A kereskedelmi szabályok egyértelműen különbséget tesznek a különféle típusú termékek eladása között. Mi a különbség az étel és a nem étel között? Milyen szabályokat kell követnie egy adott terméktípus kereskedelmére? Mindezen kérdésekre a cikk válaszol.
Általános szabályok
Manapság az áruk értékesítése a legnépszerűbb üzletág. De itt vannak kísérő nehézségek, például az árutípusok kereskedelmének szabályai eltérőek. Ezeket országunk kormánya fogadja el törvényhozási szinten, és minden eladónak ismeri őket.
Így az élelmiszerek kereskedelmének szabályai meghatározzák a kereskedelem előtti előkészítési folyamat követelményeit.
Kiskereskedelmi követelmények
Az élelmiszerkereskedelemre vonatkozó szabályok a következő követelményeket támasztják alá a vállalkozók számára:
- A kiskereskedelmi üzleteknek rendelkezniük kell egy címmel, jogi formával, névvel, egy olyan táblával, amely jelzi a tevékenység típusát és az üzemmódot.
- Az értékesítésre való felkészülés szükségessége. Ez azt jelenti, hogy a kereskedelem megkezdése előtt minden árut fel kell rakni a pultra. A termékeket osztályok, típusok vagy típusok szerint kell osztályozni, valamint be kell tartani a tárolási módot. Az élelmiszeripari termékek értékesítésére vonatkozó szabályok előírják az árcédulák kötelező meglétét, valamint a termék rövid leírását.
- A személyzet. Minden élelmiszerüzlettel foglalkozó alkalmazottnak orvosi könyvvel, egyenruhával, kalaptal kell rendelkeznie, és szépen kell kinéznie. Az élelmiszertermékek értékesítésére vonatkozó szabályok kötelezik az alkalmazottakat arra, hogy a ruhájukon tányér legyen, amelyen fel van tüntetve a munkavállaló neve és vezetékneve, a beosztás és a szervezet neve.
- Az áruknak megvannak a saját igényei is, vagy inkább az árat, a tárolási időt, az értékesítési rendelést stb. Szabályozzák.
- A fogyasztói jogok tiszteletben tartására vonatkozó követelmények. Ez magában foglalja a skálakat, a panaszkezelő könyvet, a pénztárgépet és a fogyasztói sarkot.
A bevásárló pavilon szabályai
Nézzük részletesebben az egyes kereskedelmi létesítményekre vonatkozó normákat. A pavilonnak olvasható táblával kell rendelkeznie. Ezen minden fogyasztónak el kell olvasnia a szolgáltatást nyújtó szervezet információit.
Ha figyelembe vesszük a belső szervezetet, az üzletvezetés köteles mindent megtenni annak érdekében, hogy a vevő kényelmessé váljon. Ez azt jelenti, hogy meg kell jelölni azokat az osztályokat vagy helyeket, ahol az áruk találhatók. Ezen felül ingyenes hozzáférés az üzlet alkalmazottjairól szóló postai információkhoz. Ha bizonyos szolgáltatásokat nyújtanak a pavilonban, akkor az árlistát jól láthatóan kell megjeleníteni.
A fogyasztói sarokban fel kell tüntetni az üzlet tevékenységét szabályozó cég kereskedelmi szabályait és elérhetőségét.
Például a nyers hús boltokban történő értékesítése esetén a hús darabolására és a típusra történő megosztására vonatkozó információknak nyilvánosan hozzáférhetőeknek kell lenniük.
Élelmiszer-címkék készítése
A kereskedelem általános és egészségügyi szabályai arra kötelezik a vállalkozókat, hogy az alábbiak szerint készítsenek árcímkéket:
- Ha a termékeket egy áruházban csomagolják, akkor rajta legyen egy betét, amely feltünteti a termék nevét, súlyát és árát. Ugyanez a követelmény vonatkozik a csomagolásra.
- Az árcédulának tartalmaznia kell a szervezet részleteit (könnyen olvashatónak kell lennie), amelyet a munkavállaló aláírása és a szervezet pecsétje hitelesít. Fontos megjegyezni, hogy az aláírásnak a felelős alkalmazottnak kell lennie.
