszunk mikrohullámú sütőt egy kis család számára átlagos költségvetéssel? Ebben az esetben a közepes méretű eszközök alkalmasak. Maguk a fogyasztók szerint a legjobb megoldás nem egy nagyon nagy mikrohullámú sütő, grillezővel.
Ebben az esetben a termékek nemcsak megkaphatják a szükséges hőmérsékletet, hanem elég gyorsan elkészíthetnek néhány egyszerű ételt. Az ilyen termékek nagyon népszerűek a vásárlók körében. A gyártót illetően a legfontosabb a Whirlpool.Három-öt fős családok és azok számára, akik elég gyakran fogadnak vendégeket, a többfunkciós készülékek sokkal megfelelőbbek. Az ilyen kemencék általában nagyobbak, mint a fentebb leírtak.
A fűtőelemeken kívül a szerkezeteket forró levegővel történő fújással is ellátják. Mint maguk a fogyasztók mondják, az ilyen modellek teljesen helyettesítik a szokásos sütőt. Ezek a mikrohullámú sütők kifinomultabb ételeket kínálnak. Ebben az esetben a Sharp termékek népszerűek az ügyfelek körében. Néhány modell kiegészítő programokat tartalmaz, amelyek recepteket tartalmaznak. Ebben az esetben automatikusan beállíthatja egy adott opció végrehajtását. De az ilyen modellek drágábbak. Általában véve a nagy többfunkciós készülékek kevésbé kereslettek, mint a közepes és a kicsi készülékek. Ennek oka az első magas költsége.
Kamara térfogata
Mielőtt kiválasztaná a mikrohullámú sütőt, el kell döntenie, hogy hány termék áll rendelkezésre. Az orosz piacon olyan modellek kerülnek bemutatásra, amelyek kamerájának térfogata 16–41 liter. Melyik a legjobb mikrohullámú? A 19 literes kamrába egy egész csirkét tehet.
Ez az összeg elegendő főzésre 1-2 ember számára. 3-4 tagú családok számára tágabb készülékek ajánlottak. A kamera optimális térfogata ebben az esetben 23 liter. A legnagyobb modellek alkalmasak 5-6 fős családokra és azok számára, akik gyakran fogadnak vendégeket. Általános szabály, hogy az ilyen fogyasztók 23–41 liter kamrás térfogatú termékeket vásárolnak. Ezekben főzhet pulyka, liba vagy készíthet egy nagy tortát az ünnepre.
Főzési módok
Ezeket az opciókat a kiegészítő eszközök és a fűtés különféle lehetőségei határozzák meg. A kényszerített levegőáramlás egyenletes hőmérséklet-kiegyenlítést biztosít az egész kamrában 40–250 fok tartományban. Ez kiküszöböli az égést. A kényszerkeringés, a rostély és a mikrohullámú sugárzás együttesen jelentősen felgyorsíthatja az előkészítést, miközben biztosítja a tápanyagok és a termékek ízének megőrzését. A modellek különböznek az üzemmódok számától és céljától. Az eszközök a következőket használják:
- Mikrohullámú sugárzás. Úgy tervezték, hogy biztosítsa a szükséges hőmérsékletet a bébiételek, tej, italok fólia nélküli csomagolásban. A sugárzást egyszerű étkezések, például kávé vagy tea főzéséhez, forrásban lévő víznek, a leolvasztásához és a gyors főzéshez használják.
- Grill. Ez a lehetőség, amint már fentebb említettük, éles képet készít.
- Kényszerített légáramlás. Segítségével a termékeket fólia vagy fém edények felhasználásával melegítik és sütik, gőzölt főzéssel speciálisan kialakított edényekben (nem mikrohullámú sugárzással).
- Mikrohullámú sugárzás és grill. Ez az üzemmód húsételek főzésére szolgál.
- Mikrohullámú sütő, grill és kényszerű légáramlás. Ez az üzemmód összetettebb és étkezési ételek készítésére szolgál. Zöldek szárítására is használják. Ezzel a móddal a zöldségeket a saját gyümölcslében főzik.
A feladatoktól függően kiválaszthatja, hogy milyen mikrohullámú sütő legyen.
teljesítmény
A szuperfrekvenciás sugárzással tíz szint áll rendelkezésre. Hogyan válasszuk ki a mikrohullámú sütőt hatalom alapján? Minden szint megfelel a feladatnak:
- Minimális (alacsony). Ez a szint a teljes (teljes) teljesítmény kb. 10% -a. Arra szolgál, hogy az edényben bizonyos hőmérsékletet tartsanak és az ételeket melegítsék.
- "Átlag alatt". Ez a szint a teljes kapacitás kb. 25% -a. Használja ezt az egyszerű ételek leolvasztására, melegítésére és főzésére.
- Átlagos. Ez a szint körülbelül a teljes eszköz teljesítményének fele lesz. Hús- vagy halételek, valamint levesek készítésére használják.
- "Átlag felett". Ez a szint körülbelül 70% lesz. Baromfi ételek készítéséhez és melegítéséhez használják.
