Manapság szinte minden üzletben megtalálható joghurt, mivel ezt a terméket nagyon népszerűnek tekintik. Amellett, hogy meglehetősen kellemes ízű, ez az erjesztett tejtermék a testünkre is hasznos.
Joghurt - az egész család kedvenc terméke és lehetősége keresni
Ez valószínűleg az, amiért a saját joghurt üzlet létrehozásának ötlete elég jónak tekinthető. De ha azt akarja, hogy saját joghurtgyártó terméke termelékeny legyen, akkor ne felejtse el néhány fontos szabályt egy ilyen finom és érdekes üzlet folytatására.
Tejfeldolgozó ipar
Amikor a savanyútej-termékek előállításával kapcsolatos üzleti vállalkozását tervezi, mindenekelőtt emlékezzen arra, hogy a joghurt előállítási rendszere gyorsabban és jobban működhet, ha a tejet helyesen dolgozzák fel. De ne felejtsük el, hogy ez a folyamat meglehetősen bonyolult. Például egy olyan termékhez, mint a joghurt, a tej összes összetevőjét fel kell használnia.
Mi a joghurt?
A joghurt alapja pasztörizálva és normalizálva van a zsírtej és a száraz anyagok tömegében. Ezenkívül tartalmazhat bizonyos mennyiségű cukrot, aromaanyagokat, gyümölcs- és bogyós töltőanyagokat, stabilizálószereket, sűrítőket, növényi fehérjét és sok más összetevőt.
Milyen felszerelést válassza a legjobb?
Természetesen, ha úgy dönt, hogy joghurtot árul, akkor a legjobb választani egy fagyasztott verziót, amelynek hosszú eltarthatósága lesz. A fagylalthoz hasonlóan a fagyasztott joghurtot speciális gépekkel készítik. És rengeteg közül lehet választani. A fagyasztott joghurt gyártására szolgáló berendezésnek a lehető leghatékonyabbnak kell lennie.
Először is válassza ki a megfelelő fagyasztót. Ez az egység nemcsak segíti a termék lehűtését, hanem keverésével oly módon, hogy valóban levegős és könnyű legyen. Milyen típusú fagyasztót választhat a legjobb? Manapság nagyon népszerű a Taylor nevű amerikai eszköz, amelyet a működés egyértelműsége, a karbantartás könnyűsége és számos meglehetősen fontos kiegészítő funkció jelenléte tesz lehetővé, amelyekkel gyorsabban és jobban elkészítheti a joghurtot.
A fagyasztón kívül odafigyelnie kell a készülékre is, amely melegíti és keveri össze a joghurt készítéséhez szükséges összes terméket. Ez is elősegíti a pasztőrözést, tehát egyszerűen nélkülözhetetlen a gyártási folyamatban. A kapott keverék homogenizálására szolgáló berendezés nélkül nem szabad.
Joghurt gyártóberendezések
Természetesen ahhoz, hogy eladható terméket hozzon létre, jó minőségű eszközökkel kell rendelkeznie. Meg kell érteni, hogy a joghurt előállításához szükséges felszerelések kiválasztása ebben a kérdésben nem a legegyszerűbb. Meg kell találni a legmodernebb technológiát.
Szerencsére ma a gyors technológiai fejlődésnek köszönhetően a tejtermékek előállítása szinte teljesen automatizálódott. Az erre a vállalkozásra alkalmas speciális lineáris berendezés lehetővé teszi több funkció azonnali elvégzését: adjon hozzá gyümölcsöt vagy bogyót, ne tegye hozzá, csomagolja ki, és az összes szükséges információt felvigye a csomagolásra.
A joghurt előállításához szükséges berendezések megválasztása nagyban függ annak költségétől. Általános szabály azonban, hogy meglehetősen demokratikus megoldást talál, és átlagosan körülbelül 2 millió rubelt költ autójára. És drágábbokat is találhat.Minden attól függ, hogy mennyi pénzt hajlandó befektetni jövőbeli vállalkozásának fejlesztéséhez.