- Minden üzletnek mérlegekkel kell rendelkeznie. Dolgozniuk kell, és olyan jelöléssel kell rendelkezniük, amely átment egy adott hatóság ellenőrzésén.
- Ha a terméknek van hiánya vagy hiánya, akkor a kereskedelem egészségügyi szabályainak megfelelően erről a vevőt tájékoztatni kell az árcédulára vagy a táblára felirattal. Ezenkívül a vevőt szóban is értesíteni kell.
Egészségügyi követelmények
A Rospotrebnadzor felügyeli, hogy az összes követelmény teljesül-e. Az egészségügyi előírások nemcsak a raktárhelyiségre vonatkoznak, hanem a tárolókra, a nagykereskedelmi és kiskereskedelmi bázisokra is.
A helyiségek javítását vagy építését a SanPiN előírásainak megfelelően kell elvégezni. Egy tárgy használatbavétele érdekében ezt össze kell hangolni a Rospotrebnadzor-tal.
Tehát tilos:
- Helyezze el a több mint ezer négyzetméterű halüzleteket lakóépületekben vagy az alagsor második emeletén.
- A ház bejárata vagy ablaka közelében nem lehet berakodni vagy kirakodni az árut. Ezt csak az apartmanház végétől lehet megtenni. Az elülső oldalon nem lehet ablak. Az út oldaláról csak akkor lehet berakodási vagy kirakodási műveleteket végrehajtani, ha a bolt erre rendelkezik.
- Nem lehet berakodni vagy kirakodni, valamint áruk éjszakai kézbesítésére is. Ez vonatkozik azokra a boltokra, amelyek lakóépületekben találhatók. Ha a bérlők panaszt írnak, akkor ellenőrzést végeznek.
Felelősség a jogsértésekért
Ha megsértik a bolti kereskedelem szabályait, akkor a szervezetek pénzbírságot írnak ki. A felső küszöbérték nélküli öt minimálbér között mozog.
Ha a jogsértések többszörös vagy tartósan fennállnak, a Rospotrebnadzornak joga van kilencven napra felfüggeszteni az áruházat, vagy akár bezárni az üzletet.
Földszabályok
Ha egy üzletet a semmiből újjáépítenek, akkor még a telkek megválasztásakor is be kell tartania az élelmiszerek kereskedelmének szabályait.
Mit nézz? A bolt számára kiválasztott helynek nem szabad mocsaras környezetben lennie, és a közelben sem lehetnek szeméttelepek. Fontos továbbá, hogy a közelben ne legyen állatfeldolgozó vagy tenyésztő létesítmény.
Az élelmiszerboltot belső szennyvízrendszerrel kell felszerelni. Ezenkívül, ha a lakóépületben található, a szennyvízcsatorna rendszert külön kell eltávolítani. Ennek oka az a tény, hogy az üzletek nagy terhelést jelentenek a vízelvezető rendszer számára.
Kiegészítő követelmények
A piacon és az üzletben folytatott kereskedelem szabályai nem különböznek nagyon eltérően. Például a szellőztetés kötelező az üzletekben. Az utóbbinak autonómnak kell lennie.
A világítóberendezések működésének meg kell felelnie a SanPiN szabványoknak. Például az elektromos készülékek üvegezését rendszeresen meg kell tisztítani.
Figyelembe kell venni a kereskedelmi berendezésekre vonatkozó szabványokat is. Például a hűtőszekrényeknek nemcsak a szoba elrendezéséhez kell illeszkedniük, hanem az összes szabványnak is meg kell felelniük. Tisztanak és jól szellőzőnek kell lenniük. Minden hűtőegységnek rendelkeznie kell egy hőmérővel, amely megmutatja a hőmérsékletet.
A darabolódeszkák keményfából készülnek, nem lehetnek rajtuk repedések. A használt szerszámokat (táblákat, késeket) rendszeresen kezelni kell speciális oldattal.
Kereskedelmi padlókon a hőmérsékletnek kényelmesnek kell lennie az ügyfelek számára. Télen a szobákat melegíteni kell.
A termékek értékesítésének szabályai a személyzet számára kialakított helyiségek elrendezését is szabályozzák. Az alkalmazottaknak saját egészségügyi helyiséggel kell rendelkezniük, ahol kezet lehet mosni, harapni és ruhát cserélni.