- „Magas”.Ez 100% teljesítmény. Ezt a szintet italok, szószok, gyümölcsök vagy zöldségek készítéséhez használják.
Névleges teljesítmény W-ban:
- Kenyérpirító használatakor - 850.
- Grillezéshez - 800-1515.
- Konvekciós fűtéshez ventilátorral - 1350-2000.
- Mikrohullámú sugárzással - 750-1100.
Emlékeztetni kell arra, hogy minél nagyobb a termék tömege, annál több időre van szüksége ahhoz.
Higiéniai tulajdonságok
A megfelelő mikrohullámú sütő kiválasztásáról kell mondani a kamra belső bevonatának anyagáról. Ez befolyásolja a termék tisztításának és higiéniai tulajdonságainak összetettségét. Anyagként általában speciális zománcot vagy porbevonatot használnak. Az ilyen anyagokat könnyű tisztítani. A mikrohullámú sütő kiválasztásának kérdésében a fogyasztói áttekintés nem kis jelentőséggel bír.
Az ügyfelek pozitívan beszélnek a kerámia bevonatról. Ez az anyag alkalmas a mosásra. A bevonat egyetlen hátránya a törékenység - amikor mechanikailag sérült, repedhet. De amint azt a gyakorlat azt mutatja, a sztrájk valószínűtlen. A rozsdamentes acél jó tartósságú. A fogyasztók szerint azonban ebben az esetben nehéz megőrizni a kamrában a fényt, annak ellenére, hogy az anyag könnyen tisztítható, és sokféle hőmérsékletet képes ellenállni.
ajánlás
Megkönnyítheti a zsír eltávolítását egy "gőzfürdő" segítségével. Ehhez tegyen egy üvegedénybe vagy egy pohár vizet a kamrába, és forralja öt percig. Gőz hatására a zsír lágyul, majd a szennyeződéseket sokkal könnyebben le kell mosni. A magnetron túlmelegedésének elkerülése érdekében ajánlatos a tartályt állandóan a kamrában tartani.
tartozékok
A megfelelő mikrohullámú sütő kiválasztásának eldöntésekor különös figyelmet kell fordítani az edényekre. Nemcsak a kényelmet, hanem a főzési folyamat összetettségét is érinti. Mikrohullámú sugárzást alkalmazó termékekhez megfelelő dielektromos anyagból készült edények. Ide tartoznak különösen a szokásos kerámia és porcelán (felni és minták nélkül, amelyeket fémtartalmú festékekkel felhordnak), valamint a hőálló üveg.
Mint maguk a fogyasztók is mondják, a legkényelmesebb módja a speciális ételkészletek vásárlása. Általános szabály, hogy több olyan terméket tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik a különféle ételek főzését. Minden edénynek legyen gőzkivezető nyílása. Ne használjon hermetikusan lezárt tárgyakat. Különböző mikrohullámú sütők is kaphatók. Ezek egyike a rácsok. Grillel felszerelt termékekben használják. Kényelmes különféle magasságú rácsok használata. A többszintű polcok lehetővé teszik, hogy egyszerre több ételt főzzen vagy melegítsen különféle tányérokon a vendégek vagy a család tagjai számára. Ebben az esetben az ételeket mindenki azonnal kiszolgálja.
vezetés
A jó mikrohullámú sütő kiválasztásakor figyelembe kell vennie azokat az eszközöket, amelyekkel a termékek vannak felszerelve. Általános szabály, hogy az elektronikus rendszereket érintő vagy nyomógombos módokkal egészítik ki. A formatervezési minták digitális kijelzővel is felszereltek. Egyes modellek elektromechanikus vezérlést használnak. Figyelemre méltó az olcsóság és a megbízhatóság.
Ezenkívül az ilyen rendszerek biztonságosabbak a gyermekek számára. Az idősebb emberek számára a könnyű használat a legvonzóbb. Minél kevesebb gomb van az eszközön, annál könnyebb irányítani. Az elektronikus rendszer szélesebb választékot kínál. Lehet nyomógombos vagy érintőképernyős. Ez utóbbi esetben az érzékelőket könnyű érintéssel indítják. Meg kell jegyezni, hogy az érintésvezérlés érzékenyebb a feszültségesésekre.
eredményjelző
Ez az elem információkat jelenít meg a kamerában zajló folyamatokról. A speciális üzemjelzők jelzik az üzemmódot és a bekapcsolást. A folyamat kezdetének és befejezésének pillanatát az időrelé rögzíti. Bemutatható digitális elektronikus kijelző vagy hagyományos óramű formájában.Néhány terméknek interaktív módja van.
A zaj
Ezt a mutatót több pont befolyásolja. A zajszintet a termék minősége, a csomópontok kialakítása, az eszköz elhelyezkedése határozza meg. Ezenkívül a rajongóktól és a kamera méretétől is függ. Általános szabály, hogy a zaj kissé meghaladja a hűtőszekrény hangját, ám ez nem okoz különösebb problémát, mivel a kemence rövid ideig működik.
