Nel campo del commercio, ci sono molte regole e metodi specifici con cui è possibile aumentare l'efficienza delle vendite. Inoltre, nel settore commerciale vi è sempre la possibilità di perdita, danno o scadenza della vendita di beni. Un modo per ridurre al minimo le perdite è la rotazione delle merci. Dal nostro materiale imparerai cos'è la rotazione di un prodotto, oltre ad alcuni altri trucchi e sottigliezze del trading.
Cos'è la rotazione delle merci?
La stessa parola "rotazione" deriva dalla rotazione inglese, che significa "rotazione" o "movimento circolare". Questo termine viene utilizzato in vari campi, ad esempio, nel campo della gestione del personale è "rotazione del personale" e in televisione la parola "rotazione" si riferisce alla riproduzione periodica di una clip o di un annuncio pubblicitario.
Inoltre, questo termine è ampiamente utilizzato nel settore commerciale. Cos'è la rotazione del prodotto? Questo principio è abbastanza semplice: il prodotto che è arrivato prima dovrebbe essere venduto per primo. Accade spesso che in un momento in cui il prossimo lotto di merce arriva al negozio, i prodotti della consegna precedente non sono ancora stati venduti. Ma le date di scadenza delle merci di parti diverse possono variare. Se ogni volta durante una nuova consegna di merci viene messo sugli scaffali, i prodotti di vecchi lotti possono "arrotolarsi", il che diventerà inutilizzabile a causa della scadenza del termine per la vendita. I prodotti più freschi dovrebbero essere messi dietro a quello che è stato fatto prima. Forse questo è il principio principale di rotazione delle merci.
La rotazione del prodotto inizia dal magazzino.
Al fine di prevenire le merci scadute, è necessario iniziare a ruotarle nel magazzino. Con consegne regolari, le nuove spedizioni possono arrivare in un momento in cui quelle vecchie non sono ancora state vendute e un certo numero di scatole o pacchi con meno prodotti freschi sono ancora disponibili. Bisogna fare attenzione a garantire che le prime spedizioni non siano ingombra di consegne successive.
Anche la rotazione delle merci nel magazzino è necessaria e importante, oltre che nella vetrina. Può accadere che il caricatore che consegna le merci al magazzino faccia costantemente avanzare i prodotti appena arrivati senza preoccuparsi della loro rotazione. Tutto ciò richiede un controllo rigoroso da parte dei venditori, nonché del responsabile del magazzino. È necessario monitorare attentamente le date di scadenza, nonché posizionare la merce in un magazzino in modo che i tag sulle scatole con la data di fine indicata siano rivolti verso l'esterno e visibili.
Scaffali pieni: la chiave per un trading efficace
Alcuni venditori, prima di mettere in mostra altri prodotti freschi, preferiscono attendere fino a quando il vecchio non sarà completamente venduto. Tuttavia, questo non è proprio l'approccio giusto, perché è improbabile che gli scaffali semivuoti attirino l'attenzione di un potenziale acquirente. E se stiamo parlando di un supermercato, alla fine della giornata lavorativa del venditore responsabile, le merci sugli scaffali possono semplicemente finire.
Inoltre, è necessario assicurarsi che gli scaffali e le vetrine dei negozi siano adeguatamente riempiti di merci. Pertanto, la rotazione delle merci su uno scaffale può essere eseguita come segue: i vecchi prodotti vengono completamente rimossi dalla vetrina, quindi quelli più recenti vengono rimessi. Dopodiché, le merci in piedi tornano sul posto e allo stesso tempo vengono controllate le date di scadenza.
Cosa succede se esiste un gran numero di prodotti con vendite in scadenza?
A volte si verifica una situazione quando viene scoperta una determinata quantità di beni, il cui termine di vendita scadrà presumibilmente prima che abbia il tempo di vendere.Nel caso in cui la rotazione del prodotto non aiuti più, è necessario provare ad aumentare le vendite. Puoi mettere il prodotto in un posto aggiuntivo o, ad esempio, nel frigorifero, se si tratta di birra o soda. Va tenuto presente che nella stagione fredda le bevande refrigerate non sono molto richieste.
In situazioni in cui vi è un'alta probabilità di danni al prodotto, ad esempio, il prodotto ha una durata di conservazione breve, la rotazione del prodotto deve essere effettuata con particolare attenzione. Anche in questi casi, viene praticato un sistema di sconti, ma questo proviene già da un'area leggermente diversa.
Rebranding parziale, modifica del design dell'imballaggio
Molti produttori aggiornano periodicamente il design visivo dei loro prodotti, cambiano la forma della confezione o dell'etichetta. Da un lato, la rotazione delle merci diventa più semplice ed efficiente, perché in questo caso un prodotto di parti diverse può essere distinto da lontano, per questo non è necessario cercare una data di scadenza su ciascun pacco. Resta solo da vendere prodotti in imballaggi obsoleti, dopo di che le merci rimarranno solo da lotti freschi.
Tuttavia, nel supermercato, dove i clienti hanno libero accesso agli scaffali con le merci, il nuovo design visivo dei prodotti li attirerà di più. Accade spesso che una o due unità di un prodotto che nessuno vuole acquistare rimanga sullo scaffale. In tali casi, è possibile disporre in un posto aggiuntivo o, alla fine, scartarlo.