Ha az üzlet egy adott terméket értékesít, akkor szükség van egy raktárra, ahol szellőzés, megfelelő hőmérsékleti viszonyok és mesterséges világítás van.
A kereskedelmi padló padlójának nedvességálló és tartós anyagból kell készülnie.
Hol lehet nem élelmiszer tárgyakat eladni
És mi van a nem élelmiszer termékek nagykereskedelmével?
Az ilyen termékeknél sokkal egyszerűbb, kevesebb követelményt szabnak meg a szabályok, ám ennek ellenére vannak. Tehát az ilyen termékek értékesíthetők:
- Külön üzletek.
- A vállalkozások képviselői.
- Szupermarketek és osztályok bennük.
- Kiállítások és vásárok.
- Kisvállalkozók, akik engedéllyel rendelkeznek.
- Kiskereskedelmi szervezetek.
A nem élelmiszer-ipari termékek eladásának feltételei
A szervezetek kereskedelmén túl lojális szabályok ellenére továbbra is vannak követelmények, amelyeket be kell tartani:
Fogadja el a nem élelmezési célra alkalmas termékeket megfelelő körülmények között. Ebben az esetben az eljárásnak teljes mértékben meg kell felelnie a jogi normáknak.
A recepciót végző áruház alkalmazottja köteles minden dokumentációt ellenőrizni a beszállítónál, valamint a dokumentációval való megismerés során annak megállapítása érdekében, hogy a termék megfelel-e a minőségi előírásoknak.
Az Orosz Föderáció kereskedelmi szabályai jelzik annak szükségességét, hogy a termékeket a jogalkotási szinten megjelölt feltételekkel kell tárolni.
Az áruház alkalmazottja köteles az áruk biztonságát az eladás előtt ellenőrizni. A termékeknek tisztának és sérülésmentesnek kell lenniük. Fontos a lejárati idő figyelése is.
A helyiséget, amelyben az árut eladásra bocsátják, az egészségügyi és egyéb kereskedelmi előírásoknak megfelelően kell felszerelni.
Ha a termékeket egy szobában tárolják és értékesítik, akkor tiszteletben kell tartani a vásárlók jogait.
Amit az ügyfeleknek tudniuk kell
A nem élelmiszertermékek kereskedelmére vonatkozó szabályok meghatározzák azt is, hogy az információknak a vásárlók számára szabadon hozzáférhetőek legyenek. A törvény meghatározza azokat az információkat is, amelyeket a fogyasztó kérésre megkaphat.
Az üzletekre a következő szabályok vonatkoznak:
A boltnak rendelkeznie kell egy állvánnyal, amelyen információkat kell elhelyezni a kereskedelem szabályairól. Ha nincs ilyen hely, akkor a szabályokat az eladó tartja be.
A fogyasztói saroknak rendelkeznie kell panaszkönyvvel. Úgy kell elrendezni, hogy bárki szabadon elfoglalhassa. Ha nincs hely a könyvhez, az áruház alkalmazottainak azonnal meg kell adniuk, miután rákérdezték rájuk.
A szervezettel, az adott üzlettel és az eladóval kapcsolatos információknak nyilvánosan hozzáférhetőeknek kell lenniük. Ezen túlmenően meg kell jelölni az üzletvezetés kapcsolatait, hogy mindenki kapcsolatba léphessen vele, ha szükséges.
Ha a vevő kereskedelmi engedélyeket vagy más dokumentumokat igényel, akkor az üzlet alkalmazottja nem tagadhatja meg. A munkavállalónak bemutatnia kell az összes iratot felülvizsgálat céljából.
Minden áruháznak rendelkeznie kell táblával, amelyen fel vannak tüntetve az áruk kereskedelmét szabályozó szolgáltatások telefonszáma. Ezen túlmenően ezen a standon a fogyasztóvédelemről szóló törvény másolatának kell lennie.
Minden követelményen kívül vannak olyan szabályok, amelyek közvetlenül vonatkoznak a kereskedési padlóra. Például a partíciók mérése kötelező. Egy ilyen eszköz segítségével a vevő vagy az ellenőrző szolgálat önállóan meg tudja vizsgálni a termék minőségét. Az ilyen eszközöket könnyen hozzáférhető helyen kell tárolni.
Információk az ügyfelekről
A jogi információk mellett a boltnak szerkezettel kell rendelkeznie. Vagyis az egyes osztályokon legyenek információs táblák, amelyek szerint az ügyfelek könnyebben navigálhatnak beltérben.
A termékeknél mindig meg kell adnia az árat, ha ezt nem lehet megtenni, akkor a költségeket jól látható helyen kell feltüntetni. Az áron kívül szerepel a termék neve, típusa, súlya és egyéb szükséges adatok.
Milyen információkat biztosítanak
A termék csak akkor adható el, ha teljes információkkal rendelkezik róla. Vagyis a csomagnak vagy az árcédulának tartalmaznia kell:
A termék teljes neve.
Magyarázat, ahol alkalmazható, vagy a specifikációk.
Információk a termék gyártásáról és a gyártóról.
Az áruk felhasználási feltételei.
Jótállási feltételek.
Tárolási feltételek. Ez a pont csak azokra a termékekre vonatkozik, amelyekre különleges követelményeket támasztanak.
Kiegészítő információk, ha vannak.
Ha a listából valami nem szerepel az árcédulán vagy a csomagoláson, akkor a vevőnek minden jogát kérheti, hogy magyarázatot kérjen az eladótól, vagy az árut kísérő dokumentumokat kérjen. Az eladónak meg kell adnia az árukhoz rendelkezésre álló összes dokumentumot, az engedélytől a különböző igazolásokig.
Elrontott áruk eladása
Az üzletekben gyakran találhatók kéznél vagy házasságon alapuló termékek. E tekintetben jogi követelmények is vannak.
Tehát, ha a terméket hibásan értékesítik, és a vevő tud róla, akkor az üzlet alkalmazottjának engedményt kell fizetnie. Ezenkívül a termék dokumentációjában fel kell tüntetni a meglévő hibákat. Ez azt jelenti, hogy az árut nem lehet például garanciavállalással visszaadni, ha a probléma ismert házasságnak bizonyul.
Ha a terméket törvényesen adták vissza, a viszonteladás előtt meg kell tisztítani. Ugyanez a szabály vonatkozik a jutaléktermékek értékesítésére. Ezen túlmenően az áruk minőségét ellenőrizni kell, és meg kell adni az eladó megfelelő megjelenését.
Végrehajtási szolgáltatások
A kereskedelemi szabályok minden pillanatot biztosítanak, hogy a vásárlók kényelmessé váljanak. Tehát a kötöttáruk és kalapok boltokban és osztályokban történő bevezetéséhez illeszkedő helyiségeket kell kialakítani.
A bolt legjobb választása az önkiszolgálás. Az eladó csak a szín vagy a méret kiválasztásában segíthet, és a termékről beszélhet.
Az üzlet alkalmazottjának vásárlás előtt ellenőriznie kell az áruk minőségét, és be kell csomagolnia. Nem szabad pénzt venniük a csomagolásért.
Ha kozmetikumok vagy parfümök értékesítéséről van szó, akkor a boltnak lehetőséget kell adnia a kozmetikumok tesztelésére. Például a megfelelő aroma meghatározásához a palackok közelében legyen speciális csík, amelyre rá lehet permetezni.
Ha valaki zárt árut vásárol, az eladónak ellenőriznie kell annak tartalmát. Ehhez el kell távolítania a szalagot vagy a celofánt, de erről először figyelmeztetnie kell a vevőt.
következtetés
Mint láthatja, a kereskedelem szabályait nem nagyon nehéz követni. Csak magától értetődőnek kell vennie őket, és nem szabad megpróbálnia megkerülni őket. Sajnos kevés tudatos vállalkozó van, de remélhető, hogy idővel számuk növekszik. Sőt, a vásárlók ma nagyon igényesek lettek. Az emberek tudják a jogaikat, és nem habozzák megvédeni őket. Nagyrészt a tömeges oktatás miatt a vállalkozók és az eladók megpróbálják javítani a szolgáltatás minőségét. Minél jobb a szolgáltatás és az áruk minősége, annál több ember tér vissza a boltba, és azt ajánlja barátainak.